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【单选题】
某一进口调味汁的原料中50%是酱油，其标签中配料表的正确排序应属于以下哪种？___
A. 大豆、小麦粉、水、食用盐、苯甲酸钠、葡萄糖、淀粉、水解蛋白、红曲米、焦糖色
B. 葡萄糖、酱油（小麦粉、大豆、水、苯甲酸钠、食用盐）、、淀粉、水解蛋白、红曲米、焦糖色
C. 水、小麦粉、大豆、食用盐、苯甲酸钠、葡萄糖、淀粉、水解蛋白、红曲米、焦糖色
D. 酱油（水、大豆、小麦粉、食用盐、苯甲酸钠）、葡萄糖、淀粉、水解蛋白、红曲米、焦糖色
【单选题】
GB7718-2011《预包装食品标签通则》增加了食品中可能含有致敏物质时的()标示要求。___
【单选题】
食品标签包括食品包装上的文字、图形、（）及一切说明物。___
【单选题】
25在制造或加工食品时不能作为配料使用的是()。___
A. 食品添加剂
B. 营养强化剂
C. 食用香精香料
D. 起云剂
【单选题】
进口预包装橄榄油的日期标示方式是()。___
A. 生产日期
B. 制造日期
C. 包装日期
D. 灌装日期
【单选题】
预包装食品包装物或包装容器上容易被观察到的版面称为（）。___
A. 标签版面
B. 主要展示版面
C. 标签格式版面
D. 标签展示板面
【单选题】
一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当()标注。___
A. 分别
B. 合并
C. 一一对应
D. 单独
【单选题】
下列那种食品配料的标注方法是错的？___
A. 着色剂
B. 苯甲酸
C. EDTA
D. 食用香料
【单选题】
配料表中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过（）的配料可以不按递减顺序排列。___
A. 0.01
B. 0.02
C. 0.03
D. 0.04
【单选题】
配料表中使用的某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的（）时，不需要标示复合配料的原始配料。___
A. 0.15
B. 0.2
C. 0.25
D. 0.3
【单选题】
以下产品可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”的是（）。___
A. 葡萄酒
B. 配制酱油
C. 配制食醋
D. 饼干
【单选题】
净含量为200g的产品，净含量字符的最小高度应为（）。___
A. 1mm
B. 2mm
C. 3mm
D. 4mm
【单选题】
在食品标签中以下哪项不得另外加贴、补印或篡改？___
A. 日期标示
B. 配料表
C. 净含量
D. 食品名称
【单选题】
以下哪项做为食品名称不符合预包装食品标签标准的要求？___
A. 朱古力
B. 夹心饼干
C. 速溶咖啡
D. 橙汁饮料
【单选题】
以下单位不可以用于标示液体食品净含量计量单位的是（）。___
【单选题】
以下哪种食品需要在标签上标明加工方式（热加工或冷加工）？___
【单选题】
酒精度14%的进口葡萄酒标签不需要标示以下哪项？___
A. 产品类型
B. 配料
C. 保质期
D. 经销商的名称和地址
【单选题】
下列哪项不属于食品营养标签首先必标的核心营养素？___
【单选题】
下列关于营养成分功能的声称使用不当的是（）。___
A. 适当的能量可以保持良好的健康状况
B. 蛋白质有助于组织的形成和生长
C. 膳食纤维具有润肠通便的作用
D. 脂肪提供高能量
【单选题】
下列产品名称对应的产品类别不正确的是（）。___
A. 芝麻蛋卷糕点类
B. 橙汁饮料果蔬汁饮料
C. 速溶咖啡固体饮料
D. 蛋黄派糕点类
【单选题】
下列不属于进口食品必标的内容的是（）。___
A. 贮存条件
B. 保存期
C. 净含量
D. 生产日期
【单选题】
下列食品名称使用不规范的是（）。___
A. 夏桑菊颗粒
B. 乌龙茶饮料
C. 纯净水
D. 面包
【单选题】
下列哪种动物疫病属于一类动物疫病？___
A. 山羊关节炎脑炎
B. 绵羊痘和山羊痘
C. 牛白血病
D. 低致病性禽流感
【单选题】
哪种动物用药物属于“瘦肉精”？___
A. 阿莫西林
B. 莱克多巴胺
C. 土霉素
D. 头孢噻呋
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 克伦特罗
C. 萘普生注射液
D. 氯化钙注射液
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 呋喃西林
C. 萘普生注射液
D. 氯化钙注射液
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 氯化钙注射液
C. 萘普生注射液
D. 呋喃妥因
【单选题】
如何鉴别猪囊虫肉？___
A. 猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原
B. 用肉眼观察就可以看到猪肉、内脏中有小米粒至豌豆大小不等(生长期不同)痘粒。在囊液中有一个白色的头节，就像石榴籽。冷冻后，小疙瘩则变成白色干瘪颗粒
C. 猪肉表皮无斑痕，无出血斑点
D. 猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽
【单选题】
如何鉴别冻猪肉发霉变质？___
A. 白斑：在冷藏肉的表面上长出小白斑，好似洒上的石灰水一样，在较大的斑点上，部分有白色粉状物附着，这种白斑用湿毛中容易擦去，不留痕迹。绿斑：在冷藏肉的表面上长有绿色苔状物，主要是青霉属的霉菌寄生所致。黑斑：多见于冷藏肉、腌肉和腌制品，主要由芽枝霉菌属，如蜡叶芽枝霉和产生黑色素的黑霉引起的。这些霉往往深入肉的深部，致使肉的腐败
B. 猪肉猪皮面干净，无斑点淤血现象
C. 冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味
D. 无腥臭和恶心气味
【单选题】
进口食品需要办理进境动植物检疫审批手续的，应当取得（）后方可进口。___
A. 《中华人民共和国进境动植物检验许可证》
B. 《中华人民共和国进境动植物检验检疫许可证》
C. 《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》
【单选题】
《实施卫生和植物卫生措施协定》（SPS协定）明确规定，各国政府可以采取强制性卫生措施保护该国人民健康免受进口食品带来的危害，不过采取的卫生措施必须建立在（）的基础上。___
A. 风险交流
B. 风险评估
C. 风险管理
D. 危害分析
【单选题】
进口粮食和粮食制品申报时，植物检疫证书必须是：___
A. 出口方官方的
B. 进口方进口商的
C. 出口方出口商的
【单选题】
粮食制品按加工关于可分为烘焙食品、（）食品、油炸食品、速冻方便食品和其他粮食方便食品等。___
A. 膨化
B. 烟熏
C. 水煮
D. 以上答案皆不对
【单选题】
取样工具和容器都必须清洁、干燥、无异味，不得将异物带入样品中。对需做微生物学检测的，取样工具和容器必须是()的。___
【单选题】
首次进口尚无食品安全国家标准的食品，进口商应当向海关提交国务院（）出具的许可证明文件。___
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 工商行政部门
【单选题】
我国《食品安全法》明文规定，食品安全标准是（）的标准。___
【多选题】
向中国出口乳品的卫生证书应当证明哪些内容？___
A. 乳品原料来自健康动物
B. 乳品经过加工处理不会传带动物疫情
C. 乳品生产企业处于当地政府主管部门的监督之下
D. 乳品是安全的，可供人类食用E.乳品已经检验检疫合格F.乳品生产的关键控制点在生产企业的监督下
【多选题】
牛初乳粉应该在标签上标示下列那些营养成分：___
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 免疫球蛋白IgG的含量
D. 钾
E. 钠
【多选题】
需要办理检疫审批手续的进口乳品种类：___
A. 生乳（是指从健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳）
B. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，经过热处理杀菌过程的乳制品）
C. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，未经过热处理杀菌过程的乳制品）
D. 巴氏杀菌乳（是指仅以生牛/羊乳为原料，经过巴氏杀菌等工序制得的液体产品）
【多选题】
巴氏杀菌乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 均匀一致液体
B. 无凝块
C. 无沉淀
D. 无正常视力可见异物
推荐试题
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 中国共产党同各民主党派合作的基本方针是___ 易 4
A. 长期共存、互相监督、肝胆相照、荣辱与共
B. 坚持共产党的领导
C. 坚持思想基本原则
D. 发展社会主义民主政治，建设社会主义政治文明
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 当代中国最直接、最广泛的民主实践是___ 中 4
A. 民族区域自治制度
B. 人民代表大会制度
C. 基层群众自治制度
D. 中国共产党领导的多党合作和政治协商制度
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 中国共产党领导的多党合作和政治协商制度是我国一项基本政治制度，坚持和完善这项制度，是我国政治体制的一项重要内容，保障中国共产党和民主党派合作的政治基础是___ 中 4
A. 中国共产党和各民主党派都必须在宪法规定的范围内进行活动
B. 长期共存、互相监督、肝胆相照、荣辱与共
C. 必须坚持中国共产党的领导，坚持四项基本原则
D. 中国共产党是执政党，民主党派是参政党
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 下列属于我国社会主义民主政治的特有形式和独特优势，同时也是党的群众路线在政治领域的重要体现的是___ 中 4
A. 基层民主
B. 党内民主
C. 经济民主
D. 军事民主
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 ___是社会主义的生命。 中 4
A. 人民民主
B. 依法治国
C. 以德治国
D. 人民当家作主
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 实现社会公平正义的根本保证是___ 易 4
A. 文化建设
B. 发展公共事业
C. 制度建设
D. 提高思想道德素质
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 我国政治体制改革的性质是___ 易 4
A. 社会主义国家政体的改变
B. 社会主义国家国体的改变
C. 社会主义政治制度的自我完善和发展
D. 人民代表大会制度的自我完善和发展
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 下面不属于我国基层民主自治体系的是___ 个体劳动者协会不属于 难 4
A. 农村村民委员会
B. 个体劳动者协会
C. 城市居民委员会
D. 企业职工代表大会
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 所谓国体，是指___ 易 4
A. 国家的体制
B. 国家的性质
C. 国家的各种制度体系
D. 国家的文化经济体制
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 “民主和少数服从多数的原则不是一个东西，民主就是承认少数服从多数的国家。”这句话应该理解为___ 中 4
A. 民主是指一种国家制度
B. 民主是手段而不是目的
C. 国家的实质是少数服从多数
D. 民主是国体，不是政体
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 我国是社会主义国家，___是我国的国体 易 4
A. 人民民主专政
B. 人民代表大会
C. 中国共产党领导的多党合作和政治协商制度
D. 民族区域自治制度
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 我国是人民当家做主的国家，___是我国的政体 易 4
A. 人民民主专政
B. 人民代表大会
C. 中国共产党领导的多党合作和政治协商制度
D. 民族区域自治制度
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 ___是党解决民族问题的基本国策 易 4
A. 人民民主专政
B. 人民代表大会
C. 中国共产党领导的多党合作和政治协商制度
D. 民族区域自治制度
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 中国社会主义政治文明的重要制度载体是___ 易 4
A. 人民代表大会制度
B. 中国共产党领导的多党合作和政治协商制度
C. 民族区域自治制度
D. 基层民主自治制度
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 我国社会主义民主政治制度的重要组成部分，不包括___ 易 4
A. 人民代表大会制度
B. 立宪制
C. 民族区域自治制度
D. 基层民主自治制度
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 ___是一种基层自治和民主管理制度，是社会主义民主广泛而深刻的实践。 易 4
A. 人民代表大会制度
B. 中国共产党领导的多党合作和政治协商制度
C. 民族区域自治制度
D. 基层民主自治制度
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 党的十八大指出，我们党的根本宗旨是___ 易 4
A. 全心全意为人民服务
B. 以人为本
C. 实现共同富裕
D. 发展生产力
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 党的十八大指出，检验党一切执政活动的最高指标是___ 对党的认识理解上 难 4
A. 依法治国、以德治国
B. 以人为本、执政为民
C. 解放和发展生产力
D. 反腐是否成功
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 中国特色社会主义的根本原则是___ 易 4
A. 解放生产力
B. 改革开放
C. 共同富裕
D. 以人为本
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 坚持一切为了人民，是由人民群众在历史活动和历史发展中的___地位决定的。 中 4
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 下列不是建设中国特色社会主义的根本目的是___ 易 4
A. 一切为了人民
B. 实现共同富裕
C. 坚持经济社会发展与人的全面发展的统一
D. 为了富裕
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 中国共产党始终坚持___利益高于一切、重于一切、大于一切。 易 4
【单选题】
/第十章/第二节 单选题 ___积极性、主动性的充分发挥是中国特色社会主义的根本保证。 中国特色社会主义主体的认识上 难 4
A. 爱国者
B. 领导人
C. 青年学生
D. 人民群众
【单选题】
/第十章/第三节 单选题 代表中国先进文化的前进方向的是___ 易 4
A. 知识分子
B. 教授学者
C. 人民群众
D. 中国共产党
【单选题】
/第十章/第三节 单选题 新中国成立后，毛泽东提出文学艺术要___ 易 4
A. 为人民服务，为党的建设服务
B. 为党的建设服务，为社会主义服务
C. 为改革开放服务，为社会发展服务
D. 为人民服务，为社会主义服务
【单选题】
/第十章/第三节 单选题 新中国成立后，毛泽东对文学艺术提出“双百”方针。“双百”方针是指___ 易 4
A. 百花齐放，百家争鸣
B. 百花争艳，百家争鸣
C. 百年树人，百花齐放
D. 百年树人，百家争鸣
【单选题】
/第十章/第三节 单选题 “两手都要抓，两手都要硬”，其中“一手”指物质文明建设，“一手”指___ 易 4
A. 政治文明建设
B. 生态文明建设
C. 和谐社会建设
D. 精神文明建设
【单选题】
/第十章/第三节 单选题 明确提出“坚持中国特色社会主义文化发展道路，努力建设社会主义文化强国”的战略目标的会议是在党的___ 细节题 难 4
A. 十七届三中全会
B. 十七届四中全会
C. 十七届五中全会
D. 十七届六中全会
【单选题】
/第十章/第三节 单选题 社会主义核心价值体系的基本内容不包含以下___内容 难 4
A. 马克思主义指导思想
B. 共产主义远大理想
C. 中国特色社会主义共同理想
D. 社会主义荣辱观
【单选题】
/第十章/第三节 单选题 坚持中国特色社会主义文化发展道路，需要坚持的指导思想是___ 易 4
A. 马克思主义
B. 中国的传统文化
C. 西方的先进思想
D. 人民的地位
【单选题】
/第十章/第三节 单选题 民族精神是社会主义核心价值体系的重要组成部分。关于民族精神的核心下列表述正确的是___ 易 4
A. 爱国主义
B. 勤劳勇敢
C. 自强不息
D. 团结统一
【单选题】
/第十章/第三节 单选题 坚持中国特色社会主义文化发展道路，对待国外文化成果的态度，不正确的是___ 易 4
A. 积极吸收国外优秀文化成果
B. 积极借鉴国外优秀文化成果
C. 照搬西方的现代文明
D. 自觉抵制西方腐朽文化的影响
【单选题】
/第十章/第三节 单选题 社会主义核心价值体系中的时代精神是以___为核心 易 4
A. 实事求是
B. 求真务实
C. 与时俱进
D. 改革创新
【单选题】
/第十章/第三节 单选题 建设社会主义先进文化，必须正确对待传统文化，对此以下说法错误的是___ 中 4
A. 继承和发扬中华优秀文化传统
B. 坚持古为今用
C. 取其精华、去其糟粕
D. 传统文化是一个整体，无法拆开分析，必须整体加以学习和继承
【单选题】
/第十章/第三节 单选题 建设社会主义现代化强国，增强文化自信，需要___ 中 4
A. 借鉴学习西方优秀文化
B. 培养高度的民族自豪感
C. 坚持民族主义
D. 培养开放包容的胸怀
【单选题】
/第十章/第三节 单选题 下列哪一项不属于构成社会主义核心价值体系的基本内容的是___ 易 4
A. 马克思主义指导思想
B. 中国特色社会主义共同理想
C. 社会主义荣辱观
D. 共产主义远大理想
【单选题】
/第十章/第三节 单选题 下列属于社会主义核心价值体系基本内容的是___ 易 4
A. 坚持社会主义发展道路
B. 坚持以发挥人民的主体地位
C. 坚持马克思主义指导思想
D. 坚持中华民族的自己的民族特色
【单选题】
/第十章/第三节 单选题 建设和发展中国特色社会主义，需要有一个能够被全社会共同接受的___来提供引领 核心文化体系的重要作用 难 4
A. 政治制度
B. 社会主义核心价值体系和核心价值观
C. 经济体制
D. 社会机制
【单选题】
/第十章/第三节 单选题 下列不属于社会主义核心价值观的基本内容的是___ 社会主义核心价值观的基本内容 易 4
【单选题】
/第十章/第三节 单选题 下列属于社会主义核心价值观社会层面的价值取向的是___ 概念混淆 难 4
A. 平等、法治
B. 文明、法治
C. 公正、法制
D. 平等、和谐
