【多选题】
航空食品运输工具的卫生要求包括___：
A. 冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B. 第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C. 冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D. 航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
查看试卷，进入试卷练习
微信扫一扫，开始刷题
相关试题
【多选题】
航空配餐企业采购食品及其原料时，验收项目包括___：
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验潜在风险食品时，应对其表面温度进行检测
C. 对食品感官性状、外包装完整性及标识（产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等）进行查验，对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D. 食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求,并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输，不得与有毒有害物品混装混运
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括___：
A. 食品种类
B. 解冻初始时间
C. 解冻介质温度
D. 解冻结束时间及食品表面温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括___：
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作过程中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境温度，并准确记录，内容包括___。
A. 纠偏措施（如有）
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度（操作间环境温度高于21℃）
D. 操作间环境温度
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
婴幼儿配方食品生产企业应当将___向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 产品配方
D. 标签
【多选题】
___食品生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 预包装食品
【多选题】
___，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验
B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案
D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告
【多选题】
食品生产企业应当建立___进货查验记录制度。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 食品相关产品
D. 食品包装
【多选题】
食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录___并保存相关凭证。
A. 生产批号
B. 保质期
C. 进货日期
D. 供货者名称、地址、联系方式等
【多选题】
食品生产企业应当建立并执行___食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。
A. 原料验收
B. 生产过程安全管理
C. 贮存管理
D. 设备管理
【多选题】
已经注册的境外食品生产企业因___应当撤销注册，并予以公告。
A. 提供虚假材料
B. 因境外食品生产企业的原因致使相关进口食品发生重大食品安全事故的
C. 向我国出口的食品没有中文标签
D. 食品添加剂中文标签、中文说明书不符合要求
【多选题】
食品生产厂区选址___。
A. 不应选择对食品有显著污染的区域
B. 不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C. 不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施
D. 周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施
【多选题】
下列关于食品生产厂区墙壁要求的表述，正确的是___：
A. 墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造
B. 在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁
C. 不能使用涂料
D. 墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存
【多选题】
下列关于食品生产加工人员卫生要求的表述，错误是___：
A. 进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品
B. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束
C. 进入作业区域不应配戴饰物、手表，可以化妆、染指甲、喷洒香水
D. 使用卫生间后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前不用洗手消毒
【多选题】
食品生产者发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，应___。
A. 应当立即停止生产
B. 召回已经上市销售的食品
C. 只通知相关生产经营者
D. 记录召回和通知情况
【多选题】
___，应当实施一级召回。
A. 食品食用后可能致人死亡的
B. 食品食用后可能导致严重健康损害的
C. 食品食用后已经导致一般健康损害的
D. 食品标签、标识存在虚假标注的
【多选题】
下列关于食品安全标准的表述，正确的是___：
A. 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠
B. 食品安全标准是强制执行的标准
C. 除食品安全标准外，鼓励制定其他食品强制性标准
D. 食品安全国家标准由国务院食品安全监督管理部门制定、公布
【多选题】
国家对食品生产经营实行许可制度。从事___，应当依法取得许可。
A. 食用农产品销售
B. 食品生产
C. 食品销售
D. 餐饮服务
【多选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，___。
A. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后三个月
B. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月
C. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于一年
D. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于二年
【多选题】
按照《国境口岸卫生许可管理办法》规定，从事国境口岸食品生产的，向海关申请卫生许可时，应当提供___。
A. 卫生许可证申请书
B. 有关负责人或者经营者的身份证明（委托他人代为办理的，应当同时提交委托书及受委托人身份证明）
C. 场所及其周围环境平面图、生产加工各功能区间布局平面图、生产工艺流程图、设备布局图
D. 食品生产设备设施清单；食品生产的执行标准；营业执照复印件
【多选题】
下列关于航空配餐企业食品添加剂管理的表述，正确的是___：
A. 食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存
B. 食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜）,并标示食品添加剂字样。盛装容器上应标明食品添加剂名称
C. 食品添加剂的使用种类、用量和使用范围应符合GB2760规定
D. 食品添加剂应采用精确的计量工具称量使用,并有详细记录
【多选题】
入境交通工具、集装箱、货物携带输入性蝇类阳性指征包括___。
A. 成蝇
B. 蝇幼
C. 蝇蛹
D. 蝇孳生物
【多选题】
在媒介和宿主控制方面，《国际卫生条例（2005）》要求指定机场、港口和陆路口岸应随时具备___能力。
A. 制定尽可能切实可行的计划
B. 提供受过培训的人员
C. 控制入境口岸及其附近的媒介和宿主
D. 经常保持所负责的交通工具无感染源或污染源，包括媒介和宿主
【多选题】
病媒生物监测中，国境口岸重点监测对象有___。
A. 鼠及体表寄生虫
B. 蝇
C. 蚊
D. 蜚蠊
【多选题】
国境口岸区域病媒生物监测需遵循的“四定”原则有___。
A. 定人员
B. 定时间
C. 定生境
D. 定方法
【多选题】
《国境口岸病媒生物监测规定》中对蚊类病媒监测使用的方法有___。
A. 扫网法
B. 帐诱法
C. 二氧化碳灯诱法
D. 诱卵器法
【多选题】
《国境口岸病媒生物监测规定》___的异常情况应在24小时之内报告总署卫生司。
A. 截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠
B. 检出鼠疫耶尔森菌、霍乱弧菌和黄热病毒
C. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物
D. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次检出的病原体
【多选题】
___适用于采集国际航行船舶携带输入性蜚蠊。
A. 粘捕法
B. 药激法
C. 诱捕法
D. 蒸熏除虫法
【多选题】
在国际航行船舶上采集的输入性蚊类一般使用___方法杀死。
A. 冰箱冷冻
B. 乙醚麻醉
C. 三氯甲烷麻醉
D. 自然死亡
【多选题】
医学媒介生物样品保存、运送中，需注意的事项包括___。
A. 避免反复冻融
B. 避免受热、阳光直射和颠簸
C. 防止环境污染
D. 防止样品受损
【多选题】
下列关于医学媒介生物死体样本运送的表述，正确的是___：
A. 死体医学媒介生物应使用加贴生物危险标识的生物安全运送箱盛装运送
B. 装箱后4h能够到达实验室的，箱内温度应保持在4℃以下
C. 对于4h内不能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在0℃以下
D. 对于24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在0℃以下
【多选题】
下列关于医学媒介生物标本保存场所要求的表述，正确的是___：
A. 标本保存场所应保持干燥、通风、阴凉、避光，避免阳光照射
B. 可保持适宜温湿度温度保持5℃～25℃，相对湿度保持在45%～55%防湿防潮
C. 放置防腐防蛀药物防霉防虫
D. 标本柜密封良好，无活动物存在
【多选题】
输入性病媒生物监测的种类主要包括输入性___和蚊、蝇、蚤、螨、蠓，以及臭虫、白蛉、蚋、锥蝽、虱等。
【多选题】
国际航行船舶携带输入性成蝇类的采集方法有___。
A. 昆虫采集网采集法
B. 吸蚊枪吸捕法
C. 杀虫剂杀灭法
D. 手捕法
【多选题】
根据《输入性病媒生物监测方案》，在开展输入性病媒生物监测工作时，其监测范围包括___。
A. 入境交通工具
B. 入境集装箱
C. 入境货物
D. 入境快件及邮包
【多选题】
输入性鼠类的阳性指征包括___。
A. 活鼠和死鼠
B. 鼠洞
C. 鼠粪
D. 鼠咬/抓痕
【多选题】
入境交通工具病媒生物监测蚊类阳性指征是指___。
A. 成蚊
B. 蚊幼
C. 小型容器积水
D. 蚊蛹
推荐试题
【多选题】
大力支持我省“互联网+现代农业”发展，推动农业与__深度融合。___
A. 装备
B. 技术
C. 信息
D. 生态
E. 文化
【多选题】
关于贷款常规清收过程中需注意的问题，下列说法对的是__。___
A. 要从债务人今后发展需要银行支持的角度，引导债务人自愿还款
B. 将依法收贷作为常规清收的后盾
C. 利用政府和主管机关向债务人施加压力
D. 强制执行债务人资产
【多选题】
甲企业向信用社借款，丙企业为保证人，法院受理丙企业破产申请后，信用社申报债权，根据企业破产法律制度的确规定，下列表述对的有__。___
A. 丙企业的担保义务从申请破产之日起终止
B. 信用社以丙企业承担担保债权为破产债权
C. 信用社在参加破产分配后，可就其未受清偿的债权向甲企业要求清偿
D. 丙企业可要求甲企业补偿其向信用社已清偿的担保金额，用于破产分配
【多选题】
金融机构有确切证据证明借款人有下列哪些情形时，可以行使先履行抗辩权__。___
A. 经营状况严重恶化
B. 转移财产、抽逃资金，以逃避债务
C. 丧失商业信誉
D. 有丧失或者可能丧失履行债务能力的其他情形
【多选题】
金融市场包括_____
A. 外汇市场
B. 拆借市场
C. 贴现市场
D. 股票市场
E. 彩票市场
【多选题】
下列权利可以质押__。___
A. 汇票
B. 支票
C. 存款单
D. 保险单
【多选题】
短期偿还能力包括__。___
A. 现金循环、资产负债表和流动性分析
B. 着重于流动资产质量
C. 财务报表风险
D. 敏感性分析
【多选题】
长期偿还能力包括__。___
A. 现金流量
B. 盈利性分析
C. 包括财务预测
D. 敏感性分析
【多选题】
财务风险分析包括__。___
A. 财务数据
B. 客户财务状况
C. 预测未来发展趋势
D. 偿债能力
【多选题】
下列哪些属于信贷资产__。___
A. 本外币贷款
B. 进出口贸易融资项下的贷款
C. 贴现
D. 银行卡透支
E. 信用垫款
F. 银行承兑汇票
【多选题】
征信机构采集企业信息的渠道有哪些__。___
A. 通过信息主体、企业交易对方、行业协会提供信息
B. 政府有关部门依法已公开的信息
C. 人民法院依法公布的判决、裁定等渠道
D. 通过黑客等技术手段获取的信息
【多选题】
贷款损失准备包括__。___
A. 一般准备
B. 专项准备
C. 资产减值准备
D. 特种准备
【多选题】
下列关于票据背书说法正确的是_____
A. 背书未记载日期的，视同在票据到期日前背书
B. 票据背书可加附粘单，但要求粘单上的第一记载人应在汇票和粘单的粘接处签章
C. 背书可以不记载被背书人名称
D. 以背书转让的票据，背书应当连续
【多选题】
中国人民银行为执行货币政策，可以运用下列货币政策工具：___
A. 在公开市场上买卖国债、其他政府债券和金融债券及外汇；
B. 向商业银行提供贷款；
C. 为在中国人民银行开立账户的银行业金融机构办理再贴现；
D. 要求银行业金融机构按照规定的比例交存存款准备金；
【多选题】
商业银行资本包括核心资本和附属资本。其中核心资本包括_____
A. 实收资本
B. 资本公积
C. 盈余公积
D. 未分配利润
【多选题】
2004年版《巴塞尔资本协议》的资本监管“三大支柱”包括__。___
A. 最低资本要求
B. 终身保证
C. 外部监管
D. 市场约束
E. 最低利润要求
【多选题】
中央银行使用的一般性货币政策工具包括_ _。___
A. 法定存款准备金率
B. 再贴现率
C. 窗口指导
D. 消费者信用控制
E. 公开市场操作
【多选题】
根据《公司法》的规定，股份有限公司股东大会做出的下列决议中，必须经出席会议的股东所持表决权三分之二以上通过的是__。___
A. 修改公司章程
B. 公司增加注册资本
C. 公司合并、分立、解散
D. 变更公司形式
E. 制定公司基本管理制度
【多选题】
我国M1是由__构成的。___
A. M0
B. 单位定期存款
C. 单位活期存款
D. 个人存款
E. 其他存款
【多选题】
以下属于基础货币范围的有_ _。___
A. 现金
B. 居民在商业银行活期存款
C. 居民在商业银行定期存款
D. 商业银行在中央银行的法定准备金
E. 商业银行在中央银行的超额准备金
【多选题】
市场环境分析的SWOT方法包括__。___
A. 优势
B. 劣势
C. 机遇
D. 威胁
E. 成果
【多选题】
以下属于银行市场宏观环境的有__。___
A. 经济与技术环境
B. 政治与法律环境
C. 社会与文化环境
D. 信贷资金的供求状况
E. 客户的信贷需求和信贷动机
【多选题】
以下属于银行市场微观环境的有__。___
A. 经济与技术环境
B. 银行同业竞争对手的实力与策略
C. 社会与文化环境
D. 信贷资金的供求状况
E. 客户的信贷需求和信贷动机
【多选题】
银行在挑选房地产开发商和房地产经纪公司作为个人住房贷款合作单位时，主要审查__。___
A. 经国家工商行政管理机构核发的企业法人营业执照
B. 税务登记证明
C. 会计报表
D. 开发商的法人代表及其配偶的个人信用程度
E. 企业资信等级
【多选题】
根据竞争与垄断关系的不同，市场通常可分为__等几种类型。___
A. 完全竞争
B. 垄断竞争
C. 竞争垄断
D. 寡头垄断
E. 完全垄断
【多选题】
什么人有信用报告？_____
A. 与银行发生信贷关系
B. 开立了个人结算账户
C. 有出国留学经历
D. 开立了炒股账户
E. 用自有资金购买了计算机
【多选题】
个人的信贷信息主要包括__。___
A. 担保情况
B. 还款情况
C. 借款金额
D. 使用信用卡的情况
【多选题】
查询个人信用报告时，需提供本人的有效身份证件，主要包括__等。___
A. 身份证
B. 士兵证
C. 结婚证
D. 临时身份证
【多选题】
信用卡的“最低还款额”包含__两层意思。___
A. 最低还款额是针对贷记卡而言的
B. 最低还款额是针对准贷记卡而言的
C. 银行在还款日并不要求客户归还全部金额，而是允许客户归还使用额度一定比例的金额，比如10%，这就是最低还款额
D. 信用卡消费额的一半
E. 信用卡透支额的50%
【多选题】
在企业征信系统中，“不良负债信息”主要包括__。___
A. 不良贷款
B. 承兑汇票垫款
C. 信用证垫款
D. 银行保函垫款
【多选题】
在银行专业版个人信用报告中，同时满足下列__条件的资产处置信息不展示在信用报告中。___
A. 余额为零
B. 余额不为零
C. 最近一次还款日期距离报告生成时间小于5年
D. 最近一次还款日期距离报告生成时间大于5年
【多选题】
征信报告中“贷款最近24个月每个月的还款状态记录”，会出现以下哪些标记__。___
【多选题】
财务报表分析的资料包括__。___
A. 会计报表
B. 会计报表附注
C. 财务状况说明书
D. 注册会计师查账验证报告
E. 行业协会提供的有关资料
【多选题】
处于启动阶段的行业__。___
A. 代表着最高的风险
B. 有大量的现金需求
C. 偿付能力较弱
D. 对风险投资者有较强的吸引力
E. 对银行有较强的吸引力
【多选题】
对贷款环境的区域风险进行评估时，考虑的内容包括__。___
A. 区域自然条件
B. 区域产业结构
C. 区域经济发展水平
D. 区域市场化程度和法制框架分析
E. 银行自身风险内控管理水平
【多选题】
借款人财务分析的方法包括__。___
A. 趋势分析法
B. 结构分析法
C. 比率分析法
D. 比较分析法
E. 因素分析法
【多选题】
借款需求分析对银行的意义在于__。___
A. 帮助银行有效地评估风险
B. 帮助银行确定合理的贷款结构与贷款利率
C. 为公司提供融资方面的合理建议
D. 确定贷款总供给量
E. 帮助银行增加盈利
【多选题】
所有者权益主要由__组成。___
A. 实收资本
B. 资本公积
C. 利润
D. 未分配利率
E. 盈余公积
【多选题】
下列关于评价信贷资产质量的指标的说法，正确的有__。___
A. 信贷平均损失比率从静态上反映了目标区域信贷资产整体质量
B. 信贷资产相对不良率小于l时，说明目标区域信贷风险低于银行一般水平
C. 不良率变幅为负时，说明资产质量下降
D. 利息实收率用于衡量目标区域信贷资产的收益实现情况
E. 加权平均期限用于衡量目标区域信贷资产的期限结构
