【多选题】
乳清粉和乳清蛋白粉国家标准（GB11674—2010）适用于：___
A. 脱盐乳清粉
B. 非脱盐乳清粉
C. 浓缩乳清蛋白粉
D. 分离乳清蛋白粉
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相关试题
【多选题】
乳粉国家标准（GB19644—2010）适用于：___
A. 全脂乳粉
B. 脱脂乳粉
C. 部分脱脂乳粉
D. 调制乳粉
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签。下列事项中应当在标签中标明的有（ ）。___
A. 名称、规格、净含量、生产日期
B. 生产者的名称、地址、联系方式
C. 保质期
D. 贮存条件
【多选题】
声称具有特定保健功能的食品（）。___
A. 不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害
B. 其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实
C. 应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等
D. 产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致
【多选题】
按照《预包装食品标签通则》规定，下列哪些不是必须标注的内容（ ）。___
A. 食品名称
B. 批号
C. 制造者名称
D. 配料清单
【多选题】
当进口预包装食品包装物或包装容器最大表面面积小于10cm2时，可以不标识以下（ ）内容。___
A. 产品名称
B. 配料
C. 净含量
D. 原产国或地区
【多选题】
声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生（）危害。___
【多选题】
进口食品标签、说明书中强调的哪些内容应当提供相应证明材料。___
A. 获奖
B. 获证
C. 产区
D. 强调含有特殊成分
【多选题】
GB7718-2011《预包装食品标签通则》与GB7718-2004相比，主要的变化有( )：___
A. 修改了食品添加剂的标示方式
B. 增加了规格的标示方式
C. 取消了保存期的定义
D. 修改了适用范围
【多选题】
GB7718-2011《预包装食品标签通则》的适用范围有()：___
A. 储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签
B. 直接提供给消费者的预包装食品标签
C. 散装食品
D. 非直接提供给消费者的预包装食品标签
【多选题】
预包装食品标签通则的基本要求包括()：___
A. 不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容。
B. 应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。
C. 不得利用字号大小或色差误导消费者。
D. 不应与食品或者其包装物（容器）分离。
【多选题】
关于食品标签中所用文字的描述，以下正确的是()：___
A. 商标可以使用繁体字和外文。
B. 可使用书写正确，易于辨认，具有装饰作用的各种艺术字。
C. 可以同时使用拼音或少数民族文字。拼音与相应汉字的字体大小必须一致。
D. 所有外文不得大于相应的汉字。
【多选题】
天然矿泉水的产品标签应标注以下哪些内容（）。___
A. 水源点名称
B. 达标的界限指标
C. 溶解性总固体含量
D. 主要阳离子的含量范围
【多选题】
灭菌乳的标签应标明以下内容（）。___
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 胆固醇
D. 非脂乳固体
【多选题】
婴儿配方食品的标签须标注以下哪些项目（）。___
A. 能量和营养素
B. 产品类别
C. 适用年龄
D. 使用说明
【多选题】
以下那种净含量的标识方法是错的（）。___
A. 净含量：500ML
B. 净含量：1980克
C. 净含量：200公克
D. 重量：250g
【多选题】
以下哪几项为进口食品中文标签的强制标识内容（）。___
A. 食品名称
B. 配料表
C. 净含量
D. 食用方法
【多选题】
以下哪几项为日期标识的正确方法（）。___
A. 生产日期：20100115
B. 保质期至2012.05.25
C. 保质期18个月
D. 生产日期：见瓶帽
【多选题】
下列预包装食品可以免除标示保质期的有（）。___
A. 乙醇含量10%或10%以上的饮料酒
B. 食醋
C. 食用盐
D. 固态食糖类。
【多选题】
下列可以免于标示保质期的是（）。___
【多选题】
下列关于贮存条件的标示正确的是（）。___
A. 请置于阴凉、干燥处保存
B. 请放于冰箱内保存
C. 常温、避光保存
D. 常温保存，开封后需冷藏
【多选题】
下列关于食品标签的论述正确的是（）。___
A. 加入量不超过2%的配料可以不按加入量的递减顺序排列
B. 加工助剂必需在配料表中标示
C. 标签不可以与食品或者其包装物（容器）分离
D. 生产日期可以单独加贴
【多选题】
下列关于食品标签的特殊要求正确的是（）。___
A. 糕点类产品必需标注加工类型
B. 凝胶果冻必需标注产品类型并标注“警示语”
C. 矿泉水必需标示特性界限指标
D. 葡萄酒应表示产品类型或总糖含量
【多选题】
预包装食品的标签内容应（）；应使消费者购买时易于辨认和识读。___
【多选题】
预包装食品的标签内容应通俗易懂、有科学依据；不得标示（）的内容。___
A. 封建迷信
B. 色情
C. 贬低其他食品
D. 违背营养科学常识
【多选题】
预包装食品的标签可以同时使用外文，但应与中文有对应关系（）除外。___
A. 商标
B. 进口食品制造者和地址
C. 国外经销者的名称和地址
D. 网址
【多选题】
按照《预包装食品通则》规定，下列哪些食品为致敏物质（）。___
A. 鱼类及其制品
B. 蛋类及其制品
C. 大豆及其制品
D. 藻类及其制品
【多选题】
按照《预包装食品通则》（GB7718-2011)规定，下列哪些预包装食品可以免除标示保质期（ ）。___
A. 食醋
B. 食用盐
C. 固态食糖类
D. 味精
【多选题】
下列哪些食品标签不适用于《预包装食品通则》()。___
A. 为预包装食品提供储运保护的储运包装标签
B. 散装食品标签
C. 现制现售食品标签
D. 非直接提供给消费者的预包装食品
【多选题】
饮用天然矿泉水产品标签上必须表明的是（）。___
A. 水源地
B. 特征性界限指标
C. 溶解性总固体物
D. 能量和营养素
【多选题】
以下食品标签标示符合我国国家规定的有（）。___
A. 能量：1890大卡
B. 净含量：1500ml
C. 生产日期：2008年09月01日
D. 蛋白质含量：15g/100g
【多选题】
下列不是进口预包装特殊膳食用食品中文标签必须标示内容。（）___
A. 能量和营养素
B. 营养素含量水平的声称
C. 营养素的作用
D. 与普通食品的区别
【多选题】
进口鲜冻肉类产品包装应当符合？___
A. 内外包装使用无毒、无害的材料，完好无破损
B. 内外包装上应当标明产地国、品名
C. 内外包装上应当标明生产企业注册号、生产批号
D. 外包装上仅用英文标明规格、产地（具体到州/省/市）、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容
E. 目的地无需标明为中华人民共和国
F. 加施输出国家或者地区官方检验检疫标识
【多选题】
海关依照规定对进口肉类产品实施现场检验检疫，现场检验检疫包括内容？___
A. 检查运输工具是否清洁卫生、有无异味，控温设备设施运作是否正常，温度记录是否符合要求
B. 核对货证是否相符，包括集装箱号码和铅封号、货物的品名、数（重）量、输出国家或者地区、生产企业名称或者注册号、生产日期、包装、唛头、输出国家或者地区官方证书编号、标志或者封识等信息
C. 查验包装是否符合食品安全国家标准要求
D. 预包装肉类产品的标签是否符合要求
E. 对鲜冻肉类产品还应当检查新鲜程度、中心温度是否符合要求
F. 是否有病变以及肉眼可见的寄生虫包囊、生活害虫、异物及其他异常情况，必要时进行蒸煮试验
【多选题】
进出口商品检验法规定的合格评定程序包括？___
A. 抽样、检验和检查
B. 评估、验证和合格保证
C. 注册、认可和批准以及各项的组合
D. 实验室检测
E. 备案
F. 信用管理
【多选题】
下列哪些动物疫病属于一类动物疫病？___
A. 口蹄疫
B. 小反刍兽疫
C. 弓形虫病
D. 钩端螺旋体病
E. 鸭瘟
F. 高致病性禽流感
【多选题】
下列哪些动物疫病属于二类动物疫病？___
A. 斑点叉尾鮰病毒病
B. 淡水鱼细菌性败血症
C. 禽传染性脑脊髓炎
D. 罗氏沼虾白尾病
E. 鮰类肠败血症
F. 斑节对虾杆状病毒病
【多选题】
下列哪些动物疫病属于三类动物疫病？___
A. 蓝舌病
B. 鸭病毒性肝炎
C. 鲍立克次体病
D. 牛皮蝇蛆病
E. 黄头病
F. 罗氏沼虾白尾病
【多选题】
猪囊尾蚴病猪肉的识别？___
A. 猪肉中有大小似黄豆的粒状物
B. 呈半透明的水泡状
C. 囊壁呈薄膜状
D. 囊内充满透明的液体
E. 囊壁上有一个嵌入的米粒大小乳白色的头节
F. 白色包囊可以从肌肉组织中剥离
【多选题】
新鲜猪肉的识别？___
A. 肌肉红色均匀
B. 脂肪洁白
C. 肉的表面微干或湿润
D. 不粘手，肉质有弹性
E. 指压后的痕迹立即消失
F. 嗅之有鲜猪肉的正常气味
【多选题】
变质猪肉的识别？___
A. 肌肉无光泽
B. 脂肪发暗或灰绿色
C. 肉表面干燥或粘手
D. 肉质弹性降低
E. 指压后的痕迹不能消失
F. 嗅之有腐败臭味
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【单选题】
十二指肠钩口线虫：___
A. 经口感染
B. 经皮肤感染
C. 两者均可
D. 两者均不可
【单选题】
旋毛形线虫：___
A. 经口感染
B. 经皮肤感染
C. 两者均可
D. 两者均不可
【单选题】
昆虫成虫取食方式,虱：___
A. 舐吸氏
B. 刺吸氏
C. 两者均是
D. 两者均不是
【单选题】
昆虫成虫取食方式,蜚蠊：___
A. 舐吸氏
B. 刺吸氏
C. 两者均是
D. 两者均不是
【多选题】
Ascaris lumbricoides 流行广泛、感染率高的原因：___
A. 生活史简单，不需中间宿主
B. 产卵量大，易污染环境
C. 对外界环境抵抗力强
D. 个人卫生习惯差
E. 苍蝇机械携带虫卵
【多选题】
ascariasis 可能引起的并发症有：___
A. 蛔虫性阑尾炎
B. Ⅰ型变态反应
C. 胆道蛔虫症
D. 肠梗阻
E. 肠穿孔
【多选题】
引起胆道蛔虫症的诱因是：___
A. 患者体温升高
B. 食用辛辣食物
C. 手术麻醉
D. 不恰当驱虫治疗
E. 腹泻
【多选题】
在新鲜人粪中检出蛔虫卵可具有以下形态特征：___
A. 含幼虫蛔虫卵
B. 含单细胞受精蛔虫卵
C. 未受精卵
D. 脱蛋白质膜受精蛔虫卵
E. 含分裂卵细胞的受精卵
【多选题】
防治蛔虫病的正确措施是：___
A. 加强卫生宣传，注意饮食和个人卫生
B. 加强粪便管理，做好粪便的无害化
C. 及时治疗病人
D. 手足涂抹防护剂，防止幼虫感染
E. 消灭苍蝇、蟑螂
【多选题】
Enterobius vermicularis 感染人体的方式有：___
A. 感染性虫卵经口
B. 感染性虫卵经吸入咽下
C. 幼虫从肛门进入
D. 从皮肤钻入
E. 经蚊叮咬
【多选题】
Enterobius vermicularis 的防治原则是：___
A. 普查、普治病人
B. 加强卫生教育，宣传防治知识
C. 注意个人卫生
D. 防止儿童吸吮手指
E. 避免与猫、犬等接触
【多选题】
蛲虫与其他肠道线虫的不同点：___
A. 雌虫在人体肛周产卵
B. 虫卵短时间（约 6 小时）发育成熟
C. 寄生在盲肠
D. 成虫好钻孔习性
E. 少数雌虫产卵后可再爬回阴道、尿道等处异位寄生
【多选题】
十二指肠钩虫幼虫的感染途径有：___
A. 经口
B. 经皮肤
C. 经鼻吸入
D. 经胎盘
E. 经蚊叮刺从伤口侵入
【多选题】
旋毛虫病发病的轻重取决于：___
A. 食入旋毛虫囊包的数目
B. 囊包的生活力
C. 幼虫侵犯的部位
D. 宿主对旋毛虫的免疫力
E. 个人的卫生情况
【多选题】
钩虫的幼虫在外界适宜的环境中发育至丝状蚴阶段，它的生物学特点有：___
A. 口腔封闭，停止摄食
B. 有向温性和向湿性，与皮肤接触时活动能力增强
C. 借机械作用和分泌的酶的作用，侵入宿主皮肤
D. 对外界抵抗力强，在感染季节可存活较长时间
E. 幼虫在适宜的土壤中大量繁殖
【多选题】
吸虫生活史特点：___
A. 需要有水的环境
B. 需要中间宿主
C. 第一中间宿主为淡水螺
D. 生活史有蚴体增殖阶段
E. 成虫产出含有毛蚴虫卵
【多选题】
吸虫生活史可见下列几种或各种幼虫期：___
A. miracidium
B. sporocyst
C. redia
D. encysted larva
E. metacercaria
【多选题】
卫氏并殖吸虫的 reservoir host 是：___
A. 虎
B. 猫
C. 犬
D. 人
E. 野猪
【多选题】
卫氏并殖吸虫寄生肺部可致：___
A. 组织破坏
B. 组织包块
C. 局部脓肿
D. 局部囊肿
E. 肉芽组织增生及纤维化
【多选题】
卫氏并殖吸虫在人体可能侵犯的部位：___
A. 皮下
B. 脑
C. 肺
D. 腹腔
E. 肝脏
【多选题】
脑型卫氏并殖吸虫病患者的临床症状有：___
A. 癫痫
B. 偏瘫
C. 昏迷
D. 头痛
E. 失语
【多选题】
clonorchiasis 可能出现的临床表现有：___
A. 肝硬化
B. 食欲减退
C. 肝肿大
D. 肝区疼痛
E. 腹水
【多选题】
预防 Clonorchis sinesis 感染需做到：___
A. 勿接触疫水
B. 勿吃生菜
C. 切生、熟食的刀具和砧板要分开
D. 勿生食或半生食淡水鱼、虾
E. 勿口含活鱼嬉戏
【多选题】
华支睾吸虫成虫可能造成的病理变化有：___
A. 胆囊炎
B. 胆道结石
C. 胆管炎
D. 阻塞性黄疸
E. 胆汁性肝硬化
【多选题】
华支睾吸虫的第一中间宿主是：___
A. 川卷螺
B. 钉螺
C. 赤豆螺
D. 扁卷螺
E. 纹沼螺
【多选题】
日本血吸虫虫卵形态特征：___
A. 卵壳有一侧棘
B. 无卵盖
C. 卵内含毛蚴
D. 宽椭圆形
E. 卵壳内侧有一层胚膜
【多选题】
日本血吸虫生活史与其他人体吸虫的不同：___
A. 感染阶段是尾蚴
B. 发育过程无蚴体增殖
C. 尾蚴经皮肤侵入人体
D. 成虫寄生在肠系膜静脉血管内
E. 产出的虫卵含毛蚴
【多选题】
日本血吸虫的致病阶段：___
A. 囊蚴
B. 成虫
C. 童虫
D. 虫卵
E. 尾蚴
【多选题】
除肝脏和结肠外，日本血吸虫卵还可损伤下列器官：___
A. 胃
B. 脑
C. 肺
D. 心包
E. 脾脏
【多选题】
常用于血吸虫病的免疫学诊断方法有：___
A. 对流免疫电泳试验
B. 环卵沉淀试验
C. 间接血凝试验
D. 皮内试验
E. 酶联免疫吸附试验
【多选题】
晚期血吸虫病的主要合并症有：___
A. 缺铁性贫血
B. 维生素缺乏
C. 上消化道出血
D. 肝性昏迷
E. 异嗜症
【多选题】
布氏姜片吸虫对人体的危害有：___
A. 强大的腹吸盘吸附肠壁，造成的机械性损伤
B. 虫体的代谢产物诱发的变态反应
C. 消化与吸收功能紊乱
D. 浮肿
E. 在儿童，严重时可致发育障碍
【多选题】
脑囊虫病的常见诊断方法有：___
A. 合并皮肤囊虫病患者手术摘除虫体后压片检查
B. 核磁共振造影有高低密度阴影
C. 用患者脑脊液或血清的免疫学试验
D. X 线扫描等结合临床症状
E. 经常头痛有癫痫史
【多选题】
关于人感染猪带绦虫的描述，下列正确的是：___
A. 人吃了猪带绦虫虫卵
B. 人吃了猪带绦虫的孕节
C. 人吃了猪带绦虫的囊尾蚴
D. 人吃了"米猪肉"
E. 人吃了猪带绦虫的头节
【多选题】
棘球蚴砂是囊液内含有___
A. 原头蚴
B. 生发囊
C. 子囊
D. 虫卵
E. 生发层
【多选题】
确定一个地方是否有包虫病流行时，下列哪些措施是必要的：___
A. 收集患者血清作血清免疫学检查
B. 用幼虫抗原作皮内试验
C. 检查人群粪便标本
D. 检查犬的粪便
E. 询问病史
【多选题】
溶组织内阿米巴的主要致病机制为：___
A. 对靶细胞的接触性杀伤
B. 酶的溶组织作用
C. 免疫病理反应
D. 凝集素的溶解细胞作用
E. 伪足运动机械性作用
【多选题】
对急性阿米巴痢疾的患者进行粪检时，应做到：___
A. 取新鲜粪便及时送检
B. 姬氏染色检查
C. 注意保温
D. 碘液直接涂片
E. 取粪便脓血部分
【多选题】
碘染结肠阿米巴包囊与溶组织内阿米巴包囊的主要鉴别要点：___
A. 有染成棕色的糖原泡
B. 核仁位置
C. 成熟包囊核的数目
D. 包囊大小
E. 拟染体的形状
【多选题】
溶组织内阿米巴引起：___
A. 阿米巴脑脓肿
B. 阿米巴痢疾
C. 阿米巴肺脓肿
D. 原发性阿米巴脑膜脑炎
E. 阿米巴肝脓肿
