相关试题
【单选题】
潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水___到各个小茶杯中去。
【单选题】
制作500ml的冰茶,置茶量约需___。
A. 4~6g
B. 10~12g
C. 8~9g
D. 20-24g
【单选题】
制作500ml的冰茶,用冰量以___为宜
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积
A. 1~2
B. 2~3
C. 3~4
D. 4~5
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
___的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。
A. 调饮绿茶
B. 清饮绿茶
C. 清饮红茶
D. 调饮红茶
【单选题】
冲泡调饮红茶的水温以___为宜。
A. 25℃
B. 60℃
C. 70℃
D. 90℃
【单选题】
用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶___为宜
A. 30-40m
B. 50~60m1
C. 70-80m1
D. 80~100ml
【单选题】
台湾“吃茶流”茶艺程序中“浇壶”的主要目的是___
A. 给茶壶降温
B. 添水
C. 抑制茶香散发
D. 保持茶壶温度
【单选题】
___主要流行于我国南方客家人聚居区
A. 奶茶
B. 三道茶
C. 龙虎斗
D. 擂茶
【单选题】
___又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A. 竹筒茶
B. 罐罐茶
C. 擂茶
D. 打油茶
【单选题】
0根据地区的不同,插茶可分为桃江插茶、桃花源擂茶、___、临川播擂茶和将乐描茶等。
A. 安化擂茶
B. 凤凰插茶
C. 台湾擂茶
D. 苏州擂茶
【单选题】
___季,将乐描茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
【单选题】
姜盐豆子茶如单以___加茶叶冲泡,称为“豆子茶”
【单选题】
罐罐茶可分为面罐茶和___两种。
A. 八宝茶
B. 酥油茶
C. 五福茶
D. 油炒茶
【单选题】
制作500m的冰茶,用冰量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客,投其所好”中的“三看”是指___
A. 看顾客消费能力、看顾客衣着身份、看顾客的喜好
B. 看顾客的新老面孔、看顾客的地位、看顾客的喜好
C. 看顾客消费能力、看顾客以往的消费记录、看顾客的喜好
D. 看顾客的来意、看顾客的打扮、看顾客的举止谈吐
【单选题】
228在下列___的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客
A. 顾客驻足仔细观察商品
B. 顾客抬头将视线转向茶艺师
C. 顾客在寻找商品
D. 顾客要求安静商谈事务
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积。
A. 1~2
B. 3~4
C. 5~6
D. 8~l0
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮。
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、___、白兰地红茶等。
A. 蜂蜜红茶
B. 薄荷红茶
C. 咸味红茶
D. 香辣红茶
【单选题】
调饮红茶的盛茶杯多采用___
A. 带柄带托的瓷杯
B. 金属杯
C. 紫砂杯
D. 闻香杯
【单选题】
按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以___为宜
A. 2g
B. 5g
C. 10g
D. 12g
【单选题】
配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和___
A. 配料缸
B. 赏茶碟
C. 开水壶
D. 茶叶罐
【单选题】
235冲泡杭白菊和构配绿茶的配料茶,冲泡的水温以___为宜。
A. 50℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 100℃
【单选题】
___的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。
A. 酥油茶
B. 咸奶茶
C. 龙虎斗
D. 打油茶
【单选题】
打制酥油茶时,加进___,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。
A. 汤骨头
B. 核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干
C. 牛奶、白糖
D. 菜油
【单选题】
___是侗族的饮茶习俗。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
【单选题】
罐罐茶有面罐茶和油炒青茶两种,___一带有罐罐茶风俗。
A. 新疆
B. 陕西与甘肃
C. 四川
D. 东北地区
【单选题】
冰茶的原料除茶和糖外,还可根据个人爱好添加不同配料,而下列___配料一般不采用。
【单选题】
品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用___吃可食用的配料。
【单选题】
唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及___等礼仪活动时的饮茶活动来表现。
A. 民间文艺汇演
B. 每日早朝
C. 喜庆宴
D. 皇室的日常起居生活
【单选题】
古代文人茶艺的精神是追求“___俭清和”。
【单选题】
清代文人茶艺的代表人物有:周高起、___、张潮等。
A. 朱权
B. 唐伯虎
C. 李渔
D. 文征明
【单选题】
文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的___、顾渚茶。
A. 龙井
B. 寿州黄芽
C. 天目山茶
D. 阳羡茶
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、琴棋书画、___。
A. 清言对话
B. 评论时势
C. 比斗茶器
D. 歌舞生平
【单选题】
在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导___的禅宗文化思想
A. “宁静空无”
B. “静省序净”
C. “俭清和静”
D. “吃茶去”
【单选题】
___的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美
A. 毛峰
B. 翠玉
C. 碧螺春
D. 西湖龙井
【单选题】
碧螺春的香气特点是___。
A. 鲜嫩带花果香
B. 鲜嫩带板栗香
C. 甜醇带花果香
D. 甜醇带蜜糖香
推荐试题
【填空题】
38. 交流接触器的主要结构由___、触头系统 和___组成。
【填空题】
39. 交流接触器的主要作用是___，还具有___和欠压保护 功能.
【填空题】
40. 交流接触器辅助常开触点的图形符号是___，文字符号是___。
【填空题】
41. 中间继电器的主要作用是___，其触点额定电流一般为___。
【填空题】
42. 中间继电器常开触点的图形符号是___，文字符号是___。
【填空题】
43. 热继电器的主要作用是___，其文字符号是___。
【填空题】
44. 时间继电器按延时方式分，主要有___和___。
【填空题】
45. BK、JBK型机床控制变压器常用的输出电压有：6.3V___、___、___、110V。
【填空题】
46. 控制按钮是一种由人体的___而进行操作的开关，主要安装在___。
【填空题】
47. 一般按钮常开触点的的图形符号是___, 文字符号是___。
【填空题】
48. 急停按钮常闭触点的的图形符号是___, 文字符号是___.
【填空题】
49. 旋转按钮常开触点的的图形符号是___, 文字符号是___。
【填空题】
50. 接近开关常开触点的图形符号是___，文字符号是___。
【填空题】
51. 行程开关由___来控制开合，以控制其运动方向和行程的自动控制电器，主要安装在___。
【填空题】
52. 行程开关常开触点的的图形符号是___,文字符号是___。
【填空题】
53. 接近开关的三个电极，一般棕色接___、兰色接负极 、黑色接___。
【填空题】
54. 感应开关的作用是将___信号转变为___信号的器件。
【填空题】
55. 电磁铁是一种将___能转变为___能的电器。
【填空题】
56. 三相交流笼型异步电动机的定子由机座 、___和___三部分组成。
【填空题】
57. 三相交流笼型异步电动机的转子由___、___和转轴 三部分组成。
【填空题】
58. 三相交流笼型异步电动机的接线方式有___和___两种。
【填空题】
59. 三相交流笼型异步电动机的额定功率是指___, 电动机的输入功率是指___ 。
【填空题】
60. 三相交流笼型异步电动机的输入功率___电动机的额定功率，异步电动机的输出功率___电动机的额定功率。
【填空题】
61. 电动机的___转速总是低于电动机的___转速。
【填空题】
62. 交流电机定子绕组的短路主要有 ___ 短路、相间短路和 ___短路。
【填空题】
63. 三相交流笼型异步电动机绕组间绝缘,必须大于___， 三个绕组的直流电阻相差不应超过___。
【填空题】
64. 电动机直接启动是指加在电动机___为电动机的___。
【填空题】
65. 自锁控制就是：当按下启动按钮时___，按钮松开后___保持得电，这种接触器通过自身的辅助常开触点使其线圈保持得电的作用称为自锁。
【填空题】
66. 接触器互锁的控制就是：当___动作时，通过它的___使另一个接触器不能得电动作，接触器之间这种相互制约的作用叫做接触器互锁。
【填空题】
68. 点动控制主要应用的场合是___、___。
【填空题】
69. 所谓降压启动，是指启动时___加在电动机定子绕组上的电压，待电动机启动完成后，再将电压恢复到___。
【填空题】
70. 定子绕组串电阻的降压启动是指电动机启动时，把电阻串接在电动机___与___之间，通过电阻的分压作用来降低定子绕组上的启动电压。
【填空题】
71. 异步电动机采用 Y- Δ降压起动时，定子绕组先按___联结，后改换成___ 联结运行。
【填空题】
72. 电动机制动的方法通常有两大类：___和___。
【填空题】
73. 机械制动的含义是利用___使电动机在___迅速停转的方法叫做机械制动。
【填空题】
74. 电气制动的含义是使电动机在___的情况下，产生一个和电动机实际旋转方向相反的___，迫使电动机迅速停转的方法。
【填空题】
75. 写出两种你最常用或最熟知的PLC品牌___、___。
【填空题】
76. PLC梯形图中输出继电器常开触点的图形符号是___、线圈的图形符号是___。
【填空题】
77. 西门子SIMATIC--S7系列可编程控制器有___、 S7—300、___三种系列产品。
