相关试题
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
【判断题】
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可。
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可。
【判断题】
海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类。
【判断题】
在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖。
【判断题】
在入境船舶上开展成蚊监测，可用电动吸蚊器采集并计数，每次15min，计算成蚊密度。
【判断题】
入境列车输入性病媒生物现场监测程序：监测人员登车后，关闭车门，按照不同监测方法的要求从每节车厢的一端查至另一端。
【判断题】
输入性病媒生物监测蜚蠊阳性指征：蜚蠊成虫、若虫及卵鞘和空卵鞘、蟑尸、残肢、蜕皮、粪便等。
【判断题】
入境交通工具病媒生物监测要求：实施卫生处理的交通工具、集装箱及货物，不用等到药物残留测定达到安全阈值，即可采集病媒生物。
【判断题】
入境集装箱和货物在入境之后在有防止病媒生物逃逸设施的场所尽快进行监测。
【判断题】
在进行输入性病媒生物监测时，应对发现的病媒生物侵害阳性指征进行拍照取证。
推荐试题
【单选题】
关于肺换气的描述，正确的是___
A. 气体扩散速率与呼吸膜厚度成正比
B. 气体扩散速率与呼吸膜面积成反比
C. 通气/血流比值的大小对肺换气没有影响
D. 通气/血流比值减小，肺换气效率减小
【单选题】
血液流经组织时，红细胞内的___增多
A. Hb
B. HbO2
C. HbCO2
D. HbCO
【单选题】
关于血液对 O2 运输的描述，正确的是___
A. 物理溶解量较多
B. 主要形式是 HbO2
C. O2 与 Hb 结合是不可逆的
D. O2 与 Hb 结合需要酶的参与
【单选题】
氧离曲线左移的原因是___
A. 体温下降
B. 血液中 CO2 分压上升
C. 血浆的 pH 值下降
D. 红细胞内 2.3-二磷酸甘油酸增多
【单选题】
关于紫绀的说法，正确的是___
A. 血中 Hb 达到 50g 时即可出现紫绀
B. 出现紫绀表明患者缺 O2
C. 出现紫绀的人不一定缺 O2
D. 缺 O2 的人一定出现紫绀
【单选题】
关于 CO2 运输的描述，正确的是___
A. 物理溶解形式是运输的主要形式
B. 主要运输形式是氨基甲酸血红蛋白
C. 碳酸氢盐的形成不需要酶参与
D. 碳酸氢盐形式是主要的运输形式
【单选题】
现在研究证明，人类产生呼吸节律的基本中枢位于___
A. 脊髓
B. 延髓
C. 脑桥
D. 大脑皮层
【单选题】
呼吸调整中枢位于___
A. 脊髓
B. 延髓
C. 脑桥
D. 大脑皮层
【单选题】
维持正常的呼吸节律主要依靠___
A. 延髓的作用
B. 脑桥呼吸调整中枢的作用
C. 延髓和脑桥的共同作用
D. 大脑皮层的调节
【单选题】
关于肺牵张反射的描述，正确的是___
A. 由肺扩大或缩小引起的反射
B. 感受器呼吸肌内的肌梭
C. 传入神经为窦神经
D. 在正常人平静呼吸时起重要作用
【单选题】
肺牵张反射的传入神经是___
A. 窦神经
B. 迷走神经
C. 肋间神经
D. 交感神经
【单选题】
在动物的脊髓与延髓之间横断，呼吸运动的改变是___
A. 立即停止
B. 浅而慢
C. 深而快
D. 深而慢
【单选题】
切断动物两侧迷走神经后，呼吸运动的改变是___
A. 浅而快
B. 深而快
C. 浅而慢
D. 深而慢
【单选题】
对呼吸中枢化学感受器不起作用的是___
A. 脑脊液中 H+增多
B. 血液中一定程度的缺 O2
C. 血液中 CO2 分压的升高
D. 血液中 H+浓度的升高
【单选题】
中枢化学感受器的适宜刺激是___
A. 脑脊液中一定浓度的 CO2
B. 脑脊液中一定浓度的O2
C. 脑脊液中一定浓度的H﹢
D. 脑脊液中一定浓度的NaHCO3
【单选题】
CO2 使呼吸运动增强主要是通过刺激___
A. 中枢化学感受器
B. 外周化学感受器
C. 延髓呼吸中枢
D. 脑桥呼吸中枢
【单选题】
对呼吸中枢有直接抑制作用的是___
A. 血液中 PO2 的降低
B. 血液中 PO2 的升高
C. 血液中 PCO2 的升高
D. 血液中 PCO2 的降低
【单选题】
重度低 O2 引起呼吸减弱的原因是___
A. 直接兴奋呼吸中枢
B. 兴奋外周化学感受器
C. 直接抑制呼吸中枢
D. 兴奋肺牵张反射
【单选题】
下列不属于胃肠激素的有___
A. 胃泌素
B. 胆囊收缩素
C. 促胰液素
D. 内因子
【单选题】
关于胃肠激素的描述，错误的是___
A. 仅存在于胃肠道
B. 可调节消化道的运动和消化腺的分泌
C. 有些胃肠激素具有营养作用
D. 由散在于胃肠粘膜内的内分泌细胞分泌
【单选题】
关于胃泌素(促胃液素)生理作用的描述，错误的是___
A. 促进胃液分泌
B. 促进胃的运动
C. 抑制胆囊收缩
D. 对胃黏膜有营养作用
【单选题】
消化管共有的运动形式是___
A. 蠕动
B. 分节运动
C. 容受性舒张
D. 集团蠕动
【单选题】
胃特有的运动形式是___
A. 蠕动
B. 分节运动
C. 容受性舒张
D. 集团蠕动
【单选题】
小肠特有的运动形式是___
A. 蠕动
B. 分节运动
C. 容受性舒张
D. 集团蠕动
【单选题】
小肠中传播速度快，推进距离较远的运动形式是___
A. 蠕动
B. 蠕动冲
C. 集团蠕动
D. 分节运动
【单选题】
促进胃排空的因素是___
A. 大量食物入胃的机械和化学剌激
B. 十二指肠内的酸性剌激
C. 十二指肠内脂肪增加
D. 肠—胃反射
【单选题】
人唾液中除了含唾液淀粉酶外，还含有___
A. 麦芽糖酶
B. 蛋白水解酶
C. 溶菌酶
D. 凝乳酶
【单选题】
关于胃酸分泌的描述，错误的是___
A. 由壁细胞分泌
B. 分泌过程是耗能的
C. 质子泵在 H+分泌过程中起关键作用
D. 胃酸分泌增多时，血浆 pH 值下降
【单选题】
胰液中碳酸氢盐的作用是___
A. 使蛋白质变性而易于消化
B. 与脂肪酸形成复合物，促进其吸收
C. 中和进入十二指肠的胃酸
D. 激活胰蛋白酶原
【单选题】
胰蛋白酶原的主要激活物是___
A. 盐酸
B. 肠激酶
C. 胃蛋白酶
D. 胰蛋白酶
【单选题】
与脂肪消化、吸收有关的胆汁成分是___
A. 胆盐
B. 胆固醇
C. 胆色素
D. 卵磷脂
【单选题】
由胆盐帮助吸收的物质是___
A. 甘油和脂肪酸
B. 甘油和脂溶性维生素
C. 甘油一脂、脂肪酸、脂溶性维生素
D. 甘油一脂和水溶性维生素
【单选题】
关于胃蛋白酶的描述，正确的是___
A. 由壁细胞分泌
B. 初分泌就具有活性
C. 能使蛋白质变性
D. 只有在酸性环境中才能发挥作用
【单选题】
参与脂肪分解的消化液主要有___
A. 胃液和小肠液
B. 唾液和胃液
C. 胃液和胰液
D. 胰液和胆汁
【单选题】
胰液分泌缺乏时主要影响___
A. 脂肪和蛋白质的消化
B. 蛋白质的消化
C. 糖的消化
D. 维生素的吸收
【单选题】
关于小肠液的描述，错误的是___
A. 小肠液为弱碱性液体
B. 分泌量大
C. 含多种消化酶
D. 主要作用是稀释消化产物，降低其渗透压，利于消化和吸收
【单选题】
关于排便反射的叙述，正确的是___
A. 感受器是直肠壁上的压力感受器
B. 效应器是降结肠乙状结肠壁平滑肌和肛门外扩约肌
C. 阴部神经是自主神经，支配的肛门内括约肌
D. 排便反射是负反馈
【单选题】
关于唾液的作用，错误的有___
A. 湿润和溶解食物
B. 清洁口腔
C. 将淀粉分解为葡萄糖
D. 杀菌
【单选题】
关于胃粘液屏障的叙述，错误的有___
A. 由粘液和HC0 -组成
B. 具有中和胃酸的作用
C. 具有润滑和保护胃粘膜作用
D. 营养作用
