相关试题
【单选题】
细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽胞和___。
A. 性毛
B. 菌毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
细菌经培养一段时间后，细菌的繁殖速度愈来愈慢，细菌的死亡数超过活菌数，以致细菌形态发生改变，此阶段属细菌的___。
A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰退期
【单选题】
流通蒸汽灭菌时，其温度一般不超过100℃，经___ 可杀灭细菌的繁殖体。
A. 8分钟
B. 10分钟
C. 12分钟
D. 15~30分钟
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的___氧化成二乙酰，与培养基的胍类化合物反应，生成红色化合物。
【单选题】
下列玻璃仪器使用方法不正确的是___。
A. 烧杯直接放在电炉上加热
B. 试管直接在酒精灯上烤
C. 坩埚直接放在电炉上加热
D. 蒸发皿放上石棉网_在电炉上加热
【单选题】
食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列___组装置。
【单选题】
实验室组装蛋白质测定的回流装置，应选甩下列___组玻璃仪器。
A. 三角烧瓶、椽皮塞、1米长玻管
B. 三角烧瓶、冷凝管、定氨球
C. 圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗
D. 凯氏烧瓶、冷凝管、定氮球
【单选题】
玻璃仪器或称盘上的银盐污迹，可用下面的___溶液洗除。
A. 热碱水
B. 稀盐酸
C. 硫代硫酸钠
D. 草酸
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后下面操作正确的是___。
A. 用至少2个标准缓冲溶液定位
B. 用一个标准缓冲溶液定位
C. 用0.1mol/L的标准盐酸溶液定位
D. 用0.1mol/L的标准氢氧化钠溶液定位
【单选题】
分光光度计的基本部件为___。
A. 光源、单色器、吸收池、检流计
B. 光源、单色器、吸收池、检测系统
C. 光源、单色器、吸收池、光电管
D. 氘灯、单色器、吸收池、检测系统
【单选题】
显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的___。
A. 聚光器
B. 镜座
C. 镜臂
D. 载物台
【单选题】
革兰氏染色液第二液是___。
A. 结晶紫液
B. 95％乙醇
C. 碘液
D. 沙黄染色液
【单选题】
溶血性链球菌，呈球形、直径___。
A. <0.5 1μm
B. 0.5μm
C. 0.5～1μm
D. 1～2μm
【单选题】
显微镜的物镜分辨率，是根据区分开物体上两点之间的___距离。
【单选题】
培养基制备后应保持原有物质的营养价值和一定水分，下面制备操作影响最大的是___。
A. 原料称量，混合溶解
B. 调整pH值、过滤
C. 分装容器后灭菌
D. 保温试验
【单选题】
食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的___
A. 嗜好调查、优劣判定
B. 新产品试制或产品改进研究
C. 品质表示和品质管理
D. 风味改进，综合评价或品评员训练
【单选题】
砷斑法要求测定用锌粒应___。
A. 为分析纯
B. 为优级纯
C. 无砷
D. 无铅
【单选题】
薄层色谱法测糖精钠时，含糖精钠样品经前处理后展开、显色，样斑成___ ，背景为蓝色。
【单选题】
每一种均匀的液体物质都有固定的折射率，且折射率的大小与物质溶液的浓度___。
A. 成反比
B. 成正比
C. 成对数比
D. 成几何级数比
【单选题】
饮料指示剂滴定法测定总酸样品平行样两次测定值之差不得超过平均值的___。
A. 10％
B. 0.2％
C. 2％
D. 0.1％
【单选题】
水的硬度组成物质中不含有下列___ 项。
A. 钙镁的碳酸盐
B. 钙和镁的酸式碳酸盐
C. 钙和镁的硫酸盐
D. 钙和镁的硅酸盐
【单选题】
硝酸银滴定法测定氯化物含量时，待测溶液的酸碱度应为___。
A. 中性或弱碱性
B. 酸性
C. 弱酸性
D. 强碱性
【单选题】
水中碱度测定，以甲基橙为指示剂滴定终点为___。
【单选题】
6、凯氏定氮法测定蛋白质，下列___ 可作样品消化的催化剂。
A. K2SO4
B.
C. uSO4 C Na2SO4
D. MnO
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈___ 色。
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列___ 为指示剂。
A. 溴甲酚紫
B. 次甲基蓝
C. 酚酞
D. 甲基红一次甲基蓝
【单选题】
9、下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是___。
【单选题】
GB2760－1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使用量为___ g/kg 。
A. 0.20
B. 0.15
C. 0.50
D. 0.05
【单选题】
GB2759.2－1995中规定饮料的含砷量≤___ mg／kg。
A. 0.5
B. 0.1
C. 0.2
D. 0.02
【单选题】
下列___ 项不影响果汁中天然色素的变化。
A. 氧含量
B. 贮存时间
C. CO2含量
D. 光照
【单选题】
豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为___ 而造成。
A. 杀菌不彻底
B. 配料污染
C. 水质污染
D. 包装污染
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 砝码的精度
B. 横梁
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
下面说法错误的是___。
A. 二极管有二个PN结
B. 二极管有单向导电性
C. 三极管的主要作用是放大电信号
D. 二极管可以将交流电变为直流电
【单选题】
一台电炉炉丝烧断以后，炉丝长度变为原来的一半，如再接入电源，与烧断前比较，其功率___。
A. 减少一半
B. 减至1／4
C. 增大一倍
D. 增大至4倍
【单选题】
实验室用电安全，下面做法正确的是___。
A. 线路布置清楚，负荷合理
B. 经常烘保险丝后用铜丝代替
C. 接地塔在水管上
D. 开启烘箱或马弗炉过夜
【单选题】
压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于___ ，否则会导致空气和其他气体进入钢瓶发生危险。
A. 数十百帕
B. 数百百帕
C. 数十千帕
D. 数百千帕
【单选题】
提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的___。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
【单选题】
根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面措施中针对性最强的是___。
A. 合理设计和布局食品生产厂
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 搞好个人卫生和定期检查健康
D. 加强产品卫生和质量检验
推荐试题
【单选题】
机体在处理血栓的过程中，下列哪种结局是不可能的( )
A. 分离排出
B. 溶解、吸收
C. 脱落为栓子
D. 机化再通
E. 钙化
【单选题】
白色血栓主要由下列哪些成分构成( )
A. 白细胞、纤维素和血小板
B. 血小板和纤维素
C. 红细胞和白细胞
D. 红细胞和纤维素
E. 血小板和红细胞
【单选题】
单纯动脉栓塞不易引起( )
A. 肾梗死
B. 脑梗死
C. 肺梗死
D. 脾梗死
E. 心肌梗死
【单选题】
下述哪种患者不易出现血栓形成( )
A. 大面积烧伤
B. 直肠癌根治术后
C. 晚期胃癌患者
D. 心房纤颤
E. 皮肤荨麻疹
【单选题】
胸部手术时要注意防止( )
A. 脂肪栓塞
B. 肿瘤细胞栓塞
C. 气体栓塞
D. 羊水栓塞
E. 血栓栓塞
【单选题】
左心房内的附壁血栓是( )
A. 白色血栓
B. 红色血栓
C. 透明血栓
D. 混合血栓
E. 血凝块
【单选题】
贫血性梗死发生于( )
A. 组织疏松的器官
B. 有双重血液供给的器官
C. 严重淤血的器官
D. 组织结构致密的器官
E. 以上都不是
【单选题】
冠状动脉前降支栓塞可引起( )
A. 室间隔后1/3心肌梗死
B. 左心室前壁心肌梗死
C. 左心室后壁心肌梗死
D. 右心室心肌梗死
E. 左心室侧壁心肌梗死
【单选题】
脾动脉分支完全阻塞可引起脾( )
A. 出血性梗死
B. 脓毒性梗死
C. 液化性坏死
D. 贫血性梗死
E. 脾坏疽
【单选题】
脂肪栓塞时栓塞主要影响下列哪一器官( )
【单选题】
肠扭转可引起肠( )
A. 贫血性梗死
B. 白色梗死
C. 出血性梗死
D. 凝固性坏死
E. 液化性坏死
【单选题】
构成血栓头部的主要成分是( )
A. 血小板
B. 红细胞
C. 中性粒细胞
D. 纤维蛋白
E. 单核细胞
【单选题】
脑动脉栓塞患者其栓子可来自( )
A. 肠系膜静脉血栓
B. 右心房附壁血栓
C. 二尖瓣赘生物
D. 下肢静脉血栓
E. 右心室附壁血栓
【单选题】
下列对肺出血性梗死的叙述，哪项是错的( )
A. 多由支气管动脉阻塞引起
B. 梗死灶呈锥形
C. 多位于肺下叶
D. 由肺动脉分支阻塞引起
E. 多发生在严重肺淤血的基础上
【单选题】
下列哪项不会出现贫血性梗死( )
A. 脾梗死
B. 肠梗死
C. 心肌梗塞
D. 肾梗死
E. 脑梗死
【单选题】
下述关于梗死的叙述中，哪一项是错误的( )
A. 双重血液循环的器官不易发生梗死
B. 全身血液循环状态对梗死的形成无影响
C. 动脉痉挛促进梗死的形成
D. 有效的侧支循环的建立可防止梗死的发生
E. 梗死多由动脉阻塞引起
【单选题】
透明血栓的主要成分是( )
A. 血小板
B. 中性粒细胞
C. 红细胞
D. 单核细胞
E. 纤维蛋白
【单选题】
股静脉血栓脱落常栓塞：
A. 下腔静脉
B. 右下肢大静脉
C. 右心房
D. 右心室
E. 肺动脉
【单选题】
循环血液中阻塞血管的异常物质称为( )
A. 血栓
B. 血栓形成
C. 静脉石
D. 血栓脱落
E. 栓子
【单选题】
长管状骨骨折时可能引起的栓塞是( )
A. 空气栓塞
B. 脂肪栓塞
C. 血栓栓塞
D. 细胞栓塞
E. 细菌栓塞
【单选题】
下述哪种病变只是由纤维素及血小板组成( )
A. 亚急性感染性心内膜炎的赘生物
B. 风湿性心内膜炎的赘生物
C. 心急梗死的附壁血栓
D. 静脉内柱状血栓的体部
E. 静脉内柱状血栓的尾部
【单选题】
下列梗死中，哪项属于液化性坏死
A. 肺梗死
B. 脑梗死
C. 肠梗死
D. 肾梗死
E. 脾梗死
【单选题】
羊水栓塞是指羊水阻塞( )的过程
A. 胎儿呼吸道
B. 胎儿肺静脉
C. 母体肺静脉
D. 母体肺动脉
E. 胎儿肺动脉
【单选题】
下列哪项病变不会引起梗死( )
A. 血管受压
B. 动脉痉挛
C. 血管瘤
D. 血栓形成
E. 栓塞
【单选题】
下列哪种病变属于梗死( )
A. 重Ⅱ度烧伤
B. 足坏疽
C. 刀割伤
D. 病毒性肝炎
E. 脓肿
【单选题】
脾、肾梗死灶肉眼检查的主要特点为( )
A. 多呈楔形、灰白色、界限清楚
B. 多呈不规则形、暗红色、界限不清
C. 多呈楔形、暗红色、界限不清
D. 多呈地图形、暗红色、界限不清
E. 多呈地图状、灰白色、界限清楚
【单选题】
漏出性出血常见的部位是( )
A. 小静脉
B. 小动脉
C. 大动脉
D. 毛细血管
E. 大静脉
【单选题】
左心衰竭主要引起( )
A. 慢性脾淤血
B. 慢性肝淤血
C. 胃肠淤血
D. 下肢淤血
E. 慢性肺淤血
【单选题】
下述哪项不是静脉性充血的原因( )
A. 致炎因子刺激
B. 心力衰竭
C. 肿瘤压迫
D. 静脉压升高
E. 静脉阻塞
【单选题】
肺淤血时痰液中出现胞质中含有含铁血黄素颗粒的巨噬细胞称为( )
A. 心衰细胞
B. 异物巨细胞
C. 肺泡上皮细胞
D. 尘细胞
E. 支气管黏膜上皮细胞
【单选题】
“心力衰竭细胞”是指( )
A. 心力衰竭时病变的心肌细胞
B. 心力衰竭时肺泡腔内的泡沫细胞
C. 心力衰竭时肺内吞噬碳末的巨噬细胞
D. 硅肺致右心衰竭时肺内吞噬硅尘的巨噬细胞
E. 褐色硬化肺内含有含铁血黄素的巨噬细胞
【单选题】
下列哪项不属于病理性充血( )
A. 炎性充血
B. 饭后胃肠道黏膜的充血
C. 侧支循环性充
D. 减压后充血
E. 二尖瓣狭窄时的肺充血
【单选题】
右心衰竭可使以下器官淤血的是( )
A. 肺、肝及胃肠道
B. 肝、脾及胃肠道
C. 肺、脑及胃肠道
D. 肾、肺及胃肠道
E. 脾、肺及胃肠道
【单选题】
右心衰竭时引起淤血的器官主要是：
A. 肺、肝及胃肠道
B. 肝、脾及胃肠道
C. 脑、肺及胃肠道
D. 肾、肺及胃肠道
E. 脾、肺及胃肠道
【单选题】
慢性肺淤血的特点不包括( )
A. 切面流出淡红色泡沫状液体
B. 肺泡腔内有心衰细胞
C. 肺泡壁毛细血管扩张充
D. 肺内支气管扩张
E. 肺泡间隔增宽
【单选题】
血液从心腔或血管内流出体外称为( )
A. 内出血
B. 血肿
C. 积血
D. 漏出性出血
E. 外出血
【单选题】
弥漫性血管内凝血发生广泛出血的主要原因是( )
A. 肝凝血酶原合成减少
B. 血管壁广泛损伤
C. 大量血小板及纤维蛋白消耗
D. 单核吞噬细胞系统功能下降
E. 血浆中缓激肽浓度增高
