【单选题】
台湾“吃茶流”茶艺程序中“浇壶”的主要目的是___
A. 给茶壶降温
B. 添水
C. 抑制茶香散发
D. 保持茶壶温度
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【单选题】
___主要流行于我国南方客家人聚居区
A. 奶茶
B. 三道茶
C. 龙虎斗
D. 擂茶
【单选题】
___又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A. 竹筒茶
B. 罐罐茶
C. 擂茶
D. 打油茶
【单选题】
0根据地区的不同,插茶可分为桃江插茶、桃花源擂茶、___、临川播擂茶和将乐描茶等。
A. 安化擂茶
B. 凤凰插茶
C. 台湾擂茶
D. 苏州擂茶
【单选题】
___季,将乐描茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
【单选题】
姜盐豆子茶如单以___加茶叶冲泡,称为“豆子茶”
【单选题】
罐罐茶可分为面罐茶和___两种。
A. 八宝茶
B. 酥油茶
C. 五福茶
D. 油炒茶
【单选题】
制作500m的冰茶,用冰量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客,投其所好”中的“三看”是指___
A. 看顾客消费能力、看顾客衣着身份、看顾客的喜好
B. 看顾客的新老面孔、看顾客的地位、看顾客的喜好
C. 看顾客消费能力、看顾客以往的消费记录、看顾客的喜好
D. 看顾客的来意、看顾客的打扮、看顾客的举止谈吐
【单选题】
228在下列___的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客
A. 顾客驻足仔细观察商品
B. 顾客抬头将视线转向茶艺师
C. 顾客在寻找商品
D. 顾客要求安静商谈事务
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积。
A. 1~2
B. 3~4
C. 5~6
D. 8~l0
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮。
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、___、白兰地红茶等。
A. 蜂蜜红茶
B. 薄荷红茶
C. 咸味红茶
D. 香辣红茶
【单选题】
调饮红茶的盛茶杯多采用___
A. 带柄带托的瓷杯
B. 金属杯
C. 紫砂杯
D. 闻香杯
【单选题】
按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以___为宜
A. 2g
B. 5g
C. 10g
D. 12g
【单选题】
配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和___
A. 配料缸
B. 赏茶碟
C. 开水壶
D. 茶叶罐
【单选题】
235冲泡杭白菊和构配绿茶的配料茶,冲泡的水温以___为宜。
A. 50℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 100℃
【单选题】
___的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。
A. 酥油茶
B. 咸奶茶
C. 龙虎斗
D. 打油茶
【单选题】
打制酥油茶时,加进___,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。
A. 汤骨头
B. 核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干
C. 牛奶、白糖
D. 菜油
【单选题】
___是侗族的饮茶习俗。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
【单选题】
罐罐茶有面罐茶和油炒青茶两种,___一带有罐罐茶风俗。
A. 新疆
B. 陕西与甘肃
C. 四川
D. 东北地区
【单选题】
冰茶的原料除茶和糖外,还可根据个人爱好添加不同配料,而下列___配料一般不采用。
【单选题】
品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用___吃可食用的配料。
【单选题】
唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及___等礼仪活动时的饮茶活动来表现。
A. 民间文艺汇演
B. 每日早朝
C. 喜庆宴
D. 皇室的日常起居生活
【单选题】
古代文人茶艺的精神是追求“___俭清和”。
【单选题】
清代文人茶艺的代表人物有:周高起、___、张潮等。
A. 朱权
B. 唐伯虎
C. 李渔
D. 文征明
【单选题】
文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的___、顾渚茶。
A. 龙井
B. 寿州黄芽
C. 天目山茶
D. 阳羡茶
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、琴棋书画、___。
A. 清言对话
B. 评论时势
C. 比斗茶器
D. 歌舞生平
【单选题】
在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导___的禅宗文化思想
A. “宁静空无”
B. “静省序净”
C. “俭清和静”
D. “吃茶去”
【单选题】
___的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美
A. 毛峰
B. 翠玉
C. 碧螺春
D. 西湖龙井
【单选题】
碧螺春的香气特点是___。
A. 鲜嫩带花果香
B. 鲜嫩带板栗香
C. 甜醇带花果香
D. 甜醇带蜜糖香
【单选题】
特一级___形似雀舌,肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄。
A. 黄山毛峰
B. 金坛雀舌
C. 龙井茶
D. 碧螺春
【单选题】
___外形条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针。
A. 碧螺春
B. 兩花茶
C. 六安瓜片
D. 临海蟠亳
【单选题】
___的外形条索肥壮重实,色泽乌润显亳,滋味浓醇,收敛性强。
【单选题】
具有代表性的闽南乌龙茶有___、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。
A. 铁观音
B. 大红袍
C. 水仙
D. 肉桂
【单选题】
禅师茶艺中___的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师
A. “以茶修行”
B. “茶禅一味”
C. “以茶修身”
D. “以茶禅定”
【单选题】
唐代中叶___撰写“百丈清规”将茶融入禅宗礼法。
A. 荣西禅师
B. 皎然
C. 百丈怀海禅师
D. 隐元禅师
【单选题】
___倡导“以茶悟道”。
A. 荣西禅师
B. 隐元禅师
C. 皎然
D. 赵州从诊禅师
【判断题】
茶树性喜温暖、湿润的环境,通常气温在18℃—25℃之间生长最适宜
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【多选题】
专业分包单位的___的名单经分包单位批准公布后报承包单位备案。
A. 作业票审核人；
B. 作业票签发；
C. 专责监护人；
D. 作业负责人
【多选题】
作业票签发人的责任有___。
A. 确认施工作业的安全性；
B. 确认作业风险识别准确性；
C. 确认所派作业负责人和作业人员适当、充足；
D. 确认作业票所列安全措施正确完备
【多选题】
以下属于专责监护人安全责任的是___。
A. 明确被监护人员和监护范围；
B. 作业前，对被监护人员交待监护范围内的安全措施、告知危险点和安全注意事项；
C. 检查作业场所的安全文明施工状况，督促问题整改，监督被监护人员遵守电网建设《安规》和执行现场安全措施；
D. 及时纠正被监护人员的不安全行为
【多选题】
作业票签发后，作业负责人应向全体作业人员交代___。
A. 作业分工；
B. 作业任务；
C. 安全措施；
D. 注意事项
【多选题】
施工现场道路跨越沟槽时应搭设牢固的便桥，经验收合格后方可使用。便桥应符合___
A. 人行便桥的宽度不得小于1m；
B. 手推车便桥的宽度不得小于1.5m；
C. 汽车便桥的宽度不得小于3m；
D. 汽车便桥的宽度不得小于3.5m
【多选题】
钢筋混凝土电杆堆放应符合___。
A. 地面应平整、坚实；
B. 杆段下方应设支垫；
C. 两侧应掩牢；
D. 堆放高度不得超过4层
【多选题】
施工用电电缆线路应采用___。
A. 埋地或架空敷设；
B. 埋深不小于0.5m；
C. 禁止沿地面明设；
D. 应避免机械损伤和介质腐蚀
【多选题】
氧气、乙炔气、汽油等危险品仓库，应采取___。
A. 避雷及防静电接地措施；
B. 屋而应采用轻型结构；
C. 门、窗不得向外开启；
D. 保持通风良好
【多选题】
关于高处作业的规定，下列描述正确的是___。
A. 杆塔组立、脚手架施工等高处作业时，应采用速差自控器等后备保护设施；
B. 安全带及后备防护设施应低挂高用；
C. 高处作业人员应衣着灵便，衣袖、裤脚应扎紧，穿软底防滑鞋；
D. 高处作业过程中，应随时检查安全带绑扎的牢靠情况
【多选题】
安全带使用前应检查___等情况，禁止使用不合格的安全带。
A. 是否在有效期内；
B. 是否变形；
C. 是否破裂；
D. 是否干燥
【多选题】
遇有暴雨、___等恶劣气候时，应停止露天高处作业。
A. 雷电；
B. 大雾；
C. 沙尘暴；
D. 六级及以上大风
【多选题】
高处作业的平台、走道、斜道等应装设___。
A. 不低于1.2m高的护栏；
B. 180mm高的挡脚板；
C. 不低于1.Om高的护栏；
D. 120mm高的挡脚板
【多选题】
在有限空间作业场所，应配备___、绳缆等安全和抢救器具以及其他必要的器具和设备。
A. 防毒面罩；
B. 呼吸器具；
C. 通信设备；
D. 梯子
【多选题】
机动车装运超长、超高或重大物件时应遵守的规定有___。
A. 物件中轴线与车厢中轴线应垂直；
B. 易滚动的物件顺其滚动方向应掩牢并捆绑牢同；
C. 用超长架装载超长物件时，在其尾部应设警告标志；
D. 押运人员应加强途中检查，捆绑松动应及时加固
【多选题】
水上运输前，应根据___等制定合理的运输方案。
A. 水运路线；
B. 船舶状况；
C. 装卸条件；
D. 人员数量
【多选题】
水上运输时，入舱的物件应放置平稳，___的物件应绑扎牢固。
A. 易滚；
B. 易滑；
C. 易漏；
D. 易倒
【多选题】
水上运输，用船舶接送作业人员应遵守的规定有___。
A. 禁止超载超员；
B. 船上应配备合格齐备的救生设备；
C. 乘船人员应正确穿戴救生衣，掌握必要的安全常识，会熟练使用救生设备；
D. 船上禁止搭载和存放易燃易爆物品
【多选题】
___车厢内禁止载人。
A. 货运汽车挂车；
B. 起重车；
C. 平板车；
D. 自动倾卸车
【多选题】
下列对起重机操作人员描述正确的是___。
A. 起重机械操作人员应持证上岗；
B. 非操作人员禁止进入操作室；
C. 操作人员应按规定的起重性能作业，禁止超载；
D. 当信号不清或错误时，操作人员可拒绝执行
【多选题】
起重吊装作业，起重指挥信号应___。
A. 简明；
B. 统一；
C. 畅通；
D. 准确
【多选题】
下列情况属于禁止动火作业的是___。
A. 压力容器或管道未泄压前；
B. 存放易燃易爆物品的容器未清洗干净前；
C. 风力达三级以上的露天作业；
D. 喷漆现场
【多选题】
夏季、雨汛期施工，雨季前应做好___等应急处置方案。现场排水系统应整修畅通，必要时应筑防汛堤。
A. 防风；
B. 防雨；
C. 防洪；
D. 防雷
【多选题】
起重机械吊装作业，吊件吊起100mm后应暂停，检查___，确认无误后方可继续起吊。
A. 起重系统的稳定性；
B. 制动器的可靠；
C. 物件的平稳性；
D. 绑扎的牢固性
【多选题】
使用卷扬机作业前应进行检查和试车，确认卷扬机设置稳固，___、离合器、保险棘轮、索具等合格后，方可使用。
A. 防护设施；
B. 电气绝缘；
C. 制动装置；
D. 导向滑轮
【多选题】
起重设备的吊索具和其他起重工具应按出厂___的规定使用，不准超负荷使用。
A. 宣传材料；
B. 包装箱标识；
C. 说明书；
D. 铭牌
【多选题】
钢丝绳（套）有下列情况之一者，应报废或截除___。
A. 绳股挤出、断裂；
B. 钢丝绳未上油保养；
C. 钢丝绳受化学介质的腐蚀外表出现颜色变化；
D. 钢丝绳的弹性显著降低，不易弯曲，单丝易折断
【多选题】
合成纤维吊装带使用前应对吊带进行试验和检查，下列选项正确的是___。
A. 所需标识已经丢失或不可辨识，应立即停止使用；
B. 吊装不得拖拉、打结使用；
C. 可以长时间悬吊货物；
D. 损坏严重者应做报废处理
【多选题】
起重滑车出现下述情况之一时应报废___。
A. 裂纹；
B. 轮槽径向磨损量达钢丝绳名义直径的25%；
C. 轮槽壁厚磨损量达基本尺寸的10%；
D. 轮槽不均匀磨损量达3mm
【多选题】
电动工器具使用前应检查的事项有___
A. 外壳、手柄无裂缝、无破损；
B. 保护接地线或接零线连接正确、牢固；
C. 机械防护装置完好；
D. 是否有检测标识
【多选题】
安全工器具包括防止触电、灼伤、坠落、淹溺等事故或职业危害，保障作业人员人身安全的___和标志牌等专用工具和器具的管理，应符合《国家电网公司安全工器具管理规定》。
A. 绝缘安全工器具；
B. 登高工器具；
C. 安全围栏（网）；
D. 个体防护装备
【多选题】
安全工器具不得接触___，不得移作他用。
A. 高温；
B. 明火；
C. 化学腐蚀物；
D. 尖锐物体
【多选题】
土石方施工时，挖掘施工区域应设措施有___。
A. 围栏；
B. 减速带；
C. 安全标志牌；
D. 夜间应挂警示灯
【多选题】
施工区域临时排水选用井点降水时应符合的规定有___。
A. 应制定井点降水施工方案；
B. 已成孔尚未下井点管前，井孔应用盖板封严；
C. 有车辆或施工机械通过区域，应对敷设的井点防护、加固；
D. 降水完成时，应及时将井填实
【多选题】
土石方施工采用挖掘机开挖时应遵守的规定有___。
A. 应避让作业点周围的障碍物及架空线；
B. 禁止人员进入挖斗内，禁止在伸臂及挖斗下面通过或逗留；
C. 暂停作业时，应将挖掘机熄火；
D. 挖掘机作业时，在同一基坑内不应有人员同时作业
【多选题】
下列对爆破施工描述正确的是___。
A. 爆破施工单位应按规定取得相应资质；
B. 作业人员应取得相应资格；
C. 爆破材料应自行妥善保管；
D. 爆破器材均应符合国家标准
【多选题】
搭设脚手架，脚手架钢管的选材应满足的要求有___。
A. 脚手架钢管宜采用φ48×3.5mm的钢管；
B. 脚手架钢管宜采用φ48.3×3.5mm的钢管；
C. 横向水平杆最大长度不超过2.2m；
D. 其他杆最大长度不超过6.5m
【多选题】
搭设脚手架，木脚手板的选材应满足的要求有___。
A. 木脚手板应用50mm厚的杉木或松木板制作；
B. 宽度以200～300mm为宜；
C. 长度以不超过6m为宜；
D. 距板的两端80mm处应用镀锌铁丝箍绕2～3圈或用铁皮钉牢
【多选题】
搭设脚手架，脚手板的铺设应遵守的规定有___。
A. 作业层端部脚手板探头长度应取150mm，其板两端均应与支撑杆可靠固定；
B. 脚手板与墙面的间距不应大于150mm；
C. 脚手板与墙面的间距不应大于200mm；
D. 对接处应设两根横向水平杆，两根横向水平杆的间距不得大于300mm
【多选题】
混凝土施工，拆模作业应按___的原则逐一拆除。
A. 后支先拆、先支后拆；
B. 先支先拆、后支后拆；
C. 先拆侧模、后拆底模；
D. 先拆非承重部分、后拆承重部分
【多选题】
钢筋工程中，下列有关钢筋安装描述正确的是___。
A. 不得站在钢箍上绑扎柱钢筋；
B. 起吊预制钢筋骨架时，下方不得站人，待骨架吊至离就位点1m以内时方可靠近，就位并支撑稳固后方可摘钩；
C. 脚手架上可放置工具、箍筋；
D. 登高时应将工具随身携带
