【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
查看试卷，进入试卷练习
微信扫一扫，开始刷题
相关试题
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
【判断题】
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可。
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可。
【判断题】
海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类。
【判断题】
在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖。
【判断题】
在入境船舶上开展成蚊监测，可用电动吸蚊器采集并计数，每次15min，计算成蚊密度。
【判断题】
入境列车输入性病媒生物现场监测程序：监测人员登车后，关闭车门，按照不同监测方法的要求从每节车厢的一端查至另一端。
【判断题】
输入性病媒生物监测蜚蠊阳性指征：蜚蠊成虫、若虫及卵鞘和空卵鞘、蟑尸、残肢、蜕皮、粪便等。
【判断题】
入境交通工具病媒生物监测要求：实施卫生处理的交通工具、集装箱及货物，不用等到药物残留测定达到安全阈值，即可采集病媒生物。
【判断题】
入境集装箱和货物在入境之后在有防止病媒生物逃逸设施的场所尽快进行监测。
【判断题】
在进行输入性病媒生物监测时，应对发现的病媒生物侵害阳性指征进行拍照取证。
【判断题】
输入性病媒生物的监测对象仅包括鼠、蚊、蝇、蜚蠊、蚤、蜱、螨、蠓。
【判断题】
在国际航行船舶上采集蚊类时不需要船方陪同采集。
【判断题】
海关的检疫工作是病媒生物法规防制中的一项重要工作。
推荐试题
【单选题】
氢气干燥器内吸附剂的再生实际上是___。
A. 恒温干燥；
B. 减温干燥；
C. 变温干燥；
D. 加热干燥。
【单选题】
二氧化碳置换排氢是从发电机的___。
A. 顶部进入；
B. 上部进入；
C. 中部进入；
D. 下部进入。
【单选题】
在制氢设备运行过程中，槽温过高的主要原因是___。
A. 补水量不足；
B. 冷却水量不足；
C. 电解液浓度低；
D. 整流柜输出电流大。
【单选题】
氢罐安全阀起座和回座压力的整定值均以___的规定为准。
A. 《 压力容器安全监察规程》 ；
B. 《 电力工业技术管理法规》；
C. 《 电力生产事故调查规程》 ；
D. 《 发电厂安全工作规程》。
【单选题】
检修后的制氢设备在启动投运前，应用氮气吹洗整个系统，从氢气取样门进行气体含氧量分析，直到含氧量小于___为止。
A. 0.5%；
B. 1.5%；
C. 2.0%；
D. 4.0%。
【单选题】
电解H20 时，要加入一定量的KOH，此时电解液中存在___等离子。
A. H+、OH-；
B. H+、K+；
C. H+、O2-、K+；
D. H+、K+、OH-。
【单选题】
电解槽产生的氢气纯度略高于氧气纯度，氢气中的主要杂质是___。
A. 氧气和水蒸气；
B. 二氧化碳和氧气
C. 二氧化碳和水蒸气；
D. 氮气和氧气。
【单选题】
氢冷发电机内气体的纯度指标：氢气的纯度不低于___。
A. 94%；
B. 95%；
C. 96%；
D. 97%。
【单选题】
槽压信号的取出点是在___。
A. 氢综合塔上部气侧；
B. 氧综合塔上部气侧；C、氢综合塔下部液侧； D、氧综合塔下部液侧。
【单选题】
氢气在发电机内湿度往往会增大，其水分的主要来源是___。
A. 氢气中原有的水分；
B. 发电机轴承密封系统透平油中的水分渗入；
C. 发电机内冷器泄漏；
D. 发电机内冷水的漏入。
【单选题】
不能作为中间气体的是___。
A. 氧气；
B. 氮气；
C. 二氧化碳；
D. 氦气。
【单选题】
屏蔽泵声音不正常的主要原因之一是___。
A. 电解液不清洁；
B. 测温点漏碱；
C. 石墨轴承磨损；
D. 碱液循环量不足。
【单选题】
因工作需要进入氢站的人员必须___, 并不得穿化纤服和带铁钉的鞋子。
A. 经有关领导批准；
B. 使用铜制工具；
C. 持用动火工作票；
D. 交出火种。
【单选题】
制氢站内必需进行动火作业时，一定要___。
A. 经有关领导批准；
B. 使用动火工作票；
C. 消防队同意；
D. 做好安全措施。
【单选题】
为提高水电解制氢的纯度，在电解液中应加入浓度为___的五氧化二矾。
A. 2%；
B. 0.2g/L；
C. 2mg/L；
D. 0.2%。
【单选题】
为防止可能有爆炸性气体，在制氢设备上敲打时，必须使用___工具。
A. 钢质；
B. 铜质；
C. 铁质；
D. 铝质。
【单选题】
储氢罐应装设压力表、___ ，并每年校验一次，以保证其正确性。
A. 排气阀；
B. 安全阀；
C. 疏水阀；
D. 减压阀。
【单选题】
.用硝酸银容量法测水中氯离子时，应在___溶液中测定。
A. 酸性；
B. 中性；
C. 碱性；
D. 弱酸性。
【单选题】
动火工作票级别一般分为___。
A. 一级；
B. 二级；
C. 三级；
D. 四级。
【单选题】
发电机排污应缓慢地打开排污门和补氢门，在排污过程中应维持___没有较大的变化。
A. 油压；
B. 风压；
C. 水压；
D. 氢压。
【单选题】
冬季开启冻住的氢系统阀门时，可以用___。
A. 蒸汽化冻；
B. 电焊化冻；
C. 气焊化冻；
D. 远红外加热化冻。
【单选题】
氧化还原反应是指在反应过程中，反应物质之间发生___转移的反应。
A. 质子；
B. 原子；
C. 中子；
D. 电子。
【单选题】
粉末状树脂比球状树脂反应速度快的原因是___。
A. 比球状树脂的纯度高；
B. 其表面积远大于球状树脂；
C. 比球状树脂的再生度高；
D. 比球状树脂的交换容量高。
【单选题】
用烧杯加热液体时，液体的高度不准超过烧杯高度的___。
A. 1/3；
B. 3/4；
C. 2/3；
D. 1/2。
【单选题】
能使甲基橙指示剂变红，酚酞指示剂不显色的溶液是___溶液。
A. 盐酸；
B. 氢氧化钠；
C. 氯化钠；
D. 碳酸氢钠。
【单选题】
用EDTA滴定Ca2＋时，为消除Mg2＋的干扰，所采用的掩蔽方法是___。
A. 沉淀掩蔽法；
B. 配位掩蔽法；
C. 氧化还原掩蔽法；
D. 解蔽法。
【单选题】
某水溶液中氯化钠的物质的量是___。
A. 0.5mol；
B. 0.5g；
C. 0.5%；
D. 0.5ML。
【单选题】
如一个样品分析结果的准确度不好，但精密度好，则可能存在着___的问题。
A. 操作失误；
B. 记录有差错；
C. 使用试剂不纯；
D. 随机误差大。
【单选题】
《火力发电机组和蒸汽动力设备水汽质量标准》GB/T 12145-2008规定，除盐水箱进口电导率小于或等于___μS/cm（25℃）。
A. 20；
B. 2～5；
C. 0.20；
D. 0.50。
【单选题】
在___时，可停止化验发电机内冷水水质。
A. 锅炉灭火；
B. 汽轮机解列；
C. 内冷水泵停；
D. 汽轮机运行。
【单选题】
阴离子交换树脂受有机物污染后，常用___进行复苏，效果较好。
A. 盐酸
B. 食盐溶液；
C. 氢氧化钠溶液；
D. 食盐溶液和氢氧化钠溶液。
【单选题】
连续排污扩容器的作用是___。
A. 使排污水汽化，部分回收；
B. 降低压力，便于排放；
C. 除去排污水中的溶解气体；
D. 贮存排污水。
【单选题】
离子交换器失效后再生，再生液流速一般为___m/h。
A. 1～3；
B. 8～10；
C. 4～6；
D. 8～15。
【单选题】
凝汽器管板为阳极受到腐蚀，铜管为阴极不受腐蚀，此为___。
A. 电偶腐蚀；
B. 腐蚀疲劳；
C. 应力腐蚀；
D. 选择性腐蚀。
【单选题】
下列酸中对硅酸盐垢溶解能力最强的是___。
A. 盐酸；
B. 硫酸；
C. 氢氟酸；
D. 硝酸。
【单选题】
测定水的碱度，应选用___标准液滴定。
A. 盐酸；
B. 硫酸；
C. EDTA；
D. 硝酸银。
【单选题】
新的或久置不用的玻璃电极应置于蒸馏水中浸泡___h。
A. 4；
B. 8；
C. 24；
D. 12.
【单选题】
阳床失效后，最先穿透树脂层的阳离子是___。
A. Fe3+；
B. Ca2+；
C. Na+；
D. Mg2+。
【单选题】
影响覆盖过滤器运行周期的主要因素为___。
A. 凝结水的硬度；
B. 凝结水的溶氧量；
C. 凝结水的电导率
D. 凝结水的含铁量。
【单选题】
据《火力发电机组及蒸汽动力设备水汽质量标准》规定，碱性处理的高压以上锅炉给水中的溶解氧应小于或等于___μg/L。
A. 100；
B. 50；
C. 7；
D. 30。
