【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用。
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相关试题
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施。
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板。
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
【判断题】
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可。
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可。
【判断题】
海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类。
【判断题】
在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖。
推荐试题
【单选题】
下列岩石中属于沉积岩中的化学和生物岩类的是___。
A. 大理岩
B. 石灰岩
C. 花岗岩
D. 石英岩
【单选题】
火成岩按所含矿物的结晶程度可分为哪几种结构___。
A. 全晶质结构、半晶质结构、非晶质结构
B. 全晶质结构、显晶质结构、隐晶质结构
C. 显晶质结构、隐晶质结构、非晶质结构
D. 粗粒结构、中粒结构、细粒结构
【单选题】
我国黄河壶口瀑布是什么地貌形态的表现___。
【单选题】
我国广西桂林象鼻山属于什么地貌形态___
【单选题】
牛轭湖地区的堆积物主要是___。
A. 细沙、淤泥
B. 泥沙、泥炭
C. 黏土、泥炭
D. 泥炭、淤泥
【单选题】
下列哪一种属于大陆停滞水堆积的地貌___。
A. 河口三角洲
B. 湖泊平原
C. 河间地块
D. 河漫滩
【单选题】
现代海岸带由陆地向海洋方向可划分为下列哪三个带___。
A. 滨海陆地、潮上带、海滩
B. 海滩、潮上带、潮间带
C. 水下岸坡、潮下带、海滩
D. 滨海陆地、海滩、水下岸坡
【单选题】
离岸堤（水下沙坝露出海面形成的沙堤）与陆地之间封闭或半封闭的浅水水域称为___。
【单选题】
下列几种地貌形态中，不属于冰川、冰水堆积地貌的是___。
A. 冰碛丘陵、恻碛堤
B. 冰砾阜、蛇形丘
C. 羊背石
D. 冰水扇
【单选题】
黄土沟间地貌主要包括___。
A. 黄土墚、黄土塬、黄土陷穴
B. 黄土塬、黄土碟、黄土峁
C. 黄土墚、黄土塬、黄土峁
D. 黄土峁、黄土陷穴、黄土墚
【单选题】
冰川运动形成的主要冰蚀地貌是下列哪一组___。
A. 冰斗、幽谷、冰蚀凹地
B. 冰斗、石河、冰前扇地
C. 冰斗、幽谷、冰碛平原
D. 冰斗、峡谷、冰蚀凹地
【单选题】
火成岩按冷凝时在地壳中形成的部位不同可分为下列哪几种___。
A. 深成岩、浅成岩、花岗岩
B. 浅成岩、喷出岩、火山熔岩
C. 深成岩、浅成岩、喷出岩
D. 深成岩、浅成岩、花岗斑岩
【单选题】
花岗斑岩属于___。
A. 深成岩
B. 浅成岩
C. 喷出岩
D. 火山熔岩
【单选题】
下列岩石中，不属于变质岩的岩石是___。
A. 千枚岩
B. 大理岩
C. 片麻岩
D. 白云岩
【单选题】
下列岩石中，哪一种是由岩浆喷出地表冷凝后而形成的___。
A. 玄武岩
B. 石灰岩
C. 千枚岩
D. 石英岩
【单选题】
褶皱构造的两种基本形态是___。
A. 背斜和向斜
B. 背斜和倾伏褶曲
C. 向斜和倾伏褶曲
D. 倾伏褶曲和平卧褶曲
【单选题】
褶曲按轴面产状分类，正确的是下列中哪一组___。
A. 直立褶曲、倾斜褶曲、倒转褶曲、平卧褶曲
B. 直立褶曲、平卧褶曲、倾伏褶曲、倒转褶曲
C. 倾斜褶曲、水平褶曲、直立褶曲、倒转褶曲
D. 倾斜褶曲、倾伏褶曲、倒转褶曲、平卧褶曲
【单选题】
两侧岩层向外相背倾斜，中心部分岩层时代较老，两侧岩层依次变新的是___。
【单选题】
两侧岩层向内相向倾斜，中心部分岩层时代较新，两侧岩层依次变老的是___。
【单选题】
按褶曲枢纽的产状分类，下面哪一组是正确的___。
A. 直立褶曲、水平褶曲
B. 平卧褶曲、倾伏褶曲
C. 水平褶曲、倒转褶曲
D. 水平褶曲、倾伏褶曲
【单选题】
节理按成因分为___。
A. 构造节理、风化节理、剪节理
B. 构造节理、原生节理、风化节理
C. 张节理、原生节理、风化节理
D. 构造节理、剪节理、张节理
【单选题】
方解石的晶体形态是___
A. 短柱状
B. 板状
C. 立方体
D. 菱面体
【单选题】
条痕是指矿物的___
A. 固有颜色
B. 粉末的颜色
C. 杂质的颜色
D. 表面氧化物的颜色
【单选题】
肉红色是___ 的固有颜色.
A. 石英
B. 滑石
C. 方解石
D. 正长石
【单选题】
解理是指___.
A. 岩石受力后形成的平行破裂面
B. 岩石中不规则的裂隙
C. 矿物受力后沿不规则方向裂开的性质
D. 矿物受力后沿一定方向平行裂开的性质
【单选题】
方解石有___
A. 三组完全解理
B. 二组中等解理
C. 二组极完全解理
D. 三组中等解理
【单选题】
断口是矿物受锤击后沿___方向产生的断裂.
A. 不规则方向
B. 平行所有晶面方向
C. 平行某一晶面方向
D. 锤击方向
【单选题】
流纹岩的常见构造是___
A. 致密块状
B. 气孔状
C. 流纹状
D. 杏仁状
【单选题】
花岗岩的主要矿物成分是___.
A. 石英, 长石
B. 角闪石, 斜长石
C. 辉石, 斜长石
D. 黑云母,长石
【单选题】
辉长岩的常见结构是___
A. 辉绿结构
B. 全晶质中粒结构
C. 斑状结构
D. 隐晶质结构
【单选题】
闪长岩是一种___
A. 酸性岩
B. 中性岩
C. 基性岩
D. 超基性岩
【单选题】
玄武岩是属于___
A. 浅成岩
B. 深成岩
C. 喷出岩
D. 火山碎屑岩
【单选题】
侵入地壳深处的酸性岩浆冷凝后形成___
A. 流纹岩
B. 花岗岩
C. 辉绿岩
D. 闪长岩
【单选题】
喷出地表的中性岩浆冷却后形成___.
A. 玄武岩
B. 流纹岩
C. 安山岩
D. 闪长玢岩
【单选题】
将松散沉积颗粒连结起来固结成岩的过程叫做___
A. 压固脱水作用
B. 胶结作用
C. 重结晶作用
D. 成岩作用
【单选题】
岩层厚度为0.1-0.5m时叫做___
A. 巨厚层
B. 厚层
C. 中厚层
D. 薄层
【单选题】
沉积岩分类的关键因素是___
A. 结构特征
B. 构造特征
C. 矿物成份
D. 胶结物成份
