【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域。
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相关试题
【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中。
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用。
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施。
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板。
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
【判断题】
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可。
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可。
【判断题】
海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
推荐试题
【判断题】
汇票印模卡的保管人进行岗位调换时，会计主管应办理收回手续，同时在《交接登记簿》上进行登记，并重新办理发放手续。
【单选题】
登记簿是记录特定的业务事项或控制实物的重要账簿，在会计核算中起辅助作用。要求会计主管每___检查一次，做到规范、清楚、完整。
【单选题】
协助查询、冻结、扣划登记簿的保管年限是几年？___
【多选题】
登记薄是___的重要账薄，在会计核算起辅助作用。
A. 记录特定的业务事项
B. 记录一般业务事项
C. 控制重要实物
D. 控制一般物品
E. 以上都对
【多选题】
下列登记簿已取消的是___
A. 检查登记簿
B. 印章交接登记簿
C. 协助查询、冻结、扣划登记簿
D. 退票登记簿
【判断题】
登记簿是记录特定的业务事项或控制实物的重要账簿，在会计核算中起辅助作用。
【判断题】
网点会计主管每月至少一次对会计印章使用保管情况进行定期或不定期检查，并在《检查登记簿》中签章确认。
【判断题】
各类登记簿如电脑系统中已作登记的，手工不再设立登记簿。
【判断题】
要求会计主管每月检查各种登记簿一次，做到规范、清楚、完整。
【判断题】
当客户存现出现长款时，柜员应登记客户交款差错登记簿。
【判断题】
企业客户网银U盾密码证书补发后应在企业客户证书两码信封领取登记簿上签字
【判断题】
目前已取消假币、变造币登记簿，通过柜面系统假币没收交易处理。
【判断题】
因我行已取消《查询查复登记簿》，故办理查询查复业务时，凭证需放入当日传票。
【判断题】
因我行已取消《联行信件收发登记簿》，故进行信件收发时无需登记，只保存交接清单即可。
【单选题】
以下说法错误的是___。
A. 柜员尾箱新增交易由柜员自己操作
B. 柜员尾箱绑定交易由主办会计操作
C. ATM机尾箱绑定交易由主办会计操作
D. ATM机尾箱取消交易由主办会计操作
【单选题】
营业终了，普通柜员尾箱现金实行___万元限额控制，普通柜员日结前必须将超限额现金上交现金柜员，严禁只移交账务不移交实物。
【单选题】
网点领取、上缴款箱发生差错情况时，应立即报告上级领导，查明原因，手工登记 ___备查。
A. 《营业网点一日安全检查记录簿》
B. 《差错事故登记簿》
C. 《营业网点现场巡视记录表》
D. 《款箱（封包）交接重要事项登记簿》
【单选题】
ATM机的新增尾箱操作由___操作
A. 柜员
B. 主办会计
C. 网点负责人
D. 运营管理人
【单选题】
柜员进行尾箱与柜员号进行绑定关系时，一个柜员最多能绑定几个尾箱。___
【单选题】
“1001尾箱新增绑定及取消”中操作类型不包括___
A. 尾箱新增
B. 尾箱绑定
C. 尾箱取消
D. 尾箱删除
【多选题】
下列说法正确的有___
A. 营业终了，普通柜员盘点库箱现金无误后上锁上封；现金柜员款箱由现金业务主管和现金柜员共同清点，双人双锁封箱，办理款箱上缴。
B. 营业终了，盘点库箱时遇到账实不符时，应白条抵库。
C. 营业终了，经办柜员应结轧尾箱款项，经会计主管卡大数复核后封箱，遇节假日由临柜人员相互卡大数复核。
D. 营业终了，普通柜员尾箱现金实行5万元限额控制，普通柜员日结前必须将超限额现金上交现金柜员，严禁只移交账务不移交实物。
【多选题】
以下关于款箱管理说法正确的是？___
A. 柜员接收款箱后必须清点核对，确认无误后，再进行现金业务处理，以分清责任。
B. 现金柜员必须及时将超限额的成捆现金上缴总行或缴存同业，营业终了，普通柜员尾箱现金实行5万元限额控制，普通柜员日结前必须将超限额现金上交现金柜员，严禁只移交账务不移交实物。
C. 营业终了经办柜员应结轧尾箱款项，经会计主管卡大数复核后封箱，遇节假日由临柜人员相互卡大数复核。
D. 柜员必须每日对所保管的现金、重要空白凭证进行账实盘点，现金盘点要求每日二次，重要空白凭证日终盘点，确保账实相符。
【多选题】
ATM钞箱由ATM专管员双人管理，装取现钞坚持“____、_____、_______”，钥匙和密码必须分人掌管，定向交接。___
【多选题】
以下哪些属于ATM钞箱管理正确做法___
A. ATM钞箱由ATM专管员双人管理
B. 装取现钞坚持“同出、同入、同清点”
C. ATM保险柜“同开、同闭、同清点”
D. 钥匙和密码必须分人掌管，定向交接。
【多选题】
下列关于尾箱的说法正确的是___
A. 柜员必须每日对所保管的现金、重要空白凭证进行账实盘点，现金盘点要求每日一次，重要空白凭证日终盘点，确保账实相符。
B. 网点钱箱内不得存放私人物品
C. 柜员接收款箱后必须清点核对，确认无误后，再进行现金业务处理，以分清责任。
D. 调入柜员必须清点现金无误，双方柜员必须当面验收现金实物，核对现金调出单金额，整个交接过程必须在监控下进行
【多选题】
柜员根据ATM机专管员实际清点的ATM钱箱余额，可以通过___查询ATM机钱箱当前余额与现金实物是否核对一致.
A. 数据平台
B. ATM机管理平台
C. 柜面1003
D. 柜面1110
【多选题】
尾箱___交易由柜员自己操作.
A. 新增
B. 绑定
C. 取消绑定
D. ATM尾箱
【多选题】
以下说法正确的是：___
A. 营业终了经办柜员应结轧尾箱款项，经现金主管卡大数复核后封箱，遇节假日可以由临柜人员相互卡大数复核。
B. 柜员现金尾箱应坚持“日终碰库”原则，确保账实相符。
C. ATM机钥匙和密码必须分人掌管，需交叉交接。
D. ATM专管员加钞完成后必须打乱密码，锁闭保险柜。
【多选题】
12各网点对须___等都须在《款箱、封包重要事项登记薄》进行登记。
A. 留库
B. 移库
C. 临时性寄库
D. 日常出入库库箱
【判断题】
柜员在新增尾箱时，尾箱号可以与柜员号不一致。
【判断题】
尾箱新增、绑定、取消绑定交易由柜员自己操作。
【判断题】
柜员可设立两个尾箱号，里面可以含有现金或各类重要空白凭证。
【判断题】
各网点对须留库、移库、临时性寄库等都须在《款箱、封包重要事项登记薄》进行登记，日常出入库库箱不例入登记范围。
【判断题】
营业终了，普通柜员及现金柜员分别盘点库箱现金无误后上锁上封，双人双锁封箱，办理款箱上缴。
【判断题】
柜员换机构时，要取消绑定关系,需将尾箱的实物全部移交给其他柜员。
【判断题】
营业终了经办柜员应结轧尾箱款项，经会计主管卡大数复核后封箱，遇节假日可以不用卡大数。
【判断题】
ATM钞箱由ATM专管员双人管理，装取现钞坚持“同出、同入、同清点”，ATM保险柜“同开、同闭、同清点”，钥匙和密码必须分人掌管，定向交接。
