【判断题】
航空配餐留样食品应使用清洁的专用容器和专用冷藏设施进行储存,储存温度应低于5℃，留样时间至少48h。
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相关试题
【判断题】
食品生产经营单位在取得《卫生许可证》前，可以进行试营业。
【判断题】
冷链热食从进入成品冷库后至航班计划起飞时间，宜≤24h。
【判断题】
专间内紫外线灯应分布均匀，距离地面2m以内。
【判断题】
出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L，不得超过4mg/L。
【判断题】
管网末梢水游离氯余量需≥0.05mg/L。
【判断题】
饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年。
【判断题】
接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求。
【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域。
【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中。
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用。
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施。
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板。
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。
推荐试题
【判断题】
Q_20811:情况紧急，需要当场实施行政强制措施的，行政执法人员应当在二十四小时内向行政机关负责人报告，并补办批准手续。
【判断题】
Q_20810:实施行政强制措施应当场告知当事人采取行政强制措施的理由、依据以及当事人依法享有的权利、救济途径；当事人不可以申辩。
【判断题】
Q_20809:行政强制措施应当由行政机关具备资格的行政执法人员实施，其他人员不得实施。
【判断题】
Q_20808:行政强制措施由法律、法规规定的行政机关在法定职权范围内实施，在特殊情况下可以委托。
【判断题】
Q_20807:行政强制执行由法律法规设定。
【判断题】
Q_20806:尚未制定法律、行政法规，且属于地方性事务的，地方性法规可以设定扣押财物的行政强制措施。
【判断题】
Q_20805:行政强制措施由法律法规设定。
【判断题】
Q_20804:行政机关及其工作人员不得利用行政强制权为单位或者个人谋取利益。
【判断题】
Q_20803:采用非强制手段可以达到行政管理目的的，同样可以设定和实施行政强制。
【判断题】
Q_20802:行政强制执行是行政机关对不履行行政决定的公民，法人或者其他组织，依法强制履行义务的行为。
【判断题】
Q_20801:行政法规不可以设定冻结存款、汇款。
【判断题】
Q_20800:暂扣许可证和执照是行政强制措施的种类。
【判断题】
Q_20739:按照《政府信息公开条例》的有关规定，政府信息公开有主动公开和依申请公开两种方式。
【判断题】
Q_20738:依法不属于本行政机关公开或者该政府信息不存在的，行政机关应当告知申请人，对能够确定该政府信息的公开机关的，应当告知申请人该行政机关的名称、联系方式。
【判断题】
Q_20737:某乡政府认为其机构设置情况是行政机关内部事务，不宜公开。
【判断题】
Q_20736:反映某市文化局机构设置、职能、办事程序等情况的政府信息不需要公开。
【判断题】
Q_20735:某税务机关公开了不应当公开的政府信息，在这种情形下，该机关无需承担法律责任。
【判断题】
Q_20734:依申请公开政府信息是政府信息公开的主要工作方式。
【判断题】
Q_20733:行政机关可以通过其他组织、个人以有偿服务方式提供政府信息。
【判断题】
Q_20732:申请公开的政府信息涉及某旅游公司的权益，行政机关征求该第三方意见所需时间，也应当计算在行政机关答复的期限内。
【判断题】
Q_20731:行政机关不得公开涉及国家秘密、商业秘密、个人隐私的政府信息。即使经权利人同意公开，或者行政机关认为不公开可能对公共利益造成重大影响的情况下，仍不得公开。
【判断题】
Q_20730:行政机关在公开政府信息前，应当依照《保守国家秘密法》以及其他法律、法规和国家有关规定对拟公开的政府信息进行审查。
【判断题】
Q_20729:公民、法人或者其他组织可以根据自身生产、生活、科研等特殊需要，向国务院部门、地方各级人民政府及县级以上地方人民政府部门,申请获取相关政府信息。
【判断题】
Q_20728:某县人民政府对房屋拆迁及其补偿的具体情况不属于其应重点公开的政府信息内容。
【判断题】
Q_20727:行政机关发布政府信息依照国家有关规定需要批准的，未经批准不得发布。
【判断题】
Q_20726:某市文化局发布的政府信息涉及到某市教育局，但该市文化局无需与市教育局进行沟通、确认。
【判断题】
Q_20725:行政机关公开政府信息，应当遵循公正、公平、便民的原则。
【判断题】
Q_20652:人民法院对委托或者指定的鉴定部门出具的鉴定书，无需审查鉴定的过程。
【判断题】
Q_20651:某市工商局在行政程序中依照法定程序要求钱某提供证据，钱某依法应当提供而拒不提供，进入诉讼程序后，钱某才提供该证据，对此证据，人民法院一般不予采纳。
【判断题】
Q_20650:在行政诉讼中，由于以审查被诉具体行政行为的合法性为主，因而作为被告的行政机关或者法律、法规、规章授权的组织对其所作的行政行为承担举证责任，是证明责任的主要承担者。
【判断题】
Q_20649:根据行政诉讼法的规定，在诉讼过程中，被告及诉讼代理人不得自行向原告、第三人和证人收集证据。
【判断题】
Q_20648:凡是伪造证据、隐匿证据或毁灭证据，无论属于何方，必须受法律追究。
【判断题】
Q_20647:行政诉讼中，原告提供的证据不能证明被诉具体行政行为违法的，不能免除被告的相应举证责任。
【判断题】
Q_20646:对非原件的复制性书证，要提供由有关部门保管的书证原件的复制件、影印件或者抄录件的，应当注明出处，并经该部门核对无异后加盖其印章。
【判断题】
Q_20645:当事人提供的声音资料证据，应当附有该声音内容的文字记录。
【判断题】
Q_20644:原告或第三人不能自行收集证据，但能够提供证据的确切线索的，可以向法院申请调取证据。
【判断题】
Q_20643:根据行政诉讼法的有关规定，当事人在行政诉讼中可以向人民法院申请保全证据。
【判断题】
Q_20642:证据的合法性是指证据的形式及其取得必须符合法律规定。
【判断题】
Q_20641:证据应当在法庭上出示，并经庭审质证。
【判断题】
Q_20640:当事人在庭前证据交换过程中没有争议并记录在卷的证据，经审判人员在庭审中说明后，可以作为认定案件事实的依据。
