相关试题
【判断题】
饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年。
【判断题】
接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求。
【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域。
【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中。
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用。
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施。
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板。
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
【判断题】
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。
推荐试题
【单选题】
BXB25.一项新功能被批准用于软件开发项目，在该功能获得批准三周后，一位团队成员得知这项新功能的开发己经超出预算。项目经理下一步应该怎么做？___
A. 接受预算超支，因为该功能己获得批准
B. 停止开发新功能
C. 提交变更请求
D. 更新成本基准
【单选题】
BXB26.一位新项目经理加入了由高级项目经理监督的项目，发起人要求新项目经理制定质量管理计划，项目经理应该怎么做？___
A. 向高级项目经理咨询己制定的质量过程和计划，并在选择适当的标准时寻求指导
B. 与客户开会收集需求
C. 要求发起人提供成本效益分析和标杆对照样本
D. 提交变更请求推迟了质量管理计划的发展计划直到质量矩阵和质量检查表被创造
【单选题】
BXB27.一名新项目经理收到一份项目章程草案，哪些信息将帮助项目经理参与完成这份文件？___
A. 商业论证
B. 项目进度计划
C. 成本基准
D. 项目管理系统(PMIS)
【单选题】
BXB28.一个新项目似乎具有高层级风险因素和环境制约因素。尽管其他项目经理提出了警告，一位项目经理仍然决定管理该项目。项目经理应该将项目的高风险性质记录在哪里？___
A. 项目章程
B. 相关方参与计划
C. 问题曰志
D. 项目管理计划
【单选题】
BXB29.项目可行性研宄确定了应该创建什么产品。现在，开发与原始需求冲突的另一种产品的一项变更请求，己经获得批准，在变更请求获得批准前己进行数据分析。项目经理应该怎么做？___
A. 实施该变更请求
B. 拒绝该变更请求
C. 请求详细的数据分析报告
D. 请求新产品的可行性研究
【单选题】
BXB30.一个项目的规模已经大到由指导委员会取代单一的项目发起人。项目经理应该怎么做来适应这种新发展？___
A. 认识到相关方结构发生了变化，并量身定做与这个团队的沟通
B. 按照最初的计划继续工作，同时认识到该项目现在包括其他相关方
C. 为团队组织一次与新的指导委员会一起召开的会议，继续进行项目工作
D. 与新的委员会分享当前的状态报告
【单选题】
BXB31.一个项目己经发生偏差几个月了，这种获态已通过电子邮件在每周报告中发送给所有相关方。一位关键相关方刚刚得知这一偏差，并对只通过电子邮件通知他们感到不安。若要预防这个问题，项目经理应该先做什么？___
A. 确认所有相关方都收到并理解每份状态报告
B. 为每一个相关方选择适当的沟通方法
C. 直接与关键相关方就重要问题或项目偏差进行接洽
D. 计划与关键相关方定期举行会议以报告项目状态
【单选题】
BXB32.一个项目已经进行了六个月，这时有人意识到由于最近批准的所需准确度方面的变更，成本管理计划不再有效，项目经理应该怎么做？___
A. 要求团队审查并修订成本管理计划
B. 促成一次团队会议，以审查工作分解结构(WBS)分析每个工作包并更新成本
C. 召开一次团队会议，以讨论变更并带领团队更新成本管理计划
D. 与团队一起审查此变更对预算的影响，并确定是否有必要对成本管理计划进行变更
【单选题】
BXB33.一个项目己经交付了一个应用程序。但是，在与相关方的会议中，发现该产品没有达到法律要求。项目经理应该怎么做？___
A. 更新需求文档
B. 修订项目管理计划
C. 提出变更请求
D. 实施要求的变更
【单选题】
BXB34.一个项目正在执行当中，这时一些变更引起团队的注意。这些变更是必要的，但每个人对于他们认为正确的事情都有不同意见。项目经理应该怎么做？___
A. 确保整个团队和相关方理解并遵循变更管理计划
B. 与项目发起人和董事会开会解决这个问题
C. 与团队成员来开会审查这个问题，并在需要时请求变更
D. 对项目实施所有请求的变更，并与团队沟通
【单选题】
BXB35.项目经理与项目相关方和团队成员开会，审查范围管理计划、批准的章程和其它需求文档、专家判断和引导技术用于制定所需产品的详细描述。 项目经理还应使用哪一项其他输入？___
A. 过往项目的经验教训
B. 假设日志
C. 相关方登记册
D. 需求跟踪矩阵
【单选题】
BXB36.由于客户对解决方案的期望未得到满足，一个项目被终止。项目经理现在应更新哪一份文件？___
A. 项目记录
B. 经验教训
C. 相关方通知
D. 项目演示
【单选题】
BXB37.项目团队正在努力进行可交付成果的工作，以满足计划的进度。一名团队成员发现范围蔓延正在影响项目成本。项目经理应该怎么做？___
A. 执行风险评估和范围变更管理程序
B. 允许范围蔓延，并与变更控制委员会(CCB)沟通以获得批准
C. 估算对项目的影响，并将结果传达给项目相关方
D. 调查为什么会发生范围蔓延，并立即启动变筻管理程序
【单选题】
BXB38.在生产环境中实施后识别到一个项目问题。若要识别发生这种问题的原因，项目经理应该使用什么工具或技术？___
A. 帕累托图
B. 直方图
C. 石川图
D. 控制图
【单选题】
BXB39.项目经理在两个期限紧迫的项目之间轮替。尽管时间有限，但他决定从这两个项目中收集经验教训。项目经理应如何收集经验教训？___
A. 在每个项目完成时记录经验教训
B. 请求知识管理部门的帮助
C. 存档项目会议的所有会议记录
D. 从启动阶段开始，定期记录经验教训
【单选题】
BXB40.项目经理和项目发起人在合同收尾期间发生争议。在确定项目完成时，哪一份文件是项目经理和项目发起人之间协议的依据？___
A. 验收的可交付成果
B. 项目范围说明书
C. 项目管理计划
D. 项目章程
【单选题】
BXB41.一位团队成员通知项目经理，供应商延迟交付一个重要部件，由于潜在的影响，该团队成员希望项目经理允许直接通知发起人并生成与这种情况相关的警报。项目经理应该查阅哪一份计划？___
A. 采购管理计划
B. 沟通管理计划
C. 相关方参与计划
D. 风险管理计划
【单选题】
BXB42.项目经理确定项目已超出预算，并将需要管理储备来完成项目。为完成项目，项目经理应该怎么做？___
A. 获得项目发起人批准使用管理储备
B. 修改成本资源并使用管理储备
C. 获得项目发起人的批准，包含额外资金
D. 执行实施整体变更控制过程，并修改成本基准
【单选题】
BXB43.项目经理确定分配到一项活动的两辆公司卡车可能在预定日期不可用于该项目。项目经理决定获得在当天雇用一辆卡车的外部报价，以防公司卡车不可用。项目经理利用的是哪一项风险应对策略？___
【单选题】
BXB44.项目经理完成了项目管理计划的初稿，并打算将其提交给相关方进行批准，但是，项目管理计划篇幅很长，相关方分散在各地，项目经理获得批准的时间有限。若要按时完成该计划的审查，项目经理应该怎么做？___
A. 安排一次与所有相关方的会议，并在会议前发送该计划以供审查
B. 将该计划分别发送给每位相关方，要求他们添加他们的评论意见并返回以供更新
C. 将该计划分成若干部分，并要求选定的相关方根据其专业领域审查特定部分
D. 安排只与关键相关方召开单独会议，以便他们完成该计划的走查
【单选题】
BXB45.项目经理成功完成一个项目，需要收集在地理位置上分散的大量相关方的反馈意见。项目经理应该用什么沟通方法来收集反馈意见？___
A. 拉式沟通
B. 推式沟通
C. 有效沟通
D. 互动沟通
【单选题】
BXB46.项目经理拥有一个虚拟团队，资源位于三个不同的大陆。团队成员之间出现一些严重问题。项目经理应该如何重新控制局面?___
A. 跟踪每个团队成员的进展情况和生产力
B. 审查沟通管理计划，并解决团队问题
C. 将问题升级上报给团队成员的直线经理
D. 将时间和精力投入在与团队成员进行一对一的互动
【单选题】
BXB47.—个项目团队成功实现了一个关键里程碑。为此，团队满足了一个新工艺的关键技术需求，然后使用该工艺开发了几个类似可交付成果的第一个。项目经理下一步应该怎么做？___
A. 开展绩效评估
B. 将该项目移交给运营团队
C. 记录经验教训
D. 确保已记录最终成本
【单选题】
BXB48.项目经理与一个由15人组成的团队召开会议，会议不断发生中断，会议目标几乎没有完成。若要解决这个问题，项目经理应该利用以下哪一项？___
A. 冲突管理
B. 政治意识
C. 非语言沟通
D. 积极倾听
【单选题】
BXB49.项目经理识别到一个基于项目例外事项报告的项目基准主要偏差，项目经理下一步应该怎么做？___
A. 赶工
B. 与主要相关方联系
C. 重新制定项目计划
D. 与发起人谈判
【单选题】
BXB50.项目经理识别到本地和虚拟团队成员之间的进度优先级存在冲突，项目经理安排了一次电话会议来管理这个冲突。项目经理使用的是哪种冲突解决技巧?___
A. 缓和/包容
B. 合作/解决问题
C. 强迫/命令
D. 妥协/调解
【单选题】
BXB51.项目经理担心团队成员会花费大多的时间去帮助最近委托的一个项目组件的运营和维护人员，项目经理应该查阅哪一份文件来确认该组件是否已签署并转让所有权？___
A. 组织过程资产更新，采购协议和最终报告
B. 组织过程资产更新，采购协议和项目文件更新
C. 组织过程资产更新，采购协议和相关方参与计划
D. 组织过程资产更新，最终报告和项目文件更新
【单选题】
BXB52.项目经理确信承包商正在请求项目范围之外的工作。项目经理应该怎么做？___
A. 与承包商一起审查范围说明书
B. 举行项目评审会议以解决项目团队的问题
C. 向发起人通知该问题
D. 创建变更请求
【单选题】
BXB53.项目经理正在制定一份高层级的成本估算，以便纳入项目章程。由于项目经理以前完成过类似的项目，应该使用哪一项成本估算技术？___
A. 参数估算
B. 类比估算
C. 专家判断
D. 自下而上估算
【单选题】
BXB54.项目经理正在制定相关方参与计划，并识别到一位权力等级较高但在项目中兴趣较低的相关方，项目经理应该如何对待该相关方？___
A. 重点管理
B. 随时告知
C. 监督
D. 令其满意
【单选题】
BXB55.项目经理正在实施一个预算紧张的项目。为确保项目成功，项目经理在制定项目章程时应使用什么?___
A. 经验教训
B. 质量测量指标
C. 战略计划
D. 成本基准
【单选题】
BXB56.项目经理新加入一家公司，之前没有管理过具有国际团队成员的项目。项目经理应该如何培养文化敏感性？___
A. 认识到需要学习文化，设法了解当地习浴，并与团队成员一起工作时保持灵活性
B. 与人力资源部门开会，以获得这方面的培训
C. 拒绝该项目，理由是与文化多样化人员一起工作存在困难
D. 了解每个团队成员文化的每个细节，以便对他们的需求保持敏感
【单选题】
BXB57.项目经理已经准备好结束一个项目，项目经理下一步应该怎么做？___
A. 管理质量来确认可交付成果是否符合标准
B. 根据项目章程衡量项目可交付成果，并请求客户验收
C. 解决所有项目风险，以确保可交付成果将被验收
D. 审查项目管理计划，以确保完成范围并请求客户验收
【单选题】
BXB58.项目经理正在管理一个全球性项目，该项目的资源位于不同地区。若要使用正确的渠道来处理正确的信息，项目经理应该怎么做？___
A. 安排在不同时区召开会议
B. 频繁举行视频会议
C. 制定沟通管理计划
D. 创建相关方参与计划
【单选题】
BXB59.项目经理正在执行一个新的项目，以解决之前完成的一个项目中的差距。项目经理首先应该做什么？___
A. 计划使用相同的项目资源
B. 准备项目管理计划
C. 定义需求，并最终确定范围
D. 参考经验教训文件
【单选题】
BXB60.项目经理正在开展与IT系统开发相关的项目。负责安装服务器的一位团队成员询问项目经理是否可以订购具有比原计划更快处理的服务器。这款服务器来自同一制造商，成本大致相同。主题专家(SME)分析并确定已遵循纠正措施和变更管理程序。项目经理下一步应该怎么做？___
A. 更新问题日志，变更请求和工作绩效数据
B. 批准变更请求，更新项目管理计划并评估事业环境因素
C. 更新项目文件、项目管理计划和工作绩效报告
D. 与相关方沟通、更新变更日志并执行变更
【单选题】
BXB61.项目经理加入一个备受瞩目的项目，该项目将为公司带来重大效益，项目发起人告诉项目经理，一些关键相关方不赞同项目的效益，并且可能抵制该项目的工作。项目经理该怎么做？___
A. 制定责任分配矩阵(RAM)
B. 要求发起人获得相关方的支持
C. 与相关方开会展示该项目
D. 更新相关方登记册，添加这项信息
【单选题】
BXB62.项目经理加入一个新的价值数百万美元的项目，要求成功实施来自个部门的可交付成果。若要成功实施该项目，项目经理首先应该怎么做？___
A. 拜访客户以确保己为关键客户相关方识别到所有沟通渠道
B. 执行相关方分析并进行详细的需求会议
C. 立即识别在该项目上工作的最佳资源
D. 与己经成功向客户交付的外部供应商签订合同
【单选题】
BXB63.项目经理作为项目团队的一位替代项目经理人选加入一个项目。在最初的会议中，项目经理发现关于如何解决技术决策存在不同的意见。团队成员不尊重彼此的意见，这种环境起到反效果。该团队处于团队建设的哪个阶段？___
A. 震荡阶段
B. 形成阶段
C. 规范阶段
D. 成熟阶段
【单选题】
BXB64.项目经理加入一个刚刚开始的项目，项目发起人和项目团队向新项目经理保证有足够的预算和符合实际的进度计划，项目经理担心可能威胁到项目成功的意外事件。项目经理应该怎么做？___
A. 识别并评估任何项目风险
B. 请求项目发起人为项目规划提供额外资金
C. 与职能经理讨论潜在的计划外风险
D. 关注按计划执行项目
