【单选题】
___季,将乐描茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
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相关试题
【单选题】
姜盐豆子茶如单以___加茶叶冲泡,称为“豆子茶”
【单选题】
罐罐茶可分为面罐茶和___两种。
A. 八宝茶
B. 酥油茶
C. 五福茶
D. 油炒茶
【单选题】
制作500m的冰茶,用冰量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客,投其所好”中的“三看”是指___
A. 看顾客消费能力、看顾客衣着身份、看顾客的喜好
B. 看顾客的新老面孔、看顾客的地位、看顾客的喜好
C. 看顾客消费能力、看顾客以往的消费记录、看顾客的喜好
D. 看顾客的来意、看顾客的打扮、看顾客的举止谈吐
【单选题】
228在下列___的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客
A. 顾客驻足仔细观察商品
B. 顾客抬头将视线转向茶艺师
C. 顾客在寻找商品
D. 顾客要求安静商谈事务
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积。
A. 1~2
B. 3~4
C. 5~6
D. 8~l0
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮。
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、___、白兰地红茶等。
A. 蜂蜜红茶
B. 薄荷红茶
C. 咸味红茶
D. 香辣红茶
【单选题】
调饮红茶的盛茶杯多采用___
A. 带柄带托的瓷杯
B. 金属杯
C. 紫砂杯
D. 闻香杯
【单选题】
按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以___为宜
A. 2g
B. 5g
C. 10g
D. 12g
【单选题】
配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和___
A. 配料缸
B. 赏茶碟
C. 开水壶
D. 茶叶罐
【单选题】
235冲泡杭白菊和构配绿茶的配料茶,冲泡的水温以___为宜。
A. 50℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 100℃
【单选题】
___的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。
A. 酥油茶
B. 咸奶茶
C. 龙虎斗
D. 打油茶
【单选题】
打制酥油茶时,加进___,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。
A. 汤骨头
B. 核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干
C. 牛奶、白糖
D. 菜油
【单选题】
___是侗族的饮茶习俗。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
【单选题】
罐罐茶有面罐茶和油炒青茶两种,___一带有罐罐茶风俗。
A. 新疆
B. 陕西与甘肃
C. 四川
D. 东北地区
【单选题】
冰茶的原料除茶和糖外,还可根据个人爱好添加不同配料,而下列___配料一般不采用。
【单选题】
品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用___吃可食用的配料。
【单选题】
唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及___等礼仪活动时的饮茶活动来表现。
A. 民间文艺汇演
B. 每日早朝
C. 喜庆宴
D. 皇室的日常起居生活
【单选题】
古代文人茶艺的精神是追求“___俭清和”。
【单选题】
清代文人茶艺的代表人物有:周高起、___、张潮等。
A. 朱权
B. 唐伯虎
C. 李渔
D. 文征明
【单选题】
文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的___、顾渚茶。
A. 龙井
B. 寿州黄芽
C. 天目山茶
D. 阳羡茶
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、琴棋书画、___。
A. 清言对话
B. 评论时势
C. 比斗茶器
D. 歌舞生平
【单选题】
在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导___的禅宗文化思想
A. “宁静空无”
B. “静省序净”
C. “俭清和静”
D. “吃茶去”
【单选题】
___的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美
A. 毛峰
B. 翠玉
C. 碧螺春
D. 西湖龙井
【单选题】
碧螺春的香气特点是___。
A. 鲜嫩带花果香
B. 鲜嫩带板栗香
C. 甜醇带花果香
D. 甜醇带蜜糖香
【单选题】
特一级___形似雀舌,肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄。
A. 黄山毛峰
B. 金坛雀舌
C. 龙井茶
D. 碧螺春
【单选题】
___外形条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针。
A. 碧螺春
B. 兩花茶
C. 六安瓜片
D. 临海蟠亳
【单选题】
___的外形条索肥壮重实,色泽乌润显亳,滋味浓醇,收敛性强。
【单选题】
具有代表性的闽南乌龙茶有___、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。
A. 铁观音
B. 大红袍
C. 水仙
D. 肉桂
【单选题】
禅师茶艺中___的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师
A. “以茶修行”
B. “茶禅一味”
C. “以茶修身”
D. “以茶禅定”
【单选题】
唐代中叶___撰写“百丈清规”将茶融入禅宗礼法。
A. 荣西禅师
B. 皎然
C. 百丈怀海禅师
D. 隐元禅师
【单选题】
___倡导“以茶悟道”。
A. 荣西禅师
B. 隐元禅师
C. 皎然
D. 赵州从诊禅师
【判断题】
茶树性喜温暖、湿润的环境,通常气温在18℃—25℃之间生长最适宜
【判断题】
顾客接待环节中的四个重点是:待机接触、拿递展示、介绍推荐、成交送别
【判断题】
狮、龙、云、虎、梅是历史上的西湖龙并茶的五个特定产地,行政区划属于杭州市西湖区龙坞乡
【判断题】
将自然环境与人文景观结合,可开发深入茶园、茶厂、农家,参与采茶、制茶及古茶寻根、祭拜等茶文化旅游项目
推荐试题
【单选题】
___0168.《油气罐区防火防爆十条规定》是国家安监总局发布的关于油气罐区安全防护的要求，其中：严禁在油气罐区（ ）、切罐、装卸车时作业人员离开现场。
A. 手动切水
B. 自动切水
C. 手动阻断
D. 自动阻断
【单选题】
___0169.发现、拣拾无主民用爆炸物品的，应当立即报告当地（ ）。
A. 公安机关
B. 交通部门
C. 安全生产监督管理部门
D. 工商行政管理部门
【单选题】
___0170.根据《严防企业粉尘爆炸五条规定》规定，企业必须严格执行安全操作规程和劳动防护制度，严禁员工培训不合格和不按规定佩戴使用防尘、（ ）等劳保用品上岗。
A. 防爆
B. 防潮
C. 防静电
D. 报警装置
【单选题】
___0171.有粉尘爆炸危害的企业每班按规定（ ）和规范清理粉尘，在除尘系统停运期间和粉尘超标时严禁作业，并（ ）撤人。
A. 检查；停业
B. 检查；停产
C. 检测；停业
D. 检测；停产
【单选题】
___0172.以下储存民用爆炸物品方式错误的是（ ）。
A. 建立出入库检查、登记制度，收存和发放民用爆炸物品必须进行登记
B. 储存的民用爆炸物品数量不得超过储存设计容量
C. 民用爆炸物品丢失、被盗、被抢，应当立即报告当地消防部门
D. 专用仓库应当指定专人管理、看护，严禁无关人员进入仓库区内
【单选题】
___0173.（ ）在工作场所存储易燃物品。
【单选题】
___0174.安全生产监督管理部门对烟花爆竹的管理范围是（ ）。
A. 安全生产监督管理
B. 公共安全管理
C. 质量监督
D. 进出口检验
【单选题】
___0175.烟花爆竹生产、经营、运输企业和焰火晚会以及其他大型焰火燃放活动主办单位的（ ），对本单位的烟花爆竹安全工作负责。
A. 法定代表人
B. 主要负责人
C. 安全负责人
D. 安全管理人员
【单选题】
___0176.生产烟花爆竹的企业，应当按照国家标准的规定，在烟花爆竹产品上标注燃放说明，并在烟花爆竹包装物上印制（ ）警示标志。
A. 安全
B. 燃放
C. 使用说明
D. 易燃易爆危险物品
【单选题】
___0177.北京市烟花爆竹零售网点内应分为销售区与储存区，两区之间应有（ ）制成的（ ）隔断，隔断上方应设置到顶，不留空隙。
A. 可燃烧材料；非硬质
B. 可燃烧材料；硬质
C. 不燃烧材料；非硬质
D. 不燃烧材料；硬质
【单选题】
___0178.北京市烟花爆竹零售网点灭火器材配置应符合消防安全要求，并应至少配备（ ）具5kg磷酸铵盐干粉灭火器及其他符合规定的消防器材。
【单选题】
___0179.北京市烟花爆竹零售网点从业人员实施产品搬运作业，应（ ）件搬运，不应碰撞、拖拉、翻滚和倒置产品，不使用（ ）质工具。
A. 单；木
B. 单；铁
C. 双；木
D. 双；铁
【单选题】
___0180.烟花爆竹零售经营者，应当具备的条件不包括（ ）。
A. 主要负责人经过安全知识教育
B. 实行专店或者专柜销售，设专人负责安全管理
C. 经营场所配备必要的消防器材
D. 张贴明显的警告标志
【单选题】
___0181.下列说法错误的是（ ）。
A. 烟花爆竹的经营分为批发和零售
B. 禁止在城市市区布设烟花爆竹批发场所
C. 黑火药、烟火药、引火线丢失的，企业应当立即向当地公安部门报告即可
D. 城市市区的烟花爆竹零售网点，应当按照严格控制的原则合理布设
【单选题】
___0182.申请从事烟花爆竹零售的经营者，应当向所在地（ ）人民政府安全生产监督管理部门提出申请。
【单选题】
___0183.经营道路运输烟花爆竹的单位，应当经（ ）许可。
A. 公安部门
B. 安全生产监督管理部门
C. 质量监督检验部门
D. 工商行政管理部门
【单选题】
___0184.从事烟花爆竹进出口的企业，应当按照《烟花爆竹经营许可实施办法》的规定申请办理（ ）。
A. 批发许可证
B. 运输许可证
C. 储存许可证
D. 零售许可证
【单选题】
___0185.批发企业（ ）在城市建成区内设立烟花爆竹储存仓库，（ ）在批发（展示）场所摆放有药样品。
A. 可以；可以
B. 可以；不得
C. 不得；可以
D. 不得；不得
【单选题】
___0186.严格控制城市建成区内烟花爆竹零售点（ ），且烟花爆竹零售点（ ）与居民居住场所设置在同一建筑物内。
A. 数量；可以
B. 数量；不得
C. 范围；可以
D. 范围；不得
【单选题】
___0187.烟花爆竹批发企业应当建立并严格执行合同管理、流向登记制度，健全合同管理和流向登记档案，并留存（ ）年备查。
【单选题】
___0188.《北京市烟花爆竹安全管理规定》中规定，（ ）是烟花爆竹安全管理工作的主管机关。
A. 公安机关
B. 安监部门
C. 质监部门
D. 市政部门
【单选题】
___0189.在北京市销售烟花爆竹应当取得（ ）的许可，未经许可，不得销售并储存。
A. 公安机关
B. 安监部门
C. 质监部门
D. 市政部门
【单选题】
___0190.北京市对销售烟花爆竹实行（ ）。
A. 特许经营
B. 直销经营
C. 专营
D. 指定经营
【单选题】
___0191.北京市对烟花爆竹实行（ ），统一组织采购，并设立符合条件的仓库统一储存。
A. 专营
B. 产量控制
C. 使用许可证制度
D. 限制供应
【单选题】
___0192.北京市对烟花爆竹销售单位和临时销售网点实行（ ）。
A. 烟花爆竹生产许可证制度
B. 烟花爆竹销售许可证制度
C. 烟花爆竹运输许可证制度
D. 烟花爆竹使用许可证制度
【单选题】
___0193.北京市安全生产监督管理局负责烟花爆竹（ ）销售许可证的审批和颁发。
A. 生产单位
B. 批发单位
C. 零售单位
D. 临时销售网点
【单选题】
___0194.北京市烟花爆竹（ ）负责收回临时销售网点未销售的烟花爆竹。
A. 生产单位
B. 使用单位
C. 批发单位
D. 零售单位
【单选题】
___0195.根据《北京市烟花爆竹安全管理规定》，下列地点可以燃放烟花爆竹的是（ ）。
A. 故宫周边
B. 火车站周边
C. 中小学校周边
D. 小区空地
【单选题】
___0196.北京市行政区域内禁止（ ）烟花爆竹。
【单选题】
___0197.北京市（ ）环路以内的地区为限制燃放烟花爆竹地区。
【单选题】
___0198.《北京市烟花爆竹销售单位储存仓库安全管理规范（试行）》规定，烟花爆竹储存仓库库房的门应为（ ）层，均应向（ ）开启，不得设门槛，门宽不得小于1.2米。
A. 单；内
B. 单；外
C. 两；内
D. 两；外
【单选题】
___0199.《北京市烟花爆竹销售单位储存仓库安全管理规范（试行）》规定，烟花爆竹储存仓库应配备专门值班人员。值班人员每隔（ ）小时巡逻一次，巡逻时应（ ）同行。
A. 一；两人
B. 两；三人
C. 三；两人
D. 四；三人
【单选题】
___0200.下列关于北京市烟花爆竹零售单位和临时销售网点说法有误的一项是（ ）。
A. 不得住宿，不得设置明火设施
B. 烟花爆竹产品不可以堆垛存放或货架存放
C. 必须在零售场所的明显位置设置安全警示语和警示牌
D. 主要负责人必须每天对零售场所进行安全检查
【单选题】
___0201.下列有关北京市烟花爆竹零售单位和临时销售网点说法正确的一项是（ ）。
A. 零售单位必须依法取得《北京市烟花爆竹销售许可证》
B. 临时销售网点不需要取得《北京市烟花爆竹销售许可证》
C. 零售单位应当配备专职安全管理人员
D. 临时销售网点应当配备专职安全管理人员
【单选题】
___0202.以下不适用《餐饮服务许可管理办法》的是（ ）。
A. 火锅店
B. 面馆
C. 面粉厂
D. 饭馆
【单选题】
___0203.《餐饮服务许可证》有效期为（ ）年。
【单选题】
___0204.北京市公共娱乐场所、宾馆、饭店以及客运车站候车厅、机场候机厅等人员密集的公共建筑，应当每（ ）年进行一次安全评估；达到设计使用年限需要继续使用的，应当每（ ）年进行一次安全评估。
A. 3；2
B. 3；5
C. 5；2
D. 5；5
【单选题】
___0205.北京市餐饮经营单位应当在（ ）对火源、气源、电源等部位进行全面安全检查，并检查应当做好记录。
A. 每日营业开始前
B. 每日营业结束后
C. 每日营业开始前和结束后
D. 全天任何时候
【单选题】
___0206.北京市星级饭店应当每2小时至少对营业区域进行（ ）次安全巡查。
【单选题】
___0207.北京市星级饭店的变配电室（ ）存放危险物品和杂物。
