【单选题】
检样、原始样品、平均样品中，供分析检测用的是___。
A. 原始样品
B. 平均样品
C. 原始样品、平均样品
D. 原始样品、平均样品、检样
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【单选题】
细菌在生物界的位置属___。
A. 植物界
B. 动物界
C. 原核生物界
D. 真菌界
【单选题】
细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽胞和___。
A. 性毛
B. 菌毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
细菌经培养一段时间后，细菌的繁殖速度愈来愈慢，细菌的死亡数超过活菌数，以致细菌形态发生改变，此阶段属细菌的___。
A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰退期
【单选题】
流通蒸汽灭菌时，其温度一般不超过100℃，经___ 可杀灭细菌的繁殖体。
A. 8分钟
B. 10分钟
C. 12分钟
D. 15~30分钟
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的___氧化成二乙酰，与培养基的胍类化合物反应，生成红色化合物。
【单选题】
下列玻璃仪器使用方法不正确的是___。
A. 烧杯直接放在电炉上加热
B. 试管直接在酒精灯上烤
C. 坩埚直接放在电炉上加热
D. 蒸发皿放上石棉网_在电炉上加热
【单选题】
食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列___组装置。
【单选题】
实验室组装蛋白质测定的回流装置，应选甩下列___组玻璃仪器。
A. 三角烧瓶、椽皮塞、1米长玻管
B. 三角烧瓶、冷凝管、定氨球
C. 圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗
D. 凯氏烧瓶、冷凝管、定氮球
【单选题】
玻璃仪器或称盘上的银盐污迹，可用下面的___溶液洗除。
A. 热碱水
B. 稀盐酸
C. 硫代硫酸钠
D. 草酸
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后下面操作正确的是___。
A. 用至少2个标准缓冲溶液定位
B. 用一个标准缓冲溶液定位
C. 用0.1mol/L的标准盐酸溶液定位
D. 用0.1mol/L的标准氢氧化钠溶液定位
【单选题】
分光光度计的基本部件为___。
A. 光源、单色器、吸收池、检流计
B. 光源、单色器、吸收池、检测系统
C. 光源、单色器、吸收池、光电管
D. 氘灯、单色器、吸收池、检测系统
【单选题】
显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的___。
A. 聚光器
B. 镜座
C. 镜臂
D. 载物台
【单选题】
革兰氏染色液第二液是___。
A. 结晶紫液
B. 95％乙醇
C. 碘液
D. 沙黄染色液
【单选题】
溶血性链球菌，呈球形、直径___。
A. <0.5 1μm
B. 0.5μm
C. 0.5～1μm
D. 1～2μm
【单选题】
显微镜的物镜分辨率，是根据区分开物体上两点之间的___距离。
【单选题】
培养基制备后应保持原有物质的营养价值和一定水分，下面制备操作影响最大的是___。
A. 原料称量，混合溶解
B. 调整pH值、过滤
C. 分装容器后灭菌
D. 保温试验
【单选题】
食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的___
A. 嗜好调查、优劣判定
B. 新产品试制或产品改进研究
C. 品质表示和品质管理
D. 风味改进，综合评价或品评员训练
【单选题】
砷斑法要求测定用锌粒应___。
A. 为分析纯
B. 为优级纯
C. 无砷
D. 无铅
【单选题】
薄层色谱法测糖精钠时，含糖精钠样品经前处理后展开、显色，样斑成___ ，背景为蓝色。
【单选题】
每一种均匀的液体物质都有固定的折射率，且折射率的大小与物质溶液的浓度___。
A. 成反比
B. 成正比
C. 成对数比
D. 成几何级数比
【单选题】
饮料指示剂滴定法测定总酸样品平行样两次测定值之差不得超过平均值的___。
A. 10％
B. 0.2％
C. 2％
D. 0.1％
【单选题】
水的硬度组成物质中不含有下列___ 项。
A. 钙镁的碳酸盐
B. 钙和镁的酸式碳酸盐
C. 钙和镁的硫酸盐
D. 钙和镁的硅酸盐
【单选题】
硝酸银滴定法测定氯化物含量时，待测溶液的酸碱度应为___。
A. 中性或弱碱性
B. 酸性
C. 弱酸性
D. 强碱性
【单选题】
水中碱度测定，以甲基橙为指示剂滴定终点为___。
【单选题】
6、凯氏定氮法测定蛋白质，下列___ 可作样品消化的催化剂。
A. K2SO4
B.
C. uSO4 C Na2SO4
D. MnO
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈___ 色。
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列___ 为指示剂。
A. 溴甲酚紫
B. 次甲基蓝
C. 酚酞
D. 甲基红一次甲基蓝
【单选题】
9、下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是___。
【单选题】
GB2760－1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使用量为___ g/kg 。
A. 0.20
B. 0.15
C. 0.50
D. 0.05
【单选题】
GB2759.2－1995中规定饮料的含砷量≤___ mg／kg。
A. 0.5
B. 0.1
C. 0.2
D. 0.02
【单选题】
下列___ 项不影响果汁中天然色素的变化。
A. 氧含量
B. 贮存时间
C. CO2含量
D. 光照
【单选题】
豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为___ 而造成。
A. 杀菌不彻底
B. 配料污染
C. 水质污染
D. 包装污染
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 砝码的精度
B. 横梁
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
下面说法错误的是___。
A. 二极管有二个PN结
B. 二极管有单向导电性
C. 三极管的主要作用是放大电信号
D. 二极管可以将交流电变为直流电
【单选题】
一台电炉炉丝烧断以后，炉丝长度变为原来的一半，如再接入电源，与烧断前比较，其功率___。
A. 减少一半
B. 减至1／4
C. 增大一倍
D. 增大至4倍
【单选题】
实验室用电安全，下面做法正确的是___。
A. 线路布置清楚，负荷合理
B. 经常烘保险丝后用铜丝代替
C. 接地塔在水管上
D. 开启烘箱或马弗炉过夜
【单选题】
压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于___ ，否则会导致空气和其他气体进入钢瓶发生危险。
A. 数十百帕
B. 数百百帕
C. 数十千帕
D. 数百千帕
【单选题】
提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的___。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
推荐试题
【单选题】
十九大报告指出，坚持房子_______的定位，加快建立多主体供给、多渠道保障、租购并举的住房制度，让全体人民住有所居。___
A. 是用来住的、不是用来炒
B. 是用来炒的、不是用来住
C. 是用来住的、也是用来炒
D. 不是用来住的、也不是用来炒
【单选题】
十九报告指出，五年来，我国经济保持中高速增长，在世界主要国家中名列前茅，国内生产总值从五十四万亿元增长到八十万亿元，稳居世界____，对世界经济增长贡献率超过百分之三十。___
【单选题】
五年来，我国城镇化率年均提高一点二个百分点，______农业转移人口成为城镇居民。___
A. 七千多万
B. 八千多万
C. 九千多万
D. 六千多万
【单选题】
____是近代以来中华民族最伟大的梦想。___
A. 全面建成小康社会
B. 全面建成社会主义现代化强国
C. 基本实现现代社会主义强国
D. 实现中华民族伟大复兴
【单选题】
____新时代中国特色社会主义思想，明确坚持和发展中国特色社会主义，总任务是。___
A. 全面建成小康社会和实现社会主义现代化
B. 实现社会主义现代化和中华民族伟大复兴
C. 全面建成小康社会和中华民族伟大复兴
D. 全面建成社会主义现代化强国和中华民族伟大复兴
【单选题】
十九大报告指出，______是发展的根本目的。___
A. 为人民谋幸福
B. 增进民生福祉
C. 提高人民收入
D. 成果由人民共享
【单选题】
行使国家立法权的机关是_____。___
A. 全国人民代表大会
B. 全国人民代表大会常务委员会
C. 全国人民代表大会和全国人民代表大会常务委员会
D. 全国人民代表大会、全国人民代表大会常务委员会和国务院
【单选题】
我国宪法规定，我国的根本政治制度是_____。___
A. 人民代表大会制度
B. 人民民主专政
C. 无产阶级专政
D. 中国共产党领导的多党合作制
【单选题】
宪法第三条第三款“国家行政机关、审判机关、检察机关都由人民代表大会产生，对它负责，受它监督。”修改为：“国家行政机关、_____、审判机关、检察机关都由人民代表大会产生，对它负责，受它监督”。___
A. 公安机关
B. 监察机关
C. 监查机关
D. 纪检部门
【单选题】
中国梦的本质是_____。___
A. 崇德向善、文化厚重、和谐宜居
B. 经济发展、社会稳定、人民富裕
C. 国家富强、民族振兴、人民幸福
D. 生态宜居、国家富强、人民健康
【单选题】
我国宪法规定，监察委员会依照法律规定独立行使监察权，不受_____的干涉。___
A. 行政机关、社会团体和个人
B. 司法机关、社会团体和政党
C. 行政机关、审判机关和检察机关
D. 司法机关、社会组织和政党
【单选题】
（）是决定当代中国命运的关键一招，也是决定实行“两个一百年”奋斗目标、实现中华民族伟大复兴的关键一招。___
A. 全面深化改革
B. 改革开放
C. 和平崛起
D. 经济建设为中心
【单选题】
坚持以经济体制改革为重点，发挥经济体制改革___作用。
【单选题】
推进政治建设和政治体制改革要抓好的重要任务是提高基层人大代表特别是提高___比例。
A. 党政领导干部
B. 一线工人、农民、知识分子
C. 知识分子
D. 基层公务人员
【单选题】
我国发展必须坚持稳中求进、改革创新，切实把推动发展的着力点转到提高___上来。
A. 总量和效益
B. 总量和稳定
C. 质量和速度
D. 质量和效益
【单选题】
加快产业结构调整，目前最突出的问题是___。
A. 化解产能过剩
B. 严格环保政策
C. 提升人员素质
D. 促进科技创新
【单选题】
经济体制改革的核心问题是___。
A. 处理好整体与局部的关系
B. 处理好数量与质量的关系
C. 处理好政府和市场的关系
D. 处理好速度与效益的关系
【单选题】
（）是国家强盛之基，___是民族进步之魂。
A. 科技、创新
B. 稳定、创新
C. 稳定、和谐
D. 科技、发展
【单选题】
耕地是粮食生产的命根子，必须坚守___亩耕地红线。
A. 15亿
B. 18亿
C. 20亿
D. 23亿
【单选题】
推进___是解决农业、农村、农民问题的重要途径，是推动区域协调发展的有力支撑，是扩大内需和促进产业升级的重要抓手。
A. 科技创新
B. 城镇化
C. 教育改革
D. 文化产业改革
【单选题】
生态文明建设的基本国策是___。
A. 节约资源、保护环境
B. 节约优先、保护优先
C. 提高资源利用效率
D. 用好国内国际两种资源
【单选题】
习近平强调，历史使命越光荣，奋斗目标越宏伟，执政环境越复杂，我们就越要增强___，越要从严治党，使我们党立于不败之地。
A. 忧患意识
B. 危机观念
C. 必胜信念
D. 民本意识
【单选题】
对周边和发展中国家，一定要坚持正确___。
A. 义利观
B. 价值观
C. 发展观
D. 合作观
【单选题】
___是党的根本组织制度和领导制度。
A. 人民代表大会制度
B. 政治协商制度
C. 少数服从多数
D. 民主集中制
【单选题】
坚持党的基本路线不动摇，关键是___。
A. 坚持以经济建设为中心不动摇
B. 坚持改革开放不动摇
C. 坚持党的领导不动摇
D. 坚持人民民主专政不动摇
【单选题】
加强和改进党的作风建设的核心问题是___。
A. 开展批评和自我批评
B. 保持党同人民群众的血肉联系
C. 理论联系实际
D. 立党为公、执政为民
【单选题】
党的执政能力建设要紧紧围绕___两大历史性课题。
A. 加强同人民群众的血肉联系、发展社会主义民主政治
B. 提高领导水平和执政能力、提高拒腐防变和抵御风险的能力。
C. 提高领导水平和执政水平、加强同人民群众的血肉联系
D. 密切联系群众、保持党同和人民群众的血肉联系
【单选题】
坚持___，提高选人用人公信度，形成充满活力的选人用人机制，促进优秀人才脱颖而出，是培养造就高素质干部队伍的关键。
A. 民主、公开、竞争、择优
B. 民主、公正、竞争、推优
C. 公开、公正、竞争、择优
D. 民主、公开、推荐、择优
【单选题】
“要努力建设___，以更好发挥法治在国家治理和社会管理中的作用。
A. 法治中国
B. 法制中国
C. 法治政府
D. 法制社会
【单选题】
深化行政体制改革的核心是___。
A. 加强市场调节
B. 转变政府职能
C. 强化媒体监督
D. 完善公共服务
【单选题】
当今世界，___成为不可阻挡的时代潮流。
A. 和平、互助、合作、发展
B. 和平、发展、合作、共赢
C. 和平、发展、合作、尊重
D. 和平、互助、尊重、共赢
【单选题】
习近平强调，___是中国社会主义民主政治的特有形式和独特优势，是中国共产党的群众路线在政治领域的重要体现。
A. 人民民主专政
B. 人民代表大会制度
C. 社会主义协商民主
D. 坚持党的领导地位不动摇
【单选题】
坚持和加强______，是党和国家的根本所在、命脉所在，是全国各族人民利益所在、幸福所在。___
A. 党的领导
B. 党的全面负责
C. 党的全面领导
D. 党的直接领导
【单选题】
连接粤港澳大湾区的跨海大桥是______。___
A. 虎门大桥
B. 虎门二桥
C. 深中大桥
D. 港珠澳大桥
【单选题】
世界大湾区中，城市数量最多的湾区是____。___
A. 粤港澳大湾区
B. 旧金山湾区
C. 东京湾区
D. 纽约湾区
【单选题】
2017年，粤港澳大湾区GDP总量最低的城市是______。___
【单选题】
粤港澳大湾区拥有全球500强企业最多的城市是_____。___
【单选题】
粤港澳大湾区建设的宏观决策层，是指要成立_____。___
A. 中央港澳工作协调小组
B. 粤港澳大湾区理事会
C. 粤港澳合作联席会议
D. 粤港澳合作工作项目小组
【单选题】
世界大湾区中，实行“一国两制”制度的是______。___
A. 粤港澳大湾区
B. 旧金山湾区
C. 东京湾区
D. 纽约湾区
【单选题】
珠三角机场明争暗斗最激烈的是______。___
A. 深圳与香港
B. 广州与深圳
C. 深圳与珠海
D. 广州与香港
