【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括___：
A. 食品种类
B. 解冻初始时间
C. 解冻介质温度
D. 解冻结束时间及食品表面温度
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【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括___：
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作过程中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境温度，并准确记录，内容包括___。
A. 纠偏措施（如有）
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度（操作间环境温度高于21℃）
D. 操作间环境温度
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
婴幼儿配方食品生产企业应当将___向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 产品配方
D. 标签
【多选题】
___食品生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 预包装食品
【多选题】
___，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验
B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案
D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告
【多选题】
食品生产企业应当建立___进货查验记录制度。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 食品相关产品
D. 食品包装
【多选题】
食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录___并保存相关凭证。
A. 生产批号
B. 保质期
C. 进货日期
D. 供货者名称、地址、联系方式等
【多选题】
食品生产企业应当建立并执行___食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。
A. 原料验收
B. 生产过程安全管理
C. 贮存管理
D. 设备管理
【多选题】
已经注册的境外食品生产企业因___应当撤销注册，并予以公告。
A. 提供虚假材料
B. 因境外食品生产企业的原因致使相关进口食品发生重大食品安全事故的
C. 向我国出口的食品没有中文标签
D. 食品添加剂中文标签、中文说明书不符合要求
【多选题】
食品生产厂区选址___。
A. 不应选择对食品有显著污染的区域
B. 不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C. 不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施
D. 周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施
【多选题】
下列关于食品生产厂区墙壁要求的表述，正确的是___：
A. 墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造
B. 在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁
C. 不能使用涂料
D. 墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存
【多选题】
下列关于食品生产加工人员卫生要求的表述，错误是___：
A. 进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品
B. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束
C. 进入作业区域不应配戴饰物、手表，可以化妆、染指甲、喷洒香水
D. 使用卫生间后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前不用洗手消毒
【多选题】
食品生产者发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，应___。
A. 应当立即停止生产
B. 召回已经上市销售的食品
C. 只通知相关生产经营者
D. 记录召回和通知情况
【多选题】
___，应当实施一级召回。
A. 食品食用后可能致人死亡的
B. 食品食用后可能导致严重健康损害的
C. 食品食用后已经导致一般健康损害的
D. 食品标签、标识存在虚假标注的
【多选题】
下列关于食品安全标准的表述，正确的是___：
A. 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠
B. 食品安全标准是强制执行的标准
C. 除食品安全标准外，鼓励制定其他食品强制性标准
D. 食品安全国家标准由国务院食品安全监督管理部门制定、公布
【多选题】
国家对食品生产经营实行许可制度。从事___，应当依法取得许可。
A. 食用农产品销售
B. 食品生产
C. 食品销售
D. 餐饮服务
【多选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，___。
A. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后三个月
B. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月
C. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于一年
D. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于二年
【多选题】
按照《国境口岸卫生许可管理办法》规定，从事国境口岸食品生产的，向海关申请卫生许可时，应当提供___。
A. 卫生许可证申请书
B. 有关负责人或者经营者的身份证明（委托他人代为办理的，应当同时提交委托书及受委托人身份证明）
C. 场所及其周围环境平面图、生产加工各功能区间布局平面图、生产工艺流程图、设备布局图
D. 食品生产设备设施清单；食品生产的执行标准；营业执照复印件
【多选题】
下列关于航空配餐企业食品添加剂管理的表述，正确的是___：
A. 食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存
B. 食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜）,并标示食品添加剂字样。盛装容器上应标明食品添加剂名称
C. 食品添加剂的使用种类、用量和使用范围应符合GB2760规定
D. 食品添加剂应采用精确的计量工具称量使用,并有详细记录
【多选题】
入境交通工具、集装箱、货物携带输入性蝇类阳性指征包括___。
A. 成蝇
B. 蝇幼
C. 蝇蛹
D. 蝇孳生物
【多选题】
在媒介和宿主控制方面，《国际卫生条例（2005）》要求指定机场、港口和陆路口岸应随时具备___能力。
A. 制定尽可能切实可行的计划
B. 提供受过培训的人员
C. 控制入境口岸及其附近的媒介和宿主
D. 经常保持所负责的交通工具无感染源或污染源，包括媒介和宿主
【多选题】
病媒生物监测中，国境口岸重点监测对象有___。
A. 鼠及体表寄生虫
B. 蝇
C. 蚊
D. 蜚蠊
【多选题】
国境口岸区域病媒生物监测需遵循的“四定”原则有___。
A. 定人员
B. 定时间
C. 定生境
D. 定方法
【多选题】
《国境口岸病媒生物监测规定》中对蚊类病媒监测使用的方法有___。
A. 扫网法
B. 帐诱法
C. 二氧化碳灯诱法
D. 诱卵器法
【多选题】
《国境口岸病媒生物监测规定》___的异常情况应在24小时之内报告总署卫生司。
A. 截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠
B. 检出鼠疫耶尔森菌、霍乱弧菌和黄热病毒
C. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物
D. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次检出的病原体
【多选题】
___适用于采集国际航行船舶携带输入性蜚蠊。
A. 粘捕法
B. 药激法
C. 诱捕法
D. 蒸熏除虫法
【多选题】
在国际航行船舶上采集的输入性蚊类一般使用___方法杀死。
A. 冰箱冷冻
B. 乙醚麻醉
C. 三氯甲烷麻醉
D. 自然死亡
【多选题】
医学媒介生物样品保存、运送中，需注意的事项包括___。
A. 避免反复冻融
B. 避免受热、阳光直射和颠簸
C. 防止环境污染
D. 防止样品受损
【多选题】
下列关于医学媒介生物死体样本运送的表述，正确的是___：
A. 死体医学媒介生物应使用加贴生物危险标识的生物安全运送箱盛装运送
B. 装箱后4h能够到达实验室的，箱内温度应保持在4℃以下
C. 对于4h内不能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在0℃以下
D. 对于24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在0℃以下
【多选题】
下列关于医学媒介生物标本保存场所要求的表述，正确的是___：
A. 标本保存场所应保持干燥、通风、阴凉、避光，避免阳光照射
B. 可保持适宜温湿度温度保持5℃～25℃，相对湿度保持在45%～55%防湿防潮
C. 放置防腐防蛀药物防霉防虫
D. 标本柜密封良好，无活动物存在
【多选题】
输入性病媒生物监测的种类主要包括输入性___和蚊、蝇、蚤、螨、蠓，以及臭虫、白蛉、蚋、锥蝽、虱等。
【多选题】
国际航行船舶携带输入性成蝇类的采集方法有___。
A. 昆虫采集网采集法
B. 吸蚊枪吸捕法
C. 杀虫剂杀灭法
D. 手捕法
【多选题】
根据《输入性病媒生物监测方案》，在开展输入性病媒生物监测工作时，其监测范围包括___。
A. 入境交通工具
B. 入境集装箱
C. 入境货物
D. 入境快件及邮包
【多选题】
输入性鼠类的阳性指征包括___。
A. 活鼠和死鼠
B. 鼠洞
C. 鼠粪
D. 鼠咬/抓痕
【多选题】
入境交通工具病媒生物监测蚊类阳性指征是指___。
A. 成蚊
B. 蚊幼
C. 小型容器积水
D. 蚊蛹
【多选题】
___属于入境交通工具鼠类现场监测方法的“器具监测法”。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 粘鼠板法
D. 粉迹法
【多选题】
入境船舶在检疫锚地停泊或在码头靠泊期间均能开展的病媒生物监测有___。
A. 蚊类监测
B. 鼠类监测
C. 蝇类监测
D. 蜚蠊类监测
推荐试题
【单选题】
补体系统的三条激活途径均参与的成分是：___
A. C2
B. B因子
C. C1
D. C3
E. C4
【单选题】
补体：___
A. 是一组具有酶活性的脂类物质
B. 对热稳定
C. 具有溶菌作用，但无炎症介质作用
D. 参与免疫病理作用
E. C1在血清含量最高
【单选题】
可刺激肥大细胞脱颗粒释放活性介质的成分是：___
A. C1q
B.
C. 5a C. C3b
D. C4b
E. C1s
【单选题】
具有过敏毒素作用的补体组分是：___
A. C3a、C5a
B.
C. 3a 、C4a C. C3a、C4a、C5a
D. C3a、C5b67
E. C3b、C4b
【单选题】
不参与C5转化酶形成的的补体成分是___
A. C4
B.
C. 5 C. C3
D. C2
E. B因子
【单选题】
下列那种成分是C3转化酶？___
A. C234
B.
C. 567 C. C3bBb
D. C3bBbp
E. C1s
【单选题】
激活补体能力最强的Ig是：___
A. IgG
B. IgE
C. SIgA
D. IgA
E. IgM
【单选题】
通过经典途径激活补体的Ig是___
A. IgA、IgG
B. IgE、gM
C. SigA、IgD
D. IgA 、IgM
E. IgM、IgG
【单选题】
既有趋化作用又有能激活肥大细胞释放组胺的补体裂解产物是：___
A. C3a、C2a
B.
C. 3b、C4b C. C423、C567
D. C3a、C5a
E. C2a、C5a
【单选题】
C1q能哪些Ig的补体结合位点结合？___
A. IgG1、IgG2、IgG 3、IgM
B. IgG1、IgG2、IgG 4、IgM
C. IgG1、IgG3、IgG 4、IgM
D. IgG2、IgG3、IgG 4、IgM
E. IgM、IgG、IgA
【单选题】
构成攻膜复合体(MAC)的补体成分是：___
A. C6b-9
B.
C. 4b2b C. C3bnBb
D. C3bBb
E. C5b-9
【单选题】
能激活补体旁路途径的Ig是：___
A. IgG4和凝聚的IgA
B. IgG1-3
C. IgM
D. IgD
E. IgE
【单选题】
能激活MBL途径的成分是：___
A. 凝聚的IgA
B. IgG1-3
C. IgM
D. MBL
E. IgG4
【单选题】
可以激活补体旁路途径的成分：___
A. 内毒素
B. 抗原抗体复合物
C. IgM
D. MBL
E. 单体IgG
【单选题】
补体参与的生物学作用是：___
A. 中和毒素作用
B. ADCC作用
C. 特异性抗体介导红细胞溶解
D. 沉淀作用
E. 低渗溶解红细胞
【单选题】
抑制C1酯酶活性的补体调节因子是：___
A. H因子
B. I因子
C. C1IHN
D. DAF
E. P因子
【单选题】
灭活C3bBb的补体调节因子是：___
A. H因子和I因子
B. C4bp
C. C1IHN
D. DAF
E. P因子
【单选题】
灭活C3b的补体调节因子是：___
A. H因子
B. I因子
C. C4bp
D. DAF
E. C8bp
【单选题】
下列哪项属于人工主动免疫？___
A. 接种卡介苗预防结核
B. 注射免疫核糖核酸治疗恶性肿瘤
C. 静脉注射LAK细胞治疗肿瘤
D. 注射丙种球蛋白预防麻疹
E. 骨髓移植治疗白血病
【单选题】
隐性感染后获得的免疫属于：___
A. 人工被动免疫
B. 人工自动免疫
C. 自然自动免疫
D. 自然被动免疫
E. 过继免疫
【单选题】
胎儿从母体获得IgG属于：___
A. 人工被动免疫
B. 人工自动免疫
C. 自然自动免疫
D. 自然被动免疫
E. 过继免疫
【单选题】
下列情况属于自然被动免疫的是：___
A. 天然血型抗体的产生
B. 通过注射类毒素获得的免疫
C. 通过注射抗毒素获得的免疫
D. 通过隐性感染获得的免疫
E. 通过胎盘、初乳获得的免疫
【单选题】
下列哪中属于免疫增强剂？___
A. 环孢素A
B. 环磷酰氨
C. 皮质激素
D. 硫唑嘌呤
E. 左旋咪唑
【单选题】
下列哪中属于免疫抑制剂？___
A. 左旋咪唑
B. 卡介苗
C. IFN-
D. 环磷酰胺
E. 短小棒状杆菌
【单选题】
下列哪项不是人工被动免疫的生物制品___
A. 抗毒素
B. 丙种球蛋白
C. 转移因子
D. 胸腺素
E. 类毒素
【单选题】
如果长期使用免疫抑制剂易出现的不良后果是___
A. 感染和超敏反应发病率高
B. 感染和肿瘤的发病率高
C. 超敏反应与免疫缺陷病发病率高
D. 超敏反应与自身免疫病发病率高
E. 感染与自身免疫
【单选题】
免疫增强剂应用与哪些疾病的治疗___
A. 恶性肿瘤和自身免疫病
B. 恶性肿瘤和超敏反应
C. 免疫缺陷病和超敏反应
D. 移植排斥反应和恶性肿瘤
E. 恶性肿瘤和免疫缺陷病
【单选题】
哲学的基本问题是___
A. 社会和自然的关系问题
B. 思维与存在的关系问题
C. 政治和经济的关系问题
D. 实践和理论的关系问题
【单选题】
电网建设《安规》适用于公司系统___ kV及以上新（扩、改）建及公司所属单位承揽的公司系统以外的电网工程。
A. 10；
B. 35；
C. 110；
D. 220
【单选题】
下列选项不符合施工分包规定的是___。
A. 分包单位不得超越资质范围承揽工程；
B. 劳务分包人员安全教育培训纳入承包单位统一管理；
C. 先签订分包合同，待人员全部进场后方可签订安全协议；
D. 施工分包应依据施工承包合同的约定
【单选题】
安全施工方案交底应由___负责完成。
A. 技术负责人
B. 编制人
C. 审核人
D. 安全负责人
【单选题】
当作业人员或机械器具与220kV带电设备的最小距离小于___m时，施工项目部应进行现场勘察，编写安全施工方案，并将安全施工方案提交运维单位备案。
【单选题】
作业票由___填写，安全、技术人员审核，作业票A由施工队签发，作业票B由施工项目经理签发。
A. 安全负责人；
B. 现场监护人；
C. 施工队长；
D. 作业负责人
【单选题】
己签发或批准的作业票应由___收执，签发人宜留存备份。
A. 作业负责人；
B. 专责监护人；
C. 技术负责人；
D. 安全负责人
【单选题】
需要变更作业成员时，应经___同意，在对新的作业人员进行安全交底并履行确认签字手续后，方可进行工作。
A. 作业票签发人；
B. 作业负责人；
C. 作业许可人；
D. 专责监护人
【单选题】
作业票签发人是负责该项作业的___。
A. 技术负责人；
B. 安全责任人；
C. 安全监护人；
D. 施工负责人
【单选题】
下列选项不符合作业监护规定的是___
A. 作业负责人要及时纠正作业人员的不安全行为；
B. 根据现场安全条件、施工范围和作业的需要，增设专责监护人，并明确其监护内容；
C. 专责监护人不得兼做其他工作；
D. 专责监护人需长时间离开作业现场时，可以指派专人代替
【单选题】
根据现场安全条件、施工范围和作业需要，增设___，并明确其监护内容。
A. 作业人员；
B. 作业负责人；
C. 监理人员；
D. 专责监护人
【单选题】
作业票工作内容完成后，应清扫整理作业现场，作业负责人应检查作业地点状况，落实现场安全防护措施，并向___汇报。
A. 安全监护人；
B. 监理工程师；
C. 作业票签发人；
D. 作业许可人
【单选题】
道路施工现场的机动车辆应限速行驶，行驶速度一般不得超过___km/h；并应在显著位置设置限速标志。
A. 15；
B. 25；
C. 20；
D. 30
