相关试题
【单选题】
某一进口调味汁的原料中50%是酱油，其标签中配料表的正确排序应属于以下哪种？___
A. 大豆、小麦粉、水、食用盐、苯甲酸钠、葡萄糖、淀粉、水解蛋白、红曲米、焦糖色
B. 葡萄糖、酱油（小麦粉、大豆、水、苯甲酸钠、食用盐）、、淀粉、水解蛋白、红曲米、焦糖色
C. 水、小麦粉、大豆、食用盐、苯甲酸钠、葡萄糖、淀粉、水解蛋白、红曲米、焦糖色
D. 酱油（水、大豆、小麦粉、食用盐、苯甲酸钠）、葡萄糖、淀粉、水解蛋白、红曲米、焦糖色
【单选题】
GB7718-2011《预包装食品标签通则》增加了食品中可能含有致敏物质时的()标示要求。___
【单选题】
食品标签包括食品包装上的文字、图形、（）及一切说明物。___
【单选题】
25在制造或加工食品时不能作为配料使用的是()。___
A. 食品添加剂
B. 营养强化剂
C. 食用香精香料
D. 起云剂
【单选题】
进口预包装橄榄油的日期标示方式是()。___
A. 生产日期
B. 制造日期
C. 包装日期
D. 灌装日期
【单选题】
预包装食品包装物或包装容器上容易被观察到的版面称为（）。___
A. 标签版面
B. 主要展示版面
C. 标签格式版面
D. 标签展示板面
【单选题】
一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当()标注。___
A. 分别
B. 合并
C. 一一对应
D. 单独
【单选题】
下列那种食品配料的标注方法是错的？___
A. 着色剂
B. 苯甲酸
C. EDTA
D. 食用香料
【单选题】
配料表中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过（）的配料可以不按递减顺序排列。___
A. 0.01
B. 0.02
C. 0.03
D. 0.04
【单选题】
配料表中使用的某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的（）时，不需要标示复合配料的原始配料。___
A. 0.15
B. 0.2
C. 0.25
D. 0.3
【单选题】
以下产品可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”的是（）。___
A. 葡萄酒
B. 配制酱油
C. 配制食醋
D. 饼干
【单选题】
净含量为200g的产品，净含量字符的最小高度应为（）。___
A. 1mm
B. 2mm
C. 3mm
D. 4mm
【单选题】
在食品标签中以下哪项不得另外加贴、补印或篡改？___
A. 日期标示
B. 配料表
C. 净含量
D. 食品名称
【单选题】
以下哪项做为食品名称不符合预包装食品标签标准的要求？___
A. 朱古力
B. 夹心饼干
C. 速溶咖啡
D. 橙汁饮料
【单选题】
以下单位不可以用于标示液体食品净含量计量单位的是（）。___
【单选题】
以下哪种食品需要在标签上标明加工方式（热加工或冷加工）？___
【单选题】
酒精度14%的进口葡萄酒标签不需要标示以下哪项？___
A. 产品类型
B. 配料
C. 保质期
D. 经销商的名称和地址
【单选题】
下列哪项不属于食品营养标签首先必标的核心营养素？___
【单选题】
下列关于营养成分功能的声称使用不当的是（）。___
A. 适当的能量可以保持良好的健康状况
B. 蛋白质有助于组织的形成和生长
C. 膳食纤维具有润肠通便的作用
D. 脂肪提供高能量
【单选题】
下列产品名称对应的产品类别不正确的是（）。___
A. 芝麻蛋卷糕点类
B. 橙汁饮料果蔬汁饮料
C. 速溶咖啡固体饮料
D. 蛋黄派糕点类
【单选题】
下列不属于进口食品必标的内容的是（）。___
A. 贮存条件
B. 保存期
C. 净含量
D. 生产日期
【单选题】
下列食品名称使用不规范的是（）。___
A. 夏桑菊颗粒
B. 乌龙茶饮料
C. 纯净水
D. 面包
【单选题】
下列哪种动物疫病属于一类动物疫病？___
A. 山羊关节炎脑炎
B. 绵羊痘和山羊痘
C. 牛白血病
D. 低致病性禽流感
【单选题】
哪种动物用药物属于“瘦肉精”？___
A. 阿莫西林
B. 莱克多巴胺
C. 土霉素
D. 头孢噻呋
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 克伦特罗
C. 萘普生注射液
D. 氯化钙注射液
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 呋喃西林
C. 萘普生注射液
D. 氯化钙注射液
【单选题】
哪种动物用药物属于禁用兽药？___
A. 维生素C
B. 氯化钙注射液
C. 萘普生注射液
D. 呋喃妥因
【单选题】
如何鉴别猪囊虫肉？___
A. 猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原
B. 用肉眼观察就可以看到猪肉、内脏中有小米粒至豌豆大小不等(生长期不同)痘粒。在囊液中有一个白色的头节，就像石榴籽。冷冻后，小疙瘩则变成白色干瘪颗粒
C. 猪肉表皮无斑痕，无出血斑点
D. 猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽
【单选题】
如何鉴别冻猪肉发霉变质？___
A. 白斑：在冷藏肉的表面上长出小白斑，好似洒上的石灰水一样，在较大的斑点上，部分有白色粉状物附着，这种白斑用湿毛中容易擦去，不留痕迹。绿斑：在冷藏肉的表面上长有绿色苔状物，主要是青霉属的霉菌寄生所致。黑斑：多见于冷藏肉、腌肉和腌制品，主要由芽枝霉菌属，如蜡叶芽枝霉和产生黑色素的黑霉引起的。这些霉往往深入肉的深部，致使肉的腐败
B. 猪肉猪皮面干净，无斑点淤血现象
C. 冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味
D. 无腥臭和恶心气味
【单选题】
进口食品需要办理进境动植物检疫审批手续的，应当取得（）后方可进口。___
A. 《中华人民共和国进境动植物检验许可证》
B. 《中华人民共和国进境动植物检验检疫许可证》
C. 《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》
【单选题】
《实施卫生和植物卫生措施协定》（SPS协定）明确规定，各国政府可以采取强制性卫生措施保护该国人民健康免受进口食品带来的危害，不过采取的卫生措施必须建立在（）的基础上。___
A. 风险交流
B. 风险评估
C. 风险管理
D. 危害分析
【单选题】
进口粮食和粮食制品申报时，植物检疫证书必须是：___
A. 出口方官方的
B. 进口方进口商的
C. 出口方出口商的
【单选题】
粮食制品按加工关于可分为烘焙食品、（）食品、油炸食品、速冻方便食品和其他粮食方便食品等。___
A. 膨化
B. 烟熏
C. 水煮
D. 以上答案皆不对
【单选题】
取样工具和容器都必须清洁、干燥、无异味，不得将异物带入样品中。对需做微生物学检测的，取样工具和容器必须是()的。___
【单选题】
首次进口尚无食品安全国家标准的食品，进口商应当向海关提交国务院（）出具的许可证明文件。___
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 工商行政部门
【单选题】
我国《食品安全法》明文规定，食品安全标准是（）的标准。___
【多选题】
向中国出口乳品的卫生证书应当证明哪些内容？___
A. 乳品原料来自健康动物
B. 乳品经过加工处理不会传带动物疫情
C. 乳品生产企业处于当地政府主管部门的监督之下
D. 乳品是安全的，可供人类食用E.乳品已经检验检疫合格F.乳品生产的关键控制点在生产企业的监督下
【多选题】
牛初乳粉应该在标签上标示下列那些营养成分：___
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 免疫球蛋白IgG的含量
D. 钾
E. 钠
【多选题】
需要办理检疫审批手续的进口乳品种类：___
A. 生乳（是指从健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳）
B. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，经过热处理杀菌过程的乳制品）
C. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，未经过热处理杀菌过程的乳制品）
D. 巴氏杀菌乳（是指仅以生牛/羊乳为原料，经过巴氏杀菌等工序制得的液体产品）
【多选题】
巴氏杀菌乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 均匀一致液体
B. 无凝块
C. 无沉淀
D. 无正常视力可见异物
推荐试题
【单选题】
由于行为人的过失引起火灾，造成严重后果的行为，构成___。
A. 纵火罪
B. 失火罪
C. 玩忽职守罪
D. 重大责任事故罪
【单选题】
扑救烟灰缸里的杂物、废纸篓里的废纸片等初起小火时，正确的做法是___。
A. 用手拍灭
B. 用水扑灭
C. 用湿毛巾覆盖
D. 用灭火器扑灭
【单选题】
单位应当落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确逐级和岗位消防安全职责，确定各级、各岗位的___。
A. 消防主体
B. 安全员
C. 责任人
D. 消防安全责任人
【单选题】
依据《仓库防火安全管理规则》,库存物品要分类、分垛储存,垛与垛间距不小于___米。
【单选题】
依据《仓库防火安全管理规则》,库区以及周围___米内,不得燃放烟花爆竹。
【单选题】
高层建筑发生火灾时，人员可通过___渠道逃生。
A. 疏散楼梯
B. 普通电梯
C. 跳楼
D. 货梯
【单选题】
下列属于消防安全重点单位的是___。
A. 住院床位在40张以上的医院
B. 学生住宿床位在100张以上的学校
C. 县级以上的党委、人大、政府、政协
D. 生产易燃易爆化学物品的工厂
【单选题】
下列属于消防安全重点单位的是___。
A. 住院床位在40张以上的医院
B. 学生住宿床位在100张以上的学校
C. 县级以上的党委、人大、政府、政协
D. 生产易燃易爆化学物品的工厂
【单选题】
消防安全管理人应当定期向___报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。
A. 主管部门
B. 上级部门
C. 公安消防部门
D. 消防安全责任人
【单选题】
《起重机械安全监察规定》是为了加强起重机械安全监察工作，___起重机械事故，保障人身和财产安全而制定。
A. 防止和减少
B. 防止和杜绝
C. 减少
D. 防止
【单选题】
起重机械各机构的构成与布置，均应满足使用需要，保证___。
A. 可用性
B. 安全
C. 可靠
D. 安全可靠
【单选题】
起吊重物时，司索人员应与重物保持一定的___距离。
【单选题】
在用起重机的吊钩应定期检查，至少每___年检查一次。
【单选题】
起重机械使用单位发生变更的，原使用单位应当在变更后___日内到原登记部门办理使用登记注销。
【单选题】
遇有___级以上的大风时，禁止露天进行起重作业。
【单选题】
发生起重机械事故，使用单位必须按照有关规定要求，及时向所在地的___部门报告。
A. 公安部门
B. 人民政府
C. 安监部门
D. 质量技术监督
【单选题】
起重机械安全监察人员等行政执法人员在工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法追究___责任。
【单选题】
起重机械定期检验周期最长应不超过___年。
【单选题】
以下不属于起重机械的是___
A. 汽车吊
B. 机械式停车设备
C. 货运索道
D. 简易升降机
【单选题】
起重机械生产单位的质量保证体系文件主要包括___。
A. 质量保证手册
B. 程序文件
C. 作业指导书
D. 以上都是
【单选题】
钢丝绳的变形中，出现___情况时应立即报废。
A. 波浪形
B. 严重扭结
C. 钢丝挤出
D. 绳径局部减小
【单选题】
钢丝绳的安全检查中，不包括___。
A. 可能引起磨损的绳段
B. 腐蚀程度
C. 整体失稳
D. 不能承受额定载荷
【单选题】
生产经营单位的特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得___，方可上岗作业。
A. 特种作业操作资格证
B. 特种作业资格证
C. 身份证
D. 学历证
【单选题】
特种设备使用单位对在用特种设备应至少___进行一次自行检查，并作出记录。
【单选题】
特种设备安装、改造、维修竣工后，施工单位在竣工后___内将有关技术资料移交使用单位。
A. 5日
B. 10日
C. 15日
D. 30日
【单选题】
起重作业中突然停电，司机应首先___。
A. 锚定住起重机
B. 将所有控制器置零
C. 鸣铃或示警
D. 关闭总电源
【单选题】
仓库内的气瓶放置应整齐，戴好瓶帽；立放时，应妥善固定；横放时，头部朝同一方向，跺高不得超过___层。
【单选题】
为了防止载货电梯不可排除的人员承用可能发生的超载，轿厢___应予以限制。
【单选题】
防跳装置动作时，一个符合有关规定的电气安全装置应使电梯驱动主机___。
A. 减速
B. 停止运转
C. 改变运行方向
D. 快速平层
【单选题】
直接与主电源连接的电动机应进行___。
A. 接地保护
B. 接零保护
C. 超压保护
D. 短路保护
【单选题】
电梯电动机常采用的滑动轴承的原因是___。
A. 提高承载能力
B. 降低噪声
C. 降低维修费
D. 降低制造成本
【单选题】
电梯的位置显示装置不能够显示___。
A. 电梯所在的高度
B. 电梯所在的楼层
C. 电梯层站数
D. 电梯的运行方向
【单选题】
特种设备检验检测机构，应当依照《特种设备安全监察条例》规定，进行检验检测工作，对其检验检测结果、鉴定结论承担___。
A. 经济责任
B. 工作质量责任
C. 法律责任
D. 行政责任
【单选题】
使用单位___至少应当组织一次特种设备出现意外事件或者发事故的紧急救援演习，演习情况应当记录备查。
A. 每月
B. 每半年
C. 每年
D. 每两年
【单选题】
特种设备使用单位，应当严格执行《特种设备安全监察条例》和有关安全生产的法律、行政法规的规定，保证特种设备的___。
A. 经济运行
B. 高效率运行
C. 节能运行
D. 安全使用
【单选题】
电梯运行中无法用正常控制方式使电梯停止运行称为电梯运行___。
【单选题】
在电压恒定的电路中，当电阻值增大时___。
A. 电流增大
B. 功率增大
C. 电流减小
D. 电流不变
【单选题】
由驾驶员负责对厂内机动车辆的维护称作为___。
A. 日常维护
B. 三级维护
C. 二级维护
D. 一级维护
【单选题】
叉车在进入车间时车速不得超过___公里／小时。
