【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用。
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相关试题
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施。
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板。
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
【判断题】
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可。
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可。
【判断题】
海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类。
【判断题】
在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖。
推荐试题
【单选题】
1980年提出"护理工作是诊断与处理人类现存的或潜在的健康问题的反应"的是___
A. 英国护士学会
B. 美国护理学会
C. 国际红十字会
D. 国际护士联合会
E. 北美护士协会
【单选题】
直肠癌晚期病人排出___
A. 黏液脓血便
B. 柏油样便
C. 粪便表面鲜血
D. 果酱样便
E. 白陶土样便
【单选题】
佩普劳提出的观点是___
A. 护理活动是要促进入的适应性反应
B. 健康是系统的各个部分相互和谐的状态
C. 护患关系在护理过程中起关键作用
D. 自我照顾的需要是护理的重点
E. 护理的目的是通过护理干预来维持机体系统的平衡
【单选题】
自1964年以来，中国护理界的群众性学术团体称___
A. 中华护士会
B. 中华护士学会
C. 中华护理学会
D. 中华护士学会
E. 中国护理学会
【单选题】
压疮瘀血红润期的典型表现是___
A. 受压皮肤呈紫红色
B. 局部皮肤出现红肿热
C. 局部皮下产生硬结
D. 皮肤上出现小水泡
E. 皮肤破损，有渗出液
【单选题】
乙醇拭浴时，热水袋放置足底的作用是___
A. 保暖
B. 防止体温骤降
C. 促进散热
D. 防止病人虚脱
E. 预防发生心律不齐
【单选题】
下列资料的收集，哪项不属主观资料___
A. 疼痛
B. 眩晕
C. 水肿
D. 恶心
E. 愉快
【单选题】
大叶性肺炎病人体温40．2℃，脉搏细速，血压12／8kPa(90／60mmHg)，观察病情时应特别警惕发生___
A. 昏迷
B. 晕厥
C. 休克
D. 心律失常
E. 惊厥
【单选题】
服磺胺类药多饮水的目的是___
A. 避免损害神经系统
B. 减轻服药引起的恶心
C. 增加药物疗效
D. 避免尿中结晶析出
E. 避免影响血液酸碱度
【单选题】
为女性病人导尿时，符合无菌要求的操作是___
A. 2次外阴部的消毒均是由内向外、自上而下
B. 打开导尿包后应先铺洞巾后戴手套
C. 手套污染后应立即用乙醇消毒
D. 导尿管误插入阴道后应拨出重插
E. 应留取中段尿液5ml作培养检查
【单选题】
静脉输液时溶液不滴的原因不包括___
A. 压力过低
B. 静脉痉挛
C. 针头阻塞
D. 针头紧贴血管壁
E. 针头滑出血管外
【单选题】
禁用鼻饲法的病人是___
A. 食管静脉曲张
B. 拒绝进食者
C. 昏迷
D. 早产儿
E. 口腔疾患
【单选题】
某人冬季用煤球取暖，但因烟囱阻塞而煤气中毒，病人处于昏迷状态，大小便失禁，抢救时首要措施是___
A. 急救车送医院
B. 立即吸氧
C. 输液
D. 就地人工呼吸
E. 移离现场
【单选题】
使用人工呼吸机注意事项中，错误的一项是___
A. 定期做血气分析和电解质测定
B. 做好口腔及皮肤护理
C. 保持呼吸道通畅
D. 呼吸器的湿化器应每周清洁、消毒
E. 病室空气每日消毒1～2次
【单选题】
超声雾化吸入器产生超声波声能的部位是___
A. 超声波发生器
B. 透声膜
C. 晶体换能器
D. 雾化罐
E. 雾化器电子元件
【单选题】
关于病人对疼痛的反应叙述错误的是___
A. 新生儿对疼痛的刺激是敏感的
B. 老年人有时疼痛的反应会增加
C. 性格外向者对疼痛的忍耐性较差
D. 癔症性格的人容易受其他疼痛者的暗示
E. 婴幼儿不能很好地表达疼痛
【单选题】
取避污纸的正确方法是___
A. 掀页撕取
B. 由页面抓取
C. 由别人代取再传递
D. 须掀起页面再抓取
E. 随便撕取无影响
【单选题】
当T．A．T过敏试验为阳性，但病情又需要注射时，脱敏注射的原则是___
A. 将TAT含量逐渐递增，稀释液是逐渐递减
B. 将T．A．T分成相等的4份
C. 将T．A．T含量逐渐递减，稀释液是逐渐递增
D. 将T．A．T分成2份注射
E. 以上都不对
【单选题】
慢性菌痢病人在保留灌肠时应采取的卧位是___
A. 右侧卧位
B. 左侧卧位
C. 俯卧位
D. 仰卧位
E. 膝胸卧位
【单选题】
脱隔离衣错误的是___
A. 先松开腰带在前面打活结
B. 塞好衣袖再刷手
C. 刷手后解衣领
D. 从袖里拉下衣袖，勿使清洁的手污染
E. 脱下的隔离衣应污染面朝外投入污物袋中
【单选题】
依赖性护理措施是指___
A. 源于医嘱的措施
B. 融入其他学科专家意见的措施
C. 护士独立提出的措施
D. 源于病人意愿的措施
E. 源于家属建议的措施
【单选题】
女，44岁，因车祸胸部严重外伤入院，病人存在多方面的需要，按照人的基本需要层次论，应首先满足的需要是___
A. 安全的需要
B. 自尊的需要
C. 生理的需要
D. 爱与归属的需要
E. 自我实现的需要
【单选题】
患者李某，66岁，因老年慢性支气管炎，痰液黏稠不易咳出，为帮助祛痰，给予氧气雾化吸入，下列操作中，错误的一项是___
A. 吸入前嘱病人先漱口
B. 用蒸馏水稀释药液至5ml
C. 氧流量需6～10L／min
D. 雾化剂吸入器进气口接氧气，湿化瓶中加入蒸馏水
E. 嘱病人呼气时移开出气口
【单选题】
护士与一糖尿病病人及其家属共同研究病人出院后的饮食安排，此时护士的角色是___
A. 教育者
B. 治疗者
C. 帮助者
D. 咨询者
E. 策划者
【单选题】
乙醇拭浴的溶液浓度是___
A. 10％～20％
B. 25％～35％
C. 45％～50％
D. 70％～75％
E. 95%
【单选题】
王小姐，20岁，因急性再生障碍性贫血入院治疗。实验室检查：红细胞(RBC)2．1×10[~12.gif]／L，血红蛋白(Hb)60g／L，白细胞(WBC)3．0×10／L，血小板55×10／L。该病人最适宜静脉输注___
A. 新鲜血
B. 新鲜冰冻血浆
C. 5％白蛋白
D. 浓缩白细胞悬液
E. 库血
【单选题】
系统按是否与环境相互作用可分为___
A. 次系统和超系统
B. 人造系统和自然系统
C. 生态系统和社会系统
D. 开放系统和闭合系统
E. 输入系统和输出系统
【单选题】
"三查七对"中不包括___
A. 药物的名称
B. 药物的剂量
C. 药物的副作用
D. 药物的浓度
E. 给药时间
【单选题】
口对口人工呼吸适宜的吹气量是___
A. 500ml左右
B. 600ml左右
C. 700ml左右
D. 800ml左右
E. 900ml左右
【单选题】
护理程序的方法论基础是___
A. 信息交流理论
B. 压力与适应理论
C. 人的基本需要理论
D. 解决问题的理论
E. 学习的理论
【单选题】
使用前需测心率的药物是___
A. 洋地黄
B. 泼尼松
C. 地西泮
D. 普萘洛尔
E. 氯丙嗪
【单选题】
1919年英国率先颁布了___
A. 系统制定护理法规的参考指导大纲
B. 英国护理法
C. 职业病预防法
D. 医疗事故处理条例
【单选题】
无菌注射器和针头可以用手直接接触的部位是___
A. 针头
B. 活塞
C. 乳头
D. 针栓
E. 针梗
【单选题】
现代护理学的形成是从哪个世纪开始的___
A. 19世纪中叶
B. 17世纪中叶
C. 16世纪中叶
D. 18世纪中叶
E. 20世纪中叶
【单选题】
在沟通进行阶段应注意___
A. 可一次提多个问题
B. 尽量使用医学术语以表达准确
C. 谈话只能由医护人员引导
D. 交谈只能由病人引导
E. 一次只提一个问题
【单选题】
属于病人过去健康状况的资料是___
A. 发病时的临床症状
B. 发病的诱因
C. 院外用药情况
D. 药物过敏史
E. 病人对疾病的体验
【单选题】
哪些危重病人的护理诊断与意识障碍无直接关系___
A. 有误吸的危险
B. 有受伤的危险
C. 焦虑
D. 自理缺陷
E. 有皮肤完整性受损的危险
【单选题】
使用免疫抑制剂的病人应对其采取___
A. 严格隔离
B. 接触隔离
C. 呼吸道隔离
D. 床边隔离
E. 保护性隔离
【单选题】
下列哪项不是静脉输血的目的___
A. 降低颅内压，减轻脑水肿
B. 补充白蛋白
C. 补充凝血因子
D. 增加血红蛋白
E. 补充血容量
【单选题】
小儿头皮静脉输液时，错误的操作是___
A. 需两人以上参与
B. 用碘酊、乙醇常规消毒皮肤
C. 操作者站病儿头侧
D. 病儿可仰卧和侧卧
E. 右手持针沿静脉向心方向平行刺入
