【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中。
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相关试题
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用。
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施。
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板。
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
【判断题】
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可。
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可。
【判断题】
海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类。
推荐试题
【填空题】
13.货物装载时,其重量应均匀分布在地板上,不超重、不偏载、不偏重、不___
【填空题】
14货物在运输中应不发生___、滚动、倒塌或坠落等情况
【填空题】
15.货物装栽应堆码___、紧密、捆绑牢固,认真做到轻本轻放,大不压小,重不压轻。
【填空题】
16.车装载怕湿货物时,应堆码成___形,苦盖好布,并将绳捆绑牢固,使用两块篷布时接缝处要___向压紧。
【填空题】
17.托运人向承运人交送货物时,应向车站按批提出___一份,有的还需提交物品清单。
【填空题】
18.整车货物装车后货运员将签收的运单移交货运室填制___,核收运杂费
【填空题】
19.___是清算运输费用,确定货物运到期限,统计铁路所完成的工作量和计算货运指标的依据。
【填空题】
20.货票的___联为运输凭证,随货物递交到站存查。
【填空题】
21.苫蓬布应注意不能遮盖车号、车牌和___。
【填空题】
22.货物的途中作业形式包括“货运检查、交接”、___及“异常情况的处理”。
【填空题】
23.货运检查员在列车到达前___min,应出场立岗,在列车到达、通过时,对列车进行___预检。
【填空题】
24.货物的途中作业整理分为___和在列整理。
【填空题】
25.货物往返输途中,由于货物本身、车辆技术状态或自然灾害等原因,发生货车滞留,在站滞留时间达到___h,应拍发电报,通知发到站。
【填空题】
26.货物运输到站后,车站必须认真贯彻___”的运输组织原则。
【填空题】
27.卸车前应检查货位、运输票据、___等内容。
【填空题】
29.收货人要求领取货物时,须向铁路提出___或有效证明文件。
【填空题】
30.零担货物车装载量不得低于___t或货车容积的___%。
【单选题】
莱托运人在某站托运空调、运动器材两个品种,运价号分别为6号、5号按批托运,其运贵按___计算。
A. 6号运价率合并
B. 5号运价率,合并
C. 5、6号运价率,分别
D. 不能按一批办理
【单选题】
途中不需要加温(或托运人自行加温)或制冷的机械冷车按机械冷康车的运价率___计费
A. 减20%
B. 加20%
C. 减50%
D. 加50%
【单选题】
凡高度超过___的集装箱,均需标出超高标记
A. 2
B. 2.2
C. 2.4
D. 2.6
【单选题】
装卸线的有效长度,一般是不宜小于___m
A. 100
B. 120
C. 140
D. 160
【单选题】
集装箱两箱门的距高一层堆码时为m,两层堆码时为m。___
A. 0.5、0.6~0.8
B. 0.6、0.7~0.8
C. 0.7、0.8~0.9
D. 0.8、0.9~1
【单选题】
集装箱边缘至装卸线中心的距高不小于m;集装箱边缘至道略边缘的距离不小于___m
A. 2.5、0.8
B. 2.5、1
C. 3、1
D. 2.5、2
【单选题】
按一批托运的集装箱,每批最多不得超过___辆铁路货车所能装运的箱数
【单选题】
集装箱托运时,车站对超过載重量的集装箱,车站应___
A. 拒绝托运,并进行罚款
B. 托运,按全部重量加倍收费
C. 托运,超重部分加倍收费
D. 进行减载,并按规定收取作业费
【单选题】
10对20ft通用集装箱的标记总重一般为___t
【单选题】
快运费的费率为该批货物运价率的___
A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%
【单选题】
属于“五定”班列运输的货物,按班列经路运输时,其运价里程按___计算
A. 最短经由
B. 实际经由
C. 最远经由
D. 任意经由
【单选题】
通用集装箱重箱必须施封,施封时左右箱门馈舌和把手须入座,在右侧箱门把手锁件施封孔施封枚,用号镀锌铁线将箱门把手锁件拧固并剪断余尾。___
A. 1、10
B. 2、10
C. 1、8
D. 2、8
【单选题】
集装箱运输以___作为运输合同
A. 货票
B. 货物运单
C. 货物清单
D. 领货凭证
【单选题】
如果托运的单件货物的置量超过___kg时,应在货物运单“托运人记载事项”栏内注明实际重量
A. 50
B. 100
C. 150
D. 200
【单选题】
到站领箱时,收货人应于承运人发出领货通知的()日起算,()内将集装箱搬出___
【单选题】
集装箱门到门运输重去盒回时应于领取的___d内送回。
【单选题】
某站20ft铁路集装箱月均发送箱数为1639,平均停时为1.71d,集装箱保有量为___
A. 1639
B. 947
C. 2802
D. 94
【单选题】
___
A. ★、o
B. ★、·
C. ⊙、·
D. ¤、★
【单选题】
双层集装箱运输的列车,运行速度不得超过___m/h
A. 80
B. 100
C. 120
D. 14
【判断题】
鲜活货物、超限货物等必须绕路运输时,运价里程按实际经由计算
【判断题】
20ft和40ft箱组合装车运输时,40ft箱限装下层,20ft箱限装上层
