【单选题】
豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为___ 而造成。
A. 杀菌不彻底
B. 配料污染
C. 水质污染
D. 包装污染
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相关试题
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 砝码的精度
B. 横梁
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
下面说法错误的是___。
A. 二极管有二个PN结
B. 二极管有单向导电性
C. 三极管的主要作用是放大电信号
D. 二极管可以将交流电变为直流电
【单选题】
一台电炉炉丝烧断以后，炉丝长度变为原来的一半，如再接入电源，与烧断前比较，其功率___。
A. 减少一半
B. 减至1／4
C. 增大一倍
D. 增大至4倍
【单选题】
实验室用电安全，下面做法正确的是___。
A. 线路布置清楚，负荷合理
B. 经常烘保险丝后用铜丝代替
C. 接地塔在水管上
D. 开启烘箱或马弗炉过夜
【单选题】
压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于___ ，否则会导致空气和其他气体进入钢瓶发生危险。
A. 数十百帕
B. 数百百帕
C. 数十千帕
D. 数百千帕
【单选题】
提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的___。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
【单选题】
根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面措施中针对性最强的是___。
A. 合理设计和布局食品生产厂
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 搞好个人卫生和定期检查健康
D. 加强产品卫生和质量检验
【单选题】
下列标准不属于技术标准的是___
A. 基础标准
B. 产品标准
C. 方法标准
D. 通用工作标准
【单选题】
下面对GB2760-91代号解释不正确的是___
A. GB为强制性国家标准
B. 2760是标准顺序号
C. 91是标准发布年号
D. 2760是产品代号
【单选题】
速度的单位符号为m/s，则其名称为___
A. 米每秒
B. 米/秒
C. 米*秒
D. 每秒米
【单选题】
我国等效采用国际标准或国外先进标准指的是___
A. 技术内容相同，仅有编辑性修改
B. 技术内容差异很小，编写方法基本对应
C. 主要技术内容相同，编写方法不完全相对应
D. 技术内容有较大的差异
【单选题】
摩尔是一个系统的物质的量，该系统中所包含的___ 与0.012kg碳－12的原子数目相等。
A. 基本单元数
B. 分子
C. 原子
D. 离子
【单选题】
对原料、半成品、成品的检验，剔除不合格品，是质量检验___的体现。
A. 评价作用
B. 预防作用
C. 把关作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
用辐射吸收法测鱼组织内汞含量，结果（mg/kg）为2.06、1.93、2.12、2.16、1.89、1.95，其标准偏差为___
A. 0.13
B. 0.11
C. 0.09
D. 0.16
【单选题】
用100mL量筒量取50mL水，其相对误差为___
A. ±1.0%
B. ＋1.0%
C. －1.0%
D. 无法确定
【单选题】
按有效数字计算规则，0.03260×0.00814=___
A. 0.0002653
B. 2.65×10－4
C. 2.6×10－4
D. 2.7×10－4
【单选题】
明矾（ALK(SO4)2·12H2O）常用作水的净化剂，是因为___。
A. 溶于水后产生AL3+
B. 溶于水后产生K+
C. 溶于水后形成AL(OH)3胶体
D. 溶于水后生成SO2-4
【单选题】
医院检验病人带某种疾病的方法是将病人的含有液滴加在硫酸铜和氢氧化钠混合物中，加热后有红色沉淀，说明病人尿里含有___。
【单选题】
下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是___
【单选题】
酸碱滴定法可用于测定下列___ 物质
A. 强碱或弱碱
B. 强酸、弱酸、酸式盐
C. 强碱弱酸盐或强酸弱碱盐
D. 选项A、B、C
【单选题】
在酸性溶液中用摩尔法测定C1-时，分析结果___
A. 偏高
B. 偏低
C. 不变
D. 无法判断
【单选题】
下列不影响沉淀溶解度的是___
A. 加入难溶于水的化合物相同离子的强电解质
B. 在BaSO4 沉淀加入KN03
C. 在CaC2O4沉淀中加入盐酸
D. 在AgCl沉淀中加入H+
【单选题】
下列不是氧化还原指示剂的是___。
A. 次甲基蓝
B. 二甲酚橙
C. 淀粉
D. 高锰酸钾
【单选题】
粘稠液体的采样方法是___
A. 分层虹吸法
B. 充分搅匀，再分层虹吸
C. 充分搅匀后取样或从上、中、下层抽样混匀
D. 先加热，使其流动性度好，再用虹吸法取样
【单选题】
细菌细胞的特特殊结构有荚膜、芽胞、菌毛和___。
A. 鞭毛
B. 性毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
根据霉菌的分类，木霉菌属于___ 纲
A. 藻菌
B. 子囊菌
C. 担子菌
D. 半知菌
【单选题】
防止微生物进入机体或物体的操作方法叫___
A. 灭菌
B. 无菌
C. 消毒
D. 无菌技术
【单选题】
牛奶消毒用___ 方法。
A. 煮沸
B. 流动蒸汽
C. 巴氏消毒
D. 间歇来菌
【单选题】
有一此微生物能产生特殊的代谢产物，这种代谢产物抑制或杀死一定种类的微生物，这就称为___
A. 拮抗
B. 抗生素
C. 抑制
D. 生物灭菌
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的___ 反应，生成红色化合物。
A. 酸性物质
B. 碱性物质
C. 蛋白质
D. 胍害化合物
【单选题】
食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是___。
A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 甲基红
D. 溴甲酚绿
【单选题】
GB601标准中规定标准溶液的“标定”或“比较”时应___
A. 两人每人作4个平行
B. 1人作8个平行
C. 1人作6个平行
D. 两人每人作3个平行
【单选题】
标定盐酸标准溶液时，所用基准无水碳酸钠应于___ 灼烧至恒重。
A. 120℃
B. 100～110℃
C. 200℃
D. 270～300℃
【单选题】
下面滴定操不正确的是___。
A. 滴定管装液前应检漏
B. 滴定时溶液呈珠状落下
C. 近终点时，半滴半滴加入
D. 读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平
【单选题】
配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml，下面的氢氧化钠取样正确的是___。
A. 直接称取氢氧化钠8g
B. 吸取饱和NaOH溶液5ml
C. 吸取饱和NaOH溶液10ml
D. 直接称取NaOH12g
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 横梁
B. 砝码的精度
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后应选用___ 进行定位。
A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位
B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位
C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位
D. 用至少2个标准缓冲溶液定位
【单选题】
分光光度计打开电源开关前，应检查___。
A. 波长是否为工作波长
B. 电表指针是否指为“0”
C. 电表指针是否指在满刻度处
D. 仪器所有开关位置是否正常
【单选题】
使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时，下面的操作正确的是___
A. 放入的物品应尽量排列紧密
B. 待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次
C. 灭菌结束时，立即放气取出物品
D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌
【单选题】
菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。
A. 4.000～6.000rpm
B. 6.000～8.000rpm
C. 8.000～10.000rpm
D. 10.000～12.000rpm
推荐试题
【单选题】
新生儿肺透明膜病出现呼吸困难的时间一般为___
A. 出生后即刻
B. 生后24～36小时
C. 生后12小时内
D. 生后12～24小时
E. 生后36～72小时内
【单选题】
体重2kg的早产儿，出生三天，暖箱设定的温度是___
A. 31℃
B. 32℃
C. 33℃
D. 34℃
E. 35℃
【单选题】
引起产褥感染最常见的病原菌是___
A. 产气荚膜杆菌
B. 大肠杆菌
C. 厌氧菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 阴道杆菌
【单选题】
有机磷农药中毒症状消失后多长时间可发生迟发性神经病___
A. 3d
B. 5d
C. 7d
D. 9d
E. 4～45d
【单选题】
糖尿病出现多尿的原因是___
A. 量过多
B. 尿渗透压增高
C. 药物副作用
D. 尿路感染
E. 糖尿病性肾病
【单选题】
腹膜刺激征是指___
A. 压痛、肌紧张、反跳痛
B. 反射性呕吐、恶心、腹泻
C. 肠呜音亢进、压痛、反跳痛
D. 肠鸣音消失、腹痛、腹泻
E. 板状腹、压痛、腹泻
【单选题】
与急性胰腺炎发病无关的是___
A. 胆总管梗阻
B. 酒精中毒
C. 暴饮暴食
D. 低钙血症
E. 病毒感染
【单选题】
下列属于继发性不孕的情况是___
A. 育龄妇女，未避孕，婚后性生活正常，未避孕，同居2年未孕者
B. 育龄妇女，婚后性生活正常，未避孕，同居1年未孕者
C. 夫妇同居，性生活正常，曾有自然流产一次，未避孕，2年未孕者
D. 夫妇同居，性生活正常，曾有自然流产一次，后未避孕，1年未孕者
E. 夫妇同居后1年未孕，一方有无法纠正的解剖生理缺陷者
【单选题】
腮腺炎病毒属于___
A. 副黏病毒
B. 疱疹病
C. 肠道病
D. 柯萨奇病毒
E. 埃可病毒
【单选题】
适宜用胎头吸引术的情况是___
A. 第二产程延长
B. 严重头盆不称
C. 宫颈口未开全
D. 胎先露棘上3cm
E. 额先露
【单选题】
阴道豆渣样白带见于___
A. 老年性阴道炎
B. 念珠菌阴道炎
C. 滴虫阴道炎
D. 慢性宫颈炎
E. 外阴炎
【单选题】
复种脊髓灰质炎疫苗的年龄是___
A. 1岁
B. 2岁
C. 3岁
D. 4岁
E. 5岁
【单选题】
为判断呼吸衰竭患者代谢紊乱情况，首选的辅助检查是___
A. 血常规
B. 血细胞涂片
C. 血气分析
D. 尿常规
E. 肺功能测
【单选题】
溃疡病最重要的发病因素是___
A. 胃酸分泌过多
B. 幽门螺杆菌感染
C. 胃粘膜屏障损害
D. 遗传因素
E. 精神神经因素
【单选题】
急性乳腺炎主要原因是___
A. 乳头抬高
B. 乳头凹陷
C. 首次哺乳
D. 乳管畸形
E. 乳汁淤积
【单选题】
有机磷农药中毒的死因主要是___
A. 休克
B. 脑水肿
C. 心脏骤停
D. 呼吸衰竭
E. 电解质紊乱
【单选题】
下列关于左、右主支气管的描述中错误的是___
A. 气管在隆凸处分为左、右主支气管
B. 右主支气管较左主支气管粗、短、直
C. 进行气管插管时，若插入过深时易误插入右主支气管
D. 异物易吸入左主支气管
E. 肺脓肿好发于右肺与右主支气管的结构特点有关
【单选题】
慢性心力衰竭最常见的诱因是___
A. 妊娠
B. 水电解质平衡紊乱
C. 服用洋地黄药物
D. 感染
E. 过度劳累
【单选题】
小儿乳牙出齐的年龄为___
A. 1～1.5岁
B. 1.5～2岁
C. 2～2.5岁
D. 4～6个月
E. 7～12个月
【单选题】
PPD试验有助于诊断的疾病是___
A. 营养不
B. 佝偻病
C. 糖尿病
D. 结核病
E. 肾病
【单选题】
预防接种属于___
A. 非特异性免疫
B. 自然主动免疫
C. 自然被动免
D. 人工主动免疫
E. 人工被动免
【单选题】
前囟饱满多见于___
A. 佝偻病
B. 头小畸
C. 呆小病
D. 脑积水
E. 甲状腺功能减低症
【单选题】
腺病毒肺炎发病年龄最多见于___
A. 新生儿
B. 2～6个月婴
C. 6～12个月婴儿
D. 6～24个月小儿
E. 任何年龄
【单选题】
正常情况下，脐带中的静脉条数是___
A. 5条
B. 4条
C. 3条
D. 2条
E. 1条
【单选题】
成人每日内生水的量为___
A. 100ml
B. 200ml
C. 300ml
D. 400ml
E. 500ml
【单选题】
急性肾衰少尿期死因多是___
A. 高血钾
B. 碱中毒
C. 肺水肿
D. 钠潴留
E. 尿潴留
【单选题】
新生儿期应接种的疫苗___
A. 麻疹减毒活疫苗
B. 破伤风抗毒素
C. 乙脑疫苗
D. 百、白、破疫苗
E. 卡介苗、乙肝疫苗
【单选题】
下列哪项是促使子宫复旧的因素___
A. 胎膜残留
B. 盆腔感染
C. 经产妇
D. 产褥体操
E. 以上都不对
【单选题】
女性骨盆的出口横径平均值约___
A. 9cm
B. l0cm
C. 12cm
D. 13cm
E. 15cm
【单选题】
6个月婴儿，在儿科门诊检查，下列哪项情况认为是发育异常___
A. 前囟未闭
B. 头围44cm
C. 乳牙未萌出
D. 俯卧时不能抬胸
E. 两手不会传递玩具
【单选题】
妇科盆腔检查常采用的体位是___
A. 平卧位
B. 膀胱截石位
C. 膝胸卧位
D. 臀高头低位
E. 自由体位
【单选题】
下列关于甲型肝炎病毒的描述，正确的是___
A. 属于DNA病毒
B. 感染后机体获得的免疫力不持久
C. 只有一个抗原抗体系统
D. 可引起慢性肝炎
E. 病毒抵抗力弱
【单选题】
引起猩红热的病原体是___
A. 乙群A型溶血性链球菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 肺炎链球菌
D. 疱疹病毒
E. 柯萨奇病毒
【单选题】
成人男性贫血，Hb的诊断标准是___
A. Hb<150g／L
B. Hb<120g／L
C. Hb<110g／L
D. Hb<90g／L
E. Hb<60g／L
【单选题】
下列哪项不属于新生儿抽搐的特殊表现___
A. 眼球震颤
B. 斜视
C. 尖叫
D. 握拳
E. 呼吸暂停
【单选题】
多器官功能障碍综合征必须是___
A. 三个系统或(和)器官的急性功能障碍
B. 一个系统的两个器官的急性功能障碍
C. 一个系统的两个以上器官急性功能障碍
D. 一个系统或(和)器官为另一个系统或器官的发病原因
E. 一个以上系统或(和)器官在急性疾病过程中相继出现急性功能障碍
【单选题】
上消化道出血最常见的原因___
A. 门脉高压症
B. 出血性胃炎
C. 消化性溃疡D．胃癌
D. 胃癌
E. 胆道出血
【单选题】
关于胎儿循环系统特点，正确的是___
A. 有脐静脉2条，脐动脉1条
B. 卵圆孔位于左、右心室之间
C. 进入胎儿右心房的下腔静脉血是混合
D. 卵圆孔开口处位于上腔静脉入口
E. 胎儿体内存在纯动脉血
【单选题】
原发性肾病综合征的常见并发症是___
A. 心力衰竭
B. 高血压脑病
C. 肾功能不全
D. C．肾功能不全
E. 感染
【单选题】
口服避孕药的作用是___
A. 非细菌性异物反应
B. 使宫颈黏液变稀薄
C. 减少子宫内膜前列腺素的形成
D. 抑制排卵
E. 抑制输卵管蠕
