【判断题】
接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求。
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相关试题
【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域。
【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中。
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用。
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施。
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板。
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
【判断题】
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可。
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可。
推荐试题
【多选题】
1928年12月至1929年4月，毛泽东主持制定的土地法有 ___
A. 《中华苏维埃共和国土地法》
B. 《土地法大纲》
C. 《井冈山土地法》
D. 《兴国土地法》
【多选题】
土地革命中所采用的正确的土地分配方法有 ___
A. 以乡为单位，按人口平分土地
B. 在原耕地的基础上，抽多补少，抽肥补瘦
C. 地主不分田
D. 富农分坏田
【多选题】
1927年8月7日，中共中央在汉口秘密召开紧急会议即八七会议，作出了如下决定___
A. 清算了王明的“左”倾冒险主义错误
B. 清算了陈独秀右倾机会主义错误
C. 确定了土地革命和武装反抗国民党反动统治的总方针
D. 选出了以瞿秋白为书记的中央临时政治局
【多选题】
从1927年7月大革命失败到1935年1月遵义会议召开之前，“左”倾错误先后几次在党中央的领导机关取得了统治地位，它们是 ___
A. 瞿秋白的“左”倾盲动错误
B. 李立三的“左”倾冒险主义
C. 王明的“左”倾教条主义
D. 张国涛的“左”倾冒险主义
【多选题】
第五次反“围剿”和长征初期，“左”倾冒险主义者在军事指挥上所犯的错误有___
A. 进攻中的冒险主义
B. 退却中的拼命主义
C. 防御中的保守主义
D. 退却中的逃跑主义
【多选题】
遵义会议集中解决了当时具有决定意义的 ___
A. 思想路线问题
B. 政治路线问题
C. 军事路线问题
D. 组织领导问题
【多选题】
遵义会议后组成的军事指挥小组的成员有 ___
A. 毛泽东
B. 周恩来
C. 王稼祥
D. 张闻天
【多选题】
标志毛泽东思想初步形成的著作主要有 ___
A. 《中国的红色政权为什么能够存在?》
B. 《井冈山的斗争》
C. 《星星之火，可以燎原》
D. 《反对本本主义》
【多选题】
除井冈山革命根据地外，从1928年到1930年，中国共产党人开辟的主要根据地还有___
A. 赣南闽西根据地
B. 湘鄂赣根据地
C. 闽浙赣根据地
D. 广西左右江根据地
【多选题】
1936年10月，在甘肃会宁、静宁地区先后会师的红军主力有 ___
A. 红一方面军
B. 红二方面军
C. 红三方面军
D. 红四方面军
【多选题】
1935年12月，毛泽东作了《论反对日本帝国主义的策略》的报告，其主要内容有___
A. 阐明党的抗日民族统一战线的新政策
B. 批判党内的关门主义
C. 批判党内对于革命的急性病
D. 系统地解决了党的政治路线上的问题
【多选题】
抗日战争时期，毛泽东站在马克思主义辩证唯物主义的思想高度，系统地论述了马克思主义的思想路线的著作有 ___
A. 《实践论》
B. 《矛盾论》
C. 《反对本本主义》
D. 《新民主主义论》
【多选题】
以蒋宋孔陈为首的官僚资本是 ___
A. 同国家政权结合在一起的买办的国家垄断资本
B. 与帝国主义、本国封建主义和旧式富农密切结合
C. 蒋介石政权的经济基础
D. 代表着先进的资本主义生产方式
【多选题】
20世纪二三十年代活跃着的中间党派的社会基础主要是 ___
A. 民族资产阶级
B. 上层小资产阶级及其知识分子
C. 工农阶级
D. 大地主大资产阶级
【多选题】
同南昌起义相比，湘赣边界秋收起义的特点在于 ___
A. 放弃了“左派”国民党运动的旗号
B. 公开打出了“工农革命军”的旗帜
C. 不仅是军队的行动，而且有数量众多的工农武装参加
D. 企图通过夺取大城市来夺取革命胜利
【多选题】
新民主主义革命时期开展土地革命的实质就是___
A. 消灭封建地主的土地所有制
B. 实现农民的土地所有制
C. 实现土地的公有制
D. 没收一切土地
【多选题】
“三湾改编”的主要内容有 ___
A. 将原有的一个师缩编为一个团
B. 确定土地革命与武装反抗国民党反动派的总方针
C. 将党的支部建在连上
D. 成立各级士兵委员会，部队内部实现民主管理
【多选题】
井冈山革命根据地的创建有深远的意义，表现在 ___
A. 点燃了“工农武装割据”的星星之火
B. 为共产党领导的其他各地的起义武装树立了榜样
C. 开辟了在敌我力量悬殊的情况下共产党深入农村保持和发展力量的正确道路
D. 动摇了国民党反动派的统治基础
【多选题】
20世纪20年代晚期和30年代前期，中国共产党内屡次出现严重“左”倾错误的原因是___
A. 八七会议以后，党内存在的浓厚的“左”倾情绪一直没有得到认真清理
B. 全党的马克思主义理论素养不高而且对中国革命的特点和规律缺乏了解
C. 党的领导干部不善于把马克思主义理论与中国革命实际相结合
D. 共产国际对中国革命事务的错误干预
【多选题】
毛泽东提出的“工农武装割据“的基本内容包括___
A. 土地革命
B. 武装斗争
C. 根据地建设
D. 党的建设
【多选题】
1930年五月，毛泽东在《反对本本主义》一文中阐述的重要思想包括___
A. 没有调查，没有发言权
B. 中国革命斗争的胜利要靠中国货同志了解中国情况
C. 必须主义经济工作
D. 正确区分农村阶级
【多选题】
左翼文化运动的作品及刊物有___
A. 《子夜》
B. 《义勇军进行曲》
C. 《茶馆》
D. 《生活周刊》
【多选题】
20 世纪二三十年代,在中国政治舞台上影响比较大的中间派别领导人有___
A. 黄炎培
B. 邓演达
C. 梁漱溟
D. 张君劢
【多选题】
大革命失败后，革命的力量只有___
A. 民族资产阶级
B. 无产阶级
C. 农民阶级
D. 其他小资产阶级
【多选题】
广州起义的中共领导人有___
A. 张太雷
B. 叶剑英
C. 叶挺
D. 毛泽东
【多选题】
下列有关中共第一次工作重心转移的叙述，正确的是___
A. 在革命面临危机的背景下被迫转移的
B. 经历了一个先实践后理论的认识过程
C. 使党的民主革命任务发生了根本变化
D. 找到了一条适合中国国情的正确革命道路
【多选题】
土地革命战争时期，中国的红色政权能够存在与发展的条件有___
A. 几个帝国主义国家间接统治的政治经济发展不平衡的半殖民地半封建的大国
B. 第一次国内革命战争的影响，全国革命形势的继续向前发展
C. 相当力量的正式红军的存在
D. 共产党组织的坚强有力和政策的正确
【多选题】
中国工农红军“长征”的胜利是___
A. 革命英雄主义的胜利
B. 革命乐观主义的胜利
C. 艰苦奋斗革命精神的胜利
D. 毛泽东正确思想的胜利
【多选题】
陈独秀右倾机会主义和王明“左”倾机会主义错误产生的共同原因是___
A. 共产国际的错误指导
B. 中国共产党不够成熟，缺乏理论修养和实践经验
C. 主观主义
D. 对革命急于求成
【多选题】
“八七”会议与遵义会议的相同点是___
A. 会议从政治上、军事上、思想上全力纠正了错误
B. 毛泽东都参加了会议并提出正确主张
C. 在危急关头挽救了党
D. 中国共产党独立自主解决自己问题的开始
【多选题】
武装斗争是中国革命的一大法宝，也是中国革命的一个基本特点，这是因为___
A. 近代中国的特殊国情
B. 近代中国内部没有民主制度，而受帝国主义压迫
C. 近代中国外部没有民主制度，而受帝国主义压迫
D. 统治阶级凭借强大的反革命武装对人民实施法西斯恐怖统治
【多选题】
下列对秋收起义的认识正确的有___
A. 是发动群众武装反抗国民党统治的正确抉择
B. 进攻长沙是在“八七会议”“左”倾情绪影响下的决定
C. 文家市会议迈出了到农村建立革命根据地的第一步
D. 三湾改编是中国共产党创建革命军队的开端
【多选题】
毛泽东指出：“如果不帮助农民推翻封建地主阶级，就不能组成中国革命最强大的队伍而推翻帝国主义的统治。”其实质含义是___
A. 农民是中国革命最可靠的同盟军
B. 农民阶级是中国革命的领导阶级
C. 农民阶级反帝反封建态度最坚决，是新的社会生产力的代表者
D. 没有农民阶级参加，中国革命就不能取胜
【多选题】
1938年9月至11月，中共中央在延安召开了扩大的六届六中全会，会议批判了在统一战线问题上的错误是 ___
A. 一切经过统一战线
B. 一切服从统一战线
C. 只讲联合不讲斗争
D. 轻视共产党领导的游击战争
【多选题】
在战略防御阶段，国民党军队在北平南苑的战斗中先后阵亡的爱国将领是___
A. 佟麟阁
B. 赵登禹
C. 张自忠
D. 郝梦龄
【多选题】
抗日民族统一战线的特点是 ___
A. 广泛的民族性和极大的复杂性
B. 国共两党的两个政权、两个军队的合作
C. 没有双方共同遵守的共同纲领和固定的组织形式
D. 处于一种既有利又复杂的国际环境之中
【多选题】
抗战初期国民党正面战场上组织的会战是 ___
A. 忻口会战
B. 淞沪会战
C. 徐州会战
D. 武汉会战
【多选题】
以国共两党第二次合作为基础的抗日民族统一战线正式形成的标志是 ___
A. 1937年国民党五届三中全会
B. 1937年蒋介石发表承认共产党合法地位的谈话
C. 国民党中央通讯社发表《中国共产党为公布国共合作宣言》
D. 西安事变的和平解决
【多选题】
1938年5月至6月间，毛泽东在《论持久战》中论述的中日矛盾双方的特点是 ___
A. 敌强我弱
B. 敌小国我大国
C. 敌退步我进步
D. 敌寡助我多助
