【多选题】
___不得从事接触直接入口食品的工作。
A. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
B. 患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员
C. 患有渗出性皮肤病疾病的人员
D. 患有轻微腰疼疾病的人员
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【多选题】
下列关于食品检验的表述，正确的是___：
A. 食品检验实行食品检验机构与检验人负责制
B. 食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责
C. 食品检验报告应当加盖食品检验机构公章
D. 食品检验报告无须检验人的签名或者盖章
【多选题】
食品从业人员在上岗时应符合___要求。
A. 有腹泻、手外伤不得上岗
B. 不涂指甲油及佩戴戒指
C. 工作服整洁、操作人员佩戴发帽
D. 从业人员取得健康证明
【多选题】
国境口岸饮用水卫生监督范围包括___：
A. 居民饮用水卫生
B. 供水设施卫生
C. 入出境交通工具上的饮用水卫生
D. 水质卫生
【多选题】
饮用水水源周围设立的卫生防护带有___。
A. 严禁地带
B. 观察监测地带
C. 限制地带
D. 缓冲地带
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品、饮用水从业人员应当持有卫生检疫机关签发的健康证书，该证书自签发之日起12个月内有效
B. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
C. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，营业前必须向卫生检疫机关申请卫生许可证
D. 国境口岸内凡涉及至饮用水、食品及从业人员的卫生要求皆可由地方卫生当局代为管辖
【多选题】
航空配餐企业___宜单独设置的通道和进入口。
A. 食品原料入口及通道
B. 垃圾通道及出口
C. 飞机餐食/餐具回收入口及通道
D. 餐食配送通道及出口
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，航空配餐生产场所的照明要求包括___。
A. 加工场所工作面的照度不得低于220lx
B. 食品检查工作面的照度不得低于540lx
C. 其他区域照度不得低于100lx
D. 食品出货平台照度不得低于200lx
【多选题】
航空食品运输工具的卫生要求包括___：
A. 冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B. 第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C. 冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D. 航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
【多选题】
航空配餐企业采购食品及其原料时，验收项目包括___：
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验潜在风险食品时，应对其表面温度进行检测
C. 对食品感官性状、外包装完整性及标识（产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等）进行查验，对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D. 食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求,并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输，不得与有毒有害物品混装混运
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括___：
A. 食品种类
B. 解冻初始时间
C. 解冻介质温度
D. 解冻结束时间及食品表面温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括___：
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作过程中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境温度，并准确记录，内容包括___。
A. 纠偏措施（如有）
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度（操作间环境温度高于21℃）
D. 操作间环境温度
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
婴幼儿配方食品生产企业应当将___向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 产品配方
D. 标签
【多选题】
___食品生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 预包装食品
【多选题】
___，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验
B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案
D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告
【多选题】
食品生产企业应当建立___进货查验记录制度。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 食品相关产品
D. 食品包装
【多选题】
食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录___并保存相关凭证。
A. 生产批号
B. 保质期
C. 进货日期
D. 供货者名称、地址、联系方式等
【多选题】
食品生产企业应当建立并执行___食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。
A. 原料验收
B. 生产过程安全管理
C. 贮存管理
D. 设备管理
【多选题】
已经注册的境外食品生产企业因___应当撤销注册，并予以公告。
A. 提供虚假材料
B. 因境外食品生产企业的原因致使相关进口食品发生重大食品安全事故的
C. 向我国出口的食品没有中文标签
D. 食品添加剂中文标签、中文说明书不符合要求
【多选题】
食品生产厂区选址___。
A. 不应选择对食品有显著污染的区域
B. 不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C. 不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施
D. 周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施
【多选题】
下列关于食品生产厂区墙壁要求的表述，正确的是___：
A. 墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造
B. 在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁
C. 不能使用涂料
D. 墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存
【多选题】
下列关于食品生产加工人员卫生要求的表述，错误是___：
A. 进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品
B. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束
C. 进入作业区域不应配戴饰物、手表，可以化妆、染指甲、喷洒香水
D. 使用卫生间后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前不用洗手消毒
【多选题】
食品生产者发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，应___。
A. 应当立即停止生产
B. 召回已经上市销售的食品
C. 只通知相关生产经营者
D. 记录召回和通知情况
【多选题】
___，应当实施一级召回。
A. 食品食用后可能致人死亡的
B. 食品食用后可能导致严重健康损害的
C. 食品食用后已经导致一般健康损害的
D. 食品标签、标识存在虚假标注的
【多选题】
下列关于食品安全标准的表述，正确的是___：
A. 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠
B. 食品安全标准是强制执行的标准
C. 除食品安全标准外，鼓励制定其他食品强制性标准
D. 食品安全国家标准由国务院食品安全监督管理部门制定、公布
【多选题】
国家对食品生产经营实行许可制度。从事___，应当依法取得许可。
A. 食用农产品销售
B. 食品生产
C. 食品销售
D. 餐饮服务
【多选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，___。
A. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后三个月
B. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月
C. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于一年
D. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于二年
【多选题】
按照《国境口岸卫生许可管理办法》规定，从事国境口岸食品生产的，向海关申请卫生许可时，应当提供___。
A. 卫生许可证申请书
B. 有关负责人或者经营者的身份证明（委托他人代为办理的，应当同时提交委托书及受委托人身份证明）
C. 场所及其周围环境平面图、生产加工各功能区间布局平面图、生产工艺流程图、设备布局图
D. 食品生产设备设施清单；食品生产的执行标准；营业执照复印件
【多选题】
下列关于航空配餐企业食品添加剂管理的表述，正确的是___：
A. 食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存
B. 食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜）,并标示食品添加剂字样。盛装容器上应标明食品添加剂名称
C. 食品添加剂的使用种类、用量和使用范围应符合GB2760规定
D. 食品添加剂应采用精确的计量工具称量使用,并有详细记录
【多选题】
入境交通工具、集装箱、货物携带输入性蝇类阳性指征包括___。
A. 成蝇
B. 蝇幼
C. 蝇蛹
D. 蝇孳生物
【多选题】
在媒介和宿主控制方面，《国际卫生条例（2005）》要求指定机场、港口和陆路口岸应随时具备___能力。
A. 制定尽可能切实可行的计划
B. 提供受过培训的人员
C. 控制入境口岸及其附近的媒介和宿主
D. 经常保持所负责的交通工具无感染源或污染源，包括媒介和宿主
【多选题】
病媒生物监测中，国境口岸重点监测对象有___。
A. 鼠及体表寄生虫
B. 蝇
C. 蚊
D. 蜚蠊
【多选题】
国境口岸区域病媒生物监测需遵循的“四定”原则有___。
A. 定人员
B. 定时间
C. 定生境
D. 定方法
【多选题】
《国境口岸病媒生物监测规定》中对蚊类病媒监测使用的方法有___。
A. 扫网法
B. 帐诱法
C. 二氧化碳灯诱法
D. 诱卵器法
【多选题】
《国境口岸病媒生物监测规定》___的异常情况应在24小时之内报告总署卫生司。
A. 截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠
B. 检出鼠疫耶尔森菌、霍乱弧菌和黄热病毒
C. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物
D. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次检出的病原体
【多选题】
___适用于采集国际航行船舶携带输入性蜚蠊。
A. 粘捕法
B. 药激法
C. 诱捕法
D. 蒸熏除虫法
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【单选题】
船舶吨税的有效期不包括以下哪种？___
A. 30天
B. 90天
C. 180天
D. 1年
【单选题】
船舶吨税纳税义务发生时间为应税船舶进入港口的哪一日？___
A. 前一日
B. 当日
C. 次日
D. 第三日
【单选题】
应税船舶在船舶吨税执照期满后尚未离开港口的，应当申领新的吨税执照，自上一次执照期满的哪一日起续缴吨税？___
A. 前一日
B. 当日
C. 次日
D. 第三日
【单选题】
船舶吨税的缴纳以船舶哪种参数为计算依据？___
A. 总吨位
B. 净吨位
C. 载重吨位
D. 船舶长度
【单选题】
船舶吨税应税船舶负责人应当自海关填发吨税缴款凭证之日起（）日内缴清税款。___
【单选题】
船舶应税船舶发现多缴税款的，可以自缴纳税款之日起（）年内以书面形式要求海关退还多缴的税款并加算银行同期活期存款利息。___
【单选题】
海关发现少征或者漏征税款的，应当自应税船舶应当缴纳税款之日起（）年内，补征税款。___
【单选题】
船舶在港停留时间不足（）小时的，海关可以一并办理船舶进、出境手续。___
【单选题】
海关应当根据船舶登临检查指令，实施船舶登临检查，船舶登临检查应当由（）名及以上海关人员共同实施。___
【单选题】
船舶负责人以电子数据形式向海关申报船舶动态不包括以下哪个？___
A. 预报动态
B. 装卸动态
C. 确报动态
D. 抵港报
【单选题】
拖船和非机动驳船应当按相同净吨位船舶税率的（）计征船舶吨税。___
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 70%
【单选题】
船舶吨税滞纳金不足（）元的，免交滞纳金。___
A. 50
B. 100
C. 200
D. 300
【单选题】
以下不属于适用船舶吨税优惠税率的国家是（）。___
【单选题】
船舶吨税设置（）和普通税率。___
A. 优惠税率
B. 特惠税率
C. 协定税率
D. 最惠国税率
【单选题】
在特殊情况下，运输工具需要经过未设立海关的地点临时进境的，必须经（）批准。___
A. 全国人大常委会或者全国人大常委会授权的机关
B. 国务院或者国务院授权的机关
C. 海关总署或者海关总署授权的直属海关
D. 直属海关或者直属海关授权的隶属海关
【单选题】
根据《海关法》规定，进出境运输工具到达或者驶离设立海关的地点时，（）应当向海关如实申报，交验单证，并接受海关监管和检查。___
A. 进境货物的收货人
B. 出境货物的发货人
C. 运输工具负责人
D. 报关企业
【单选题】
因应税船舶违反规定造成少征或者漏征税款的，海关可以自应当缴纳税款之日起（）内追征税款。___
【单选题】
按照船舶功率缴纳船舶吨税的是？___
A. 集装箱船
B. 邮轮
C. 滚装船
D. 拖船
【单选题】
航空器登临检查应当由（）名及以上海关人员共同实施。___
【单选题】
采用视频监控方式对航空器实施监装监卸的，海关保存视频资料时间应当不少于（）个月。___
【单选题】
暂时进境的外国集装箱和集装箱式货车应于入境之日起（）个月复运出境。___
【单选题】
车辆进出境申报单证及其他相关业务单证，应自海关接受申报之日起保存（）年。___
【单选题】
以下不可以开展国际航行船舶保税油供应业务的企业是？___
A. 中国船舶燃料供应公司
B. 中石化中海船舶燃料供应有限公司
C. 中石化天津分公司
D. 中石化浙江舟山石油分公司
【单选题】
进出境列车在办结海关出境手续后的（）小时未能驶离的，列车长应当重新办理有关手续。___
【单选题】
运输企业、驾驶员，一年内（）次以上重大违反海关监管规定行为将受到海关暂停执业的处罚。___
【单选题】
有关长江驳运船舶，下列说法不正确的是___
A. 航行于长江
B. 承运海关监管货物
C. 可以是机动船舶和非机动船舶
D. 可以将海关监管货物与非监管货物同舱混装
【单选题】
下列哪项为进出境船舶负责人？___
A. 船长
B. 大副
C. 水手长
D. 轮机长
【单选题】
下列哪项为进出境航空器负责人？___
A. 机长
B. 副机长
C. 乘务长
D. 空中警察
【单选题】
船舶吨税申报为拖船的，应按照发动机功率，每1千瓦折合净吨位（）吨进行折算___
A. 0.5
B. 0.67
C. 0.8
D. 0.9
【单选题】
船舶吨税执照期满后（）小时内不上下客货的船舶免征船舶吨税。___
【单选题】
进出境船舶产生的清舱污油水、垃圾等，应在卸下之日起（）日内作无害化处理。___
【多选题】
《海关法》中的“进出境运输工具”包括以下哪些？___
A. 船舶
B. 航空器
C. 铁路列车
D. 公路车辆及驮畜
【多选题】
以下属于运输工具负责人的包括哪些？___
A. 经营企业
B. 船长、机长、汽车驾驶员
C. 列车长
D. 上述企业或者人员授权的代理人
【多选题】
根据海关总署署令第196号要求，哪些管理对象需到海关备案___
A. 进出境运输工具
B. 进出境运输工具负责人
C. 进出境运输工具服务企业
D. 进出境运输工具所载人员
【多选题】
海关对进出境运输工具的检查有何要求？___
A. 海关要求运输工具负责人须到场
B. 海关可以要求运输工具工作人员集中配合海关实施检查
C. 海关检查完毕后应按规定制作“检查记录”
D. 海关应派三名以上关员进行检查
【多选题】
船舶进境驶达锚地或直接靠泊时，海关应当接受船舶负责人船舶进境申报，并接收以下哪些单证？___
A. 运输工具管理系统的《中华人民共和国海关船舶进境（港）申报单》电子数据
B. 符合国际海事组织要求的纸制进境《总申报单》
C. 《海关监管簿》（境外船舶免交）
D. 转港通知书电子数据（来自境内的境外船舶提交）
【多选题】
境内船舶在投入国际运营前，船舶负责人向备案地海关申领《中国籍国际航行船舶进出境（港）海关监管簿》，海关应当收取其书面申请及以下哪些资料？___
A. 船舶照片
B. 船舶国籍证书复印件
C. 国际吨位证书复印件
D. 《中华人民共和国船舶所有权登记证书》复印件
【多选题】
海关办理船舶备案手续时，应当收取以下哪些资料？___
A. 《进出境国际航行船舶备案表》
B. 船舶国籍证书复印件
C. 国际吨位证书复印件
D. 船舶照片
【多选题】
有以下哪些情况时，经批准后，海关可以登船办理手续？___
A. 船舶负责人申请海关登船办理手续的
B. 口岸管理部门和其他检查机关需要海关共同登船办理手续的
C. 海关监管工作需要的
D. 船舶停靠时间较短的
【多选题】
有以下哪些情况时，海关可以通过系统下达船舶登临检查指令？___
A. 经风险分析有走私违规嫌疑的
B. 有举报、情报或线索的
C. 申报显然不实或不清的
D. 其他部门要求海关配合检查的
