【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施。
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相关试题
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板。
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
【判断题】
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可。
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可。
【判断题】
海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类。
【判断题】
在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖。
【判断题】
在入境船舶上开展成蚊监测，可用电动吸蚊器采集并计数，每次15min，计算成蚊密度。
【判断题】
入境列车输入性病媒生物现场监测程序：监测人员登车后，关闭车门，按照不同监测方法的要求从每节车厢的一端查至另一端。
【判断题】
输入性病媒生物监测蜚蠊阳性指征：蜚蠊成虫、若虫及卵鞘和空卵鞘、蟑尸、残肢、蜕皮、粪便等。
推荐试题
【单选题】
TN系统是指为了人身安全的目的，将电气装置中平时不带电，但可能因绝缘损坏而带上危险电压的外漏导电部分与电源的保护中性线___连接起来。
【单选题】
带电部分与可接触及导体之间的绝缘电阻Ⅱ类电气设备不低于___MΩ。
【单选题】
一般没有受潮的绝缘，吸收比不应大于___。
A. 1.2
B. 1.3
C. 1
D. 1.1
【单选题】
一般来说直接电击比间接电击的伤害___。
【单选题】
用金属材料制成的屏护装置，为了防止屏护装置意外带电造成触电事故，必须将屏护装置___。
A. 工作接地
B. 保护接地
C. 重复接地
D. 等电位接地
【单选题】
用三角函数式来表达交流电随时间变化关系的方法又称___。
A. 复数法
B. 解析法
C. 曲线图法
D. 旋转矢量法
【单选题】
过电压继电器用于电路过电压保护，当电路电压正常时不动作；当电路电压超过某一整定值___时，过电压继电器动作。
A. 100%
B. 105%
C. 110%
D. 120%
【单选题】
控制线路的绝缘电阻不应低于___MΩ。
【单选题】
336、凡能帮助和支持燃烧物的物质称为___。
A. 助燃物质
B. 导热体
C. 燃烧产物
D. 热量
【单选题】
异步电动机在启动瞬间，启动电流很大，约为额定电流的___。
A. 2～3
B. 3～4
C. 4～7
D. 7～10
【单选题】
高压配电装置与低压配电装置如在同一室内单列布置时，高压开关柜与低压配电屏之间的距离应不小于___m。
【单选题】
接地装置是防雷装置的重要组成部分，作用是限制防雷装置的___。
A. 接触电压
B. 对地电压
C. 跨步电压
D. 泄露电压
【单选题】
进行心肺复苏应将伤员平放___在硬地。
【单选题】
绝缘靴可做作为防护___的基本安全用具。
A. 跨步电压
B. 接触电压
C. 泄漏电流
D. 剩余电流
【单选题】
淡蓝色绝缘导线只用于___。
A. 相线
B. 保护中性线
C. 中性线
D. 保护线
【单选题】
运行中的变压器梯子上应悬挂___标标牌。
A. 止步，高压危险！
B. 从此上下
C. 已接地
D. 禁止攀登，高压危险
【单选题】
电路发生短路时，往往因___过大引起电器和电气线路损坏或火灾。
【单选题】
___是指大小和方向随时间作周期性变化的电流。
A. 直流电
B. 交流电
C. 脉动交流电
D. 恒稳直流电
【单选题】
发电厂和变电站的电气值班人员必须熟悉___。
A. 两票三制
B. 工作票
C. 操作票
D. 电气设备
【单选题】
___kg以下灯具可采用软导线自身吊装，吊线盒及灯头两端应做防拉脱结扣。
【单选题】
热继电器的___应能在一定范围内调节以适应生产和使用要求。
A. 额定值
B. 动作值
C. 时间
D. 最小值
【单选题】
使用___类电动工具必须使用专用的安全隔离变压器。
A. I
B. II
C. III
D. II、III
【单选题】
电力变压器投入运行前，绝缘电阻应不低于出厂的___。
A. 0.7
B. 0.8
C. 0.9
D. 同期值
【单选题】
电气操作由___填写操作票。
A. 值班调度员
B. 值班负责人
C. 值长
D. 操作人
【单选题】
剩余电流动作保护装置主要用于___V以下的低压系统。
A. 220
B. 380
C. 660
D. 1000
【单选题】
测量电压时应根据被测电压的大小选用电压表的___。
【单选题】
断路器都装有___装置，因此它可以安全地带负荷合闸与分闸。
A. 电磁
B. 脱扣器
C. 灭弧
D. 过电流
【单选题】
对于阀型避雷器，每年雷雨季节前应测定绝缘电阻，测量时应用___V的摇表。
A. 500
B. 1000
C. 2500
D. 5000
【单选题】
___是由于雷击后，巨大的雷电流在周围空间产生迅速变化的强磁场引起的。
A. 直击雷电过电压
B. 电磁感应过电压
C. 静电感应过电压
D. 冲击过电压
【单选题】
导体的电阻与其材料的___和长度成正比。
【单选题】
速度继电器使用时，定子磁场的方向与电动机的旋转方向___。
【单选题】
电力电缆在支架上水平敷设时，支持点间的距离不应大于___m。
A. 0.4
B. 0.5
C. 0.8
D. 1
【单选题】
触电者处于高处，电源切断后触电者有高处坠落的可能，因此要采取___。
A. 预防措施
B. 保护措施
C. 抢救措施
D. 救护措施
【单选题】
采用电容补偿提高功率因数，___减少了，从而可改善电压的质量。
A. 功率损失
B. 电阻消耗
C. 电流损失
D. 电压损失
【单选题】
低压进户线管口对地距离应不小于___m。
A. 1.7
B. 2.2
C. 2.5
D. 2.7
【单选题】
绝缘手套的长度至少应超过手腕___cm。
【单选题】
在低压电气设备中，绝缘老化主要是___。
A. 电老化
B. 热老化
C. 化学老化
D. 应力老化
【单选题】
接闪杆主要用来保护___。
A. 建筑物
B. 电力线路
C. 构筑物
D. 露天变压器
【单选题】
线电压是相电压的___倍。
A. √2
B. 1/√2
C. √3
D. 1／√3
【单选题】
一般额定电压为380V的三相异步电动机，用___V的兆欧表测量绝缘电阻应大于0.5MΩ才可以使用。
A. 250
B. 500
C. 1000
D. 2500
