【多选题】
航空食品运输工具的卫生要求包括___：
A. 冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B. 第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C. 冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D. 航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
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相关试题
【多选题】
航空配餐企业采购食品及其原料时，验收项目包括___：
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验潜在风险食品时，应对其表面温度进行检测
C. 对食品感官性状、外包装完整性及标识（产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等）进行查验，对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D. 食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求,并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输，不得与有毒有害物品混装混运
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括___：
A. 食品种类
B. 解冻初始时间
C. 解冻介质温度
D. 解冻结束时间及食品表面温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括___：
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作过程中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境温度，并准确记录，内容包括___。
A. 纠偏措施（如有）
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度（操作间环境温度高于21℃）
D. 操作间环境温度
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
婴幼儿配方食品生产企业应当将___向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 产品配方
D. 标签
【多选题】
___食品生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 预包装食品
【多选题】
___，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验
B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案
D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告
【多选题】
食品生产企业应当建立___进货查验记录制度。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 食品相关产品
D. 食品包装
【多选题】
食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录___并保存相关凭证。
A. 生产批号
B. 保质期
C. 进货日期
D. 供货者名称、地址、联系方式等
【多选题】
食品生产企业应当建立并执行___食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。
A. 原料验收
B. 生产过程安全管理
C. 贮存管理
D. 设备管理
【多选题】
已经注册的境外食品生产企业因___应当撤销注册，并予以公告。
A. 提供虚假材料
B. 因境外食品生产企业的原因致使相关进口食品发生重大食品安全事故的
C. 向我国出口的食品没有中文标签
D. 食品添加剂中文标签、中文说明书不符合要求
【多选题】
食品生产厂区选址___。
A. 不应选择对食品有显著污染的区域
B. 不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C. 不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施
D. 周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施
【多选题】
下列关于食品生产厂区墙壁要求的表述，正确的是___：
A. 墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造
B. 在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁
C. 不能使用涂料
D. 墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存
【多选题】
下列关于食品生产加工人员卫生要求的表述，错误是___：
A. 进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品
B. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束
C. 进入作业区域不应配戴饰物、手表，可以化妆、染指甲、喷洒香水
D. 使用卫生间后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前不用洗手消毒
【多选题】
食品生产者发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，应___。
A. 应当立即停止生产
B. 召回已经上市销售的食品
C. 只通知相关生产经营者
D. 记录召回和通知情况
【多选题】
___，应当实施一级召回。
A. 食品食用后可能致人死亡的
B. 食品食用后可能导致严重健康损害的
C. 食品食用后已经导致一般健康损害的
D. 食品标签、标识存在虚假标注的
【多选题】
下列关于食品安全标准的表述，正确的是___：
A. 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠
B. 食品安全标准是强制执行的标准
C. 除食品安全标准外，鼓励制定其他食品强制性标准
D. 食品安全国家标准由国务院食品安全监督管理部门制定、公布
【多选题】
国家对食品生产经营实行许可制度。从事___，应当依法取得许可。
A. 食用农产品销售
B. 食品生产
C. 食品销售
D. 餐饮服务
【多选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，___。
A. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后三个月
B. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月
C. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于一年
D. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于二年
【多选题】
按照《国境口岸卫生许可管理办法》规定，从事国境口岸食品生产的，向海关申请卫生许可时，应当提供___。
A. 卫生许可证申请书
B. 有关负责人或者经营者的身份证明（委托他人代为办理的，应当同时提交委托书及受委托人身份证明）
C. 场所及其周围环境平面图、生产加工各功能区间布局平面图、生产工艺流程图、设备布局图
D. 食品生产设备设施清单；食品生产的执行标准；营业执照复印件
【多选题】
下列关于航空配餐企业食品添加剂管理的表述，正确的是___：
A. 食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存
B. 食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜）,并标示食品添加剂字样。盛装容器上应标明食品添加剂名称
C. 食品添加剂的使用种类、用量和使用范围应符合GB2760规定
D. 食品添加剂应采用精确的计量工具称量使用,并有详细记录
【多选题】
入境交通工具、集装箱、货物携带输入性蝇类阳性指征包括___。
A. 成蝇
B. 蝇幼
C. 蝇蛹
D. 蝇孳生物
【多选题】
在媒介和宿主控制方面，《国际卫生条例（2005）》要求指定机场、港口和陆路口岸应随时具备___能力。
A. 制定尽可能切实可行的计划
B. 提供受过培训的人员
C. 控制入境口岸及其附近的媒介和宿主
D. 经常保持所负责的交通工具无感染源或污染源，包括媒介和宿主
【多选题】
病媒生物监测中，国境口岸重点监测对象有___。
A. 鼠及体表寄生虫
B. 蝇
C. 蚊
D. 蜚蠊
【多选题】
国境口岸区域病媒生物监测需遵循的“四定”原则有___。
A. 定人员
B. 定时间
C. 定生境
D. 定方法
【多选题】
《国境口岸病媒生物监测规定》中对蚊类病媒监测使用的方法有___。
A. 扫网法
B. 帐诱法
C. 二氧化碳灯诱法
D. 诱卵器法
【多选题】
《国境口岸病媒生物监测规定》___的异常情况应在24小时之内报告总署卫生司。
A. 截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠
B. 检出鼠疫耶尔森菌、霍乱弧菌和黄热病毒
C. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物
D. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次检出的病原体
【多选题】
___适用于采集国际航行船舶携带输入性蜚蠊。
A. 粘捕法
B. 药激法
C. 诱捕法
D. 蒸熏除虫法
【多选题】
在国际航行船舶上采集的输入性蚊类一般使用___方法杀死。
A. 冰箱冷冻
B. 乙醚麻醉
C. 三氯甲烷麻醉
D. 自然死亡
【多选题】
医学媒介生物样品保存、运送中，需注意的事项包括___。
A. 避免反复冻融
B. 避免受热、阳光直射和颠簸
C. 防止环境污染
D. 防止样品受损
【多选题】
下列关于医学媒介生物死体样本运送的表述，正确的是___：
A. 死体医学媒介生物应使用加贴生物危险标识的生物安全运送箱盛装运送
B. 装箱后4h能够到达实验室的，箱内温度应保持在4℃以下
C. 对于4h内不能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在0℃以下
D. 对于24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在0℃以下
【多选题】
下列关于医学媒介生物标本保存场所要求的表述，正确的是___：
A. 标本保存场所应保持干燥、通风、阴凉、避光，避免阳光照射
B. 可保持适宜温湿度温度保持5℃～25℃，相对湿度保持在45%～55%防湿防潮
C. 放置防腐防蛀药物防霉防虫
D. 标本柜密封良好，无活动物存在
【多选题】
输入性病媒生物监测的种类主要包括输入性___和蚊、蝇、蚤、螨、蠓，以及臭虫、白蛉、蚋、锥蝽、虱等。
【多选题】
国际航行船舶携带输入性成蝇类的采集方法有___。
A. 昆虫采集网采集法
B. 吸蚊枪吸捕法
C. 杀虫剂杀灭法
D. 手捕法
【多选题】
根据《输入性病媒生物监测方案》，在开展输入性病媒生物监测工作时，其监测范围包括___。
A. 入境交通工具
B. 入境集装箱
C. 入境货物
D. 入境快件及邮包
【多选题】
输入性鼠类的阳性指征包括___。
A. 活鼠和死鼠
B. 鼠洞
C. 鼠粪
D. 鼠咬/抓痕
【多选题】
入境交通工具病媒生物监测蚊类阳性指征是指___。
A. 成蚊
B. 蚊幼
C. 小型容器积水
D. 蚊蛹
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【填空题】
《公路工程标准施工招标文件》2018版，合同一方向另一方提出索赔时，应有正当的___和___，并应符合合同的相关约定。
【填空题】
《公路工程标准施工招标文件》2018版，承包人应在发出索赔意向通知书后___天内，向监理人正式提交索赔通知书，索赔通知书应详细说明索赔理由和要求，并应附必要的记录和证明材料。
【填空题】
根据《铁路建设项目变更设计管理办法》<铁建设[2012]253号文>规定，建设单位应对I类变更设计文件进行初审，涉及环水保的重大问题的变更设计，应先向___主管部门报告，经同意后，再形成初审意见连同I类变更设计文件一并报送总公司
【填空题】
根据《铁路建设项目变更设计管理办法》<铁建设[2012]253号文>规定，包干外II类变更设计由建设单位组织审定，费用在___中列支。
【填空题】
根据《铁路建设项目变更设计管理办法》<铁建设[2012]253号文>规定，铁路项目涉及___的II类变更设计，建设单位应在现场组织确定变更设计方案，按确定的方案先进行施工准备和应急处理。
【填空题】
根据《铁路建设项目变更设计管理办法》<铁建设[2012]253号文>规定，非责任原因引起的I类变更设计，勘察设计费按变更设计批复支付；责任原因引起的I类变更设计，勘察设计费由___单位承担。
【填空题】
根据《铁路建设项目变更设计管理办法》<铁建设[2012]253号文>规定，改沟改河改渠工程，超出合同清单数量的，要办理___，由业主承担或纳入清概。
【单选题】
Netware的核心协议（NCP）提供了一系列的＿＿。
A. 通信协议
B. 服务协议
C. 网络协议
D. 控制协议
【单选题】
UNIX系统中具有最高权限的用户名是＿＿。
A. admin
B. supervisor
C. root
D. administrator
【单选题】
为了使POP3客户能够从他们的邮箱发送因特网邮件，还有其它什么组件必须运行？
A. SMTP
B. NNTP
C. LDAP
D. Active Server Components
【单选题】
以下哪些路由表项要由网络管理员手动配置？
A. 动态路由
B. 其他三项说法都不正确
C. 直接路由
D. 静态路由
【单选题】
关于距离矢量算法以下哪些说法是错误的？
A. 使用距离矢量算法的协议只从自己的邻居获得信息
B. 距离矢量算法不会产生路由环路问题
C. 距离矢量算法是靠传递路由信息来实现的
D. 路由信息的矢量表示法是（目标网络，metric）
【单选题】
以下内容哪些是路由信息中所不包含的？
A. 路由权值
B. 源地址
C. 目标网络
D. 下一跳
【单选题】
以太网交换机一个端口在接收到数据帧时，如果没有在MAC地址中查找到目的MAC地址，通常如何处理？
A. 丢弃该帧
B. 把以太网帧发送到除本端口以外的所有端口
C. 把以太网帧复制到所有端口
D. 把以太网帧发送到一组特定的端口
【单选题】
交换机如何知道将帧转发到哪个端口？
A. 读取源ARP地址
B. 用ARP地址表
C. 用MAC地址表
D. 读取源MAC地址
【单选题】
下面哪条命令用于在路由器上添加进入telnet的登录口令？
A. Router(Config)#line vty 0 4
B. Router#password kkk
C. Router(Config)#login password kkk
D. Router#line vty 0 4
【单选题】
下面哪条命令用于在路由器上添加一条默认路由？
A. Router#ip route 0.0.0.0 0.0.0.0 192.168.100.1
B. Router#ip route 0.0.0.0 255.255.255.255 192.168.100.1
C. Router(Config)#ip route 0.0.0.0 0.0.0.0 192.168.100.1
D. Router(Config)#ip route 0.0.0.0 255.255.255.255 192.168.100.1
【单选题】
下列选项中哪个是正确的交换机默认网关配置命令？
A. ip default-gateway ip 地址
B. ip gateway ip 地址
C. ip default ip 地址
D. ip ip 地址
【单选题】
以太网媒体访问控制技术CSMA/CD的机制是＿＿。
A. 循环使用带宽
B. 按优先级分配带宽
C. 预约带宽
D. 争用带宽
【单选题】
全双工以太网传输技术的特点是＿＿。
A. 能同时发送和接收帧，不受CSMA/CD限制
B. 能同时发送和接收帧，受CSMA/CD限制
C. 不能同时发送和接收帧，不受CSMA/CD限制
D. 不能同时发送和接收帧，受CSMA/CD限制
【单选题】
以下叙述正确的是＿＿。
A. 若媒体忙，则等待一段随机时间再发送
B. 完成接收后，则解开帧，提交给高层协议
C. 若在帧发过程中检测到碰撞，则停止发送，等待一段随机时间再发送
D. 网络上站点处在接收状态时，只要媒体上有帧传输就接收该帧，即使帧碎片也会接收
【单选题】
对网络用户来说，操作系统是指＿＿。
A. 一个资源管理者
B. 提供一系列的功能、接口等工具来编写和调试程序的祼机
C. 实现数据传输和安全保证的计算机环境
D. 能够运行自己应用软件的平台
【单选题】
下面哪个功能属于操作系统中的安全功能＿＿。
A. 保护系统程序和作业，禁止不合要求的对程序和数据的访问
B. 控制用户的作业排序和运行
C. 实现主机和外设的并行处理以及异常情况的处理
D. 对计算机用户访问系统和资源的情况进行记录
【单选题】
对于ADSL的正确理解是＿＿。
A. 高速数字用户环路
B. 非对称数字用户环路
C. 甚高速数字用户环路
D. 以上三项都不对
【多选题】
网络安全威胁常见的可以分为哪几类？
A. 截获
B. 中断
C. 控制
D. 伪造
E. 篡改
【多选题】
以下哪些属于路由器安全配置？
A. 严格控制可以访问路由器的管理员
B. 可以远程访问路由器
C. 建议采用权限分级策略
D. 控制对VTY的访问
E. 配置文件的备份建议使用ftp代替tftp
【多选题】
可实现防火墙功能的为＿＿。
A. HUB
B. 交换机
C. 路由器
D. 中继器
【多选题】
计算机病毒的危害性有以下几种表现？
A. 烧毁主板
B. 删除数据
C. 阻塞网络
D. 信息泄漏
【多选题】
计算机病毒按传染方式分为____。
A. 引导型病毒
B. 良性病毒
C. 文件型病毒
D. 复合型病毒
【多选题】
从系统整体看，下述那些问题属于系统安全漏洞？
A. 缺少足够的安全知识
B. 产品缺少安全功能
C. 人为错误
D. 产品有Bugs
E. 缺少针对安全的系统设计
【多选题】
Windows NT的＂域＂控制机制具备哪些安全特性？
A. 访问控制
B. 审计(日志)
C. 用户身份验证
D. 数据通讯的加密
【多选题】
防病毒时从_________方向入手。
A. 病毒的寄生对象
B. 内存驻留方式
C. 传染途径
D. 系统弱口令
【多选题】
下列说法错误的是_________。
A. 注册表被修改后只有重装系统
B. 解决IE 窗口定时弹出的问题不需要重装IE
C. 解决IE 窗口定时弹出的问题必须重装IE
D. 感染禁止使用电脑的病毒后无需重装系统
【多选题】
地址翻译主要用在哪两个方面？
A. 网络内有需要对外发布服务的服务器
B. 网络管理员希望隐藏内部网络的IP地址
C. 网络内主机是动态分配IP地址的
D. 内部网络的IP地址是私有的IP地址
【多选题】
防火墙的局限性主要有哪些？
A. 不能防范不经过防火墙的攻击
B. 不能解决来自内网的攻击和安全问题
C. 对网络流量进行审计影响了转发速度
D. 安全策略配置复杂，影响管理员实施细致的访问控制策略
【多选题】
（ ）主要用于对所关心的数据进行详细的数据收集，并将结果纪录在文件中，以便于以后分析整理。
A. 图表方式
B. 报警方式
C. 日志方式
D. 报表方式
【多选题】
下列哪些访问列表范围符合IP范围？（ ）
A. 1-99
B. 100-199
C. 800-899
D. 900-999
【判断题】
信息战的军事目标是指一个国家军队的网络系统、信息系统、数据资源。
【判断题】
ARP表的作用是提供常用目标地址的快捷方式来减少网络流量。
