【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
查看试卷，进入试卷练习
微信扫一扫，开始刷题
相关试题
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括___：
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作过程中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境温度，并准确记录，内容包括___。
A. 纠偏措施（如有）
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度（操作间环境温度高于21℃）
D. 操作间环境温度
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
婴幼儿配方食品生产企业应当将___向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 产品配方
D. 标签
【多选题】
___食品生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 预包装食品
【多选题】
___，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验
B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案
D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告
【多选题】
食品生产企业应当建立___进货查验记录制度。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 食品相关产品
D. 食品包装
【多选题】
食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录___并保存相关凭证。
A. 生产批号
B. 保质期
C. 进货日期
D. 供货者名称、地址、联系方式等
【多选题】
食品生产企业应当建立并执行___食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。
A. 原料验收
B. 生产过程安全管理
C. 贮存管理
D. 设备管理
【多选题】
已经注册的境外食品生产企业因___应当撤销注册，并予以公告。
A. 提供虚假材料
B. 因境外食品生产企业的原因致使相关进口食品发生重大食品安全事故的
C. 向我国出口的食品没有中文标签
D. 食品添加剂中文标签、中文说明书不符合要求
【多选题】
食品生产厂区选址___。
A. 不应选择对食品有显著污染的区域
B. 不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C. 不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施
D. 周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施
【多选题】
下列关于食品生产厂区墙壁要求的表述，正确的是___：
A. 墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造
B. 在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁
C. 不能使用涂料
D. 墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存
【多选题】
下列关于食品生产加工人员卫生要求的表述，错误是___：
A. 进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品
B. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束
C. 进入作业区域不应配戴饰物、手表，可以化妆、染指甲、喷洒香水
D. 使用卫生间后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前不用洗手消毒
【多选题】
食品生产者发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，应___。
A. 应当立即停止生产
B. 召回已经上市销售的食品
C. 只通知相关生产经营者
D. 记录召回和通知情况
【多选题】
___，应当实施一级召回。
A. 食品食用后可能致人死亡的
B. 食品食用后可能导致严重健康损害的
C. 食品食用后已经导致一般健康损害的
D. 食品标签、标识存在虚假标注的
【多选题】
下列关于食品安全标准的表述，正确的是___：
A. 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠
B. 食品安全标准是强制执行的标准
C. 除食品安全标准外，鼓励制定其他食品强制性标准
D. 食品安全国家标准由国务院食品安全监督管理部门制定、公布
【多选题】
国家对食品生产经营实行许可制度。从事___，应当依法取得许可。
A. 食用农产品销售
B. 食品生产
C. 食品销售
D. 餐饮服务
【多选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，___。
A. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后三个月
B. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月
C. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于一年
D. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于二年
【多选题】
按照《国境口岸卫生许可管理办法》规定，从事国境口岸食品生产的，向海关申请卫生许可时，应当提供___。
A. 卫生许可证申请书
B. 有关负责人或者经营者的身份证明（委托他人代为办理的，应当同时提交委托书及受委托人身份证明）
C. 场所及其周围环境平面图、生产加工各功能区间布局平面图、生产工艺流程图、设备布局图
D. 食品生产设备设施清单；食品生产的执行标准；营业执照复印件
【多选题】
下列关于航空配餐企业食品添加剂管理的表述，正确的是___：
A. 食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存
B. 食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜）,并标示食品添加剂字样。盛装容器上应标明食品添加剂名称
C. 食品添加剂的使用种类、用量和使用范围应符合GB2760规定
D. 食品添加剂应采用精确的计量工具称量使用,并有详细记录
【多选题】
入境交通工具、集装箱、货物携带输入性蝇类阳性指征包括___。
A. 成蝇
B. 蝇幼
C. 蝇蛹
D. 蝇孳生物
【多选题】
在媒介和宿主控制方面，《国际卫生条例（2005）》要求指定机场、港口和陆路口岸应随时具备___能力。
A. 制定尽可能切实可行的计划
B. 提供受过培训的人员
C. 控制入境口岸及其附近的媒介和宿主
D. 经常保持所负责的交通工具无感染源或污染源，包括媒介和宿主
【多选题】
病媒生物监测中，国境口岸重点监测对象有___。
A. 鼠及体表寄生虫
B. 蝇
C. 蚊
D. 蜚蠊
【多选题】
国境口岸区域病媒生物监测需遵循的“四定”原则有___。
A. 定人员
B. 定时间
C. 定生境
D. 定方法
【多选题】
《国境口岸病媒生物监测规定》中对蚊类病媒监测使用的方法有___。
A. 扫网法
B. 帐诱法
C. 二氧化碳灯诱法
D. 诱卵器法
【多选题】
《国境口岸病媒生物监测规定》___的异常情况应在24小时之内报告总署卫生司。
A. 截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠
B. 检出鼠疫耶尔森菌、霍乱弧菌和黄热病毒
C. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物
D. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次检出的病原体
【多选题】
___适用于采集国际航行船舶携带输入性蜚蠊。
A. 粘捕法
B. 药激法
C. 诱捕法
D. 蒸熏除虫法
【多选题】
在国际航行船舶上采集的输入性蚊类一般使用___方法杀死。
A. 冰箱冷冻
B. 乙醚麻醉
C. 三氯甲烷麻醉
D. 自然死亡
【多选题】
医学媒介生物样品保存、运送中，需注意的事项包括___。
A. 避免反复冻融
B. 避免受热、阳光直射和颠簸
C. 防止环境污染
D. 防止样品受损
【多选题】
下列关于医学媒介生物死体样本运送的表述，正确的是___：
A. 死体医学媒介生物应使用加贴生物危险标识的生物安全运送箱盛装运送
B. 装箱后4h能够到达实验室的，箱内温度应保持在4℃以下
C. 对于4h内不能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在0℃以下
D. 对于24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在0℃以下
【多选题】
下列关于医学媒介生物标本保存场所要求的表述，正确的是___：
A. 标本保存场所应保持干燥、通风、阴凉、避光，避免阳光照射
B. 可保持适宜温湿度温度保持5℃～25℃，相对湿度保持在45%～55%防湿防潮
C. 放置防腐防蛀药物防霉防虫
D. 标本柜密封良好，无活动物存在
【多选题】
输入性病媒生物监测的种类主要包括输入性___和蚊、蝇、蚤、螨、蠓，以及臭虫、白蛉、蚋、锥蝽、虱等。
【多选题】
国际航行船舶携带输入性成蝇类的采集方法有___。
A. 昆虫采集网采集法
B. 吸蚊枪吸捕法
C. 杀虫剂杀灭法
D. 手捕法
【多选题】
根据《输入性病媒生物监测方案》，在开展输入性病媒生物监测工作时，其监测范围包括___。
A. 入境交通工具
B. 入境集装箱
C. 入境货物
D. 入境快件及邮包
【多选题】
输入性鼠类的阳性指征包括___。
A. 活鼠和死鼠
B. 鼠洞
C. 鼠粪
D. 鼠咬/抓痕
【多选题】
入境交通工具病媒生物监测蚊类阳性指征是指___。
A. 成蚊
B. 蚊幼
C. 小型容器积水
D. 蚊蛹
【多选题】
___属于入境交通工具鼠类现场监测方法的“器具监测法”。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 粘鼠板法
D. 粉迹法
【多选题】
入境船舶在检疫锚地停泊或在码头靠泊期间均能开展的病媒生物监测有___。
A. 蚊类监测
B. 鼠类监测
C. 蝇类监测
D. 蜚蠊类监测
【多选题】
___是输入性病媒生物监测的重点。
A. 装载废旧物品的集装箱
B. 活动物
C. 来自虫媒传染病流行的国家和地区的入境船舶
D. 携带病媒生物风险较高的入境邮包
推荐试题
【单选题】
___是党的基础组织，担负直接教育党员、管理党员、监督党员和组织群众、宣传群众、凝聚群众、服务群众的职责。
A. 党委
B. 党总支
C. 党支部
D. 党小组
【单选题】
党的纪律主要包括___、组织纪律、廉洁纪律、群众纪律、工作纪律、生活纪律。
A. 思想纪律
B. 作风纪律
C. 政治纪律
D. 其他纪律
【单选题】
运用监督执纪“四种形态”，让“红红脸、出出汗”成为常态，党纪处分、组织调整成为管党治党的重要手段，严重违纪、严重触犯刑律的党员必须___。
A. 开除党籍
B. 留党察看
C. 诫勉谈话
D. 批评教育
【单选题】
___是党内的最高处分。
A. 严重警告
B. 撤销党内职务
C. 留党察看
D. 开除党籍
【单选题】
发展党员，必须把___放在首位，经过党的支部，坚持个别吸收的原则。
A. 政治标准
B. 业绩标准
C. 道德标准
D. 法制标准
【单选题】
中国共产党党徽为___图案。
A. 镰刀
B. 锤头
C. 镰刀和锤头组成的
D. 天安门
【单选题】
预备党员的预备期，从___通过他为预备党员之日算起。
A. 支部大会
B. 党小组会议
C. 支委会
D. 党委会
【单选题】
始终做到“三个代表’，是我们党的立党之本、执政之基、___。
A. 凝聚之源
B. 力量之源
C. 发展之源
D. 强国之源
【单选题】
我国正处于并将长期处于___。这是在经济文化落后的中国建设社会主义现代化不可逾越的历史阶段，需要上百年的时间。
A. 社会主义阶段
B. 社会主义初级阶段
C. 共产主义阶段
D. 社会主义高级阶段
【单选题】
中国共产党在社会主义初级阶段的___是：领导和团结全国各族人民，以经济建设为中心，坚持四项基本原则，坚持改革开放，自力更生，艰苦创业，为把我国建设成为富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国而奋斗。
A. 基本路线
B. 基本纲领
C. 基本经验
D. 基本原则
【单选题】
我们党的最大政治优势是___，党执政后的最大危险是脱离群众。
A. 密切联系群众
B. 理论联系实际
C. 实事求是
D. 与时俱进
【单选题】
在现阶段，我国社会的___是人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。
A. 主要问题
B. 基本矛盾
C. 主要矛盾
D. 根本矛盾
【单选题】
党的最高领导机关，是___和它所产生的中央委员会。
A. 党的全国代表大会
B. 党的全国代表会议
C. 党的全国代表大会和全国代表会议
D. 全国人民代表大会
【单选题】
党的各级委员会实行集体领导和个人分工负责相结合的制度。凡属重大问题都要按照集体领导、民主集中、___、会议决定的原则，由党的委员会集体讨论，作出决定。
A. 个别酝酿
B. 个别商谈
C. 私下酝酿
D. 特别酝酿
【单选题】
党员个人服从___，少数服从多数，下级组织服从上级组织，全党各个组织和全体党员服从党的全国代表大会和中央委员会，这是党的民主集中制的基本原则之一。
A. 党的组织
B. 党委主要领导
C. 行政主要领导
D. 党政领导
【单选题】
《党章》规定,党的纪律处分有：警告、严重警告、___、留党察看、开除党籍。
A. 撤销党内外一切职务
B. 撤销党内职务
C. 记过
D. 开除公职
【单选题】
《党章》规定,党组织对违犯党的纪律的党员，应当本着___的精神，按照错误性质和情节轻重，给以批评教育直至纪律处分。
A. 从严治党
B. 批评与自我批评
C. 惩前毖后,治病救人
D. 严肃纪律
【单选题】
牢牢掌握___领导权，不断巩固马克思主义在意识形态领域的指导地位，巩固全党全国人民团结奋斗的共同思想基础。
A. 意识形态工作
B. 政治形态工作
C. 思想文化工作
D. 革命政治工作
【单选题】
党的基层组织是党在社会基层组织中的___，是党的全部工作和战斗力的基础。
A. 基础
B. 细胞
C. 核心
D. 战斗堡垒
【单选题】
预备党员的权利，除了没有___以外，同正式党员一样。
A. 表决权、选举权和被选举权
B. 表决权、被选举权
C. 选举权、被选举权
D. 表决权
【单选题】
《党章》规定，党员必须坚持___高于一切，个人利益服从党和人民的利益，吃苦在前，享受在后，克己奉公，多做贡献。
A. 个人利益
B. 局部利益
C. 集体利益
D. 党和人民的利益
【单选题】
在现阶段，我国社会的主要矛盾是人民日益增长的美好生活需要和___的发展之间的矛盾。
A. 不完善不充足
B. 不合理不均衡
C. 不平衡不充分
D. 不合理不充足
【单选题】
由于国内的因素和国际的影响，___还在一定范围内长期存在，在某种条件下还有可能激化，但已经不是主要矛盾。
A. 意识形态斗争
B. 宗教极端势力
C. 阶级斗争
D. 境外敌对势力
【单选题】
在新世纪新时代，经济和社会发展的战略目标是，到新中国成立一百年时，全面建成社会主义___强国。
A. 机械化
B. 科技化
C. 信息化
D. 现代化
【单选题】
坚持___，是我们的强国之路。
A. 发展军事
B. 改革开放
C. 民主法治
D. 从严治党
【单选题】
坚持___、执政为民，发扬党的优良传统和作风，不断提高党的领导水平和执政水平。
A. 民主集中
B. 依法治国
C. 立党为公
D. 从严治党
【单选题】
___是中国特色社会主义最本质的特征，是中国特色社会主义制度的最大优势。
A. 中国共产党的领导
B. 政治协商
C. 民主集中制
D. 改革开放
【单选题】
党的基层委员会、总支部委员会、支部委员会每届任期___。
A. 三年至五年
B. 两年至三年
C. 四年至五年
D. 五年以上
【单选题】
正式党员不足3人的单位，应当按照地域相邻、行业相近、规模适当、便于管理的原则，成立___。
A. 党小组
B. 党支部
C. 党总支
D. 联合党支部
【单选题】
党支部党员大会是党支部的议事决策机构，由全体党员参加，一般___召开1次。
A. 每月
B. 每季度
C. 每半年
D. 每年
【多选题】
召开党员大会进行换届选举，其职权主要是：___
A. 听取和审查党的委员会（基层委员会或总支部委员会或支部委员会）的报告
B. 讨论本级党组织及党组织职权范围内的重大问题并作出决议
C. 选举党的委员会（基层委员会或总支部委员会或支部委员会）及出席上级党代表大会或党代表会议的代表
【多选题】
党的总支部、支部委员会委员的产生，一般要经过以下程序：___
A. 总支部委员会（支部委员会）确定下届党的总支部委员会（支部委员会）组成原则。
B. 党的总支部委员会（支部委员会）组织全体党员酝酿推荐，并根据多数党员的意见提出候选人初步人选名单。
C. 党的总支部委员会（支部委员会）组织支部或党小组酝酿候选人初步人选，并根据多数党员意见确定候选人预备人员，报上级党组织审批。
D. 党的总支部委员会（支部委员会）将候选人预备名单提交党员大会酝酿，并讨论根据多数党员意见确定候选人，由大会进行选举。
【多选题】
选举党的委员会委员、候补委员应注意几点：___
A. 要按照党章、有关党组织选举工作条例和党员大会选举办法办事。
B. 要充分体现选举人的意志，任何组织和个人不得以任何方式强迫选举人选举某个人或不选举某个人。
C. 认真做好选举的组织实施工作，保证选举工作的顺利进行。
【多选题】
为了保证党的基层组织的选举工作能够顺利进行，党员因下列情形不能参加选举的，经报上级党组织同意，并经党员大会通过，可以不计算在应到会人数之内：___
A. 患有精神病或其他疾病导致不能表达本人意志的；
B. 自费出国半年以上的；
C. 虽未收到留党察看以上党纪处分，但正在服刑的；
D. 年老体弱卧床不起和长期生病生活不能自理的；
E. 工作调动、下派锻炼、蹲点、外出学习或工作半年以上等，按规定应转走正式组织关系而没有转走的。
【多选题】
计票人的职责：___
A. 在监票人监督下分发、清点和计算选票；
B. 负责监督选举的全过程；
C. 负责审核参加选举的人数、发出选票数和收回选票数，对有争议的选票作出鉴别或裁决；
D. 在计票结果报告单上签字。
【多选题】
在党内选举时，选举人对候选人可以投___
【多选题】
由于工作变动或其他原因，党支部委员出现缺额，影响党支部工作的正常开展，要召开支部党员大会进行补选。有下列情况之一者，均应视为缺额，应予补选：___
A. 党支部委员因故调离，或本人辞职；
B. 党支部委员离休、退休或患严重疾病不能履行职务；
C. 党支部委员受到撤销党内职务以上处分的。
