【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括___：
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
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【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作过程中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境温度，并准确记录，内容包括___。
A. 纠偏措施（如有）
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度（操作间环境温度高于21℃）
D. 操作间环境温度
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
婴幼儿配方食品生产企业应当将___向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 产品配方
D. 标签
【多选题】
___食品生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 预包装食品
【多选题】
___，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验
B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案
D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告
【多选题】
食品生产企业应当建立___进货查验记录制度。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 食品相关产品
D. 食品包装
【多选题】
食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录___并保存相关凭证。
A. 生产批号
B. 保质期
C. 进货日期
D. 供货者名称、地址、联系方式等
【多选题】
食品生产企业应当建立并执行___食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。
A. 原料验收
B. 生产过程安全管理
C. 贮存管理
D. 设备管理
【多选题】
已经注册的境外食品生产企业因___应当撤销注册，并予以公告。
A. 提供虚假材料
B. 因境外食品生产企业的原因致使相关进口食品发生重大食品安全事故的
C. 向我国出口的食品没有中文标签
D. 食品添加剂中文标签、中文说明书不符合要求
【多选题】
食品生产厂区选址___。
A. 不应选择对食品有显著污染的区域
B. 不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C. 不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施
D. 周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施
【多选题】
下列关于食品生产厂区墙壁要求的表述，正确的是___：
A. 墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造
B. 在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁
C. 不能使用涂料
D. 墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存
【多选题】
下列关于食品生产加工人员卫生要求的表述，错误是___：
A. 进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品
B. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束
C. 进入作业区域不应配戴饰物、手表，可以化妆、染指甲、喷洒香水
D. 使用卫生间后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前不用洗手消毒
【多选题】
食品生产者发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，应___。
A. 应当立即停止生产
B. 召回已经上市销售的食品
C. 只通知相关生产经营者
D. 记录召回和通知情况
【多选题】
___，应当实施一级召回。
A. 食品食用后可能致人死亡的
B. 食品食用后可能导致严重健康损害的
C. 食品食用后已经导致一般健康损害的
D. 食品标签、标识存在虚假标注的
【多选题】
下列关于食品安全标准的表述，正确的是___：
A. 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠
B. 食品安全标准是强制执行的标准
C. 除食品安全标准外，鼓励制定其他食品强制性标准
D. 食品安全国家标准由国务院食品安全监督管理部门制定、公布
【多选题】
国家对食品生产经营实行许可制度。从事___，应当依法取得许可。
A. 食用农产品销售
B. 食品生产
C. 食品销售
D. 餐饮服务
【多选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，___。
A. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后三个月
B. 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月
C. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于一年
D. 产品没有明确保质期的，记录和凭证的保存期限不得少于二年
【多选题】
按照《国境口岸卫生许可管理办法》规定，从事国境口岸食品生产的，向海关申请卫生许可时，应当提供___。
A. 卫生许可证申请书
B. 有关负责人或者经营者的身份证明（委托他人代为办理的，应当同时提交委托书及受委托人身份证明）
C. 场所及其周围环境平面图、生产加工各功能区间布局平面图、生产工艺流程图、设备布局图
D. 食品生产设备设施清单；食品生产的执行标准；营业执照复印件
【多选题】
下列关于航空配餐企业食品添加剂管理的表述，正确的是___：
A. 食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存
B. 食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜）,并标示食品添加剂字样。盛装容器上应标明食品添加剂名称
C. 食品添加剂的使用种类、用量和使用范围应符合GB2760规定
D. 食品添加剂应采用精确的计量工具称量使用,并有详细记录
【多选题】
入境交通工具、集装箱、货物携带输入性蝇类阳性指征包括___。
A. 成蝇
B. 蝇幼
C. 蝇蛹
D. 蝇孳生物
【多选题】
在媒介和宿主控制方面，《国际卫生条例（2005）》要求指定机场、港口和陆路口岸应随时具备___能力。
A. 制定尽可能切实可行的计划
B. 提供受过培训的人员
C. 控制入境口岸及其附近的媒介和宿主
D. 经常保持所负责的交通工具无感染源或污染源，包括媒介和宿主
【多选题】
病媒生物监测中，国境口岸重点监测对象有___。
A. 鼠及体表寄生虫
B. 蝇
C. 蚊
D. 蜚蠊
【多选题】
国境口岸区域病媒生物监测需遵循的“四定”原则有___。
A. 定人员
B. 定时间
C. 定生境
D. 定方法
【多选题】
《国境口岸病媒生物监测规定》中对蚊类病媒监测使用的方法有___。
A. 扫网法
B. 帐诱法
C. 二氧化碳灯诱法
D. 诱卵器法
【多选题】
《国境口岸病媒生物监测规定》___的异常情况应在24小时之内报告总署卫生司。
A. 截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠
B. 检出鼠疫耶尔森菌、霍乱弧菌和黄热病毒
C. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物
D. 经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次检出的病原体
【多选题】
___适用于采集国际航行船舶携带输入性蜚蠊。
A. 粘捕法
B. 药激法
C. 诱捕法
D. 蒸熏除虫法
【多选题】
在国际航行船舶上采集的输入性蚊类一般使用___方法杀死。
A. 冰箱冷冻
B. 乙醚麻醉
C. 三氯甲烷麻醉
D. 自然死亡
【多选题】
医学媒介生物样品保存、运送中，需注意的事项包括___。
A. 避免反复冻融
B. 避免受热、阳光直射和颠簸
C. 防止环境污染
D. 防止样品受损
【多选题】
下列关于医学媒介生物死体样本运送的表述，正确的是___：
A. 死体医学媒介生物应使用加贴生物危险标识的生物安全运送箱盛装运送
B. 装箱后4h能够到达实验室的，箱内温度应保持在4℃以下
C. 对于4h内不能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在0℃以下
D. 对于24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在0℃以下
【多选题】
下列关于医学媒介生物标本保存场所要求的表述，正确的是___：
A. 标本保存场所应保持干燥、通风、阴凉、避光，避免阳光照射
B. 可保持适宜温湿度温度保持5℃～25℃，相对湿度保持在45%～55%防湿防潮
C. 放置防腐防蛀药物防霉防虫
D. 标本柜密封良好，无活动物存在
【多选题】
输入性病媒生物监测的种类主要包括输入性___和蚊、蝇、蚤、螨、蠓，以及臭虫、白蛉、蚋、锥蝽、虱等。
【多选题】
国际航行船舶携带输入性成蝇类的采集方法有___。
A. 昆虫采集网采集法
B. 吸蚊枪吸捕法
C. 杀虫剂杀灭法
D. 手捕法
【多选题】
根据《输入性病媒生物监测方案》，在开展输入性病媒生物监测工作时，其监测范围包括___。
A. 入境交通工具
B. 入境集装箱
C. 入境货物
D. 入境快件及邮包
【多选题】
输入性鼠类的阳性指征包括___。
A. 活鼠和死鼠
B. 鼠洞
C. 鼠粪
D. 鼠咬/抓痕
【多选题】
入境交通工具病媒生物监测蚊类阳性指征是指___。
A. 成蚊
B. 蚊幼
C. 小型容器积水
D. 蚊蛹
【多选题】
___属于入境交通工具鼠类现场监测方法的“器具监测法”。
A. 鼠笼法
B. 鼠夹法
C. 粘鼠板法
D. 粉迹法
【多选题】
入境船舶在检疫锚地停泊或在码头靠泊期间均能开展的病媒生物监测有___。
A. 蚊类监测
B. 鼠类监测
C. 蝇类监测
D. 蜚蠊类监测
【多选题】
___是输入性病媒生物监测的重点。
A. 装载废旧物品的集装箱
B. 活动物
C. 来自虫媒传染病流行的国家和地区的入境船舶
D. 携带病媒生物风险较高的入境邮包
【多选题】
下列关于入境重点集装箱病媒生物监测的表述，正确的是___：
A. 在箱门外罩上防逃逸网
B. 做好必要的个人防护
C. 在隔离区内进行
D. 在箱门口设置防鼠板
推荐试题
【单选题】
品牌最持久的含义是___、文化和个性。
【单选题】
当企业生产的系列产品存在需求和成本的内在关联时，为了充分发挥这种内在关联性的积极效应，需要采用___策略。
A. 选择品定价
B. 补充产品定价
C. 产品大类定价
D. 分部定价
【单选题】
任何一个物流系统都必须考虑___。
A. 服务水平
B. 成本
C. 利润
D. A 和 B
【单选题】
对单位价值高、性能复杂、需要做示范的产品，通常采用___策略。
A. 广告
B. 公共关系
C. 推式
D. 拉式
【单选题】
由于服务是无形的，___是对服务水平和服务质量的可见性展示。
A. 服务本身
B. 价格
C. 分销商
D. 促销
【单选题】
一般说来，消费者经由___获得的信息最多。
A. 公共来源
B. 个人来源
C. 经验来源
D. 商业来源
【单选题】
对一种现有产品进行适当变动，以适应国际市场不同需求的策略称为___。
A. 产品延伸策略
B. 产品适应策略
C. 产品扩展策略
D. 产品变动策略
【单选题】
逻辑推理等方法，判明变动原因和结果以及它们变动的规律，这是属于___。
A. 探测性调研
B. 描述性调研
C. 因果关系调研
D. 定期性调研
【单选题】
市场定位是___在细分市场的位置。
A. 塑造一家企业
B. 塑造一种产品
C. 确定目标市场
D. 分析竞争对手
【单选题】
企业在考虑营销组合策略时，首先需要确定生产经营什么产品来满足___的需要。
A. 消费者
B. 顾客
C. 社会
D. 目标市场
【单选题】
认识需要是生产者用户购买决策的___。
A. 终点
B. 中间点
C. 起点
D. 以上都不是
【单选题】
当目标顾客人数众多时，生产者倾向于利用___。
A. 长而宽的渠道
B. 短渠道
C. 窄渠道
D. 直接渠道
【单选题】
战后西方营销学者和企业界采用较多的一种研究方法是 ___。
A. 传统研究法
B. 管理研究法
C. 历史研究法
D. 系统研究法
【单选题】
一般日常生活用品，适合于选择___做广告。
A. 人员
B. 专业杂志
C. 电视
D. 公共关系
【单选题】
企业和服务人员能设身处地为顾客着想，努力满足顾客的要求，这是服务质量的___评价标准。
A. 移情性
B. 保证性
C. 适应性
D. 可靠性
【单选题】
我国通常把非营利组织称为 ___。
A. 医院、学校
B. 慈善机构
C. 基金会
D. 机关团体、事业单位
【单选题】
下列哪项不是市场细分的原则 ?___
A. 可衡量性
B. 可区分性
C. 可对比性
D. 可赢利性
【单选题】
用抽样方法，从母体中抽出若干样本组成固定的样本小组，在一段时期内对其进行反复调查以取得资料，这种资料收集方法是 ___。
A. 观察调查
B. 固定样本连续调查
C. 类型抽样
D. 询问调查
【单选题】
寻求 ___是产品差别化战略经常使用的手段。
A. 价格优势
B. 良好服务
C. 人才优势
D. 产品特征
【单选题】
形式产品是指 ___借以实现的形式或目标市场对某一需求的特定满足形式。
A. 期望产品
B. 延伸产品
C. 核心产品
D. 潜在产品
【单选题】
康佳电视中的“康佳”二字是 ___。
A. 招牌
B. 品牌名称
C. 品牌标志
D. 都不是
【单选题】
在定货合同中不明确价格，而是在产品制成以后或者交货时才进行定价的方法是对付___的一种价格策略。
A. 通货膨胀
B. 经济紧缩
C. 经济疲软
D. 经济制裁
【单选题】
财务薄弱的企业，一般采用 ___的分销方法。
A. 选择分销
B. 佣金制
C. 代理
D. 直销
【单选题】
对于负需求市场，营销管理的任务是 ___。
A. 改变市场营销
B. 刺激市场营销
C. 反市场营销
D. 维持市场营销
【单选题】
规划经营战略的关键是战略分析和 ___。
A. 战略选择
B. 战略计划
C. 战略部署
D. 战略调查
【单选题】
___指人们对社会生活中各种事物的态度和看法。
A. 社会习俗
B. 消费心理
C. 价值观念
D. 营销道德
【单选题】
生产者用户自身的有关因素称为 ___。
A. 人际因素
B. 个人因素
C. 组织因素
D. 环境因素
【单选题】
在市场具有独特的巨大需求，企业技术规模比较大的情况下，可以采用 ___。
A. 产品发明策略
B. 产品适应策略
C. 产品延伸策略
D. 品牌延伸策略
【单选题】
加以延伸，进行推算，预测未来发展趋势，这是 ___。
A. 直线趋势法
B. 时间序列分析法
C. 统计需求分析法
D. 专家意见法
【单选题】
的卖主以产品的差异性吸引顾客开展竞争，这属于 ___。
A. 完全竞争
B. 完全垄断
C. 不完全垄断
D. 垄断竞争
【单选题】
产品组合 ___是指一个产品线中所含产品项目的多少。
【单选题】
市场总需求扩大时受益也最多的是 ___。
A. 近竞争者
B. 市场追随者
C. 市场领导者
D. 市场利基者
【单选题】
人员推销的缺点主要表现为 ___。
A. 成本低，顾客量大
B. 成本高，顾客量大
C. 成本低，顾客有限
D. 成本高，顾客有限
【单选题】
企业最显著、最独特的首要核心职能是 ___。
A. 市场营销
B. 生产功能
C. 财务功能
D. 推销职能
【单选题】
从企业价值链及其构成看，下游环节的中心是 ___。
A. 创造产品价值
B. 创造顾客价值
C. 技术创新
D. 产品创新
【单选题】
一个战略经营单位是企业的一个 ___。
【单选题】
___主要指协助企业促销、销售和经销其产品给最终购买者的机构。
A. 供应商
B. 制造商
C. 营销中间商
D. 广告商
【单选题】
个人为了人身安全和财产安全而对防盗设备、 保安用品、保险产生的需要是 ___。
A. 生理需要
B. 社会需要
C. 尊敬需要
D. 安全需要
【单选题】
人员推销活动的主体是 ___。
A. 推销市场
B. 推销品
C. 推销人员
D. 推销条件
