【判断题】
接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求。
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相关试题
【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域。
【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中。
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用。
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施。
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板。
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
【判断题】
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可。
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可。
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【单选题】
马克思主义最重要的理论品质是___
A. 吐故纳新
B. 科学严谨
C. 博大精深
D. 与时俱进
【单选题】
马克思主义最崇高的社会理想___
A. 实现共产主义
B. 消灭阶级.消灭国家
C. 实现个人的绝对自由
D. 实现人权
【单选题】
学习马克思主义基本原理的根本方法___
A. 认真学习马克思主义的著作
B. 一切从实际出发
C. 理论联系实际
D. 实事求是
【单选题】
马克思主义对世界各国社会主义者所具有的不可遏止的吸引力，就在于它把严格的和高度的科学性同___结合起来。
A. 实践性
B. 革命性
C. 人民性
D. 发展性
【单选题】
马克思主义的___是以阶级性为深刻基础的，是无产阶级先进性的体现。
A. 实践性
B. 革命性
C. 人民性
D. 发展性
【单选题】
马克思主义在指导中国革命.建设.改革的过程中，形成了一系列马克思主义中国化理论成果，鲜明地体现了马克思主义的___特征。
A. 实践性
B. 革命性
C. 人民性
D. 发展性
【单选题】
马克思主义哲学与唯心主义哲学、旧唯物主义哲学的根本区别在于___
A. 坚持人的主体地位
B. 坚持用辩证发展的观点去认识世界
C. 坚持物质第一性、意识第二性
D. 坚持从客观的物质实践活动去理解现实世界
【单选题】
思维和存在有无同一性的问题是指___
A. 思维和存在能否在一定条件下等同起来
B. 思维能否认识存在的问题
C. 划分唯物论和唯心论的标准
D. 思维的至上性和非至上性的问题
【单选题】
超敏反应是由于
A. 免疫防御功能失调
B. 免疫自稳功能失调
C. 免疫监视功能失调
D. 免疫调节功能失调
【单选题】
免疫系统的组成是___。
A. 中枢免疫器官和外周免疫器官
B. 骨髓和胸腺
C. 淋巴结、脾脏、粘膜免疫系统
D. 免疫器官、免疫细胞、免疫分子
【单选题】
Burnet对免疫学单重大贡献是___。
A. 首次建立单克隆抗体技术
B. 首次提出克隆选择学说
C. 首次提出免疫调节学说
D. 首次发现免疫耐受
【单选题】
首先使用人痘预防天花的是___。
A. 中国人
B. 埃及人
C. 希腊人
D. 法国人
【单选题】
免疫应答对机体___。
A. 有利的
B. 有害的
C. 适当时有利，不当时有害
D. 以上都不是
【单选题】
病原微生物侵入机体后，首先激起机体的免疫应答是___。
A. 固有免疫应答
B. 适应性免疫应答
C. 两者同时被激起
D. 特异性免疫应答
【单选题】
关于超抗原，错误的是___。
A. 可以特异性激活T细胞
B. 可以极低浓度水平激活淋巴细胞
C. 可以非特异性激活T细胞
D. 激活淋巴细胞的效能很强大
【单选题】
关于动物血清（对于人体），正确的是___。
A. 是抗体
B. 是抗原
C. 既是抗体，又是抗原
D. 既不是抗体，也不是抗原
【单选题】
同一种抗原以___方式进入机体引起的免疫应答最强。
A. 口服
B. 肌注
C. 皮内注射
D. 腹腔注射
【单选题】
富含___的蛋白质，免疫原性较强。
A. 组氨酸
B. 酪氨酸
C. 甘氨酸
D. 丙氨酸
【单选题】
关于抗原表位，说法错误的是___。
A. 表位决定抗原的特异性
B. T细胞表位可以是构象型表位
C. B细胞表位可以是线性表位
D. 相同的表位引发交叉反应
【单选题】
关于抗原的特异性，说法正确的是___。
A. 特异性是物质能否成为抗原的首要条件
B. 特异性的物质基础是抗原的化学性质
C. 表位决定抗原的特异性
D. 抗原分子量越大特异性越强
【单选题】
跨物种共有的抗原是___。
A. 异种抗原
B. 同种异型抗原
C. 自身抗原
D. 异嗜性抗原
【单选题】
入血可以成为自身抗原诱导自身免疫的是___。
A. 血小板
B. 白细胞
C. 晶状体蛋白
D. 血浆
【单选题】
引起移植排斥反应的抗原属于___。
A. 异种抗原
B. 同种异型抗原
C. 自身抗原
D. 异嗜性抗原
【单选题】
抗原分子的免疫反应性是指___。
A. 诱导机体免疫应答的特性
B. 与免疫应答产物结合的特性
C. 诱导机体发生耐受的特性
D. 诱导机体产生免疫应答产物的特性
【单选题】
构成BCR的是___。
A. IgG
B. IgM
C. IgA
D. IgD
【单选题】
介导I型超敏反应的是___。
A. IgG
B. IgE
C. IgD
D. IgA
【单选题】
唯一能够透过胎盘的抗体是___。
A. IgG
B. IgA
C. IgD
D. IgE
【单选题】
___是B细胞分化成熟的重要标志。
A. IgG
B. IgM
C. IgA
D. IgD
【单选题】
抗原结合价最高的抗体是___。
A. IgG
B. IgA
C. IgM
D. IgE
【单选题】
___水解IgG可生成双价抗原结合片段。
【单选题】
关于免疫球蛋白聚体结构，错误的说法是___。
A. J链由浆细胞合成
B. J链可以连接Ig单体生成聚体
C. SP由浆细胞合成
D. SP为分泌型IgA特有的结构
【单选题】
关于抗体，说法错误的是___。
A. 抗体是糖蛋白
B. 抗体可以中和抗原
C. 抗体总是带给机体有利的效应
D. 抗体是具有高度特异性的分子
【单选题】
脐带血中___抗体升高，提示胎儿宫内感染。
A. IgG
B. IgM
C. IgA
D. IgE
【单选题】
血清含量最低的抗体是___。
A. IgG
B. IgM
C. IgA
D. IgE
【单选题】
血清含量最高的抗体是___。
A. IgG
B. IgM
C. IgA
D. IgE
【单选题】
分子量最大的抗体类型是___
A. IgG
B. IgM
C. IgA
D. IgD
E. IgE
【单选题】
具有丝氨酸蛋白酶活性的是___。
A. C1q
B. C1r
C. C1s
D. C1t
【单选题】
不同的CK可能对同一种靶细胞产生相同或相似的效应，是为___。
A. 高效性
B. 多效性
C. 重叠性
D. 双向性
