【单选题】
下列关于口岸食品储存场地的表述，错的是：___
A. 场地选址必须远离污染源和其他存放有毒有害物品的场所
B. 仓库应当具备良好的通风和防潮设施，防止食品受潮霉变
C. 检查冷库时，须审阅冷库温度检查记录
D. 检查资料时，不必审阅食品从业人员的健康证明
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【单选题】
下列关于口岸储存场地的表述，错的是：___
A. 对于即储存一般货物又储存食品的储存场地，有时食品类货物和非食品类货物可以混放
B. 应配备必要的消毒、杀虫、灭鼠的药物和器械
C. 有毒有害、具有放射性危害的物品应按规定设置警示标志
D. 患有传染性疾病的人员不得从事食品仓储工作
【单选题】
《船舶免予卫生控制措施/卫生控制措施证书》（C6-5）的有效期为___。
A. 3个月
B. 6个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
在邮轮入境前___或者离开上一港口后，邮轮负责人或者其代理人应当向入境口岸海关申报，提交沿途寄港、靠泊计划、人员健康情况、《船舶免予卫生控制措施/卫生控制措施证书》等信息。
A. 12小时
B. 18小时
C. 24小时
D. 32小时
【单选题】
出境邮轮在离港前___，邮轮负责人或者其代理人应当向出境口岸海关申报邮轮出境检疫信息。
A. 8个小时
B. 6个小时
C. 4个小时
D. 2个小时
【单选题】
国境卫生检疫机关根据国家规定的卫生标准，对国境口岸的卫生状况和___入境、出境的交通工具的卫生状况实施卫生监督。
A. 停留在国境口岸的
B. 驶入国境口岸的
C. 离开国境口岸的
D. 往返国境口岸的
【单选题】
列车上食品卫生监督要求不包括：___
A. 列车餐车制做的食品及车上销售的食品必须符合国家规定的食品卫生标准，餐车必须获得有效的经营许可
B. 列车上饮用水必须符合国家规定的《生活饮用水卫生标准》。车上的饮水设施，如贮水箱、管网、茶炉等应符合卫生要求，不得对水质造成污染
C. 列车上的餐具、茶具、酒具应采用一次性或经过洗净消毒的器具
D. 列车上应备有足够数量的除鼠、除虫药物器械，应具有防鼠、防虫设施
【单选题】
列车上的乘务员及饮食服务人员上岗前必须进行相关卫生知识的培训，必须进行___体检，体检合格后方可上岗。
A. 半年一次
B. 每年一次
C. 2年一次
D. 5年一次
【单选题】
对列车车厢检查不包括：___
A. 车厢卫生：开展车厢内微小气候监测工作；检查啮齿动物和病媒昆虫及孳生情况；地面整洁、无垃圾、无污垢、无痰迹；检查车厢门窗及厢体内清洁程度
B. 卧具卫生：整洁整齐，一客一换；检查虱、蚤等病媒昆虫孳生情况
C. 盥洗室和厕所卫生：检查盥洗室和厕所整洁，是否有臭味，地面积水情况；检查清洗消毒坐便器情况；检查倾倒污水、污物情况
D. 厨房卫生：整体整洁程度、天花板的冷凝水以及照明灯的完整性、地面的潮湿度（有无明显积水）、工作人员着装及清洁程度、多少水池、是否有具体操作等
【单选题】
对列车厨房和配餐间进行监督时，___不属于重点检查的风险。
A. 生物性风险
B. 化学性风险
C. 设备材料不安全的风险
D. 食品供应不足风险
【单选题】
对列车餐车进行监督时，应询问食谱或者菜品清单：可先向厨师询问食谱清单，重点关注___等，必要时开展食品安全快速检测。
【单选题】
对机上饮用水进行采样，需采样后___检测。
A. 24小时内
B. 12小时内
C. 8小时内
D. 4小时内
【单选题】
饮用水卫生监督需选派___及以上卫生监督人员。
【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括___。
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供___的全水水质检测报告。
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
蓄水池（箱）周围___以内没有渗水坑，周围____内没有污水管线及污染物，水站周围环境整洁。
A. 20米；5米
B. 20米；2米
C. 10米；5米
D. 10米；2米
【单选题】
所有涉水工作人员均需___后方能上岗。
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应___。
A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了___。
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前，向原发证海关书面提出延续申请。
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为___。
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当___进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
A. 每半年
B. 每年
C. 每二年
D. 每三年
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池___以上，环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间与食品贮存区域直接连通
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
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【单选题】
下列成语中包含辩证否定原理的有___
A. 塞翁失马，安知非福
B. 水滴石穿，绳锯木断
C. 古为今用，洋为今用
D. 厚今薄古，厚古非今
【单选题】
对待传统文化的正确态度是___
A. 视为精华全部继承
B. 视为糟粕全部抛弃
C. 应保留一半,抛弃一半
D. 批判继承,推陈出新
【单选题】
事物发展的周期性体现了___
A. 事物发展的直线性与曲折性的统一
B. 事物发展是一个不断地回到出发点的运动
C. 事物发展的周而复始的循环性
D. 事物发展的前进性和曲折性的统一
【单选题】
直线论的错误在于只看到___
A. 事物发展的周期性而否认了前进性
B. 事物发展的前进性而否认了曲折性
C. 事物发展的间接性而否认了连续性
D. 事物发展的曲折性而否认了周期性
【单选题】
作为辩证否定的联系环节是指___
A. 新事物产生于旧事物
B. 新事物和旧事物合为一体
C. 新事物在本质上区别于旧事物
D. 新事物优越于旧事物
【单选题】
唯物辩证法的实质和核心是___规律
A. 质量互变
B. 对立统一
C. 世界普遍联系
D. 否定之否定
【单选题】
假象是指___
A. 正面地直接地表现本质的现象
B. 从反面歪曲地表现本质的现象
C. 不存在于客观事物之中的现象
D. 和本质没有同一性的现象
【单选题】
下列现象属于因果关系的有___
A. 白天和黑天的关系
B. 闪电和雷鸣的关系
C. 燃烧和灰烬的关系
D. 阴电和阳电的关系
【单选题】
“必然的东西是偶然的，偶然的东西是必然的”这是___
A. 辩证唯物主义的观点
B. 唯心主义的观点
C. 唯物辩证法的观点
D. 形而上学诡辩论的观点
【单选题】
偶然性对事物发展过程___
A. 不起任何作用
B. 起促进或延缓的作用
C. 有时起作用，有时不起作用
D. 起决定性作用
【单选题】
价值规律是通过商品交换中价格围绕着价值上下浮动表现出来的。这说明___
A. 必然性通过偶然性为自己开辟道路
B. 必然性转化为偶然性
C. 事物的发展是由可能性向现实性转化的过程
D. 事物发展是由量变向质变转化的过程
【单选题】
或然率是指___
A. 可能性在质上的一种科学说明和测定
B. 可能性在量上的一种科学说明和测定
C. 必然性的一种科学说明和判定
D. 偶然性的一种科学说明和测定
【单选题】
生产力决定生产关系,从辩证法范畴上说属于___
A. 必然性决定偶然性
B. 本质决定现象
C. 现实性决定可能性
D. 内容决定形式
【单选题】
我们把包含在现实事物之中的、预示着事物发展前途的种种趋势、潜在的尚未实现的东西，称之为___
A. 偶然性
B. 必然性
C. 现实性
D. 可能性
【单选题】
在现实中缺乏充分根据，因而在当前条件下尚不能实现的可能性称之为___
A. 不可能性
B. 现实的可能性
C. 抽象的可能性
D. 微小的可能性
【单选题】
现实性范畴是指___
A. 包含内在根据的、合乎必然性的存在
B. 对客观事物和现象的确认
C. 具体事物和现象的存在
D. 现实可能性与抽象可能性的总和
【单选题】
科学发展观与唯物辩证法的关系表现在___
A. 科学发展观高于辩证的发展观
B. 科学发展观包括辩证的发展观
C. 科学发展观就是辩证的发展观
D. 科学发展观集中体现了唯物辩证法的基本观点
【单选题】
唯物主义和唯心主义在认识论上的根本对立表现在___
A. 是否承认感觉经验是认识的起点
B. 是否承认世界的可知性
C. 是否承认人类认识世界的能力
D. 是否承认认识是人脑对客观世界的反映
【单选题】
不可知论者和可知论者的主要理论分歧在于___
A. 是否承认世界的物质统一性
B. 是否承认思维与存在具有同一性
C. 是否承认意识是对物质的反映
D. 是否承认意识的能动性
【单选题】
古代西方的“回忆说”、近代的“天赋观念论”以及中国古代的“生而知之”的认识思想是___
A. 唯物主义反映论
B. 唯心主义先验论
C. 经验论
D. 可知论
【单选题】
驳倒不可知论的关键在于（或对不可知论最有力的驳斥）___
A. 指出人们可以通过感觉反映世界
B. 把科学的实践观引入认识论
C. 指出事物的本质和现象是同一的
D. 指出感性认识和理性认识的辨证关系
【单选题】
辩证唯物主义认识论的首要的、基本的观点是___
A. 矛盾的观点
B. 物质的观点
C. 实践的观点
D. 发展的观点
E. 辩证的观点
【单选题】
所谓实践，指的是___
A. 人们改造自然界的一切活动
B. 人们认识和改造世界的一切活动
C. 人们能动地改造和探索现实世界的一切社会性的客观物质活动
D. 一切客观物质活动
【单选题】
人类最基本的实践活动是___
A. 生产实践
B. 科学实验
C. 处理社会关系的实践
D. 以上都不是
【单选题】
洛克说：“凡是在理性中所有的，最初无不在感觉之中。” ___
A. 这是唯物主义认识论的思想
B. 这是感觉论的思想
C. 这是认识论中辩证法思想
D. 这是认识论中的唯心主义思想
【单选题】
“存在就是被感知”，这是典型的___
A. 主观唯心主义观点
B. 反映论观点
C. 客观唯心主义观点
D. 机械反映论观点
E. 唯物主义
【单选题】
“实践是认识的来源”，这种观点是说___
A. 只要参加实践活动就能获得正确认识
B. 一切认识都要直接参加实践活动才能获得
C. 一切认识归根到底都是从实践中得来的
D. 只有直接经验来自实践
【单选题】
唯物主义认识论都坚持___
A. 唯理论
B. 经验论
C. 先验论
D. 反映论
【单选题】
辩证唯物主义认为，认识的本质在于___
A. 人脑的主观创造
B. 人脑的客观反映
C. 人脑对客观事物的主体选择
D. 人脑对客观事物的能动反映
【单选题】
“认识是主体对客体的反映”，这是___
A. 唯物主义观点
B. 形而上学观点
C. 唯心主义观点
D. 相对主义观点
【单选题】
所谓认识的主体是指___
A. 主观认识
B. 客观对象
C. 人的大脑
D. 是从事改造客观世界活动的实践着的人
【单选题】
认识论中的主体性原则是指___
A. 主体决定客体
B. 客体反映主体
C. 主观性原则
D. 主体的能动性
【单选题】
认识的主体是指___
A. 客观事物的主要部分
B. 物质
C. 从事实践活动的人
D. 主要的客体
【单选题】
认识的主体是指处于一定社会关系中从事实践活动的人，主体的根本属性是___
A. 自然属性
B. 认识属性
C. 社会属性
D. 具有感觉器官、思维器官和实践能力
【单选题】
主体对客体的作用本质上是一种能力的追求，认识主体最本质的特征是___
A. 自主性
B. 社会性
C. 创造性
D. 适应性
【单选题】
认识的客体是指___
A. 客观事物
B. 进入认识范围内的客观事物
C. 自然界和社会
D. 绝对精神
【单选题】
认识的客体具有的属性是___
A. 主观性
B. 对象性
C. 社会性
D. 选择性
【单选题】
主体与客体的关系首先是___
A. 审美与审美对象的关系
B. 认识与被认识的关系
C. 评价与被评价的关系
D. 改造与被改造的关系
【单选题】
马克思主义认识论认为,能动的反映是___
A. 摹写和创造的统一
B. 可知论与不可知论的统一
C. 物质性与精神性的统一
D. 真理的本性与实践特点的统一
