相关试题
【单选题】
___主要流行于我国南方客家人聚居区
A. 奶茶
B. 三道茶
C. 龙虎斗
D. 擂茶
【单选题】
___又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A. 竹筒茶
B. 罐罐茶
C. 擂茶
D. 打油茶
【单选题】
0根据地区的不同,插茶可分为桃江插茶、桃花源擂茶、___、临川播擂茶和将乐描茶等。
A. 安化擂茶
B. 凤凰插茶
C. 台湾擂茶
D. 苏州擂茶
【单选题】
___季,将乐描茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
【单选题】
姜盐豆子茶如单以___加茶叶冲泡,称为“豆子茶”
【单选题】
罐罐茶可分为面罐茶和___两种。
A. 八宝茶
B. 酥油茶
C. 五福茶
D. 油炒茶
【单选题】
制作500m的冰茶,用冰量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客,投其所好”中的“三看”是指___
A. 看顾客消费能力、看顾客衣着身份、看顾客的喜好
B. 看顾客的新老面孔、看顾客的地位、看顾客的喜好
C. 看顾客消费能力、看顾客以往的消费记录、看顾客的喜好
D. 看顾客的来意、看顾客的打扮、看顾客的举止谈吐
【单选题】
228在下列___的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客
A. 顾客驻足仔细观察商品
B. 顾客抬头将视线转向茶艺师
C. 顾客在寻找商品
D. 顾客要求安静商谈事务
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积。
A. 1~2
B. 3~4
C. 5~6
D. 8~l0
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮。
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、___、白兰地红茶等。
A. 蜂蜜红茶
B. 薄荷红茶
C. 咸味红茶
D. 香辣红茶
【单选题】
调饮红茶的盛茶杯多采用___
A. 带柄带托的瓷杯
B. 金属杯
C. 紫砂杯
D. 闻香杯
【单选题】
按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以___为宜
A. 2g
B. 5g
C. 10g
D. 12g
【单选题】
配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和___
A. 配料缸
B. 赏茶碟
C. 开水壶
D. 茶叶罐
【单选题】
235冲泡杭白菊和构配绿茶的配料茶,冲泡的水温以___为宜。
A. 50℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 100℃
【单选题】
___的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。
A. 酥油茶
B. 咸奶茶
C. 龙虎斗
D. 打油茶
【单选题】
打制酥油茶时,加进___,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。
A. 汤骨头
B. 核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干
C. 牛奶、白糖
D. 菜油
【单选题】
___是侗族的饮茶习俗。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
【单选题】
罐罐茶有面罐茶和油炒青茶两种,___一带有罐罐茶风俗。
A. 新疆
B. 陕西与甘肃
C. 四川
D. 东北地区
【单选题】
冰茶的原料除茶和糖外,还可根据个人爱好添加不同配料,而下列___配料一般不采用。
【单选题】
品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用___吃可食用的配料。
【单选题】
唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及___等礼仪活动时的饮茶活动来表现。
A. 民间文艺汇演
B. 每日早朝
C. 喜庆宴
D. 皇室的日常起居生活
【单选题】
古代文人茶艺的精神是追求“___俭清和”。
【单选题】
清代文人茶艺的代表人物有:周高起、___、张潮等。
A. 朱权
B. 唐伯虎
C. 李渔
D. 文征明
【单选题】
文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的___、顾渚茶。
A. 龙井
B. 寿州黄芽
C. 天目山茶
D. 阳羡茶
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、琴棋书画、___。
A. 清言对话
B. 评论时势
C. 比斗茶器
D. 歌舞生平
【单选题】
在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导___的禅宗文化思想
A. “宁静空无”
B. “静省序净”
C. “俭清和静”
D. “吃茶去”
【单选题】
___的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美
A. 毛峰
B. 翠玉
C. 碧螺春
D. 西湖龙井
【单选题】
碧螺春的香气特点是___。
A. 鲜嫩带花果香
B. 鲜嫩带板栗香
C. 甜醇带花果香
D. 甜醇带蜜糖香
【单选题】
特一级___形似雀舌,肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄。
A. 黄山毛峰
B. 金坛雀舌
C. 龙井茶
D. 碧螺春
【单选题】
___外形条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针。
A. 碧螺春
B. 兩花茶
C. 六安瓜片
D. 临海蟠亳
【单选题】
___的外形条索肥壮重实,色泽乌润显亳,滋味浓醇,收敛性强。
【单选题】
具有代表性的闽南乌龙茶有___、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。
A. 铁观音
B. 大红袍
C. 水仙
D. 肉桂
【单选题】
禅师茶艺中___的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师
A. “以茶修行”
B. “茶禅一味”
C. “以茶修身”
D. “以茶禅定”
【单选题】
唐代中叶___撰写“百丈清规”将茶融入禅宗礼法。
A. 荣西禅师
B. 皎然
C. 百丈怀海禅师
D. 隐元禅师
【单选题】
___倡导“以茶悟道”。
A. 荣西禅师
B. 隐元禅师
C. 皎然
D. 赵州从诊禅师
【判断题】
茶树性喜温暖、湿润的环境,通常气温在18℃—25℃之间生长最适宜
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【多选题】
新民主主义经济成份中属于社会主义或半社会主义性质的经济成分有___
A. 国营经济
B. 合作社经济
C. 个体经济
D. 国家资本主义经济
【多选题】
初级农业生产合作社是___
A. 土地入股和统一经营为特点
B. 具有半社会主义性质
C. 实行集体劳动
D. 产品分配采取按劳分配和土地入股分红相结合
【多选题】
在新民主主义社会中，对于工人阶级和社会主义革命来说，民族资产阶级是___
A. 剥削阶级
B. 被消灭对象
C. 团结对象
D. 改造对象
【多选题】
在我国确立社会主义基本制度具有十分重大的意义，因为社会主义制度的确立___
A. 使我国从一个半殖民地半封建社会进入到社会主义新时代
B. 为我国的现代化建设创造了制度条件
C. 使广大劳动人民真正的成为国家社会生产资料的主人
D. 是世界社会主义发展史上的一个历史性的伟大胜利
【多选题】
社会主义建设道路初步探索的重要理论成果包括 ___。
A. 调动一切积极因素为社会主义事业服务的思想
B. 走中国工业化道路的思想
C. 作出了工作重心转移到经济建设上来，实行改革开放的决策
D. 正确认识和处理社会主义社会矛盾的思想
【多选题】
关于社会主义发展阶段，毛泽东提出___。
A. 社会主义可分为不发达的社会主义和比较发达的社会主义两个阶段
B. 比较发达的社会主义阶段可能比不发达的社会主义阶段需要更长的时间
C. 我国仍然处于新民主主义革命发展阶段
D. 我国现在处于并将长期处于社会主义初级阶段
【多选题】
1957年2月，毛泽东在《关于正确处理人民内部矛盾》的讲话中系统阐述的社会主义社会基本矛盾的理论的基本观点是___。
A. 社会主义社会的基本矛盾可以通过社会主义制度本身不断地得到解决
B. 社会主义社会基本矛盾是在人民利益根本一致基础上的非对抗性矛盾
C. 社会主义社会的基本矛盾具有基本适应、部分不适应的特点，又统一又斗争，推动社会主义不断完善巩固
D. 社会主义社会的基本矛盾仍然是生产关系和生产力，上层建筑和经济基础之间的矛盾
【多选题】
毛泽东提出一整套“两条腿走路”的工业化发展思路，具体包括___。
A. 重工业和轻工业同时并举
B. 中央工业和地方工业同时并举
C. 沿海工业与内地工业同时并举
D. 大型企业和小型企业同时并举
【多选题】
毛泽东在《论十大关系》报告中初步提出了中国社会主义经济建设的若干新方针、新思路，要正确处理：___
A. 国家、生产单位和生产者个人的关系；
B. 中央与地方的关系
C. 工业现代化与农业现代化的关系；
D. 沿海工业与内地工业的关系
【多选题】
在探索社会主义建设道路的初期，以毛泽东为代表的党的第一代领导人在经济体制和管理制度上提出的思想有___
A. “三个主体，三个补充”的思想
B. 发展商品生产、利用价值规律
C. 建立适合我国情况的社会主义市场；
D. 两参一改三结合
【多选题】
毛泽东指出，敌我矛盾和人民内部矛盾的性质和解决方法分别是___
A. 前者是分清是非的问题，后者是分清敌我的问题。
B. 前者是分清敌我的问题，后者是分清是非的问题。
C. 前者采用专政方法，后者采用民主方法。
D. 前者采用民主方法，后者采用专政方法。
【多选题】
毛泽东指出，用民主的方法解决人民内部矛盾，所谓民主方法是指___
A. 讨论的方法
B. 大鸣大放的方法
C. 批评的方法
D. 说服教育的方法
【多选题】
针对人民内部矛盾在具体实践中的不同情况，毛泽东提出了一系列具体方针，下面哪些是正确的：___
A. 对于思想政治领域的人民内部矛盾，实行“团结──批评——团结”的方针。
B. 对科学文化领域里的矛盾，实行“百花齐放，百家争鸣”的方针。
C. 对于共产党和民主党派的矛盾，实行在坚持社会主义道路和共产党领导的前提下“长期共存，肝胆相照”的方针。
D. 对于民族之间的矛盾，实行民族平等、团结互助的方针。
【多选题】
将正确处理人民内部矛盾当成社会主义国家政治生活的主题，其根本着眼点在于：
A. 调动一切积极因素
B. 团结一切可以团结的力量
C. 把全党的注意力转到社会主义建设上来
D. 科学揭示社会主义社会的矛盾
【多选题】
党的八大提出，要进一步扩大民主，开展反对官僚主义的斗争，就要做到___
A. 加强对于国家工作的监督，特别是加强党对国家机关的领导和监督
B. 加强全国人民代表大会和它的常务委员会对中央一级政府机关的监督
C. 加强地方各级人民代表大会对地方各级政府机关的监督
D. 加强各级政府机关由上而下和由下而上的监督
【多选题】
体现社会主义建设道路初步探索的理论成果的著作有___
A. 《论十大关系》
B. 《关于正确处理人民内部矛盾问题》
C. 我的一张大字报
D. 《新民主主义论》
【多选题】
《论十大关系》第四、五条讲___开始涉及经济体制改革。这样就初步提出了中国社会主义经济建设的若干新方针。
A. 中国和苏联的经济关系
B. 国家、生产单位和生产者个人的关系
C. 中国、苏联、美国三国经济关系
D. 中央和地方的关系
【多选题】
在《论十大关系》中，毛泽东讨论的关于经济问题的关系是___
A. 重工业和轻工业、农业的关系
B. 沿海工业和内地工业的关系
C. 经济建设和国防建设的关系
D. 国家、生产单位和生产者个人的关系
【多选题】
在正确认识和处理社会主义社会矛盾的问题上，我党提出并回答的重要理论问题是___
A. 社会主义社会是否存在矛盾
B. 社会主义社会存在什么性质的矛盾
C. 如何正确处理和解决社会主义社会的矛盾
D. 社会主义社会的矛盾有哪些类型
【多选题】
下列关于社会主义基本矛盾的表述，正确的是下列关于社会主义基本矛盾的表述，正确的是
A. 社会主义基本矛盾具有是非对抗性矛盾
B. 社会主义基本矛盾具有可逆性
C. 社会主义基本矛盾具有“又相适应又相矛盾”的特点
D. 社会主义基本矛盾仍然是生产力与生产关系之间的矛盾
【多选题】
下列属于人民内部矛盾的有
A. 工人阶级和其它劳动人民同民族资产阶级的矛盾
B. 政府和人民群众之间的矛盾
C. 领导同被领导之间的矛盾
D. 国家机关某些工作人员的官僚主义作风同群众之间的矛盾
【多选题】
关于经济运行机制方面，毛泽东提出了“两参一改三结合”的思路。其中包括
A. 企业建立合理的规章制度和严格的责任制
B. 实行民主管理
C. 实行干部参加劳动、工人参加管理
D. 改革不合理的规章制度
【多选题】
社会主义建设道路初步探索对于中国特色社会主义的重大历史意义有
A. 开拓视野
B. 提供宝贵经验
C. 理论准备
D. 物质基础
【多选题】
社会主义建设道路初步探索留下了哪些经验教训？
A. 必须把马克思主义与中国实际相结合，探索符合中国特点的社会主义建设道路
B. 必须正确认识社会主义社会的主要矛盾和根本任务，集中力量发展生产力
C. 必须从实际出发进行社会主义建设，不能急于求成
D. 必须发展社会主义民主，健全社会主义法制
【多选题】
刘少奇同志提出实行“两种劳动制度、两种教育制度”是指___
A. 全日制的劳动制度
B. 全日制的教育制度
C. 半工半读
D. 半日制的实习制度
【多选题】
人民内部矛盾包括：___
A. 工人阶级、农民阶级、知识分子等阶级内部矛盾；
B. 工农之间的矛盾；
C. 工农同知识分子之间的矛盾；
D. 工人阶级和其他劳动人民同民族资产阶级之间的矛盾。
【多选题】
人民专政的对象包括：___
A. 国内反抗社会主义改造的敌对分子；
B. 国内破坏社会主义建设的敌对分子
C. 严重犯罪分子；
D. 民族资产阶级。
【多选题】
毛泽东关于社会主义社会矛盾学说的意义：___
A. 科学揭示社会主义社会发展的动力；
B. 创造性地丰富了马克思主义的理论宝库；
C. 为正确处理社会主义社会的各种矛盾提供了基本理论依据；
D. 为社会主义建设与改革创造良好的社会政治环境并奠定了理论基础。
【多选题】
毛泽东的社会主义现代化的战略目标是将中国建设成一个具有：___的强国。
A. 现代农业；
B. 现代工业；
C. 现代国防；
D. 现代科学
【多选题】
陈云总理在社会主义所有制结构调整方面提出了“三个主体，三个补充”的设想，其内容主要有：___
A. 工商业经营方面，国家与集体经济是主体，以一定量的个体经济为补充。
B. 生产计划方面，计划生产是工农业生产的主体，以自由生产为计划生产的补充；
C. 社会统一市场方面，国家市场为主体，以国家领导的自由市场为补充。
D. 在分配方面，以公有制为主体，以一定量的私有制为补充。
【多选题】
社会主义建设道路初步探索的重大意义有___
A. 巩固和发展了我国的社会主义制度
B. 丰富了科学社会主义的理论和实践
C. 为开创中国特色社会主义提供了宝贵经验、理论准备、物质基础
D. 为其他国家的社会主义建设提供了经验和借鉴
【多选题】
中国要实现社会主义现代化，必须发扬社会主义民主，加强社会主义法制，具体体现在：___
A. 大力发展人民民主，确保人民行使当家作主的权利，使公民的民主权利得到切实保障；
B. 党必须在宪法和法律范围内活动；
C. 任何一级党组织和领导人都不能有超出法律之上的权力；
D. 各种法律制度不能因领导人及其看法和注意的改变而改变。
【多选题】
改革前的实践探索与改革开放后之间的关系：___
A. 改革开放钱的社会主义实践探索为改革开放后的社会主义实践积累了经验并准备了条件；
B. 改革开放后的社会主义实践探索是对改革开放前一个时期的坚持、改革与发展；
C. 评价改革前的社会主义探索实践，要坚持事实求是的思想路线，分清主流和支流，坚持真理修正错误；
D. 发扬改革开放前的经验，也要吸取教训，在此基础上推进国家与人民的事业。
【多选题】
社会主义建设道路初步探索的经验教训：___
A. 必须加强党的民主集中制，加强执政党建设；
B. 必须正确认识社会主义社会的主要矛盾与根本任务，集中发展生产力；
C. 必须从实际出发进行社会主义建设，规模与速度要与国力相适应，不急于求成；
D. 必须发扬社会主义民主，健全社会主义法制。
【多选题】
“十大关系”的后五条是关于___，都是属于政治生活和思想文化生活调动各种积极因素的问题。
A. 汉族与少数民族的关系
B. 党与非党的关系
C. 革命和反革命的关系
D. 是非关系
【多选题】
毛泽东认为，充分调动一切积极因素，尽可能地克服消极因素，并且努力化消极因素为积极因素，这是社会主义事业前进的需要。毛泽东这里讲的积极因素与消极因素，___。
A. 既包括党内的因素，也包括党外的因素
B. 既包括国内的因素，也包括国外的因素
C. 既包括直接的因素，也包括间接的因素
D. 既包括历史的因素，也包括当代的因素
【多选题】
关于经济体制和运行机制改革的初步探索，___。
A. 毛泽东提出了发展商品生产、利用价值规律的思想，认为商品生产在社会主义条件下，还是一个不可缺少的、有利的工具，要有计划地大大地发展社会主义的商品生产。
B. 刘少奇则提出了使社会主义经济既有计划性又有多样性和灵活性的主张，以及按经济办法管理经济的思想。
C. 陈云提出了要建立“适合于我国情况和人民需要的社会主义的市场”的思想。
D. 毛泽东还主张企业要建立合理的规章制度和严格的责任制，要实行民主管理，实行干部参加劳动，工人参加管理，改革不合理的规章制度，工人群众、领导干部和技术人员三结合，即“两参一改三结合”。
【多选题】
1978年12月召开的党的十一届三中全会，做出了以下重大决策___。
A. 重新确立了解放思想、实事求是的思想路线
B. 停止使用“以阶级斗争为纲”的错误提法
C. 确定把全党工作的着重点转移到社会主义现代化建设上来
D. 实行改革开放
【多选题】
邓小平反复强调并作为我国立国之本的四项基本原则是___。
A. 坚持社会主义基本制度
B. 坚持中国共产党的领导
C. 坚持人民民主专政
D. 坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想为指导
【多选题】
邓小平指出，社会主义的本质是___。
A. 以经济建设为中心
B. 解放生产力，发展生产力
C. 消灭剥削，消除两极分化
D. 最终达到共同富裕
