【判断题】
接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求。
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相关试题
【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域。
【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中。
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用。
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施。
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板。
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
【判断题】
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可。
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可。
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【填空题】
21．改革开放的基本出发点和落脚点是___。
【填空题】
22．十一届三中全会以后， 我国实行对外开放的根本目的是发展___经济。
【填空题】
23．中国特色社会主义的对外开放战略是___战略。
【填空题】
24．改革开放以来我们取得一切成绩和进步的根本原因， 归结起来就是： 开辟了___，形成了___理论体系。
【填空题】
25．新时期最鲜明的特点___， 最显著的成就是___， 最突出的标志是___。
【填空题】
26．党在社会主义初级阶段基本路线的简明概括是___。
【填空题】
27．坚持四项基本原则，核心是___。
【填空题】
28．坚持党的基本路线不动摇的关键是坚持___不动摇。
【填空题】
29．党的十一届三中全会确定的指导方针是___向前看。
【填空题】
30．坚持改革开放的正确方向， 就是要着力构建充满活力、 富有效率、更加开放、有利于___发展的体制机制。
【填空题】
31．社会管理必须坚持的根本原则是___ 。
【填空题】
32．建设人力资源强国，坚持要把___放在优先发展的战略位置。
【填空题】
33．___制度是实现公平正义、构建和谐社会的“安全阀” 。
【填空题】
35．构建社会主义和谐社会的重点是___。
【填空题】
36．实现全面建设小康社会目标的着力点是___。
【填空题】
38．构建社会主义和谐社会的总要求是___，原则是___。
【填空题】
39．社会主义民主政治的本质和核心是___。
【填空题】
40．加强党的执政能力建设的核心是___。
【填空题】
41．坚持党的领导是加强___的根本政治保证。
【填空题】
42．中国共产党执政为民的本质要求和根本途径是坚持和发展___。
【填空题】
43．“三个代表”重要思想的本质是立党为___、执政为___。
【填空题】
44．胡锦涛在第十七届中央纪律检查委员会第三次全体会议上提出的“新三观” 指的是___观、___观、___观。
【填空题】
45．在对外公务活动中如果对方赠送礼金、有价证券，应当谢绝；确实难以谢绝的，所收礼金、有价证券一律___。
【填空题】
46．中央经济工作会议确定的 2009 年经济社会发展的总体要求是___。
【填空题】
47．当前中央提出的选拔任用干部的标准是坚持___、以___为先。
【填空题】
48．社会主义民主政治的基本要求是___。
【填空题】
49．中国特色社会主义的本质属性是___。
【填空题】
50．孔繁森是西藏自治区阿里地委原书记、 政协原主席。 他两次进藏工作， 勤政为民， 与藏族群众结下了深厚友谊， 被称为“新时代的雷锋” “90 年代的焦裕禄” 。 中共中央、 国务院授予他改革先锋称号， 称他是___。
【填空题】
52．他是中国科学院院士， 是我国著名的核物理学家， 在二代核武器研制中突破关键技术， 被称为“国防科技事业改革发展的重要推动者” 。 2018 年 12 月 18 日， 中共中央、 国务院授予他改革先锋称号， 他的名字是___。
【单选题】
1949年9月21日，毛泽东在中国人民政治协商会议第一届全体会议上发表的开幕词是___。
A. 《中国革命和中国共产党》
B. 《论人民民主专政》
C. 《中国人民站起来了》
【单选题】
第一部中华人民共和国宪法颁布于___年。
【单选题】
《实践是检验真理的唯一标准》一文首先发表于下列哪种报纸上___
A. 人民日报
B. 光明日报
C. 文汇报
D. 解放军报
【单选题】
实现___，就是中华民族近代以来最伟大的梦想。
A. 四个现代化
B. 中华民族伟大复兴
C. 全面建成小康社会
【单选题】
中国梦的基本内涵是实现_________。
A. 国家富强、民族振兴、人民幸福
B. 国家强大、民族振兴
C. 经济发展、社会和谐
【单选题】
___是中国特色社会主义的根本任务，所以必须坚持以经济建设为中心，以科学发展为主题，实现以人为本、全面协调可持续的科学发展。
A. 发展经济
B. 解放和发展社会生产力
C. 发展生产
【单选题】
新中国颁布的第一部法律是___
A. 《宪法》
B. 《刑法》
C. 《婚姻法》
D. 《土地改革法》
【单选题】
社会主义制度在中国确立的主要标志是___
A. 中华人民共和国的成立
B. 第一个五年计划的完成
C. 中华人民共和国宪法的颁布
D. 三大改造的胜利完成
【单选题】
1953-1956年我国民主政治建设取得重大进展，其表现是___。
A. 人民代表大会制度建立
B. 过渡时期总路线公布
C. 全国政协成立
