【多选题】
海关部门应当收集、汇总___信息，并及时通报相关部门、机构和企业。
A. 海关对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息
B. 食品行业协会和消费者协会等组织、消费者反映的进口食品安全信息
C. 国际组织、境外政府机构发布的风险预警信息及其他食品安全信息
D. 境外食品行业协会等组织、消费者反映的食品安全信息
查看试卷，进入试卷练习
微信扫一扫，开始刷题
相关试题
【多选题】
海关定期对采购的食品及原料进行抽查，并对其卫生档案进行审核。卫生档案应当包括___。
A. 营业执照；生产许可证；卫生许可证
B. 使用进口原材料者，需提供进口食品卫生证书
C. 供货合同或者意向书
D. 相关批次的检验合格证或者化验单
【多选题】
关于国境口岸供水单位及其工作人员的管理要求，以下说法正确的是___。
A. 供水单位应建立饮用水卫生管理制度，配备专职人员，负责饮用水日常卫生管理工作
B. 直接从事供、管水的人员必须取得体检合格证后方可上岗工作，且每两年进行一次健康检查
C. 直接从事供、管水的人员，须经卫生知识培训考核及格后方可上岗，且每年复核和登记
D. 凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等疾病的和病原携带者，不得直接从事供、管水工作
【多选题】
关于向入出境交通工具供应饮用水的管理要求，以下说法正确的是___。
A. 在向口岸入出境交通工具供应饮用水前，生产经营单位应当向海关进行申报
B. 供应生产经营单位应具备所在地海关核发的《中华人民共和国国境口岸卫生许可证》
C. 经海关对基本申报信息、供应登记记录、相关检验报告以及其他必要的有关资料等审核无误后，方可供应饮用水
D. 海关对供应饮用水卫生监督实施采样时，应当向被监督单位出具采样通知书
【多选题】
下列关于口岸生活饮用水卫生消毒要求的表述，正确的是___：
A. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯,mg/L），则与水接触时间至少为12分钟
B. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯,mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于.03
C. 如使用消毒剂二氧化氯（ClO2，mg/L），则与水接触时间至少为30分钟
D. 如使用消毒剂二氧化氯（ClO2，mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于0.02
【多选题】
下列关于对口岸供水单位的经常性卫生监督的表述，正确的是___：
A. 卫生许可证有效期为三年，每年复核一次。在有效期前一个月，生产经营单位应申请换证
B. 口岸供水经营单位新建供水系统，在投入使用前，需要经过地方环境资源部门的验收同意，并向所在地海关通报或抄送验收情况
C. 口岸供水经营单位采取集中式供水的，生产区外围30米内应保持良好的卫生状况
D. 口岸供水经营单位在日常经营和维护过程中，应建立健全的卫生管理工作档案和责任制度
【多选题】
禁止从事口岸食品，饮用水供应工作的疾病包括活动性肺结核以及___。
A. 痢疾
B. 伤寒
C. 病毒性肝炎
D. 化脓性或滲出性皮肤病
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
食品卫生监督职责有___。
A. 进行食品卫生监测、检验和技术指导
B. 对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收
C. 对违反本法的行为追查责任，依法进行行政处罚
D. 协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营___。
A. 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的
B. 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品
C. 容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的
D. 用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的
【多选题】
___不得从事接触直接入口食品的工作。
A. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
B. 患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员
C. 患有渗出性皮肤病疾病的人员
D. 患有轻微腰疼疾病的人员
【多选题】
下列关于食品检验的表述，正确的是___：
A. 食品检验实行食品检验机构与检验人负责制
B. 食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责
C. 食品检验报告应当加盖食品检验机构公章
D. 食品检验报告无须检验人的签名或者盖章
【多选题】
食品从业人员在上岗时应符合___要求。
A. 有腹泻、手外伤不得上岗
B. 不涂指甲油及佩戴戒指
C. 工作服整洁、操作人员佩戴发帽
D. 从业人员取得健康证明
【多选题】
国境口岸饮用水卫生监督范围包括___：
A. 居民饮用水卫生
B. 供水设施卫生
C. 入出境交通工具上的饮用水卫生
D. 水质卫生
【多选题】
饮用水水源周围设立的卫生防护带有___。
A. 严禁地带
B. 观察监测地带
C. 限制地带
D. 缓冲地带
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品、饮用水从业人员应当持有卫生检疫机关签发的健康证书，该证书自签发之日起12个月内有效
B. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
C. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，营业前必须向卫生检疫机关申请卫生许可证
D. 国境口岸内凡涉及至饮用水、食品及从业人员的卫生要求皆可由地方卫生当局代为管辖
【多选题】
航空配餐企业___宜单独设置的通道和进入口。
A. 食品原料入口及通道
B. 垃圾通道及出口
C. 飞机餐食/餐具回收入口及通道
D. 餐食配送通道及出口
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，航空配餐生产场所的照明要求包括___。
A. 加工场所工作面的照度不得低于220lx
B. 食品检查工作面的照度不得低于540lx
C. 其他区域照度不得低于100lx
D. 食品出货平台照度不得低于200lx
【多选题】
航空食品运输工具的卫生要求包括___：
A. 冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B. 第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C. 冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D. 航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
【多选题】
航空配餐企业采购食品及其原料时，验收项目包括___：
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验潜在风险食品时，应对其表面温度进行检测
C. 对食品感官性状、外包装完整性及标识（产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等）进行查验，对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D. 食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求,并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输，不得与有毒有害物品混装混运
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括___：
A. 食品种类
B. 解冻初始时间
C. 解冻介质温度
D. 解冻结束时间及食品表面温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括___：
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作过程中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境温度，并准确记录，内容包括___。
A. 纠偏措施（如有）
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度（操作间环境温度高于21℃）
D. 操作间环境温度
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
婴幼儿配方食品生产企业应当将___向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 产品配方
D. 标签
【多选题】
___食品生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。
A. 保健食品
B. 特殊医学用途配方食品
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 预包装食品
【多选题】
___，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验
B. 保健食品生产企业未按规定向食品安全监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产
C. 婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案
D. 特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告
【多选题】
食品生产企业应当建立___进货查验记录制度。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 食品相关产品
D. 食品包装
【多选题】
食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录___并保存相关凭证。
A. 生产批号
B. 保质期
C. 进货日期
D. 供货者名称、地址、联系方式等
【多选题】
食品生产企业应当建立并执行___食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。
A. 原料验收
B. 生产过程安全管理
C. 贮存管理
D. 设备管理
【多选题】
已经注册的境外食品生产企业因___应当撤销注册，并予以公告。
A. 提供虚假材料
B. 因境外食品生产企业的原因致使相关进口食品发生重大食品安全事故的
C. 向我国出口的食品没有中文标签
D. 食品添加剂中文标签、中文说明书不符合要求
【多选题】
食品生产厂区选址___。
A. 不应选择对食品有显著污染的区域
B. 不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C. 不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施
D. 周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施
【多选题】
下列关于食品生产厂区墙壁要求的表述，正确的是___：
A. 墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造
B. 在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁
C. 不能使用涂料
D. 墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁，能有效避免污垢积存
【多选题】
下列关于食品生产加工人员卫生要求的表述，错误是___：
A. 进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品
B. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束
C. 进入作业区域不应配戴饰物、手表，可以化妆、染指甲、喷洒香水
D. 使用卫生间后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前不用洗手消毒
【多选题】
食品生产者发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，应___。
A. 应当立即停止生产
B. 召回已经上市销售的食品
C. 只通知相关生产经营者
D. 记录召回和通知情况
【多选题】
___，应当实施一级召回。
A. 食品食用后可能致人死亡的
B. 食品食用后可能导致严重健康损害的
C. 食品食用后已经导致一般健康损害的
D. 食品标签、标识存在虚假标注的
【多选题】
下列关于食品安全标准的表述，正确的是___：
A. 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠
B. 食品安全标准是强制执行的标准
C. 除食品安全标准外，鼓励制定其他食品强制性标准
D. 食品安全国家标准由国务院食品安全监督管理部门制定、公布
【多选题】
国家对食品生产经营实行许可制度。从事___，应当依法取得许可。
A. 食用农产品销售
B. 食品生产
C. 食品销售
D. 餐饮服务
推荐试题
【单选题】
经批准在中华人民共和国境内设立的，不吸收公众存款，以小额、分散为原则，为中国境内居民个人提供以消费为目的的贷款的是（ ）。___
A. 财务公司
B. 金融租赁公司
C. 消费金融公司
D. 汽车金融公司
【单选题】
与其他金融机构相比，商业银行的一个最明显特征是（ ）。___
A. 以盈利为目的
B. 提供金融服务
C. 吸收活期存款，创造信用货币
D. 执行国家金融政策
【单选题】
通过负债业务，动员和集中社会闲散货币资金属于金融机构的（ ）职能。___
A. 便利支付结算
B. 促进资金融通
C. 降低交易成本
D. 转移和管理风险
【单选题】
中国人民银行作为我国的中央银行，享有货币发行的垄断权，因此它是（ ）。___
A. 政府的银行
B. 垄断的银行
C. 银行的银行
D. 发行的银行
【单选题】
我国承担最后贷款人职能的金融机构是（ ）。___
A. 国家开发银行
B. 中国进出口银行
C. 中国人民银行
D. 中国银行业证监管理委员协会
【单选题】
在我国，为证券交易提供清算、交收和过户服务的法人机构是（ ）。___
A. 财务公司
B. 投资银行
C. 证券登记结算公司
D. 金融资产管理公司
【单选题】
直接金融市场和间接金融市场的差别在于（ ）。___
A. 是否有中介机构参与
B. 中介机构在交易中的地位和性质
C. 中介机构在交易中的盈利模式
D. 中介机构的不同交易行为
【单选题】
下列关于信用经纪业务的说法错误的是（ ）。___
A. 信用经纪业务的对象必须是委托投资银行代理证券交易的客户
B. 投资银行对所提供的信用资金承担交易风险
C. 投资银行提供信用的目的是吸引客户以获得更多的佣金
D. 有融资和融券两种类型
【单选题】
证券经纪商接受客户委托，按照客户委托指令，尽可能以最有利的价格代理客户买卖股票，证券经纪商（ ）。___
A. 承担交易中的价格风险
B. 不承担交易中的价格风险
C. 承担交易中的利率风险
D. 不承担交易中的操作风险
【单选题】
客户卖出证券时，投资银行以自有、客户抵押或借入的证券，为客户代垫部分或者全部证券以完成交易，以后由客户归还的证券业务称为（ ）。___
【单选题】
发生在同一产业、生产或经营同类产品的企业之间的并购是（ ）并购。___
【单选题】
2009年3月1日，宝钢集团公司与杭州钢铁集团公司签约，宝钢集团收购宁波钢铁公司，可以获得其400万吨热轧板卷的产能。这是宝钢集团又一次实现跨地区重组的重大举措。按并购前企业间的市场关系，此次并购属于（ ）。___
A. 纵向并购
B. 横向并购
C. 混合并购
D. 垂直并购
【单选题】
在投资银行的主要业务中，把资金投向蕴藏着较大失败风险的高技术开发领域，以期成功后取得高资本收益的一种商业投资行为称为（ ）。___
A. 风险投资
B. 项目融资
C. 资产证券化
D. 兼并收购
【单选题】
下列关于证券私募发行的优点不正确的是（ ）。___
A. 简化了发行手续
B. 节省发行费用
C. 较少受到法律法规约束
D. 发行价格和交易价格会比较高
【单选题】
根据（ ）不同，基金可分为契约型基金与公司型基金。___
A. 期限不同
B. 交易场所不同
C. 法律形式不同
D. 运作方式不同
【单选题】
非系统性风险不包括（ ）。___
A. 信用风险
B. 经营风险
C. 财务风险
D. 利率风险
【单选题】
（ ）是基金产品的募集者和管理者，其最主要的职责就是按照基金合同的约定，负责基金的投资运作，在有效控制风险的基础上为基金投资者争取最大的投资收益。___
A. 基金管理人
B. 基金份额持有人
C. 基金托管人
D. 基金销售机构
【单选题】
关于证券经纪业务的说法，正确的是（ ）。___
A. 证券经纪商遵照客户委托指令进行证券买卖，并承担价格风险
B. 证券账户中的股票账户仅可以用于买卖股票，不能买卖债券和基金
C. 在交易委托中，与限价委托相比，市价委托的优点是保证及时成交
D. 投资银行通过现金账户从事信用经纪业务
【单选题】
在股票市场的保证金交易中，投资银行把客户的证券作为抵押，贷款给客户购进股票。这种交易方式体现了投资银行的（ ）功能。___
A. 期限中介
B. 流动性中介
C. 风险中介
D. 信息中介
【单选题】
（ ）是信托业首要和基本的功能。___
A. 财产管理功能
B. 融通资金功能
C. 社会投资功能
D. 风险隔离功能
【单选题】
加强内控制度建设和落实，合理设置体现制衡原则的岗位职责是（ ）控制策略。___
A. 信用风险管理
B. 操作风险管理
C. 市场风险管理
D. 合规与法律风险管理
【单选题】
（ ）是以现值理论为基础，即将一项租赁资产在未来各租期内的租金按一定的利率换算成现值，使其现值总和等于租赁资产成本的租金计算方法。___
A. 附加率法
B. 年金法
C. 浮动利率租金计算法
D. 成本回收法
【单选题】
在相同标的资产、相同期限、不同协议价格的看涨期权或看跌期权之间进行的套利称为（ ）。___
A. 水平价差套利
B. 看涨期权与看跌期权之间的套利
C. 垂直价差套利
D. 波动率交易套利
【单选题】
下列金融产品中，既能转移对自己的不利风险，又能保留对自已有利变化的是（ ）。___
A. 金融期货
B. 货币互换
C. 远期合约
D. 现货期权
【单选题】
我国在金融风险管理的技术层面，集中推出了系统的内部控制措施是在（ ）管理上。___
A. 信用率风险
B. 市场风险
C. 操作风险
D. 法律风险
【单选题】
以下不属于信用风险的管理机制的是（ ）。___
A. 审贷分离机制
B. 额度管理机制
C. 授权管理机制
D. 系统管理机制
【单选题】
金融工具的价值因汇率、利率、股价或金融衍生品价格变化而发生变动的风险是（ ）。___
A. 信用风险
B. 操作风险
C. 国家风险
D. 市场风险
【单选题】
买卖双方将一种货币的本金和固定利息与另一货币的等价本金和固定利息进行交换的协议指的是（ ）。___
A. 利率互换
B. 货币互换
C. 外汇互换
D. 跨市场互换
【单选题】
贷款五级分类方法被用于管理（ ）。___
A. 信用风险
B. 汇率风险
C. 利率风险
D. 流动性风险
【单选题】
期权的（ ）体现的是立即执行期权带来的收益。___
A. 内在价值
B. 外在价值
C. 时间价值
D. 空间价值
【单选题】
通过分散化投资，投资者不可以分散掉（ ）。___
A. 个体风险
B. 非系统性风险
C. 系统性风险
D. 公司风险
【单选题】
根据贷款风险五级分类标准，贷款类别不包括（ ）。___
A. 正常类贷款
B. 优先类贷款
C. 关注类贷款
D. 可疑类贤款
【单选题】
在同一期货市场（如股指期货）的不同到期期限的期货合约之间进行的套利交易是（ ）。___
A. 跨市场套利
B. 期现套利
C. 跨期套利
D. 水平价差套利
【单选题】
商业银行的缺口管理属于（ ）管理。___
A. 利率风险
B. 信用风险
C. 汇率风险
D. 投资风险
【单选题】
价格总水平上涨的年率不超过2%-3%的通货膨胀类型是（ ）。___
A. 需求拉上型通货膨胀
B. 爬行式通货膨胀
C. 温和式通货膨胀
D. 恶性通货膨胀
【单选题】
在通货膨胀时期，中央银行一般会在公开市场上（ ）。___
A. 出售政府债券
B. 购入有价证券
C. 投放货币
D. 降低利率
【单选题】
提高法定存款准备金率，会使商业银行的信贷能力（ ）。___
A. 下降
B. 不受任何影响
C. 提高
D. 不确定
【单选题】
在完全市场经济条件下，货币均衡最主要的实现机制是（ ）。___
A. 央行调控机制
B. 货币供给机制
C. 自动恢复机制
D. 利率机制
【单选题】
商业银行“三性”原则是（ ）。___
A. 安全性、流动性、效益性
B. 效益性、安全性、流动性
C. 效益性、流动性、安全性
D. 流动性、效益性、安全性
【单选题】
银监会应当在自收到申请文件之日起（ ）个月内，对银行业金融机构业务范围和增加业务范围内的业务品种的申请作出批准或者不批准的书面决定；决定不批准的，应当说明理由。___
