【单选题】
豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为___ 而造成。
A. 杀菌不彻底
B. 配料污染
C. 水质污染
D. 包装污染
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相关试题
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 砝码的精度
B. 横梁
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
下面说法错误的是___。
A. 二极管有二个PN结
B. 二极管有单向导电性
C. 三极管的主要作用是放大电信号
D. 二极管可以将交流电变为直流电
【单选题】
一台电炉炉丝烧断以后，炉丝长度变为原来的一半，如再接入电源，与烧断前比较，其功率___。
A. 减少一半
B. 减至1／4
C. 增大一倍
D. 增大至4倍
【单选题】
实验室用电安全，下面做法正确的是___。
A. 线路布置清楚，负荷合理
B. 经常烘保险丝后用铜丝代替
C. 接地塔在水管上
D. 开启烘箱或马弗炉过夜
【单选题】
压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于___ ，否则会导致空气和其他气体进入钢瓶发生危险。
A. 数十百帕
B. 数百百帕
C. 数十千帕
D. 数百千帕
【单选题】
提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的___。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
【单选题】
根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面措施中针对性最强的是___。
A. 合理设计和布局食品生产厂
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 搞好个人卫生和定期检查健康
D. 加强产品卫生和质量检验
【单选题】
下列标准不属于技术标准的是___
A. 基础标准
B. 产品标准
C. 方法标准
D. 通用工作标准
【单选题】
下面对GB2760-91代号解释不正确的是___
A. GB为强制性国家标准
B. 2760是标准顺序号
C. 91是标准发布年号
D. 2760是产品代号
【单选题】
速度的单位符号为m/s，则其名称为___
A. 米每秒
B. 米/秒
C. 米*秒
D. 每秒米
【单选题】
我国等效采用国际标准或国外先进标准指的是___
A. 技术内容相同，仅有编辑性修改
B. 技术内容差异很小，编写方法基本对应
C. 主要技术内容相同，编写方法不完全相对应
D. 技术内容有较大的差异
【单选题】
摩尔是一个系统的物质的量，该系统中所包含的___ 与0.012kg碳－12的原子数目相等。
A. 基本单元数
B. 分子
C. 原子
D. 离子
【单选题】
对原料、半成品、成品的检验，剔除不合格品，是质量检验___的体现。
A. 评价作用
B. 预防作用
C. 把关作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
用辐射吸收法测鱼组织内汞含量，结果（mg/kg）为2.06、1.93、2.12、2.16、1.89、1.95，其标准偏差为___
A. 0.13
B. 0.11
C. 0.09
D. 0.16
【单选题】
用100mL量筒量取50mL水，其相对误差为___
A. ±1.0%
B. ＋1.0%
C. －1.0%
D. 无法确定
【单选题】
按有效数字计算规则，0.03260×0.00814=___
A. 0.0002653
B. 2.65×10－4
C. 2.6×10－4
D. 2.7×10－4
【单选题】
明矾（ALK(SO4)2·12H2O）常用作水的净化剂，是因为___。
A. 溶于水后产生AL3+
B. 溶于水后产生K+
C. 溶于水后形成AL(OH)3胶体
D. 溶于水后生成SO2-4
【单选题】
医院检验病人带某种疾病的方法是将病人的含有液滴加在硫酸铜和氢氧化钠混合物中，加热后有红色沉淀，说明病人尿里含有___。
【单选题】
下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是___
【单选题】
酸碱滴定法可用于测定下列___ 物质
A. 强碱或弱碱
B. 强酸、弱酸、酸式盐
C. 强碱弱酸盐或强酸弱碱盐
D. 选项A、B、C
【单选题】
在酸性溶液中用摩尔法测定C1-时，分析结果___
A. 偏高
B. 偏低
C. 不变
D. 无法判断
【单选题】
下列不影响沉淀溶解度的是___
A. 加入难溶于水的化合物相同离子的强电解质
B. 在BaSO4 沉淀加入KN03
C. 在CaC2O4沉淀中加入盐酸
D. 在AgCl沉淀中加入H+
【单选题】
下列不是氧化还原指示剂的是___。
A. 次甲基蓝
B. 二甲酚橙
C. 淀粉
D. 高锰酸钾
【单选题】
粘稠液体的采样方法是___
A. 分层虹吸法
B. 充分搅匀，再分层虹吸
C. 充分搅匀后取样或从上、中、下层抽样混匀
D. 先加热，使其流动性度好，再用虹吸法取样
【单选题】
细菌细胞的特特殊结构有荚膜、芽胞、菌毛和___。
A. 鞭毛
B. 性毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
根据霉菌的分类，木霉菌属于___ 纲
A. 藻菌
B. 子囊菌
C. 担子菌
D. 半知菌
【单选题】
防止微生物进入机体或物体的操作方法叫___
A. 灭菌
B. 无菌
C. 消毒
D. 无菌技术
【单选题】
牛奶消毒用___ 方法。
A. 煮沸
B. 流动蒸汽
C. 巴氏消毒
D. 间歇来菌
【单选题】
有一此微生物能产生特殊的代谢产物，这种代谢产物抑制或杀死一定种类的微生物，这就称为___
A. 拮抗
B. 抗生素
C. 抑制
D. 生物灭菌
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的___ 反应，生成红色化合物。
A. 酸性物质
B. 碱性物质
C. 蛋白质
D. 胍害化合物
【单选题】
食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是___。
A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 甲基红
D. 溴甲酚绿
【单选题】
GB601标准中规定标准溶液的“标定”或“比较”时应___
A. 两人每人作4个平行
B. 1人作8个平行
C. 1人作6个平行
D. 两人每人作3个平行
【单选题】
标定盐酸标准溶液时，所用基准无水碳酸钠应于___ 灼烧至恒重。
A. 120℃
B. 100～110℃
C. 200℃
D. 270～300℃
【单选题】
下面滴定操不正确的是___。
A. 滴定管装液前应检漏
B. 滴定时溶液呈珠状落下
C. 近终点时，半滴半滴加入
D. 读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平
【单选题】
配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml，下面的氢氧化钠取样正确的是___。
A. 直接称取氢氧化钠8g
B. 吸取饱和NaOH溶液5ml
C. 吸取饱和NaOH溶液10ml
D. 直接称取NaOH12g
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 横梁
B. 砝码的精度
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后应选用___ 进行定位。
A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位
B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位
C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位
D. 用至少2个标准缓冲溶液定位
【单选题】
分光光度计打开电源开关前，应检查___。
A. 波长是否为工作波长
B. 电表指针是否指为“0”
C. 电表指针是否指在满刻度处
D. 仪器所有开关位置是否正常
【单选题】
使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时，下面的操作正确的是___
A. 放入的物品应尽量排列紧密
B. 待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次
C. 灭菌结束时，立即放气取出物品
D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌
【单选题】
菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。
A. 4.000～6.000rpm
B. 6.000～8.000rpm
C. 8.000～10.000rpm
D. 10.000～12.000rpm
推荐试题
【单选题】
某招标项目在招标文件中规定的评标标准为：投标报价在标底上下5%区间内为有效标，在此范围内最低价中标。甲、乙、丙三家投标人的报价分别比标底低5.3%、5.9%、6.2%，则___。
A. 招标人应确定投标人甲为中标人
B. 招标人应确定投标人丙为中标人
C. 评标委员会可否决所有投标，招标人可取消招标
D. 评标委员会可否决所有投标，招标人应重新招标
【单选题】
根据我国招标投标法的规定，两个以上法人或者其他组织组成一个联合体，以一个投标人的身份共同投标是___。
A. 联合投标
B. 共同投标
C. 合作投标
D. 协作投标
【单选题】
两个以上法人或者其他组织组成联合体投标时，国家有关规定或者招标文件对投标人资格条件有规定的，联合体的资质应符合___。
A. 各方的加总条件符合规定的资质条件即可
B. 有一方具备规定的相应资质条件即可
C. 各方均应具备规定的资质条件
D. 主要一方具备相应的资质条件即可
【单选题】
甲、乙两个施工单位组成施工联合体投标某图书馆工程，甲为施工总承包一级资质，乙为施工总承包二级资质，则下列说法错误的是___。
A. 该施工联合体应按施工总承包二级资质确定等级
B. 如果该施工联合体中标，甲、乙应就各自承担的工程与建设单位签订合同
C. 如果该施工联合体中标，甲、乙应就中标项目向建设单位承担连带责任
D. 如果在合同履行过程中，乙破产，则甲应当承担原由乙承担的工程任务
【单选题】
依据(招标投标法》某建设单位就一个办公楼群项目的项目招标，则该项目的评标工作由___来完成。
A. 该建设单位的领导
B. 该建设单位的上级主管部门
C. 当地的政府部门
D. 该建设单位依法组建的评标委员会
【单选题】
在项目评标委员会的成员中，无须回避的是___。
A. 投标人主要负责人的近亲属
B. 项目主管部门的人员
C. 项目行政监督部门的人员
D. 招标人代表
【单选题】
某施工项目招标，招标文件开始出售的时间为3月20日，停止出售的时间为3月30日，提交招标文件的截止时间为4月25日，评标结束的时间为4月30日，则投标有效期开始的时间为___
A. 3月20日
B. 3月30日
C. 4月25日
D. 4月30日
【单选题】
根据招标投标相关法律规定，在投标有效期结束前，由于出现特殊情况，招标人要求投标人延长投标有效期时，___。
A. 投标人不得拒绝延长，并不得收回其投标保证金
B. 投标人可以拒绝延长，并有权收回其投标保证金
C. 投标人不得拒绝延长，但可以收回其投标保证金
D. 投标人可以拒绝延长，但无权收回其投标保证金
【单选题】
关于评标，下列说法不正确的是___。
A. 评标委员会成员名单一般应于开标前确定，且该名单在中标结果确定前应当保密
B. 评标委员会必须由招标人的代表及其有关的技术、经济等方面的专家组成，且其人数为5人以上的奇数
C. 评标委员会成员应从事相关专业领域工作满5年并具有高级职称或者同等专业水平
D. 评标委员会成员不得与任何投标人进行私人接触
【单选题】
某投标人在提交投标文件时，挟带了一封修改投标报价的函件，但开标时该函件没有当众拆封宣读，只宣读了修改前的报价单上填报的投标价格，该投标人当时没有异议。这份修改投标报价的函件应视为___。
A. 有效
B. 无效
C. 经澄清说明后有效
D. 在招标人同意接受的情况下有效
【单选题】
下列___不是招标代理机构必须应当具备的条件。
A. 有从事招标代理业务的营业场所和相应资金
B. 有能够编制招标文件和组织评选的相应专业力量
C. 有能够获得工程建设项目的公关能力
D. 有可以作为评标委员会成员人选的技术、经济等方面的专家库
【单选题】
根据招投标相关法律规定，下列招标投标行为中，不构成招标人与投标人串通投标的是___。
A. 招标人与投标人事先商定压低标价，中标后再给中标人让利
B. 招标人从几名中标人中确定中标人
C. 招标人在开标前将投标情况告知其他投标人
D. 招标人预先内定中标人
【单选题】
A、B、C三家施工单位的资质等级依次为施工总承包二级、一级和特级。其中，A和C组成了联合体，并在招标文件要求的截止日期之前提交了投标文件。下列行为不符合法律规定的有___。
A. A和C将联合体协议一并提交给了招标人
B. B加入由A和C组成的联合体并在截止日期征得了招标人的同意
C. C又按照单独承包的报价提交了一份投标文件
D. A和C商定由A为牵头人并以其名义提交了投标保证金
【单选题】
下列情况中不属于重大投标偏差的是___。
A. 所提供的投标担保有瑕疵
B. 投标文件没有投标人受权代表签字和加盖公章
C. 投标文件附有招标人不能接受的条件
D. 提供了不完整的技术信息和数据
【单选题】
某项目2008年3月1日确定了中标人，2008年3月8日发出了中标通知书，2008年3月12日中标人收到了中标通知书，则签订合同的日期应该不迟于___。
A. 2008年3月16日
B. 2008年3月31日
C. 2008年4月7日
D. 2008年4月11日
【单选题】
甲建筑公司通过投标与乙钢铁公司签订了一份建设工程承包合同，合同中约定：由甲建筑公司承包乙钢铁公司厂房建设工程，工程款为1850万元人民币。但是，合同签订后不久，乙钢铁公司要求降低工程款，否则将另行找人承包。甲建筑公司害怕失去工程项目，就同意另签订了一份工程款为1650万元人民币的承包合同。后来双方发生争议，甲建筑公司起诉至人民法院要求乙钢铁公司支付工程款。则工程款的支付应按___支付。
A. 1850万元人民币
B. 1650万元人民币C.双方另行协商的数额 D.中立的评估机构的评估价
【单选题】
关于中标人确定范围的表述不正确的是___。
A. 招标人根据评标委员会提出的书面评标报告和推荐的中标候选人确定中标人
B. 招标人可以在评标委员会推荐的中标候选人之外确定中标人
C. 依法必须进行招标的项目，招标人应当确定排名第一的中标候选人为中标人
D. 排名第一的中标候选人放弃中标、因不可抗力提出不能履行合同，招标人可以确定排名第二的中标候选人为中标人
【单选题】
招标人在评标委员会依法推荐的招标候选人以外确定中标人的，依法必须进行招标的项目在所有投标被评标委员会否决后自行确定中标人的，中标无效，责令改正，可以处中标项目金额的___罚款。
A. 3‰以上5‰以下
B. 10‰以上15‰以下
C. 5‰以上10‰以下
D. 15‰以上20‰以下
【单选题】
中标人违反了本法规定将中标项目的部分主体、关键性工作分包给他人的，处转让、分包项目金额___的罚款。
A. 3‰以上5‰以下
B. 10‰以上15‰以下
C. 5‰以上10‰以下
D. 15‰以上20‰以下
【单选题】
可以规定实行强制监理的建设工程的范围的机构是___．
A. 国家权力机关
B. 社会组织
C. 国务院
D. 建筑协会
【单选题】
下列各项，符合《建筑法》建设工程监理规定的是___。
A. 工程监理单位代理建设单位利益执行监理任务
B. 工程监理人员发现工程施工不符合工程建设强制性标准的，有权要求施工单位整改
C. 工程监理人员发现工程设计不符合工程建设强制性标准的，有权要求设计单位整改
D. 工程监理单位可以转让工程监理业务
【单选题】
建设工程实施监理前，___应当将委托的工程监理单位．监理权限等事项，书面通知被监理的建筑施工企业。
A. 建设行政主管部门
B. 行业协会
C. 监理单位
D. 建设单位
【单选题】
在某项工程中，监理企业A与施工单位B串通起来，为施工单位B谋取非法利益，并给建设单位造成了一定损失。根据法律应___．
A. 由施工企业独自承担赔偿责任
B. 监理企业也要承担连带赔偿责任
C. 监理企业独自承担赔偿责任
D. 均不承担赔偿责任
【单选题】
根据《建设工程监理范围和规模标准规定》，下列工程项目必须实行监理的是___。
A. 投资额为2500万元的市政工程项目
B. 投资额为3800万元的生态环境保护项目
C. 建筑面积为3万平方米商品住宅建设项目
D. 投资额为2000万元的信息网络建设项目
【单选题】
工程监理企业在实施监理过程中，发现存在非常严重的安全事故隐患，而施工单位拒不整改的，应该___。
A. 继续要求施工单位整改
B. 要求施工单位停工，及时报告建设单位
C. 及时向有关主管部门报告
D. 积极协助施工单位采取措施，消除隐患
【单选题】
建设工程安全生产管理条例中，___是建筑生产最基本的安全管理制度，是所有安全规章制度的核心。
A. 安全生产责任制度
B. 安全责任追究制度
C. 安全生产教育培训制度
D. 安全生产检查制度
【单选题】
下列制度中，___是职工群众参与预防和治理不安全因素的一种制度，是群众路线在安全工作中的具体体现。
A. 安全生产管理制度
B. 安全生产规章制度
C. 安全生产责任制度
D. 群防群治制度
【单选题】
下列制度中不属于建设工程安全生产管理基本制度的是___。
A. 安全生产责任制度
B. 群防群治制度
C. 工程竣工验收备案制度
D. 伤亡事故处理报告制度
【单选题】
工程建设单位的___对本单位的安全生产工作全面负责。
A. 主要负责人
B. 安全部门负责人
C. 生产负责人
D. 安全事故当事人
【单选题】
安全生产“三同时”制度是指建设项目的安全设施，必须与主体工程___。
A. 同时设计，同时施工，同时竣工验收
B. 同时设计，同时施工，同时投入使用
C. 同时论证，同时评价，同时投资
D. 同时投资，同时施工，同时评价
【单选题】
施工单位每年至少对管理人员和作业人员进行___次安全生产教育培训，其教育培训情况记人个人工作档案。
【单选题】
当从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或在采取可能的应急措施后撤离作业场所，这里的权是___。
A. 拒绝权
B. 批评权和检举、控告权
C. 紧急避险权
D. 自我保护权
【单选题】
在正常使用条件下，以下关于建设工程最低保修期限的规定，符合《建设工程质量管理条例》规定的是___。
A. 基础设施工程、房屋建筑的地基基础和主体结构工程为50年
B. 屋面防水工程、有防水要求的房间和外墙面的防渗漏为5年
C. 电气工程、给排水工程为2年
D. 地基基础和主体工程为永久
【单选题】
下列因素中，导致建设工程物资采购合同质量纠纷的成因是___。
A. 物资使用不当
B. 现场管理不善
C. 到货验收不严、不及时
D. 供货期间价格变动
【单选题】
《建设工程质量管理条例》规定：工程完工后，应当由___组织设计、施工等有关单位进行竣工验收，该单位在项目建设过程中处于核心地位。
A. 质量监督站
B. 建设单位
C. 监理单位
D. 建设行政主管部门
【单选题】
某施工现场运来一批拟用于装修的石料，对于这批石料的检查，下列说法正确的是___。
A. 对石料质量的检查是监理工程师的责任，施工单位不需要检查
B. 对石料质量的检查是施工单位的责任，监理工程师不需要检查
C. 如果石料的厂家出示了产品合格证和质量检验报告，就不需要对其进行检查
D. 对石料的检查取样应该在监理工程师的监督下取样
【单选题】
工程开工前，设计单位要到施工现场给施工等单位进行设计交底，按《建设工程质量管理条例》的要求，此时用于交底的图纸应是___。
A. 经施工图设计审查中心审查合格的
B. 经设计院总工审查合格的
C. 经建设单位认可的
D. 经注册建筑师、结构工程师签字，设计院盖章的
【单选题】
施工人员对涉及结构安全的试块、试件取样时___。
A. 应在建设单位的监督下取样，并送交监理人员检测
B. 应在监理人员的监督下取样，并送交建设单位检测
C. 应在设计单位的监督下现场取样，并送具有相应资质等级的质量检测单位进行检测
D. 应在监理单位监督下现场取样，并送具有相应资质等级的质量检测单位进行检测
【单选题】
根据《建设工程质量管理条例》关于质量保修制度的规定，电气管线、给排水管道、设备安装和装修工程的最低保修期为___。
【单选题】
工程监理人员发现工程设计不符合工程质量标准或合同约定的质量要求的，___。
A. 有权要求设计单位改正
B. 无权要求设计单位改正
C. 应当报告建设单位要求设计单位改正
D. 应当通知设计单位改正
