【单选题】
检样、原始样品、平均样品中，供分析检测用的是___。
A. 原始样品
B. 平均样品
C. 原始样品、平均样品
D. 原始样品、平均样品、检样
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【单选题】
细菌在生物界的位置属___。
A. 植物界
B. 动物界
C. 原核生物界
D. 真菌界
【单选题】
细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽胞和___。
A. 性毛
B. 菌毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
细菌经培养一段时间后，细菌的繁殖速度愈来愈慢，细菌的死亡数超过活菌数，以致细菌形态发生改变，此阶段属细菌的___。
A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰退期
【单选题】
流通蒸汽灭菌时，其温度一般不超过100℃，经___ 可杀灭细菌的繁殖体。
A. 8分钟
B. 10分钟
C. 12分钟
D. 15~30分钟
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的___氧化成二乙酰，与培养基的胍类化合物反应，生成红色化合物。
【单选题】
下列玻璃仪器使用方法不正确的是___。
A. 烧杯直接放在电炉上加热
B. 试管直接在酒精灯上烤
C. 坩埚直接放在电炉上加热
D. 蒸发皿放上石棉网_在电炉上加热
【单选题】
食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列___组装置。
【单选题】
实验室组装蛋白质测定的回流装置，应选甩下列___组玻璃仪器。
A. 三角烧瓶、椽皮塞、1米长玻管
B. 三角烧瓶、冷凝管、定氨球
C. 圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗
D. 凯氏烧瓶、冷凝管、定氮球
【单选题】
玻璃仪器或称盘上的银盐污迹，可用下面的___溶液洗除。
A. 热碱水
B. 稀盐酸
C. 硫代硫酸钠
D. 草酸
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后下面操作正确的是___。
A. 用至少2个标准缓冲溶液定位
B. 用一个标准缓冲溶液定位
C. 用0.1mol/L的标准盐酸溶液定位
D. 用0.1mol/L的标准氢氧化钠溶液定位
【单选题】
分光光度计的基本部件为___。
A. 光源、单色器、吸收池、检流计
B. 光源、单色器、吸收池、检测系统
C. 光源、单色器、吸收池、光电管
D. 氘灯、单色器、吸收池、检测系统
【单选题】
显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的___。
A. 聚光器
B. 镜座
C. 镜臂
D. 载物台
【单选题】
革兰氏染色液第二液是___。
A. 结晶紫液
B. 95％乙醇
C. 碘液
D. 沙黄染色液
【单选题】
溶血性链球菌，呈球形、直径___。
A. <0.5 1μm
B. 0.5μm
C. 0.5～1μm
D. 1～2μm
【单选题】
显微镜的物镜分辨率，是根据区分开物体上两点之间的___距离。
【单选题】
培养基制备后应保持原有物质的营养价值和一定水分，下面制备操作影响最大的是___。
A. 原料称量，混合溶解
B. 调整pH值、过滤
C. 分装容器后灭菌
D. 保温试验
【单选题】
食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的___
A. 嗜好调查、优劣判定
B. 新产品试制或产品改进研究
C. 品质表示和品质管理
D. 风味改进，综合评价或品评员训练
【单选题】
砷斑法要求测定用锌粒应___。
A. 为分析纯
B. 为优级纯
C. 无砷
D. 无铅
【单选题】
薄层色谱法测糖精钠时，含糖精钠样品经前处理后展开、显色，样斑成___ ，背景为蓝色。
【单选题】
每一种均匀的液体物质都有固定的折射率，且折射率的大小与物质溶液的浓度___。
A. 成反比
B. 成正比
C. 成对数比
D. 成几何级数比
【单选题】
饮料指示剂滴定法测定总酸样品平行样两次测定值之差不得超过平均值的___。
A. 10％
B. 0.2％
C. 2％
D. 0.1％
【单选题】
水的硬度组成物质中不含有下列___ 项。
A. 钙镁的碳酸盐
B. 钙和镁的酸式碳酸盐
C. 钙和镁的硫酸盐
D. 钙和镁的硅酸盐
【单选题】
硝酸银滴定法测定氯化物含量时，待测溶液的酸碱度应为___。
A. 中性或弱碱性
B. 酸性
C. 弱酸性
D. 强碱性
【单选题】
水中碱度测定，以甲基橙为指示剂滴定终点为___。
【单选题】
6、凯氏定氮法测定蛋白质，下列___ 可作样品消化的催化剂。
A. K2SO4
B.
C. uSO4 C Na2SO4
D. MnO
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈___ 色。
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列___ 为指示剂。
A. 溴甲酚紫
B. 次甲基蓝
C. 酚酞
D. 甲基红一次甲基蓝
【单选题】
9、下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是___。
【单选题】
GB2760－1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使用量为___ g/kg 。
A. 0.20
B. 0.15
C. 0.50
D. 0.05
【单选题】
GB2759.2－1995中规定饮料的含砷量≤___ mg／kg。
A. 0.5
B. 0.1
C. 0.2
D. 0.02
【单选题】
下列___ 项不影响果汁中天然色素的变化。
A. 氧含量
B. 贮存时间
C. CO2含量
D. 光照
【单选题】
豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为___ 而造成。
A. 杀菌不彻底
B. 配料污染
C. 水质污染
D. 包装污染
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 砝码的精度
B. 横梁
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
下面说法错误的是___。
A. 二极管有二个PN结
B. 二极管有单向导电性
C. 三极管的主要作用是放大电信号
D. 二极管可以将交流电变为直流电
【单选题】
一台电炉炉丝烧断以后，炉丝长度变为原来的一半，如再接入电源，与烧断前比较，其功率___。
A. 减少一半
B. 减至1／4
C. 增大一倍
D. 增大至4倍
【单选题】
实验室用电安全，下面做法正确的是___。
A. 线路布置清楚，负荷合理
B. 经常烘保险丝后用铜丝代替
C. 接地塔在水管上
D. 开启烘箱或马弗炉过夜
【单选题】
压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于___ ，否则会导致空气和其他气体进入钢瓶发生危险。
A. 数十百帕
B. 数百百帕
C. 数十千帕
D. 数百千帕
【单选题】
提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的___。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
推荐试题
【单选题】
《国务院全面推进依法行政实施纲要》将原民事领域的___引入我国行政法之中，并将其作为对所有行政机关的基本要求。
A. 依法原则
B. 诚信原则
C. 合理原则
D. 程序原则
【单选题】
行政诉讼中，人民法院以审查具体行政行为的合法性作为基本原则，以下哪种情况属于这一原则的例外？___
A. 因为主要证据不足，人民法院对具体行政行为予以撤销
B. 因为罚款数额明显过高，人民法院对罚款数额进行了变更
C. 被诉行政机关没有权限吊销原告的营业执照，却做出了吊销决定，人民法院对该处罚行为予以撤销
D. 被诉行政机关在做出具体行政行为时，没有表明身份，人民法院对该具体行政行为予以撤销
【单选题】
行政追偿制度是追究___的法律责任的制度。
A. 行政机关
B. 行政相对方
C. 公务员
D. 有重大过失或故意的公务员
【单选题】
“任何人不能做自己案件的法官”，我国法律规定的哪一种制度充分体现了这句法律谚语的精神___
A. 听证制度
B. 回避制度
C. 告知制度
D. 诉讼制度
【单选题】
首次将听证制度引入我国行政法之中的法律是___
A. 《行政诉讼法》
B. 《国家赔偿法》
C. 《行政处罚法》
D. 《行政复议法》
【单选题】
行政诉讼的立案，采取___
A. 登记制
B. 审核制
C. 以登记为原则，以审核为例外
D. 以审核为原则，以登记为例外
【单选题】
党的十八届四中全会决定强调，中国特色社会主义最本质的特征是___
A. 人权保障
B. 人民民主
C. 党的领导
D. 法律面前人人平等
【单选题】
十八届四中全会提出要建设有中国特色社会主义___
A. 法律体系
B. 法治体系
C. 规则体系
D. 制度体系
【单选题】
人民法院审理行政案件，参照___
A. 法律
B. 地方性法规
C. 国务院部、委制定的规章
D. 自治条例
【单选题】
___是全国政府信息公开工作的主管部门，负责推进、指导、协调、监督全国的政府信息公开工作。
A. 国务院法制办
B. 国务院办公厅
C. 全国人大
D. 民政部
【单选题】
下列不属于行政诉讼受案范围的有___
A. 环保部门因为甲企业排放的污水没有达到净化标准，而课以罚款的行为
B. 我国政府与美国政府在海底资源开发方面的合作
C. 行政许可部门因为乙企业不符合条件，做出不予许可的决定
D. 政府部门对公民丙的房产做出的征收行为
【单选题】
建设法治中国，必须坚持___共同推进，坚持法治国家、法治政府、法治社会一体建设，不断开创依法治国新局面。
A. 党的领导、人民当家作主
B. 依法治国、依法执政、依法行政
C. 党的领导、依法治国
D. 依法治党、依法治国、依法执政
【单选题】
十八届四中全会规定，重大行政决策不必经过___等程序。
A. 公众参与
B. 合法性审查
C. 专家论证
D. 领导拍板
【单选题】
我国行政诉讼制度规定，被诉行政机关负责人___出庭应诉。不能出庭的，应当委托行政机关相应的工作人员出庭。
【多选题】
行政适当原则可以从以下几个方面来理解。___
A. 行政行为符合立法的宗旨
B. 行政行为具有正当的目的
C. 行政行为符合法律的精神
D. 行政行为符合法律程序
E. 行政行为符合法律规定
【多选题】
下列内容需要公开的是___
A. 行政机关的机构设置
B. 行政机关的人员编制
C. 公务员的收入分配
D. 行政机关的职责权限
E. 公务员的兴趣爱好
【多选题】
行政行为合法的要件之一是“意思表示真实”，以下情况属于非真实意思表示的是___
A. 欺诈
B. 胁迫
C. 贿赂
D. 误解
E. 诽谤
【多选题】
党的十八届四中全会在政务公开的问题上强调，“以公开为原则，以不公开为例外”，这里属于例外的情况有___
A. 国家秘密
B. 人事任免
C. 商业秘密
D. 个人隐私
E. 工作内容
【多选题】
提起行政诉讼应符合下列条件：___
A. 有明确的原告
B. 有明确的被告
C. 有具体的诉讼要求
D. 有确保胜诉的充沛证据
E. 属于人民法院受理范围
【多选题】
行政程序法的调整对象是行政行为的___
A. 步骤
B. 方式
C. 次序
D. 时限
E. 主体
【多选题】
我国行政程序法的两大核心原则为___
A. 公正原则
B. 效率原则
C. 民主原则
D. 合法原则
E. 诚信原则
【多选题】
行政立法是指特定的国家行政机关依照法定权限和程序，制定有关国家行政管理的规范性文件的活动。下列属于行政立法形式的有___
A. 通知
B. 行政法规
C. 部门规章
D. 红头文件
E. 地方政府规章
【多选题】
行政处罚是指国家机关或其他行政主体依照法定权限和程序，对违反行政管理秩序而未构成犯罪的公民、法人或其他组织给予制裁的行政行为。下列各项属于行政处罚原则的有___
A. 处罚法定原则
B. 处罚公正、公开原则
C. 处罚与教育相结合原则
D. 保障相对人合法权益原则
E. 一事不再罚原则
【多选题】
国务院部委规章可以设定的行政处罚为___
A. 限制人身自由
B. 吊销营业执照
C. 一定数额罚款
D. 警告
E. 行政拘留
【多选题】
行政复议是行政救济的重要途径。下列属于行政复议受理范围的有___
A. 不服行政处罚决定
B. 不服行政机关对民事纠纷做出的调解
C. 不服关于确认自然资源所有权或使用权的行政决定
D. 不服行政处分
E. 申请行政机关依法发放抚恤金、社保金或者最低生活保障费，行政机关没有发放
【多选题】
行政诉讼的特有原则包括___
A. 被告负举证责任
B. 不适用调解原则
C. 起诉不停止执行原则
D. 合法性审查原则
E. 使用本民族语言原则
【多选题】
国家赔偿一般包括___两类
A. 司法赔偿
B. 公安赔偿
C. 行政赔偿
D. 法院赔偿
E. 民事赔偿
【多选题】
下列属于行政强制措施的是___
A. 查封场所、设施或者财物
B. 扣押财物
C. 冻结存款、汇款
D. 代履行
E. 拍卖或者依法处理查封、扣押的场所、设施或财物
【多选题】
下列属于行政强制执行的是___
A. 扣押财物
B. 加处罚款或者滞纳金
C. 划拨存款、汇款
D. 拍卖或者依法处理查封、扣押的场所、设施或财物
E. 排除妨碍、恢复原状
【多选题】
下列事项只能制定法律___
A. 国家主权事项
B. 犯罪和刑罚
C. 诉讼制度
D. 吊销营业执照
E. 数量较大罚款
【多选题】
行政机关公开政府信息，不得危及___
A. 重大决策
B. 国家安全
C. 公共安全
D. 经济安全
E. 社会稳定
【多选题】
下列关于行政复议机关做出的变更决定，说法正确的是___
A. 具体行政行为明显不当的，复议机关可以做出变更决定
B. 适用法律依据错误的，复议机关可以直接做出变更决定
C. 变更具体行政行为的行政复议决定，只能由复议机关依法强制执行
D. 变更具体行政行为的行政复议决定，只能申请人民法院强制执行
E. 违反法定程序的，复议机关可以做出变更决定
【多选题】
关于依法行政的说法，下列表述正确的是___
A. 依法行政的核心是对权力的约束
B. 依法治国是依法行政的前提和基础
C. 行政部门的依法行政，是公民权利得以保障的重要条件
D. 依法行政是依法治国的核心和关键
E. 依法治国是依法行政的重要组成内容
【多选题】
下列关于行政复议审理程序的说法，正确的是___
A. 审理是行政复议程序的核心
B. 审理程序只针对行政行为做出的事实依据部分
C. 审理范围以复议申请人的申请范围为限
D. 审理程序以书面审查为原则，以其他方式为例外
E. 审理过程必须全面审查具体行政行为所依据的事实和规范性文件
【多选题】
法律绝对保留的事项有___
A. 犯罪和刑罚
B. 限制公民人身自由的强制措施
C. 罚款
D. 警告
E. 拘留
【多选题】
下列属于行政立法主体的是___
A. 全国人大
B. 全国人大常委会
C. 国务院
D. 上海市人民政府
E. 上海市人大
【多选题】
下列关于行政赔偿的说法，正确的是___
A. 行政赔偿诉讼可以调解
B. 行政赔偿的范围不包括精神损害抚慰金
C. 单独提起行政赔偿诉讼，以行政侵权行为被确认违法或者撤销作为前提条件
D. 行政赔偿以恢复原状为主要方式
E. 行政赔偿途径为单一渠道
【多选题】
对行政机关下列行为不服，一般不得申请行政复议___
A. 行政处罚
B. 行政许可
C. 行政征收
D. 行政机关的内部人事任免
E. 行政调解
【多选题】
行政赔偿的渠道是多元化的，受害人可以采取的渠道有___
A. 向赔偿义务机关直接提出
B. 在行政复议时一并提出
C. 在行政诉讼中一并提出
D. 单独提起行政赔偿诉讼
E. 私下和解
【多选题】
政府如何在错综复杂的各方利益之间做出一个正确的决策，关键是要做到___有机统一。
A. 依法决策
B. 科学决策
C. 民主决策
D. 及时决策
E. 领导决策
