【多选题】
对国境口岸的卫生要求是___。
A. 国境口岸和国境口岸内涉外的宾馆、生活服务单位以及候船、候车、候机厅（室）应当有健全的卫生制度和必要的卫生设施，并保持室内外环境整洁、通风良好
B. 国境口岸有关部门应当采取切实可行的措施，控制啮齿动物、病媒昆虫，使其数量降低到不足为害的程度
C. 仓库、货场必须具有防鼠设施
D. 国境口岸的垃圾、废物、污水、粪便必须进行无害化处理，保持国境口岸环境整洁卫生
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【多选题】
对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
B. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，必须取得卫生检疫机关发放的卫生许可证
C. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品从业人员应当持有有效健康证明
D. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的饮用水从业人员应当持有有效健康证明
【多选题】
申请《卫生许可证》的食品生产经营单位___。
A. 应具备与食品生产经营活动相适应的经营场所、卫生环境、卫生设施及设备
B. 餐饮业应当制定符合餐饮加工、经营过程卫生安全要求的操作规范以及保证所加工、经营餐饮质量的管理制度和责任制度
C. 应具有健全的卫生管理组织和制度
D. 从业人员应未患有有碍食品卫生安全的传染病；并具备与所从事的食品生产经营工作相适应的食品卫生安全常识
【多选题】
海关根据法律、法规、规章以及卫生规范的要求对食品生产经营单位1进行监督检查，监督检查主要包括___。
A. 卫生许可证、从业人员健康证及卫生知识培训情况
B. 环境卫生、个人卫生、卫生设施、设备布局和工艺流程情况
C. 食品生产、采集、收购、加工、贮存、运输、陈列、供应、销售等情况
D. 食品原料、半成品、成品等的感官性状及食品添加剂使用情况以及索证情况
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定，禁止生产经营___。
A. 未按规定检疫或者检疫不合格的肉类
B. 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
C. 超过保质期的食品
D. 无标签的预包装食品
【多选题】
对因___不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。
A. 标签
B. 说明书
C. 食品添加剂
D. 标志
【多选题】
进口的预包装食品应当有中文标签，依法应当有说明书的，还应当有中文说明书，应当载明___。
A. 原产地
B. 境内代理商的名称
C. 境内代理商的地址
D. 境内代理商的联系方式
【多选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___等措施。
A. 无害化处理
B. 销毁
C. 补救
D. 回收再加工
【多选题】
海关总署视情况可以发布风险预警通告，并决定采取___控制措施。
A. 有条件地限制进出口，包括严密监控、加严检验、责令召回等
B. 禁止进出口，就地销毁或者作退运处理
C. 启动进出口食品安全应急处置预案
D. 特殊情况特殊处理，先放行后处置
【多选题】
食品安全年度监督管理计划应当___作为监督管理的重点。
A. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B. 保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况，保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况
C. 发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者
D. 食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项
【多选题】
县级以上人民政府食品安全监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取___，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查。
A. 进入生产经营场所实施现场检查
B. 对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验
C. 查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D. 查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品
【多选题】
海关部门应当收集、汇总___信息，并及时通报相关部门、机构和企业。
A. 海关对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息
B. 食品行业协会和消费者协会等组织、消费者反映的进口食品安全信息
C. 国际组织、境外政府机构发布的风险预警信息及其他食品安全信息
D. 境外食品行业协会等组织、消费者反映的食品安全信息
【多选题】
海关定期对采购的食品及原料进行抽查，并对其卫生档案进行审核。卫生档案应当包括___。
A. 营业执照；生产许可证；卫生许可证
B. 使用进口原材料者，需提供进口食品卫生证书
C. 供货合同或者意向书
D. 相关批次的检验合格证或者化验单
【多选题】
关于国境口岸供水单位及其工作人员的管理要求，以下说法正确的是___。
A. 供水单位应建立饮用水卫生管理制度，配备专职人员，负责饮用水日常卫生管理工作
B. 直接从事供、管水的人员必须取得体检合格证后方可上岗工作，且每两年进行一次健康检查
C. 直接从事供、管水的人员，须经卫生知识培训考核及格后方可上岗，且每年复核和登记
D. 凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等疾病的和病原携带者，不得直接从事供、管水工作
【多选题】
关于向入出境交通工具供应饮用水的管理要求，以下说法正确的是___。
A. 在向口岸入出境交通工具供应饮用水前，生产经营单位应当向海关进行申报
B. 供应生产经营单位应具备所在地海关核发的《中华人民共和国国境口岸卫生许可证》
C. 经海关对基本申报信息、供应登记记录、相关检验报告以及其他必要的有关资料等审核无误后，方可供应饮用水
D. 海关对供应饮用水卫生监督实施采样时，应当向被监督单位出具采样通知书
【多选题】
下列关于口岸生活饮用水卫生消毒要求的表述，正确的是___：
A. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯,mg/L），则与水接触时间至少为12分钟
B. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯,mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于.03
C. 如使用消毒剂二氧化氯（ClO2，mg/L），则与水接触时间至少为30分钟
D. 如使用消毒剂二氧化氯（ClO2，mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于0.02
【多选题】
下列关于对口岸供水单位的经常性卫生监督的表述，正确的是___：
A. 卫生许可证有效期为三年，每年复核一次。在有效期前一个月，生产经营单位应申请换证
B. 口岸供水经营单位新建供水系统，在投入使用前，需要经过地方环境资源部门的验收同意，并向所在地海关通报或抄送验收情况
C. 口岸供水经营单位采取集中式供水的，生产区外围30米内应保持良好的卫生状况
D. 口岸供水经营单位在日常经营和维护过程中，应建立健全的卫生管理工作档案和责任制度
【多选题】
禁止从事口岸食品，饮用水供应工作的疾病包括活动性肺结核以及___。
A. 痢疾
B. 伤寒
C. 病毒性肝炎
D. 化脓性或滲出性皮肤病
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
食品卫生监督职责有___。
A. 进行食品卫生监测、检验和技术指导
B. 对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收
C. 对违反本法的行为追查责任，依法进行行政处罚
D. 协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营___。
A. 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的
B. 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品
C. 容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的
D. 用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的
【多选题】
___不得从事接触直接入口食品的工作。
A. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
B. 患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员
C. 患有渗出性皮肤病疾病的人员
D. 患有轻微腰疼疾病的人员
【多选题】
下列关于食品检验的表述，正确的是___：
A. 食品检验实行食品检验机构与检验人负责制
B. 食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责
C. 食品检验报告应当加盖食品检验机构公章
D. 食品检验报告无须检验人的签名或者盖章
【多选题】
食品从业人员在上岗时应符合___要求。
A. 有腹泻、手外伤不得上岗
B. 不涂指甲油及佩戴戒指
C. 工作服整洁、操作人员佩戴发帽
D. 从业人员取得健康证明
【多选题】
国境口岸饮用水卫生监督范围包括___：
A. 居民饮用水卫生
B. 供水设施卫生
C. 入出境交通工具上的饮用水卫生
D. 水质卫生
【多选题】
饮用水水源周围设立的卫生防护带有___。
A. 严禁地带
B. 观察监测地带
C. 限制地带
D. 缓冲地带
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品、饮用水从业人员应当持有卫生检疫机关签发的健康证书，该证书自签发之日起12个月内有效
B. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
C. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，营业前必须向卫生检疫机关申请卫生许可证
D. 国境口岸内凡涉及至饮用水、食品及从业人员的卫生要求皆可由地方卫生当局代为管辖
【多选题】
航空配餐企业___宜单独设置的通道和进入口。
A. 食品原料入口及通道
B. 垃圾通道及出口
C. 飞机餐食/餐具回收入口及通道
D. 餐食配送通道及出口
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，航空配餐生产场所的照明要求包括___。
A. 加工场所工作面的照度不得低于220lx
B. 食品检查工作面的照度不得低于540lx
C. 其他区域照度不得低于100lx
D. 食品出货平台照度不得低于200lx
【多选题】
航空食品运输工具的卫生要求包括___：
A. 冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B. 第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C. 冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D. 航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
【多选题】
航空配餐企业采购食品及其原料时，验收项目包括___：
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验潜在风险食品时，应对其表面温度进行检测
C. 对食品感官性状、外包装完整性及标识（产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等）进行查验，对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D. 食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求,并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输，不得与有毒有害物品混装混运
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括___：
A. 食品种类
B. 解冻初始时间
C. 解冻介质温度
D. 解冻结束时间及食品表面温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括___：
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作过程中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境温度，并准确记录，内容包括___。
A. 纠偏措施（如有）
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度（操作间环境温度高于21℃）
D. 操作间环境温度
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
婴幼儿配方食品生产企业应当将___向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 产品配方
D. 标签
【多选题】
___食品生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 预包装食品
【多选题】
___，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验
B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案
D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告
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【多选题】
作为一个完整的科学体系，马克思主义理论体系的三个主要组成部分是（ ）。
A. 马克思主义政治学
B. 马克思主义政治经济学
C. 科学社会主义
D. 马克思主义哲学
【多选题】
广义的马克思主义包括（ ）。
A. 马克思创立的理论
B. 恩格斯创立的理论
C. 毛泽东思想
D. 中国特色社会主义理论体系
【多选题】
马克思主义创立的直接理论来源是（ ）。
A. 德国古典哲学
B. 自由主义
C. 英国古典政治经济学
D. 英法空想社会主义
【多选题】
马克思主义的基本立场是（ ）。
A. 以无产阶级的解放为己任
B. 以人的自由全面发展为美好目标
C. 一切为人了民，一切依靠人民
D. 以全人类的解放为己任
【多选题】
马克思主义基本方法包括（ ）。
A. 实事求是的方法
B. 辩证分析的方法
C. 社会基本矛盾和主要矛盾分析的方法
D. 历史分析的方法
【多选题】
马克思主义基本原理是指（ ）。
A. 马克思主义基本立场
B. 马克思主义基本观点
C. 马克思主义基本方法
D. 马克思主义的革命性
【多选题】
马克思主义的鲜明特征是（ ）。
A. 科学性和革命性
B. 实践性
C. 人民性
D. 发展性
【多选题】
马克思主义在当代具有重大价值，是由于（ ）。
A. 是观察当代世界变化的认识工具
B. 是指引当代中国发展的行动指南
C. 是引领人类社会进步的科学真理
D. 产生于19世纪40年代
【多选题】
我们如何时掌握和运用学习马克思主义，（ ）。
A. 努力掌握马克思主义的立场.观点.方法
B. 坚持理论联系实际的学风
C. 自觉将马克思主义内化于心.外化于行
D. 照搬照抄马克思主义的书本
【多选题】
马克思两个最伟大的发现是（ ）。
A. 辩证法
B. 劳动价值论
C. 唯物史观
D. 剩余价值学说
【多选题】
学习马克思主义基本原理的方法（ ）。
A. 认真学习马克思主义的著作
B. 一切从实际出发
C. 理论联系实际
D. 实事求是
【多选题】
作为马克思主义产生阶级基础的19世纪三大工人起义是（ ）。
A. 巴黎公社
B. 1831年和1834年法国里昂工人两次起义
C. 1838年在英国爆发的延续十余年的宪章运动
D. 1844年德国西里西亚工人起义
【多选题】
列宁科学地剖析了帝国主义的（ ），提出社会主义革命可能在一国或多国首先发生并取得胜利的论断。
A. 经济基础
B. 深刻矛盾
C. 统治危机
D. 资本论
【多选题】
马克思主义科学性的重要体现在于（ ）。
A. 科学的世界观
B. 科学的方法论
C. 辩证唯物主义
D. 历史唯物主义
【多选题】
（ ）是马克思主义革命性的集中表现。
A. 彻底的批判精神
B. 鲜明的无产阶级立场
C. 实事求是
D. 在实践中检验和发展真理
【多选题】
19世纪的三大科学发现，即（ ）为马克思主义的产生提供了自然科学前提。
A. 能量守恒与转化定律
B. 细胞学说
C. 生物进化论
D. 勾股定律
【多选题】
马克思主义的基本观点包括（ ）。
A. 世界统一于物质
B. 物质决定意识
C. 浪漫主义
D. 社会存在决定社会意识
【多选题】
马克思和恩格期完成了（ ）的转变，为创立马克思主义奠定了思想前提。
A. 从唯心主义向唯物主义
B. 从革命民主主义向共产主义
C. 从无产阶级向资产阶级
D. 从唯物主义向唯心主义
【多选题】
马克思和恩格斯合写的经典著作有（ ）。
A. 《共产党宣言》
B. 《在马克思墓前的讲话》
C. 《神圣家族》
D. 《德意志意识形态》
【多选题】
马克思主义的人民性表现在（ ）。
A. 人 民至上是马克思主义的政治立场
B. 马克思主义政党致力于实现最广大人民的根本利益
C. 马克思主义的人民性是以阶级性为深刻基础的
D. 马克思主义是关于无产阶级解放的学说
【多选题】
马克思主义产生具有深刻的（ ）。
A. 社会根源
B. 阶级基础
C. 思想渊源
D. 生产方式
【多选题】
学习马克思主义，要（ ）。
A. 内化为信念
B. 外化为行动
C. 停留在知识和方法的掌握
D. 化作自觉的行动
【多选题】
马克思主义的实践性是指（ ）。
A. 马克思主义是随实践而不断发展的学说
B. 马克思主义是服务于无产阶级的实践活动的科学理论
C. 马克思主义的基本观点是实践
D. 马克思主义强调理论与实践的统一
【多选题】
恩格斯的独立撰写的经典著作包括（ ）。
A. 《共产党宣言》
B. 《家庭.私有制和国家的起源》
C. 《在马克思墓前的讲话》
D. 《反杜林论》
【多选题】
相对于个别理论判断和具体结论，马克思主义基本原理具有（ ）指导意义。
A. 普遍的
B. 根本的
C. 长远的
D. 具体的
【多选题】
十九大强调“不忘初心，牢记使命”，中国共产党人的初心和使命是（ ）。
A. 为中国人民谋幸福
B. 为中华民族谋复兴
C. 完成民族独立
D. 具有调和功能
【多选题】
马克思主义是指引当代中国发展的行动指南，是由于（ ）。
A. 马克思主义是指引当代中国发展的精神旗帜
B. 马克思主义是推动当代中国发展的精神动力
C. 马克思主义是引领当代中国实践的动指南
D. 马克思主义给我们提供了解决所有问题的现成理论
【多选题】
马克思参与撰写的经典著作包括（ ）。
A. 《共产党宣言》
B. 《神圣家族》
C. 《在马克思墓前的讲话》
D. 《家庭.私有制和国家的起源》
【多选题】
“巧妇难为无米之炊”的哲学意义是
A. 意识是第一性的，物质是第二性的
B. 物质是第一性的，意识是第二性的
C. 主观能动性的发挥，必须尊重客观规律
D. 画饼不能充饥
【多选题】
“物质两种存在形式离开了物质，当然都是无，都是只在我们头脑中存在的观念抽象”，这段话说明
A. 时间和空间是客观的
B. 时间和空间是物质的存在形式
C. 时间和空间是绝对的，又是相对的
D. 时间和空间离开物质只是形式
【多选题】
我国古代哲学家王夫之认为：“动静者，乃阴阳之动静也。”“皆本物之固然。”“静者静动，非不动也。”“静即合动，动不含静。”“动.静，皆动也。” 这在哲学上表达了
A. 运动和静止都是物质的固有属性
B. 静止是运动的特殊状态，是缓慢不显著的运动
C. 静止是相对的，运动是绝对的
D. 运动是静止的总合
【多选题】
马克思说：“社会生活在本质上是实践的。”这一命 题的主要含义是
A. 实践是社会历史的客体
B. 实践是社会历史的主体
C. 实践构成了社会生活的现实基础
D. 实践是社会生活的本质内容
【多选题】
实践是人的生存方式，是指
A. 实践是人类生存和发展的基础
B. 在实践中形成人的本质和一切社会关系
C. 实践是人类特有的活动
D. 实践是一切生命的存在形式
【多选题】
恩格斯说：“当我们深思熟虑地考察自然界或人类历史或我们自己的精神活动的时候，首先呈现在我们眼前的是一幅由种种联系和相互作用无穷无尽地交结起来的画面。”这段话所所包含的辩证法观点有
A. 联系是客观世界的本性
B. 一切事物都处于相互联系之中
C. 世界是一个相互联系的统一体
D. 联系既是普遍的又是复杂多样的
【多选题】
下列选项中，体现发展的实质的有
A. 因祸得福，祸福相依
B. 无产阶级专政代替资产阶级专政
C. 培育出新优质品种
D. 原始社会的公有制经过私有制到社会主义的公有制
【多选题】
某山村小镇自20世纪70年代发现矾矿以来，办了三个矾矿厂。由于没有严格的环境保护措施，每天排放大量矿烟，致使村民中大多数 人患有呼吸道疾病和皮肤病。 这一做法从哲学上看违背了
A. 事物普遍联系的原理
B. 事物联系复杂多样性的原理
C. 事物运动发展的原理
D. 事物的普遍性与特殊性关系的原理
【多选题】
矛盾同一性在事物发展中的作用表现为
A. 矛盾又方在相互依存中得到发展
B. 矛盾双方相互吸取有利于自身发展的因素
C. 调和矛盾双方的对立
D. 规定事物发展的基本趋势
【多选题】
下列哪些说法是对矛盾特殊性原理的具体运用
A. 对症下药，量体裁衣
B. 因时制宜，因地制宜
C. 物极必反，相反相成
D. 欲擒故纵，声东击西
【多选题】
下列工作方法体现了矛盾的普遍性和特殊性的辩证关系原理的是
A. “抓典型”
B. “一般号召和个别指导相结合”
C. “一切经过实验”
D. “欲擒故纵”
【多选题】
下列思想体现了中国传统哲学矛盾观的是
A. “一分为二”
B. “和二为一”
C. “万物莫不有对”
D. “君子和而不同，小人同而不和”
