相关试题
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积
A. 1~2
B. 2~3
C. 3~4
D. 4~5
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
___的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。
A. 调饮绿茶
B. 清饮绿茶
C. 清饮红茶
D. 调饮红茶
【单选题】
冲泡调饮红茶的水温以___为宜。
A. 25℃
B. 60℃
C. 70℃
D. 90℃
【单选题】
用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶___为宜
A. 30-40m
B. 50~60m1
C. 70-80m1
D. 80~100ml
【单选题】
台湾“吃茶流”茶艺程序中“浇壶”的主要目的是___
A. 给茶壶降温
B. 添水
C. 抑制茶香散发
D. 保持茶壶温度
【单选题】
___主要流行于我国南方客家人聚居区
A. 奶茶
B. 三道茶
C. 龙虎斗
D. 擂茶
【单选题】
___又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A. 竹筒茶
B. 罐罐茶
C. 擂茶
D. 打油茶
【单选题】
0根据地区的不同,插茶可分为桃江插茶、桃花源擂茶、___、临川播擂茶和将乐描茶等。
A. 安化擂茶
B. 凤凰插茶
C. 台湾擂茶
D. 苏州擂茶
【单选题】
___季,将乐描茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
【单选题】
姜盐豆子茶如单以___加茶叶冲泡,称为“豆子茶”
【单选题】
罐罐茶可分为面罐茶和___两种。
A. 八宝茶
B. 酥油茶
C. 五福茶
D. 油炒茶
【单选题】
制作500m的冰茶,用冰量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客,投其所好”中的“三看”是指___
A. 看顾客消费能力、看顾客衣着身份、看顾客的喜好
B. 看顾客的新老面孔、看顾客的地位、看顾客的喜好
C. 看顾客消费能力、看顾客以往的消费记录、看顾客的喜好
D. 看顾客的来意、看顾客的打扮、看顾客的举止谈吐
【单选题】
228在下列___的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客
A. 顾客驻足仔细观察商品
B. 顾客抬头将视线转向茶艺师
C. 顾客在寻找商品
D. 顾客要求安静商谈事务
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积。
A. 1~2
B. 3~4
C. 5~6
D. 8~l0
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮。
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、___、白兰地红茶等。
A. 蜂蜜红茶
B. 薄荷红茶
C. 咸味红茶
D. 香辣红茶
【单选题】
调饮红茶的盛茶杯多采用___
A. 带柄带托的瓷杯
B. 金属杯
C. 紫砂杯
D. 闻香杯
【单选题】
按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以___为宜
A. 2g
B. 5g
C. 10g
D. 12g
【单选题】
配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和___
A. 配料缸
B. 赏茶碟
C. 开水壶
D. 茶叶罐
【单选题】
235冲泡杭白菊和构配绿茶的配料茶,冲泡的水温以___为宜。
A. 50℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 100℃
【单选题】
___的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。
A. 酥油茶
B. 咸奶茶
C. 龙虎斗
D. 打油茶
【单选题】
打制酥油茶时,加进___,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。
A. 汤骨头
B. 核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干
C. 牛奶、白糖
D. 菜油
【单选题】
___是侗族的饮茶习俗。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
【单选题】
罐罐茶有面罐茶和油炒青茶两种,___一带有罐罐茶风俗。
A. 新疆
B. 陕西与甘肃
C. 四川
D. 东北地区
【单选题】
冰茶的原料除茶和糖外,还可根据个人爱好添加不同配料,而下列___配料一般不采用。
【单选题】
品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用___吃可食用的配料。
【单选题】
唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及___等礼仪活动时的饮茶活动来表现。
A. 民间文艺汇演
B. 每日早朝
C. 喜庆宴
D. 皇室的日常起居生活
【单选题】
古代文人茶艺的精神是追求“___俭清和”。
【单选题】
清代文人茶艺的代表人物有:周高起、___、张潮等。
A. 朱权
B. 唐伯虎
C. 李渔
D. 文征明
【单选题】
文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的___、顾渚茶。
A. 龙井
B. 寿州黄芽
C. 天目山茶
D. 阳羡茶
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、琴棋书画、___。
A. 清言对话
B. 评论时势
C. 比斗茶器
D. 歌舞生平
【单选题】
在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导___的禅宗文化思想
A. “宁静空无”
B. “静省序净”
C. “俭清和静”
D. “吃茶去”
【单选题】
___的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美
A. 毛峰
B. 翠玉
C. 碧螺春
D. 西湖龙井
【单选题】
碧螺春的香气特点是___。
A. 鲜嫩带花果香
B. 鲜嫩带板栗香
C. 甜醇带花果香
D. 甜醇带蜜糖香
【单选题】
特一级___形似雀舌,肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄。
A. 黄山毛峰
B. 金坛雀舌
C. 龙井茶
D. 碧螺春
【单选题】
___外形条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针。
A. 碧螺春
B. 兩花茶
C. 六安瓜片
D. 临海蟠亳
【单选题】
___的外形条索肥壮重实,色泽乌润显亳,滋味浓醇,收敛性强。
推荐试题
【单选题】
Oracle数据库中返回字符串长度的函数是___。
A. Substr
B. Replace
C. InStr
D. Length
【单选题】
Oracle数据库中按指定的精度进行四舍五入的函数是___。
A. Sign
B. Trunc
C. Round
D. Mod
【单选题】
转换日期类型为字符串的转换函数是___。
A. to_date
B. to_datetime
C. to_char
D. to_number
【单选题】
在数据库中，对象Index表示___。
【单选题】
在SQL*PLUS环境中可以利用DBMS_OUTPUT包中的PUT_LINE方法来回显服务器端变量的值，但在此之前要利用一个命令打开服务器的回显功能,这一命令是___。
A. set server on
B. set serverecho on
C. set servershow on
D. set serveroutput on
【单选题】
以下哪个命令是DDL命令___。
A. CREATE
B. INSERT
C. COMMIT
D. SELECT
【单选题】
第一步用DELETE命令删除了表A中的数据(但并没有提交)，第二步成功创建了一个表B，第三步执行了一个ROLLBACK回滚操作。请问以下叙述正确的是___。
A. 表A中的数据被恢复回来，创建的表B被从数据库中被删除，恢复为未建表之前的状态
B. 表A中的数据被恢复回来，表B被创建在数据库中
C. 表A中的数据被彻底从数据库中删除，但表B被从数据库中被删除,恢复为未建表之前的状态
D. 表A中的数据被彻底从数据库中删除，表B被创建在数据库中
【单选题】
某个表的创建语句如下: CREATE TABLE USER_TAB01(COL1, COL2, COL3) TABLESPACE USER01 STORAGE(INITIAL 64K NEXT 128K PCTINCREASE 100); ORACLE为该表的数据段分配的前3个区的大小依次为多大?___
A. 64KB, 128KB, 128KB
B. 64KB, 128KB, 192KB
C. 64KB, 128KB, 64KB
D. 64KB, 128KB, 256KB
【单选题】
假定有一张表用户表users，其中一身份证字段ID_card。为了维护数据的完整性，在设计数据库时，最好对ID_card字段添加约束，请问应该添加什么约束___。
A. primary key
B. check
C. default
D. not null
【单选题】
下面哪一个like命令会返回名字象HOTKA的行？___
A. where ename like ‘_HOT%'
B. where ename like ‘H_T%'
C. where ename like ‘%TKA_'
D. where ename like ‘%TOK%'
【单选题】
命令sqlplus /nolog的作用是___
A. 仅创建一个ORACLE实例,但并不打开数据库.
B. 仅创建一个ORACLE实例,但并不登录数据库.
C. 启动sqlplus,但并不登录数据库
D. 以nolog用户身份启动sqlplus
【单选题】
下列哪个命令是用于ORACLE中数据导出的___
A. expdp
B. impdp
C. input
D. output
【单选题】
___是用于控制数据访问的语言。
A. DML
B. DDL
C. DCL
D. DLL
【单选题】
___锁用于锁定表，允许其他用户查询表中的行和锁定表，但不允许插入.更新和删除行。
A. 行共享
B. 行排他
C. 共享
D. 排他
【单选题】
___包用于显示PL/SQL块和存储过程中的调试信息。
A. DBMS_OUTPUT
B. DBMS_STANDARD
C. DBMS_INPUT
D. DBMS_SESSION
【单选题】
下列属于运算符是___。
A. 变量运算符
B. 符号运算符
C. 关系运算符
D. 数值运算符
【单选题】
在Oracle中，有一个名为seq的序列对象，以下语句能返回序列值但不会引起序列值增加的是___。
A. select seq.ROWNUM from dual
B. select seq.ROWID from dual
C. select seq.CURRV AL from dual
D. select seq.NEXTV AL from dual
【单选题】
DBA可以使用下列哪一个命令查看当前归档状态___。
A. ARCHIVE LOG LIST
B. FROMARCHIVE LOGS
C. SELECT * FROM V$THREAD
D. SELECT * FROM ARCHIVE_LOG_LIST
【单选题】
oracle数据库有多种启动状态，其中___是在数据库备份和恢复中使用最多的状态。
A. startup force
B. startup
C. startup nomount
D. startup mount
【单选题】
要让scott能够导入自身方案给别的用户，需要他必须具有___。
A. resource角色
B. exp_full_ddatabase角色
C. imp_full_database角色
D. dba角色
【单选题】
设置闪回区域大小的参数是___。
A. DB_RECOVERY_FILE_DEST
B. DB_RECOVERY_FILE_DEST_SIZE
C. DB_FLASHBACK_RETENTION_TARGET
D. FLASHBACK_ON
【单选题】
启用系统的闪回使用___。
A. alter database set flashback_on=true
B. alter database flashback on
C. alter system set flashback_on=true
D. alter system set flashback on
【单选题】
使用序列，为数据表添加数据的时候，一般使用___。
A. currval
B. nextval
C. 序列名.currval
D. 序列名.nextval
【单选题】
导出scott的表，然后导入到另外一个方案中，要用的到核心关键词是___。
A. directory
B. dumpfile
C. tables
D. remap_schema
【单选题】
___能查询数据的名称.归档状态.闪回状态。
A. v$instance
B. v$database
C. dba_users
D. dba_tablespaces
【多选题】
PL/SQL中，对变量赋值有哪两种方式___。
A. ==
B. =
C. :=
D. select into 语句
【多选题】
关于表的主键，说法正确的两项是___。
A. 主键字段的值最多允许有一条记录为Null
B. 主键字段的值可以重复
C. 主键字段的值不能为Null
D. 主键字段的值不能重复
【多选题】
在以下概要文件的陈述中，哪两个是正确的___?
A. 概要文件不能被用来为账户加锁
B. 概要文件不能被用来控制资源使用
C. 数据库管理员可以使用概要文件来使口令衰老和过期
D. 不能删除默认的概要文件
【多选题】
在一个新的数据库中，如果要限制一个用户的并行会话(同时连接)数，需要使用以下哪3个步骤?___
A. 使用SESSION_PER_USER参数创建一个角色
B. 使用create profile创建一个概要文件
C. 使用ALTER SYSTEM 语句强制开启资源限制
D. 使用ALTER USER 语句将概要文件赋予用户
【多选题】
下列有关子查询的说法，正确的是___？
A. 子查询要包含在括号内
B. 不要在子查询中使用order by子句
C. 子查询放在比较条件的右侧
D. 单行子查询是指返回一列数据的子查询语句
【多选题】
在Oracle中，下列比较运算符表示不等于的有___？
【多选题】
下俩属于Oracle数据类型的有___？
A. 字符类型
B. 日期时间类型
C. LOB类型
D. ROWID类型
【多选题】
程序包由哪几部分组成___？
A. 规范
B. 包主体
C. 声明部分
D. 执行过程部分
【多选题】
以下属于物理存储结构的是___。
A. 数据文件
B. 控制文件
C. 用户文件
D. 日志文件
【多选题】
在Oracle，可用于提取日期时间类型特定部分（如年.月.日.时.分.秒）的函数有___
A. DATEPART
B. EXTRACT
C. TO_CHAR
D. TRUNC
【多选题】
在Oracle中，游标都具有下列属性的是___。
A. %NOTFOUND
B. %FOUND
C. %ROWTYPE
D. %ISOPEN
E. %ROWCOUNT
【多选题】
下列查询姓张的学生的语句不正确的是？___
A. select * from 表名 where 姓名 = '%张%'
B. select * from 表名 where 姓名 like '张'
C. select * from 表名 where 姓名 like '张%'
D. select * from 表名 where 姓名 = '张'
【多选题】
PL/SQL中游标操作包括___
A. 声明游标
B. 打开游标
C. 提取游标
D. 关闭游标
【多选题】
关于游标说法正确的是___
A. 是从数据表中提取出来的数据
B. 以临时表的形式存放在内存中
C. 在游标中有一个数据指针
D. 在初始状态下指向的是首记录
E. 利用FETCH语句可以移动该指针
