【单选题】
用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶___为宜
A. 30-40m
B. 50~60m1
C. 70-80m1
D. 80~100ml
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【单选题】
台湾“吃茶流”茶艺程序中“浇壶”的主要目的是___
A. 给茶壶降温
B. 添水
C. 抑制茶香散发
D. 保持茶壶温度
【单选题】
___主要流行于我国南方客家人聚居区
A. 奶茶
B. 三道茶
C. 龙虎斗
D. 擂茶
【单选题】
___又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A. 竹筒茶
B. 罐罐茶
C. 擂茶
D. 打油茶
【单选题】
0根据地区的不同,插茶可分为桃江插茶、桃花源擂茶、___、临川播擂茶和将乐描茶等。
A. 安化擂茶
B. 凤凰插茶
C. 台湾擂茶
D. 苏州擂茶
【单选题】
___季,将乐描茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
【单选题】
姜盐豆子茶如单以___加茶叶冲泡,称为“豆子茶”
【单选题】
罐罐茶可分为面罐茶和___两种。
A. 八宝茶
B. 酥油茶
C. 五福茶
D. 油炒茶
【单选题】
制作500m的冰茶,用冰量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客,投其所好”中的“三看”是指___
A. 看顾客消费能力、看顾客衣着身份、看顾客的喜好
B. 看顾客的新老面孔、看顾客的地位、看顾客的喜好
C. 看顾客消费能力、看顾客以往的消费记录、看顾客的喜好
D. 看顾客的来意、看顾客的打扮、看顾客的举止谈吐
【单选题】
228在下列___的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客
A. 顾客驻足仔细观察商品
B. 顾客抬头将视线转向茶艺师
C. 顾客在寻找商品
D. 顾客要求安静商谈事务
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积。
A. 1~2
B. 3~4
C. 5~6
D. 8~l0
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮。
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、___、白兰地红茶等。
A. 蜂蜜红茶
B. 薄荷红茶
C. 咸味红茶
D. 香辣红茶
【单选题】
调饮红茶的盛茶杯多采用___
A. 带柄带托的瓷杯
B. 金属杯
C. 紫砂杯
D. 闻香杯
【单选题】
按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以___为宜
A. 2g
B. 5g
C. 10g
D. 12g
【单选题】
配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和___
A. 配料缸
B. 赏茶碟
C. 开水壶
D. 茶叶罐
【单选题】
235冲泡杭白菊和构配绿茶的配料茶,冲泡的水温以___为宜。
A. 50℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 100℃
【单选题】
___的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。
A. 酥油茶
B. 咸奶茶
C. 龙虎斗
D. 打油茶
【单选题】
打制酥油茶时,加进___,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。
A. 汤骨头
B. 核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干
C. 牛奶、白糖
D. 菜油
【单选题】
___是侗族的饮茶习俗。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
【单选题】
罐罐茶有面罐茶和油炒青茶两种,___一带有罐罐茶风俗。
A. 新疆
B. 陕西与甘肃
C. 四川
D. 东北地区
【单选题】
冰茶的原料除茶和糖外,还可根据个人爱好添加不同配料,而下列___配料一般不采用。
【单选题】
品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用___吃可食用的配料。
【单选题】
唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及___等礼仪活动时的饮茶活动来表现。
A. 民间文艺汇演
B. 每日早朝
C. 喜庆宴
D. 皇室的日常起居生活
【单选题】
古代文人茶艺的精神是追求“___俭清和”。
【单选题】
清代文人茶艺的代表人物有:周高起、___、张潮等。
A. 朱权
B. 唐伯虎
C. 李渔
D. 文征明
【单选题】
文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的___、顾渚茶。
A. 龙井
B. 寿州黄芽
C. 天目山茶
D. 阳羡茶
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、琴棋书画、___。
A. 清言对话
B. 评论时势
C. 比斗茶器
D. 歌舞生平
【单选题】
在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导___的禅宗文化思想
A. “宁静空无”
B. “静省序净”
C. “俭清和静”
D. “吃茶去”
【单选题】
___的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美
A. 毛峰
B. 翠玉
C. 碧螺春
D. 西湖龙井
【单选题】
碧螺春的香气特点是___。
A. 鲜嫩带花果香
B. 鲜嫩带板栗香
C. 甜醇带花果香
D. 甜醇带蜜糖香
【单选题】
特一级___形似雀舌,肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄。
A. 黄山毛峰
B. 金坛雀舌
C. 龙井茶
D. 碧螺春
【单选题】
___外形条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针。
A. 碧螺春
B. 兩花茶
C. 六安瓜片
D. 临海蟠亳
【单选题】
___的外形条索肥壮重实,色泽乌润显亳,滋味浓醇,收敛性强。
【单选题】
具有代表性的闽南乌龙茶有___、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。
A. 铁观音
B. 大红袍
C. 水仙
D. 肉桂
【单选题】
禅师茶艺中___的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师
A. “以茶修行”
B. “茶禅一味”
C. “以茶修身”
D. “以茶禅定”
【单选题】
唐代中叶___撰写“百丈清规”将茶融入禅宗礼法。
A. 荣西禅师
B. 皎然
C. 百丈怀海禅师
D. 隐元禅师
【单选题】
___倡导“以茶悟道”。
A. 荣西禅师
B. 隐元禅师
C. 皎然
D. 赵州从诊禅师
【判断题】
茶树性喜温暖、湿润的环境,通常气温在18℃—25℃之间生长最适宜
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【单选题】
绝对剩余价值是 ___
A. 个别资本家改进技术、提高劳动生产率的结果
B. 社会劳动生产率普遍提高的结果
C. 必要劳动时间不变，延长工作日的结果
D. 工作日不变，缩短必要劳动时间的结果
【单选题】
由于提高劳动强度而生产的剩余价值属于 ___
A. 绝对剩余价值
B. 相对剩余价值
C. 超额剩余价值
D. 利润
【单选题】
剩余价值率反映的是 ___
A. 不变资本价值的增殖程度
B. 资本家的赚钱程度
C. 固定资本价值的增殖程度
D. 资本家对工人的剥削程度
【单选题】
资本主义基本经济规律是指 ___
A. 竞争和生产无政府状态的规律
B. 价值规律
C. 资本主义积累的一般规律
D. 剩余价值规律
【单选题】
劳动力商品的价值是 ___
A. 由它劳动所创造的价值所决定的
B. 直接由生产它的劳动时间决定的
C. 由资本家支付给工人工资的多少决定的
D. 由生产、发展、维持和延续劳动力所必需的生活资料价值决定
【单选题】
劳动力商品使用价值的重要特点是，随着其使用价值的消费 ___
A. 劳动力商品的价值会全部丧失
B. 劳动力商品的价值会转移到新产品中
C. 只会创造新的大于劳动力价值的价值
D. 会创造新价值，并且创造出大于劳动力价值的价值
【单选题】
资本积累和资本主义扩大再生产的关系是 ___
A. 资本积累是资本主义扩大再生产的源泉
B. 扩大再生产是资本积累的源泉
C. 资本积累本身就是扩大再生产
D. 扩大再生产与资本积累无内在联系
【单选题】
分析资本有机构成的理论前提是 ___
A. 劳动力成为商品
B. 剩余价值转化为资本
C. 资本分为不变资本和可变资本
D. 剩余价值转化为利润
【单选题】
资本的技术构成是指在一定技术水平下 ___
A. 固定资本和流动资本的比例关系
B. 所用资本和所费资本的比例关系
C. 生产资料和劳动力的比例关系
D. 厂房、设备和原材料的比例关系
【单选题】
资本的有机构成是指 ___
A. 反映生产资料和劳动力比例关系的资本技术构成
B. 反映不变资本和可变资本比例关系的资本价值构成
C. 以技术构成为基础并反映其变化的资本价值构成
D. 以价值构成为基础并反映其变化的资本技术构成
【单选题】
资本有机构成的提高意味着在不变资本和可变资本的比重中 ___
A. 不变资本的比重增大
B. 可变资本的比重增大
C. 不变资本和可变资本按相同的比例扩大
D. 不变资本和可变资本按相同比例下降
【单选题】
年剩余价值率是 ___
A. 年剩余价值量与预付资本的比率
B. 年剩余价值量与流动资本之比
C. 年剩余价值量与预付不变资本之比
D. 年剩余价值量与预付可变资本之比
【单选题】
社会再生产的核心问题是 ___
A. 价值的创造
B. 价值的转移
C. 价值的分配
D. 社会总产品的实现问题
【单选题】
社会总产品是 ___
A. 当年新创造价值的总和
B. 一定时期（通常为一年）社会各物质生产部门生产的物质资料的总和
C. 当年生产的全部生产资料
D. 当年生产的全部消费资料
【单选题】
社会总产品在价值形式上表现为 ___
A. 货币资本
B. 生产资本
C. 流通资本
D. 社会总产值
【单选题】
社会再生产的核心问题是社会总产品的实现问题，包括 ___
A. 物质补偿和精神补偿
B. 价值补偿和实物补偿
C. 有形补偿和无形补偿
D. 商品补偿和货币补偿
【单选题】
“通过批判旧世界来发现新世界”是 ___
A. 空想社会主义预见未来社会的方法
B. 马克思主义预见未来社会的方法
C. 唯物主义预见未来社会的方法
D. 唯心主义预见未来社会的方法
【单选题】
“各尽所能，按需分配”是 ___
A. 原始社会的分配方式
B. 阶级社会的分配方式
C. 社会主义社会的分配方式
D. 共产主义社会的分配方式
【单选题】
在人的发展和社会发展的关系问题上，马克思主义认为 ___
A. 前者是个人的理想，后者是社会的目标
B. 前者体现了个人价值，后者体现了社会价值
C. 前者和后者是彼此独立的历史发展过程
D. 前者和后者互为前提和基础
【单选题】
马克思主义认为自由是 ___
A. 人们选择的主动性
B. 人能够随心所欲，为所欲为
C. 人类能够摆脱必然性
D. 人们在对必然认识的基础之上对客观的改造
【单选题】
“代替那存在着阶级和阶级对立的资产阶级旧社会的，将是这样一个联合体，在那里，每个人的自由发展是一切人的自由发展的条件”。这是 ___
A. 《共产党宣言》中的一段话
B. 《共产主义原理》中的一段话
C. 《哥达纲领批判》中的一段话
D. 《资本论》中的一段话
【单选题】
“人的依赖性关系”是 ___
A. 资本主义社会以前的人与人之间的关系
B. 资本主义社会之中的人与人之间的关系
C. 社会主义社会之中的人与人之间的关系
D. 共产主义社会之中的人与人之间的关系
【单选题】
“物的依赖性关系”是 ___
A. 资本主义社会以前的人与人之间的关系
B. 资本主义社会之中的人与人之间的关系
C. 社会主义社会之中的人与人之间的关系
D. 共产主义社会之中的人与人之间的关系
【单选题】
实现了人的“自由个性”的发展，是 ___
A. 资本主义社会以前的人的生存状态
B. 资本主义社会之中的人的生存状态
C. 社会主义社会之中的人的生存状态
D. 共产主义社会之中的人的生存状态
【单选题】
“必然王国”和“自由王国”是 ___
A. 时间性概念
B. 空间性概念
C. 历史性概念
D. 物质性概念
【单选题】
下列属于自由王国社会状态的是 ___
A. 奴隶社会
B. 封建社会
C. 资本主义社会
D. 共产主义社会
【单选题】
必然王国和自由王国是社会发展的 ___
A. 两种不同的状态
B. 两种不同的选择
C. 两条不同的道路
D. 两种不同的理想
【单选题】
自由王国是指人们 ___
A. 处于绝对自由的原始社会状态
B. 不再受自然规律和社会规律支配的状态
C. 允许自由竞争的资本主义状态
D. 摆脱了自然和社会关系的奴役，成为自己社会关系主人的状态
【单选题】
马克思主义认为，消灭“三大差别”的关键在于 ___
A. 消灭工业与农业的差别
B. 消灭城市和乡村的差别
C. 消灭脑力劳动和体力劳动的差别
D. 消灭利益差别
【单选题】
“两个必然”和“两个决不会” ___
A. 是矛盾的
B. 是两回事
C. 是有着内在联系的
D. 是内容和形式的关系
【单选题】
江泽民说：“忘记远大理想而只顾眼前，就会失去前进方向，离开现实工作而空谈远大理想，就会脱离实际。” 江泽民所说的“远大理想”是指 ___
A. 共产主义远大理想
B. 建设中国特色社会主义共同理想
C. 个人对美好生活的向往与追求
D. 个人对将来职业的向往与追求
【单选题】
共产主义社会实现的根本条件是 ___
A. 生产力的高度发达
B. 无产阶级登上历史舞台
C. 人类19世纪创造的优秀理论成果
D. 马克思、恩格斯的革命实践
【单选题】
共产主义社会实行的分配制度是 ___
A. 按劳分配
B. 按生产要素分配
C. 各尽所能，按需分配
D. 其他的分配方式
【单选题】
科学共产主义之所以是科学，主要在于其 ___
A. 揭示了资本主义社会的基本矛盾
B. 揭示了资本主义剥削的秘密
C. 揭示了资本主义制度的腐朽性
D. 揭示了社会发展的客观规律
【单选题】
在马克思经典作家看来，社会主义是 ___
A. 资本主义社会的一个阶段
B. 资本主义社会向共产主义社会过渡过程中的一个独立的社会形态
C. 资本主义社会向共产主义社会过渡过程中可以跨越的阶段
D. 共产主义社会的一个低级阶段
【单选题】
党在社会主义初级阶段的基本纲领三个方面的关系是 ___
A. 一个有机的不可分割的整体
B. 彼此分割的
C. 相互独立对等的
D. 相互矛盾对立
【单选题】
科学发展观的核心是 ___
A. 发展
B. 以人为本
C. 全面协调可持续
D. 统筹兼顾
【单选题】
共产主义社会的物质基础是 ___
A. 比资本主义社会高的社会生产力
B. 与发达资本主义国家相同的社会生产力
C. 远远高于以往一切社会的高度发达的社会生产力
D. 高新技术发达的生产力
【单选题】
共产主义社会制度具有巨大优越性的根本保证是 ___
A. 社会制度的和谐完善
B. 创造出前所未有的高水平的劳动生产率
C. 人的精神境界极大提高
D. 科学技术的不断进步
【单选题】
阶级消灭和国家消亡的实现是在 ___
A. 社会主义革命中
B. 社会主义初级阶段
C. 社会主义高级阶段
D. 共产主义社会
