【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
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相关试题
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
【判断题】
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可。
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可。
【判断题】
海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类。
【判断题】
在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖。
【判断题】
在入境船舶上开展成蚊监测，可用电动吸蚊器采集并计数，每次15min，计算成蚊密度。
【判断题】
入境列车输入性病媒生物现场监测程序：监测人员登车后，关闭车门，按照不同监测方法的要求从每节车厢的一端查至另一端。
【判断题】
输入性病媒生物监测蜚蠊阳性指征：蜚蠊成虫、若虫及卵鞘和空卵鞘、蟑尸、残肢、蜕皮、粪便等。
【判断题】
入境交通工具病媒生物监测要求：实施卫生处理的交通工具、集装箱及货物，不用等到药物残留测定达到安全阈值，即可采集病媒生物。
【判断题】
入境集装箱和货物在入境之后在有防止病媒生物逃逸设施的场所尽快进行监测。
【判断题】
在进行输入性病媒生物监测时，应对发现的病媒生物侵害阳性指征进行拍照取证。
【判断题】
输入性病媒生物的监测对象仅包括鼠、蚊、蝇、蜚蠊、蚤、蜱、螨、蠓。
【判断题】
在国际航行船舶上采集蚊类时不需要船方陪同采集。
【判断题】
海关的检疫工作是病媒生物法规防制中的一项重要工作。
推荐试题
【单选题】
下列选项属于骨折早期并发症的是___
A. 愈合障碍
B. 关节僵硬
C. 骨化性肌炎
D. 骨筋膜室综合征
E. 缺血性骨坏死
【单选题】
严重的多根多处肋骨骨折的紧急处理是___
A. 气管插管辅助呼吸
B. 镇痛
C. 胸腔闭式引流
D. 加压包扎固定软化的胸壁
E. 气管切开
【单选题】
脑出血急性期的治疗原则不正确的是___
A. 保持安静，防止继续出血
B. 积极控制脑水肿，降低颅内压
C. 加强护理，防治并发症
D. 维持生命功能
E. 用抗生素，防止感染
【单选题】
有关急性支气管炎的治疗措施不当的是___
A. 止咳
B. 控制感染
C. 平喘
D. 镇咳
E. 化痰
【单选题】
化疗药物常见的严重副反应是___
A. 食欲不振
B. 消化道溃疡
C. 腹痛、腹泻
D. 造血功能障碍
E. 肝、肾功能损伤
【单选题】
诊断直肠癌最重要且简便易行的方法___
A. 大便潜血检查
B. 直肠镜检
C. 直肠指检
D. CT、检查
E. CA测定
【单选题】
尿中含有大量胆红素提示___
A. 单纯性胃炎
B. 十二指肠溃疡
C. 黄疸型肝炎
D. 胰腺癌
E. 溃疡性结肠炎
【单选题】
急性心肌梗死时，血清心肌酶中升高最早，同时恢复最快的是___
A. 肌酸磷酸激酶(CPK)
B. 碱性磷酸酶(AKP)
C. 乳酸脱氢酶(LDH)
D. 肌钙蛋白Ⅰ(cTnl)
E. 天冬氨酸氨基转移酶(AST)
【单选题】
患者，女性，18岁。月经周期紊乱，本次月经10余天未止，量多，测基础体温单相型，诊断为功能失调性子宫出血，首选治疗原则是___
A. 诊断性刮宫
B. 调整周期
C. 恢复黄体功能
D. 促进排卵
E. 中医调养
【单选题】
患者女性，20岁。全身重度水肿，尿蛋白6．4g／24小时，血浆白蛋白23g／L，血压80／60mmHg，肾功能BUN9．1mmol／L，Cr100μmol／L，应选择的主要治疗措施是___
A. 输新鲜血浆
B. 输白蛋白
C. 应用速尿
D. 使用环磷酰胺
E. 糖皮质激素
【单选题】
妊娠合并病毒性肝炎有传染性的指标是___
A. 检测出HCV
B. 尿胆红素阳性
C. HbeAg是活动性复制
D. HAV－IgM阳性
E. 抗Hb
【单选题】
胆道感染性休克时如何处理___
A. 抗休克，血压回升后随即手术
B. 抗休克同时，进行手术解除胆道梗阻
C. 抗休克后，非手术治疗
D. 择期手术
E. 限期手术
【单选题】
关于急性肾炎的治疗下列不正确的是___
A. 对症治疗
B. 急性期1～2周内应卧床休息
C. 必须马上使用青霉素治疗
D. 注意防治合并症
E. 禁止肾毒性药物的使用
【单选题】
葡萄球菌肺炎患儿使用抗生素的疗程是___
A. 体温正常后继续用药1周，总疗程3周
B. 体温正常后继续用药1周，总疗程4周
C. 体温正常后继续用药2周，总疗程4周
D. 体温正常后继续用药2周，总疗程5周
E. 体温正常后继续用药2周，总疗程6周
【单选题】
感染伤口的处理原则是___
A. 控制感染，加强换药
B. 控制感染，立即缝合
C. 彻底清创，择期植皮
D. 控制感染，立即植皮
E. 局部制动、理疗
【单选题】
男性，28岁。8h前因暴饮暴食后出现上腹部绞痛，向肩背部放射，送到医院急诊，怀疑为急性胰腺炎。此时最具诊断意义的实验室检查为___
A. 血清淀粉酶测定
B. 尿淀粉酶测定
C. 血钙测定
D. 血清脂肪酶测定
E. 血糖测定
【单选题】
基础体温测定，停经后体温升高多少天不见下降，早孕的可能性大___
A. 7天
B. 10天
C. 14天
D. 18天
E. 30天
【单选题】
肾结核患者术前一般抗结核治疗___
A. 1～2周
B. 2～4周
C. 4～6周
D. 1～2个月
E. 3～4个月
【单选题】
细菌性肺炎的血常规检查表现为___
A. 自细胞总数正常
B. 白细胞总数降低
C. 嗜酸性粒细胞增高
D. 中性粒细胞增高
E. 淋巴细胞增高
【单选题】
下列不是泌尿系结石保守治疗的方法的是___
A. 口服排石中药
B. 解痉
C. 利尿
D. 少运动
E. 针刺
【单选题】
人工流产负压吸引术适用于___
A. 孕6周以内
B. 孕7周以内
C. 孕9周以内
D. 孕10周以内
E. 孕11周以上
【单选题】
重症中暑常用的降温药物是___
A. 柴胡
B. 阿司匹林
C. 异丙嗪
D. 氯丙嗪
E. D氯丙嗪
【单选题】
镜下脓尿是指离心沉淀后的尿沉渣在每高倍镜视野中见到的白细胞为___
A. 1个以上
B. 3个以上
C. 5个以上
D. 7个以上
E. 10个以上
【单选题】
肾移植手术前，组织配型检查项目应除外___
A. mH血型
B. MHC抗原
C. 3P试验
D. 混合淋巴细胞培养
E. 淋巴细胞毒性试验
【单选题】
佝偻病激期血生化改变正确的是___
A. 血钙正常成偏高
B. 血磷明显升高
C. 血钙磷乘积小于30
D. 碱性磷酸酶明显降低
E. 25(OH)D升高
【单选题】
患者在上班途中发生车祸当即昏迷，持续时间约30分钟，醒后主诉有轻微头痛，四肢活动好，次日感到头痛加重，呕吐数次，嗜睡而就诊，最恰当的处理方式是___
A. 给予止呕处理，休息一周
B. 给予镇痛处理，休息一周
C. 给予脱水利尿治疗，同时进一步检查
D. 立即行脑室穿刺外引流术
E. 给予口服脱水、利尿药随诊
【单选题】
妊娠合并糖尿病需使用药物治疗时应选用___
A. 优降糖(格列本脲)
B. 消渴丸
C. 胰岛素
D. 降糖灵(苯乙双胍)
E. 二甲双胍
【单选题】
患者男性，65岁。患急性胰腺炎入院后48小时，治疗过程中出现急性呼吸窘迫综合征，对该病人纠正低氧血症的最佳方法是___
A. 持续高流量吸氧
B. 按时使用有效抗生素
C. 呼气终末正压通气
D. 避免输液过量过快
E. 鼓励深呼吸和排痰
【单选题】
关于开放性骨折治疗措施最重要的是___
A. 早期彻底清创
B. 及时使用TAT
C. 静脉补液
D. 应用止血药物
E. 及时复位固定
【单选题】
等渗性脱水治疗原则应该是___
A. 5%碳酸氢钠
B. 2%乳酸钠溶液
C. 等渗盐水与5%葡萄糖溶液各半
D. 低分子右旋糖酐
E. 10%葡萄糖溶液
【单选题】
猩红热患者取咽拭子可见___
A. 多核巨细胞
B. 乙型溶血性链球菌
C. 葡萄球菌
D. 白色念珠菌
E. 埃可病毒
【单选题】
观察休克病情变化简便而有效的指标是___
A. 精神状态
B. 脉搏
C. 尿量
D. 中心静脉压
E. 血压
【单选题】
小面积烧伤的处理主要是___
A. 不需任何处理
B. 植皮
C. 抗休克治疗
D. 创面处理
E. 全身疗法
【单选题】
新生儿缺血缺氧性脑病，惊厥发作时首选的药物是___
A. 苯巴比妥钠
B. 地西泮
C. 苯妥英钠
D. 5％水合氯醛
E. 丙戊酸钠
【单选题】
肾结核病人手术前抗结核治疗一般不少于___
A. 4天
B. 6天
C. 8天
D. 10天
E. 14天
【单选题】
判断膀胱破裂的简便方法是___
A. 导尿及膀胱注水试验
B. 耻骨上膀胱穿刺
C. 排泄性尿路造影
D. B超
E. X线
【单选题】
结核性脑膜炎主要传播途径是___
A. 粟粒性结核经血行播散
B. 脑实质结核灶
C. 脑膜结核干酪病变破溃
D. 中耳结核灶
E. 支气管播散
【单选题】
6个月小儿接触水痘后，注射丙种球蛋白的主要作用是___
A. 杀灭水痘．带状疱疹病毒
B. 防止并发症
C. 防止皮疹出现
D. 减轻发病症状
E. 激发患者的免疫潜能
【单选题】
低血糖时立即静推___
A. 10%葡萄糖酸钙
B. 50%葡萄糖
C. 氨茶碱
D. 维生素B
E. 10%氯化钠
【单选题】
氨茶碱平喘的作用原理主要是___
A. 降低呼吸道高反应性
B. 舒张支气管平滑肌
C. 抑制磷酸二酯酶
D. 降低迷走神经兴奋性
E. 抑制炎症细胞释放多种炎症介质
