【多选题】
对国境口岸的卫生要求是___。
A. 国境口岸和国境口岸内涉外的宾馆、生活服务单位以及候船、候车、候机厅（室）应当有健全的卫生制度和必要的卫生设施，并保持室内外环境整洁、通风良好
B. 国境口岸有关部门应当采取切实可行的措施，控制啮齿动物、病媒昆虫，使其数量降低到不足为害的程度
C. 仓库、货场必须具有防鼠设施
D. 国境口岸的垃圾、废物、污水、粪便必须进行无害化处理，保持国境口岸环境整洁卫生
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【多选题】
对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
B. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，必须取得卫生检疫机关发放的卫生许可证
C. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品从业人员应当持有有效健康证明
D. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的饮用水从业人员应当持有有效健康证明
【多选题】
申请《卫生许可证》的食品生产经营单位___。
A. 应具备与食品生产经营活动相适应的经营场所、卫生环境、卫生设施及设备
B. 餐饮业应当制定符合餐饮加工、经营过程卫生安全要求的操作规范以及保证所加工、经营餐饮质量的管理制度和责任制度
C. 应具有健全的卫生管理组织和制度
D. 从业人员应未患有有碍食品卫生安全的传染病；并具备与所从事的食品生产经营工作相适应的食品卫生安全常识
【多选题】
海关根据法律、法规、规章以及卫生规范的要求对食品生产经营单位1进行监督检查，监督检查主要包括___。
A. 卫生许可证、从业人员健康证及卫生知识培训情况
B. 环境卫生、个人卫生、卫生设施、设备布局和工艺流程情况
C. 食品生产、采集、收购、加工、贮存、运输、陈列、供应、销售等情况
D. 食品原料、半成品、成品等的感官性状及食品添加剂使用情况以及索证情况
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定，禁止生产经营___。
A. 未按规定检疫或者检疫不合格的肉类
B. 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
C. 超过保质期的食品
D. 无标签的预包装食品
【多选题】
对因___不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。
A. 标签
B. 说明书
C. 食品添加剂
D. 标志
【多选题】
进口的预包装食品应当有中文标签，依法应当有说明书的，还应当有中文说明书，应当载明___。
A. 原产地
B. 境内代理商的名称
C. 境内代理商的地址
D. 境内代理商的联系方式
【多选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___等措施。
A. 无害化处理
B. 销毁
C. 补救
D. 回收再加工
【多选题】
海关总署视情况可以发布风险预警通告，并决定采取___控制措施。
A. 有条件地限制进出口，包括严密监控、加严检验、责令召回等
B. 禁止进出口，就地销毁或者作退运处理
C. 启动进出口食品安全应急处置预案
D. 特殊情况特殊处理，先放行后处置
【多选题】
食品安全年度监督管理计划应当___作为监督管理的重点。
A. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B. 保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况，保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况
C. 发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者
D. 食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项
【多选题】
县级以上人民政府食品安全监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取___，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查。
A. 进入生产经营场所实施现场检查
B. 对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验
C. 查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D. 查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品
【多选题】
海关部门应当收集、汇总___信息，并及时通报相关部门、机构和企业。
A. 海关对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息
B. 食品行业协会和消费者协会等组织、消费者反映的进口食品安全信息
C. 国际组织、境外政府机构发布的风险预警信息及其他食品安全信息
D. 境外食品行业协会等组织、消费者反映的食品安全信息
【多选题】
海关定期对采购的食品及原料进行抽查，并对其卫生档案进行审核。卫生档案应当包括___。
A. 营业执照；生产许可证；卫生许可证
B. 使用进口原材料者，需提供进口食品卫生证书
C. 供货合同或者意向书
D. 相关批次的检验合格证或者化验单
【多选题】
关于国境口岸供水单位及其工作人员的管理要求，以下说法正确的是___。
A. 供水单位应建立饮用水卫生管理制度，配备专职人员，负责饮用水日常卫生管理工作
B. 直接从事供、管水的人员必须取得体检合格证后方可上岗工作，且每两年进行一次健康检查
C. 直接从事供、管水的人员，须经卫生知识培训考核及格后方可上岗，且每年复核和登记
D. 凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等疾病的和病原携带者，不得直接从事供、管水工作
【多选题】
关于向入出境交通工具供应饮用水的管理要求，以下说法正确的是___。
A. 在向口岸入出境交通工具供应饮用水前，生产经营单位应当向海关进行申报
B. 供应生产经营单位应具备所在地海关核发的《中华人民共和国国境口岸卫生许可证》
C. 经海关对基本申报信息、供应登记记录、相关检验报告以及其他必要的有关资料等审核无误后，方可供应饮用水
D. 海关对供应饮用水卫生监督实施采样时，应当向被监督单位出具采样通知书
【多选题】
下列关于口岸生活饮用水卫生消毒要求的表述，正确的是___：
A. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯,mg/L），则与水接触时间至少为12分钟
B. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯,mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于.03
C. 如使用消毒剂二氧化氯（ClO2，mg/L），则与水接触时间至少为30分钟
D. 如使用消毒剂二氧化氯（ClO2，mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于0.02
【多选题】
下列关于对口岸供水单位的经常性卫生监督的表述，正确的是___：
A. 卫生许可证有效期为三年，每年复核一次。在有效期前一个月，生产经营单位应申请换证
B. 口岸供水经营单位新建供水系统，在投入使用前，需要经过地方环境资源部门的验收同意，并向所在地海关通报或抄送验收情况
C. 口岸供水经营单位采取集中式供水的，生产区外围30米内应保持良好的卫生状况
D. 口岸供水经营单位在日常经营和维护过程中，应建立健全的卫生管理工作档案和责任制度
【多选题】
禁止从事口岸食品，饮用水供应工作的疾病包括活动性肺结核以及___。
A. 痢疾
B. 伤寒
C. 病毒性肝炎
D. 化脓性或滲出性皮肤病
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
食品卫生监督职责有___。
A. 进行食品卫生监测、检验和技术指导
B. 对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收
C. 对违反本法的行为追查责任，依法进行行政处罚
D. 协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营___。
A. 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的
B. 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品
C. 容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的
D. 用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的
【多选题】
___不得从事接触直接入口食品的工作。
A. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
B. 患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员
C. 患有渗出性皮肤病疾病的人员
D. 患有轻微腰疼疾病的人员
【多选题】
下列关于食品检验的表述，正确的是___：
A. 食品检验实行食品检验机构与检验人负责制
B. 食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责
C. 食品检验报告应当加盖食品检验机构公章
D. 食品检验报告无须检验人的签名或者盖章
【多选题】
食品从业人员在上岗时应符合___要求。
A. 有腹泻、手外伤不得上岗
B. 不涂指甲油及佩戴戒指
C. 工作服整洁、操作人员佩戴发帽
D. 从业人员取得健康证明
【多选题】
国境口岸饮用水卫生监督范围包括___：
A. 居民饮用水卫生
B. 供水设施卫生
C. 入出境交通工具上的饮用水卫生
D. 水质卫生
【多选题】
饮用水水源周围设立的卫生防护带有___。
A. 严禁地带
B. 观察监测地带
C. 限制地带
D. 缓冲地带
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品、饮用水从业人员应当持有卫生检疫机关签发的健康证书，该证书自签发之日起12个月内有效
B. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
C. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，营业前必须向卫生检疫机关申请卫生许可证
D. 国境口岸内凡涉及至饮用水、食品及从业人员的卫生要求皆可由地方卫生当局代为管辖
【多选题】
航空配餐企业___宜单独设置的通道和进入口。
A. 食品原料入口及通道
B. 垃圾通道及出口
C. 飞机餐食/餐具回收入口及通道
D. 餐食配送通道及出口
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，航空配餐生产场所的照明要求包括___。
A. 加工场所工作面的照度不得低于220lx
B. 食品检查工作面的照度不得低于540lx
C. 其他区域照度不得低于100lx
D. 食品出货平台照度不得低于200lx
【多选题】
航空食品运输工具的卫生要求包括___：
A. 冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B. 第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C. 冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D. 航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
【多选题】
航空配餐企业采购食品及其原料时，验收项目包括___：
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验潜在风险食品时，应对其表面温度进行检测
C. 对食品感官性状、外包装完整性及标识（产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等）进行查验，对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D. 食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求,并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输，不得与有毒有害物品混装混运
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括___：
A. 食品种类
B. 解冻初始时间
C. 解冻介质温度
D. 解冻结束时间及食品表面温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括___：
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作过程中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境温度，并准确记录，内容包括___。
A. 纠偏措施（如有）
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度（操作间环境温度高于21℃）
D. 操作间环境温度
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
婴幼儿配方食品生产企业应当将___向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 产品配方
D. 标签
【多选题】
___食品生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 预包装食品
【多选题】
___，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验
B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案
D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告
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【多选题】
以下对交换机工作方式描述正确的是？（ ）
A. ：使用半双工方式工作
B. ：可以使用全双工方式工作
C. ：使用全双工方式工作时要进行回路和冲突检测
D. ：使用半双工方式工作时要进行回路和冲突检测
【多选题】
校园网设计中常采用三层结构，它们是哪三层？（ ）
A. ：核心层
B. ：分布层
C. ：控制层
D. ：接入层
【多选题】
说出两个链路状态路由协议？（ ）
A. ：RIPV1/V2
B. ：IGRP和EIGRP
C. ：OSPF
D. ：IS-IS
【多选题】
下列哪些属于分组交换广域网接入技术的实例？ （ ）
A. ：F-R
B. ：ISDN
C. ：X.25
D. ：DDN
E. ：ADSL
F. ：ATM
G. ：PSTN
【多选题】
下列哪些属于工作在OSI第二层的网络设备？ （ ）
A. ：集线器
B. ：中继器
C. ：交换机
D. ：路由器
E. ：网桥
【判断题】
SSL主要提供三方面的服务，即认证用户和服务器、加密数据以隐藏被传送的数据、维护数据的完整性。
【判断题】
网络物理隔离是指两个网络间链路层、网络层在任何时刻都不能直接通讯。
【判断题】
TCP协议可以提供面向非连接的数据流传输服务。
【判断题】
网管系统的传输通道原则上可以与外部网互联（包括与Internet的互联及与外部企业用户的互联），但应确保采取必要的措施（如限制网段和端口、数据加密、虚拟专网或身份认证等技术）限制网外或非法用户进行穿透访问。
【判断题】
当数据报在物理网络中进行传输时，IP地址被转换成MAC地址。
【判断题】
URPF的缺点是需要设备支持；对于骨干路由器,严格型的URPF可能影响正常业务。
【判断题】
设备间的相对湿度过低，使微电子设备内部焊点和插座的接触电阻增大。
【判断题】
企业可控制的营销因素可归纳为4 大类：产品（Product）、人员（People）、地点（Place）
【判断题】
在各大运营商资源与实力接近的情况下，服务竞争就显得尤为重要。
【判断题】
状态检测防火墙虽然工作在协议栈较低层，但它监测所有应用层的数据包，从中提取有用信息。
【简答题】
简述什么是数据库（DB）?什么是数据库系统（DBS）?
【简答题】
IP地址由哪几部分组成？为什么要划分子网？子网掩码的作用是什么？
【简答题】
试比较集线器、网桥、交换机的区别和联系。
【简答题】
试论述OSI参考模型和TCP/IP模型的异同和特点。
【单选题】
加密算法若按照密钥的类型划分可以分为＿＿两种。
A. ：序列密码和分组密码
B. ：序列密码和公开密钥加密算法
C. ：公开密钥加密算法和算法分组密码
D. ：公开密钥加密算法和对称密钥加密算法
【单选题】
以下关于垃圾邮件泛滥原因的描述中，哪些是错误的？
A. ：SMTP没有对邮件加密的功能是导致垃圾邮件泛滥的主要原因
B. ：早期的SMTP协议没有发件人认证的功能
C. ：Internet分布式管理的性质，导致很难控制和管理
D. ：网络上存在大量开放式的邮件中转服务器，导致垃圾邮件的来源难于追查
【单选题】
通过网页上的钓鱼攻击来获取密码的方式，实质上是一种：（ ）
A. ：密码分析学
B. ：旁路攻击
C. ：社会工程学
D. ：暴力破解
【单选题】
IP欺骗（IP Spoof）是利用TCP/IP协议中（ ）
A. ：对源IP地址认证鉴别方式
B. ：结束会话时的三次握手过程
C. ：IP协议寻址机制
D. ：TCP寻址机制
【单选题】
下列对跨站脚本攻击（XSS）的描述正确的是：（ ）
A. ：XSS攻击指的是恶意攻击在WEB页面里插入恶意代码，当用户浏览该页面时嵌入其中WEB页面的代码会被执行，从而达到恶意攻击用户的特殊目的
B. ：XSS攻击是DOOS攻击的一种变种
C. ：XSS攻击就是CC攻击
D. ：XSS攻击就是利用被控制的机器不断地向被攻击网站发送访问请求，迫使HS连接X超出限制，当CPU资源耗尽，那么网站也就被攻击垮了，从而达到攻击的目的
【单选题】
关于网页中的恶意代码，下列说法错误的是：（ ）
A. ：网页中的恶意代码只能通过IE浏览器发挥作用
B. ：网页中的恶意代码可以修改系统注册表
C. ：网页中的恶意代码可以修改系统文件
D. ：网页中的恶意代码可以窃取用户的机密文件
【单选题】
为了防止电子邮件中的恶意代码，应该由 方式阅读电子邮件。
A. ：纯文本
B. ：网页
C. ：程序
D. ：会话
【单选题】
以下对于蠕虫病毒的描述错误的是：（ ）
A. ：蠕虫的传播无需用户操作
B. ：蠕虫会消耗内存或网络带宽，导致DOS
C. ：蠕虫的传播需要通过“宿主”程序或文件
D. ：蠕虫程序一般由“传播模块”、“隐藏模块”、“目的功能模块”构成
【单选题】
下列哪项内容描述的是缓冲区溢出漏洞？
A. ：通过把SQL命令插入到Web表单递交或输入域名或页面请求的查询字符串，最终达到欺骗服务器执行恶意的SQL命令
B. ：攻击者在远程WEB页面的HTML代码中插入具有恶意目的的数据，用户认为该页面是可信赖的，但是当浏览器下载该页面，嵌入其中的脚本将被解释执行
C. ：当计算机向缓冲区内填充数据位数时超过了缓冲区本身的容量溢出的数据覆盖在合法数据上
D. ：信息技术、信息产品、信息系统在设计、实现、配置、运行等过程中，有意或无意中产生的缺陷
【单选题】
下列关于计算机病毒感染能力的说法不正确的是：（ ）
A. ：能将自身代码注入到引导区
B. ：能将自身代码注入到扇区中的文件镜像
C. ：能将自身代码注入文本文件中并执行
D. ：能将自身代码注入到文档或模板的宏中代码
【单选题】
如果恶意开发人员想在代码中隐藏逻辑炸弹，什么预防方式最有效？
A. ：渗透测试
B. ：源代码周期性安全扫描
C. ：源代码人工审计
D. ：对系统的运行情况进行不间断监测记录
【单选题】
监视恶意代码主体程序是否正常的技术是？
A. ：备份文件
B. ：超级权限
C. ：HOOK技术
D. ：进程守护
【单选题】
黑客造成的主要危害是？
A. ：进入系统、损毁信息及谣传信息
B. ：进入系统，获取信息及伪造信息
C. ：攻击系统、获取信息及假冒信息
D. ：破坏系统、窃取信息及伪造信息
【单选题】
减少与钓鱼相关的风险的最有效控制是？
A. ：钓鱼的信号包括在防病毒软件中
B. ：系统的集中监控
C. ：对所有用户进行安全培训
D. ：在内部网络上发布反钓鱼策略
【单选题】
以下哪些是可能存在的威胁因素？
A. ：系统设计缺陷
B. ：保安工作不得力
C. ：病毒和蠕虫
D. ：设备老化故障
【单选题】
下列进程中，病毒和木马经常会利用的是____。
A. ：svchost.exe
B. ：ntfrs.exe
C. ：locator.exe
D. ：dtc.exe
【单选题】
下面（）机制是用来保障用户和内核的安全通信。
A. ：最小特权管理
B. ：可信通信
C. ：访问控制
D. ：操作系统的安全标志和鉴别
【单选题】
逻辑炸弹的触发条件具有多种方式，下面不是逻辑炸弹的触发条件的是（）。
A. ：计数器触发方式
B. ：手动执行
C. ：时间触发方式
D. ：文件触发方式
【单选题】
熊猫烧香病毒属于（）类型的计算机病毒。
A. ：目录
B. ：引导区
C. ：蠕虫
D. ：DOS
