【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
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相关试题
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
【判断题】
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可。
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可。
【判断题】
海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类。
【判断题】
在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖。
【判断题】
在入境船舶上开展成蚊监测，可用电动吸蚊器采集并计数，每次15min，计算成蚊密度。
【判断题】
入境列车输入性病媒生物现场监测程序：监测人员登车后，关闭车门，按照不同监测方法的要求从每节车厢的一端查至另一端。
【判断题】
输入性病媒生物监测蜚蠊阳性指征：蜚蠊成虫、若虫及卵鞘和空卵鞘、蟑尸、残肢、蜕皮、粪便等。
【判断题】
入境交通工具病媒生物监测要求：实施卫生处理的交通工具、集装箱及货物，不用等到药物残留测定达到安全阈值，即可采集病媒生物。
【判断题】
入境集装箱和货物在入境之后在有防止病媒生物逃逸设施的场所尽快进行监测。
【判断题】
在进行输入性病媒生物监测时，应对发现的病媒生物侵害阳性指征进行拍照取证。
【判断题】
输入性病媒生物的监测对象仅包括鼠、蚊、蝇、蜚蠊、蚤、蜱、螨、蠓。
【判断题】
在国际航行船舶上采集蚊类时不需要船方陪同采集。
【判断题】
海关的检疫工作是病媒生物法规防制中的一项重要工作。
【判断题】
“媒介”是指通常传播构成公共卫生风险的传染性病原体的昆虫或其他动物。
【判断题】
《国际卫生条例（2005）》规定，入境口岸主管当局应该负责监测离开或来自受染地区的行李、货物、集装箱、交通工具、物品、邮包和尸体骸骨，以便其始终保持无感染源或污染源的状态，包括无媒介和宿主。
【判断题】
医学媒介生物活体样本应使用专用交通工具，由专人尽快运送至实验室。
【判断题】
鼠类标本采集、制作时工作人员应做好个人防护，防止被感染或被鼠体寄生媒介叮咬。
【判断题】
凡是具有金属光泽的蝇类均隶属于丽蝇科。
【判断题】
褐家鼠尾部毛是褐色的，小家鼠尾部毛是黑色的，黄胸鼠尾部毛是黄色的。
【判断题】
背上有黑色纵纹的啮齿动物一定是黑线姬鼠。
【判断题】
由于细蠓经常晚间活动，可采用夜晚悬挂诱蚊灯来捕获其成虫。
【判断题】
金边地鳖体型大，前胸背板呈前弧后直的半圆形，表面棕黑色，边缘具橘黄色镶边。
【判断题】
德国小蠊的前胸背板具有2条黑色纵带，下生殖板不对称，尾刺退化为2个小颗粒。
推荐试题
【单选题】
下列哪项不符合无菌技术操作原则 ___
A. 环境要清洁
B. 衣帽要整洁
C. 无菌物与非无菌物要分开放置
D. 未经消毒的手和物品不可触及无菌物批品
E. 治疗室应每周紫外线照射一次
【单选题】
消毒是指 ___
A. 杀死细菌
B. 杀死病毒
C. 杀死芽胞
D. 杀灭病原微生物
E. 杀灭所有的微生物
【单选题】
烧伤面积达到60%的患者，应执行 ___
A. 血液-体液隔离
B. 保护性隔离
C. 接触隔离
D. 昆虫隔离
E. 消化道隔离
【单选题】
紫外线消毒空气时，若每10m_TagUpStart_2_TagUpEnd_安装紫外线灯管1支，有效距离和消毒时间分别要 ___
A. <50cm>10分钟
B. <1.0m>20分钟
C. <1.5m>30分钟
D. <2m>30分钟
E. <3m>60分钟
【单选题】
穿隔离衣时，手何时开始被污染 ___
A. 取隔离衣时
B. 穿隔离衣时
C. 系领扣时
D. 系袖扣时
E. 系腰带时
【单选题】
下列哪一项措施与防止浸润型肺结核传播无关___
A. 接触患者时戴口罩.帽子.穿隔离衣
B. 患者痰液用含氯石灰溶液搅拌静置2小时
C. 病室每天用紫外线照射进行空气消毒
D. 病室设纱门，室内喷洒杀虫药剂
E. 病室通向走廊的窗子须关闭
【单选题】
肾脏移植患者需采取___
A. 呼吸道隔离
B. 消化道隔离
C. 严密隔离
D. 接触隔离
E. 保护性隔离
【单选题】
无菌区的定义是 ___
A. 放置无菌物品的区域
B. 经过灭菌处理的区域
C. 未经灭菌处理的区域
D. 灭菌处理后被污染的区域
E. 经过灭菌处理而未被污染的区域
【单选题】
痢疾应采取的隔离方法是 ___
A. 呼吸道隔离
B. 消化道隔离
C. 血液-体液隔离
D. 接触隔离
E. 昆虫隔离
【单选题】
以下不属于消毒手的指征的是 ___
A. 护理免疫力低下患者前
B. 实施侵入性医疗操作后
C. 接触粘膜.血液.体液后
D. 护理传染病患者后
E. 护理新生儿前
【单选题】
取用无菌溶液时，正确的方法是 ___
A. 打开瓶盖后，应立即倒入无菌容器中
B. 打开瓶盖后，应先冲洗瓶口，再倒入无菌容器中
C. 可直接在瓶中蘸取
D. 可用敷料堵住瓶口，使溶液缓慢流出
E. 倒出后未使用及时倒回瓶中
【单选题】
取放无菌持物钳的正确方法是 ___
A. 钳端平行
B. 钳端向上闭合
C. 钳端向下闭合
D. 钳端向上张开
E. 钳端向下张开
【单选题】
下列哪项使用隔离衣的方法是错误的 ___
A. 衣领保持清洁
B. 不可有破损
C. 长度超过工作服
D. 一般每周更换一次
E. 脱下后将污染面朝内挂在更衣室
【单选题】
鼻饲管煮沸消毒时，下列哪一项做法不妥___
A. 先将鼻饲管清洗干净
B. 用纱布包裹好
C. 放入沸水中煮沸
D. 导管应全部浸没在水中
E. 从放入开始计时
【单选题】
下列哪种灭菌法具有简单.迅速.彻底的特点___
A. 煮沸法
B. 燃烧法
C. 紫外线照射
D. 高压蒸汽灭菌法
E. 环氧乙烷灭菌法
【单选题】
关于医院内感染特征的正确说法是 ___
A. 出院后发病的患者不属于医院内感染的范畴
B. 一定是在患者住院期间发病的感染
C. 感染和发病应同时发生
D. 住院患者是医院感染的主要对象
E. 只要在住院期间发生的感染就属于医院内感染
【单选题】
使用化学消毒剂时，下列哪一项是错误的 ___
A. 严格掌握消毒剂的有效浓度和时间
B. 浸泡前将物品洗净擦干
C. 物品要全部浸没在消毒液内，并打开轴节
D. 消毒液容器要每月消毒一次
E. 使用前需用生理盐水冲净，以免刺激组织
【单选题】
传染病区内正确使用隔离衣的方法下列哪一点是错误的 ___
A. 半污染区，清洁面朝外
B. 污染区，清洁面朝内
C. 送消毒时，清洁面朝外
D. 先扣领扣，再扣袖扣
E. 消毒双手后再解袖扣
【单选题】
下列哪一项不需要无菌操作 ___
A. 核对床号.姓名
B. 抽取药物
C. 消毒皮肤
D. 进针抽回血
E. 注射毕拔针
【单选题】
取用避污纸的方法正确的是 ___
A. 由护士长发给
B. 经他人传递
C. 一般在病室内准备
D. 从页面抓取
E. 掀页撕取
【单选题】
下列哪项不是一般消毒隔离原则 ___
A. 隔离单位要有隔离标记
B. 入隔离单位要戴口罩.帽子.穿隔离衣
C. 入院后不可离开病房
D. 患者单位的物品必须严格消毒
E. 病床.床旁桌.椅每天要消毒
【单选题】
斑疹伤寒的皮疹常初见于___
A. 颈部
B. 腋下
C. 耳后.发际
D. 上腹部
E. 躯干侧面.腋下和上肢屈侧
【单选题】
哪项是钩虫病伴重度贫血者的驱虫原则 ___
A. 先驱虫再输血
B. 先输血再驱虫
C. 边驱虫边输血
D. 先输液再驱虫
E. 其余选项均不是
【单选题】
生活史过程中需要两个中间宿主的绦虫是___
A. 猪带绦虫
B. 牛带绦虫
C. 细粒棘球绦虫
D. 多房棘球绦虫
E. 曼氏迭宫绦虫
【单选题】
传染病最常见的感染过程为 ___
A. 隐性感染
B. 显性感染
C. 病毒携带状态
D. 潜伏性感染
E. 病原体被清除
【单选题】
流行性斑疹伤寒和地方性斑疹伤寒的病原学特征下列错误的是 ___
A. 两者形态及染色特征相似
B. 呈球杆状
C. 革兰染色呈阳性
D. 姬姆萨染色呈紫色
E. 对紫外线和一般消毒剂均很敏感
【单选题】
乙型肝炎患者血清中检出抗-HBs的临床意义是___
A. 免疫耐受，病情迁延不愈
B. 获得免疫，疾病已治愈
C. 仍有传染性，需继续隔离
D. 肝炎病毒在体内复制
E. 血清中可同时检出HBsAg
【单选题】
慢性病毒性肝炎病程大约是 ___
A. 3个月以上
B. 半年以上
C. 1年以上
D. 2年以上
E. 3年以上
【单选题】
对恙虫病最具特征性体征是 ___
A. 发热
B. 皮疹
C. 焦痂
D. 淋巴结肿大
E. 脾肿大
【单选题】
重型肝炎患者，伴有腹水，3天来发热.腹泻及腹痛，全腹有压痛及反跳痛，腹腔内抽出黄色微混浊液体。指导合理治疗应尽快做的检查是 ___
A. 血培养
B. 腹水培养
C. 腹部平片
D. 腹水常规及腹水沉渣涂片找细菌
E. 腹部B超扫描
【单选题】
男，32岁，两天来发热，腹泻，大便黄色水样，少许黏液，每天10多次，伴轻度腹痛及里急后重感。查体：T39℃。Bp90/60mmHg，轻度脱水。血WBC16.2×10_TagUpStart_9_TagUpEnd_/L。便常规：黄色黏液便。镜检：RBC2～4个/高倍视野，WBC20～25个/高倍视野。护士应考虑哪项诊断给予分诊 ___
A. 急性肠炎
B. 溃疡性结肠炎
C. 食物中毒
D. 细菌性痢疾
E. 阿米巴痢疾
【单选题】
流脑病变部位主要是 ___
A. 硬脑膜
B. 软脑膜及蛛网膜
C. 大脑皮质
D. 中脑
E. 脊髓
【单选题】
患者，男，40岁，发热腰痛5天，无尿2天入院。目前患者烦躁不安，眼睑水肿，体表静脉充盈，心率130次/分，血压170/100mmHg，解柏油样大便，量中等，此患者的治疗哪项最有效___
A. 积极补液
B. 用止血剂
C. 青霉素加庆大霉素
D. 血液透析
E. 硫酸镁导泻
【单选题】
隐性感染增加的主要临床意义为 ___
A. 显性感染者增加
B. 轻症患者增多
C. 免疫人群扩大
D. 病原携带状态者增加
E. 潜在性感染者增加
【单选题】
哪项是猪带绦虫对人体的危害性比牛带绦虫严重的主要原因 ___
A. 吸收大量的营养
B. 虫体代谢产物的毒害作用
C. 囊尾蚴寄生所造成的损害
D. 六钩蚴穿过组织时的破坏作用
E. 头节小钩对肠壁的损伤作用
【单选题】
人体抵抗再感染的主要原因为 ___
A. 注射疫苗
B. 增强体质
C. 预防用药
D. 非特异性免疫功能
E. 特异性免疫功能
【单选题】
关于流行性出血热的流行病学正确的是 ___
A. 传染源主要是猪和黑线姬鼠
B. 传染途径仅为虫媒接触和消化道传播
C. 疫区中流行特点为自然疫源性散发性.边缘性和暴发性
D. 本病的预防关键是灭鼠和疫苗注射
E. 伴有肾病综合征的出血热是我国最常见的类型
【单选题】
确定一种传染病的检疫期是根据该病的 ___
A. 最短潜伏期
B. 平均潜伏期
C. 最长潜伏期
D. 传染期
E. 前驱期
【单选题】
流行性出血热主要属于 ___
A. 蚊传性出血热
B. 蜱传性出血热
C. 鼠类出血热伴肾病综合征
D. 鼠类出血热伴不伴肾病综合征
E. 传播途径不明的出血热
【单选题】
有关钩端螺旋体病的免疫力，正确的是 ___
A. 免疫力很低
B. 获得较强的同型免疫力
C. 获得较强的各型交叉免疫力
D. 对各型均无免疫力
E. 获得带钩端螺旋体免疫力
