【单选题】
古人对泡茶水温十分讲究,认为“水嫩”,茶汤品质___。
A. 香味清高
B. 香味低淡
C. 香味馥郁
D. 滋味苦涩
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相关试题
【单选题】
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、___、净度来看。
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究___.
A. 不同茶叶品种所需水温不同
B. 不同茶叶外形煮水温度不同
C. 根据不同的茶具选择不同煮水器皿
D. 不同的茶叶品种所需时间不同
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是___。
A. 主要是清洗茶具
B. 提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗
C. 将壶(杯)预热避免破碎
D. 主要是起到消毒杀菌的作用
【单选题】
在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、___和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素.
【单选题】
在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,___易感受鲜味。
【单选题】
在茶叶不同类型的滋味中,___型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等
【单选题】
冲泡绿茶时,通常一只容量为100-150mL的玻璃杯,投茶量为___。
A. 1-2g
B. 1-1.5g
C. 2-3g
D. 3-4g
【单选题】
茶叶中的咖啡碱不具有___作用。
A. 兴奋
B. 利尿
C. 调节体温
D. 抗衰老
【单选题】
茶叶中的___具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
A. 氨基酸
B. 茶多酚
C. 叶绿素
D. 氟化物
【单选题】
茶叶中的维生素___是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素H
D. 维生素E
【单选题】
下列___属于茶叶国家强制性标准的内容。
A. 茶叶感官审评方法
B. 检验方法标准
C. 衡量检验方法
D. 微生物检验
【单选题】
按照标准的管理权限,下列___标准属于国家标准。
A. 《平炒青绿茶》
B. 《杭炒青绿茶》
C. 《西湖龙井》
D. 《紧压茶.紧茶》
【单选题】
关于劳动者权利表述错误的是___。
A. 取得劳动报酬的权利
B. 劳动者有权不服从工作安排
C. 享有平等就业和选择职业的权利
D. 获得劳动安全卫生保护的权利
【单选题】
在荷兰旅居的阿拉伯人喜爱饮___。
A. 红茶
B. 薄荷绿茶
C. 绿茶
D. 花茶
【单选题】
英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用___现烧。
【单选题】
韩国的茶道分为___和点茶法。
A. 祭茶礼
B. 煮茶法
C. 宗教茶礼
D. 佛教茶礼
【单选题】
在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___茶点。
【单选题】
在茶艺服务接待中,要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、___为行为准则。
A. 民族特色
B. 规范仪表
C. 民族礼仪
D. 礼宾规程
【单选题】
在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___。
A. 坚持以我国的接待礼仪
B. 想尽办法让宾客适应我国的民族礼节
C. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节
D. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
【单选题】
在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出的无理要求时,___最为妥当。
A. 坚持要宾客对无理的要求道歉
B. 从宾客处迅速离开,将问题提交给领班或经理处理
C. 耐心加以解释,婉转地转移话题
D. 只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足
【单选题】
“我能为您效劳吗?”的汉译英是___。
A. Can you help me?
B. May I helped you?
C. May I help you?
D. May I helps you?
【单选题】
请坐这边好吗?用英语最妥当的表述是___。
A. Would you mind sit down here?
B. Sitting here, please.
C. Would you mind sitting down here?
D. Would you sit down here?
【单选题】
“请问您喜欢喝哪种茶?”用英语最妥当的表述是___.
A. What tea do you like?
B. What kind of tea do you like?
C. What kind of tea do you choose?
D. What kind of coffee do you like？
【单选题】
请问先生有几位?用英语最妥当的表述是___.
A. How many, sir
B. How much, sir?
C. How much,madam?
D. How many gentleman?
【单选题】
I’m sorry,“我们不收信用卡”汉译英是___。
A. We don’t accept VIP car
B. We don ’t accept cash.
C. We accept Credit Car
D. We don' t accept Credit Car
【单选题】
对不起,您打错电话了.用英语表述是___。
A. Sorry ， wrong number.
B. I’m afraid of you have a problem.
C. I’m afraid of you have the wrong number.
D. It’s wrong number.
【单选题】
おはようございます的意思是___。
A. 欢迎观临
B. 您好吗
C. 早安
D. 再见
【单选题】
お会いにはとても光栄です的意思是___。
A. 你想要点什么
B. 请问几位
C. 很荣幸见到您
D. 最近怎么样
【单选题】
あなたの家(いえ)の新(あたら)しい住所(じゅうしょ)はどこですか?的意思是___。
A. 请问几位
B. 你想要点什么
C. 请多关照
D. 请问您的地址
【单选题】
何か欲しい的意思是___。
A. 请问您的电话号码
B. 你想要点什么
C. 请问您有预约吗
D. 请您这边走
【单选题】
现金で払ってください的意思是___。
A. 请付现金
B. 请用信用卡
C. 找你的零钱
D. 在哪里结帐
【单选题】
折り返し电话が欲しいって的意思是___。
A. 让您久等了
B. 请问需要帮助吗
C. 我让他给您回电话
D. 他正在打电话
【单选题】
茶艺师在春节期间接待澳门的客人时,注意不能说___。
A. “万事如意”
B. “新年快乐”
C. “恭喜发财”
D. “拜年拜年”
【单选题】
碧螺春是___名优绿茶的代表。
A. 卷曲形
B. 扁平形
C. 盘花形
D. 兰花形
【单选题】
69,滇红品种为云南大叶种,其滋味___。
A. 浓醇,收敛性强
B. 浓醇,收敛性弱
C. 醇和,收敛性强
D. 醇和,收敛性弱
【单选题】
___的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,音韵显,汤色金黄清澈明亮。
A. 黄金桂
B. 永春佛手
C. 铁观音
D. 武夷肉桂
【单选题】
黄金桂的香气特点是香气高强有___。
A. 玉兰花香
B. 兰花香
C. 水蜜桃香
D. 桂皮香
【单选题】
___香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然兰花清香的,称为芝兰香单枞。
A. 凤凰单枞
B. 岭头单枞
C. 闽北水仙
D. 武夷水仙
【单选题】
___香气清鲜,汤色浅黄,滋味甜爽,冲泡后芽叶三上三下,如群笋出土,极为美观。
A. 霍山黄芽
B. 君山银针
C. 白牡丹
D. 白鸡冠
推荐试题
【单选题】
酵母菌一般是___形状。
A. 杆状
B. 卵圆形
C. 螺旋状
D. 星形
【单选题】
食用真菌的结实性标志是___。
A. 担孢子
B. 锁状联合
C. 菌丝
D. 菌柄
【单选题】
大多数丝状真菌细胞壁的主要化学成分为___。
A. 葡聚糖
B. 蛋白质
C. 脂类
D. 脂肪酸
【单选题】
以下___不是真菌菌丝的变态类型。
A. 匍匐丝
B. 假根
C. 吸胞
D. 孢囊梗
【单选题】
以下___不是真菌产生的无性孢子类型。
A. 游动孢子
B. 孢囊孢子
C. 分生孢子
D. 有性孢子
【单选题】
真菌产生有性孢子通常经历___阶段。
A. 质配、核配和减数分裂
B. 质配和减数分裂
C. 核配和减数分裂
D. 质配和核配
【单选题】
粘菌的子实体类型有___。
A. 孢囊体型
B. 复囊体型
C. 原质囊体型
D. 以上都是
【单选题】
以下选项中，___不是原生动物的特殊功能结构。
A. 胞口
B. 食物泡
C. 吸附泡
D. 细胞核
【单选题】
原生动物的生殖方式包括___。
A. 无性繁殖
B. 有性繁殖
C. 无性繁殖和有性繁殖
D. 同配生殖和结合生殖
【单选题】
草履虫是___原生动物的典型代表。
A. 纤毛虫类
B. 变形虫类
C. 鞭毛虫类
D. 孢子虫类
【单选题】
藻吸胞细胞壁的主要成分是___。
A. 纤维素、甘露聚糖等多糖。
B. 蛋白质
C. 脂类
D. 淀粉
【单选题】
藻类依据叶绿体的结构、色素、贮存物、细胞壁结构和生活史不同，分为___。
A. 绿藻和裸藻
B. 金藻和硅藻
C. 甲藻和红藻
D. 以上都是
【单选题】
真核微生物发展出许多由膜包围着的细胞器，以下不是细胞器的是___。
A. 内质网
B. 高尔基体
C. 线粒体和叶绿体
D. 质粒
【单选题】
真核微生物氧化磷酸化的部位是___。
A. 线粒体
B. 叶绿体
C. 细胞膜
D. 高尔基体
【单选题】
真核微生物能把蕴藏在有机物中的化学潜能转化成生命活动所需能量的“动力车间”是___。
A. 线粒体
B. 叶绿体
C. 细胞膜
D. 高尔基体
【单选题】
自养真核微生物的“炊事房”是___。
A. 线粒体
B. 叶绿体
C. 细胞膜
D. 高尔基体
【单选题】
真菌的营养方式为___。
A. 化能自养型
B. 异养吸收型
C. 光能自养型
D. 自给自足型
【单选题】
真菌的繁殖方式以产生___来进行。
A. 无性孢子
B. 有性孢子
C. 有性孢子和（或）无性孢子
D. 囊孢子
【单选题】
低等真菌的细胞壁多以___为主。
A. 纤维素
B. 葡聚糖
C. 几丁质
D. 磷脂
【单选题】
酵母菌的细胞壁多以___为主。
A. 纤维素
B. 葡聚糖
C. 几丁质
D. 磷脂
【单选题】
高等陆生真菌的细胞壁多以___为主。
A. 纤维素
B. 葡聚糖
C. 几丁质
D. 磷脂
【单选题】
藻类细胞壁的结构骨架多由纤维素组成，含量占干重的___。
A. 10-20%
B. 30-50%
C. 50-80%
D. 80-90%
【单选题】
真核微生物表面长有较长、数量较少的毛发状，具有运动功能的细胞器是___。
【单选题】
真核微生物核糖体成分是___。
A. 蛋白质
B. RNA
C. 40%蛋白质和60%RNA
D. 50%蛋白质和50%RNA
【单选题】
真核微生物核糖体的功能是___。
A. 合成蛋白质
B. 合成糖类物质
C. 合成脂类物质
D. 进行氧化磷酸化反应
【单选题】
真核微生物核液泡的功能有___。
A. 维持细胞渗透压
B. 储存营养物质
C. 溶酶体功能
D. 以上A、B、C都是
【单选题】
以下不是酵母菌的无性繁殖方式的是___。
A. 芽殖
B. 裂殖
C. 产生无性孢子
D. 产生子囊孢子
【单选题】
以下哪种微生物的细胞壁常含甘露聚糖___。
A. 酵母菌
B. 芽孢杆菌
C. 霉菌
D. 蓝细菌
【单选题】
霉菌营养体的基本单位是___。
A. 菌丝体
B. 菌丝
C. 营养菌丝
D. 气生菌丝
【单选题】
霉菌营养菌丝体中有固着和吸取养料功能的是___。
A. 假根
B. 匍匐菌丝
C. 菌核
D. 菌索
【单选题】
霉菌营养菌丝体中是一种休眠组织，能在不良外界环境下可保存数年生命力的是___。
A. 假根
B. 匍匐菌丝
C. 菌核
D. 菌索
【单选题】
能产生有性孢子的简单子实体是___。
A. 担子
B. 分生孢子器（分生孢子本就是无性孢子）
C. 分生孢子座
D. 分生孢子盘
【单选题】
能产生无性孢子的简单子实体是___。
A. 子囊
B. 子囊果
C. 子囊壳
D. 孢子囊
【单选题】
真菌在液体培养基培养基中进行通气搅拌或振荡培养会产生___。
A. 菌丝球
B. 菌丝体
C. 菌丝网
D. 菌丝环
【单选题】
食用的木耳、香菇、金针菇等是哪类真菌___。
【单选题】
蕈菌发育过程中形成的二级菌丝是___。
A. 担孢子
B. 子实体
C. 锁状联合
D. 菌丝束
【单选题】
病毒显著区别于其他生物的特征是___。
A. 具有感染性
B. 独特的繁殖方式
C. 体积微小
D. 细胞内寄生
