相关试题
【单选题】
流通蒸汽灭菌时,其温度一般不超过100℃,经___ 可杀灭细菌的繁殖体。
A. 8分钟
B. 10分钟
C. 12分钟
D. 15~30分钟
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧,生成乙酰甲基甲醇,乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的___氧化成二乙酰,与培养基的胍类化合物反应,生成红色化合物。
【单选题】
下列玻璃仪器使用方法不正确的是___。
A. 烧杯直接放在电炉上加热
B. 试管直接在酒精灯上烤
C. 坩埚直接放在电炉上加热
D. 蒸发皿放上石棉网_在电炉上加热
【单选题】
食品中淀粉的测定,样品水解处理时应选用下列___组装置。
【单选题】
实验室组装蛋白质测定的回流装置,应选甩下列___组玻璃仪器。
A. 三角烧瓶、椽皮塞、1米长玻管
B. 三角烧瓶、冷凝管、定氨球
C. 圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗
D. 凯氏烧瓶、冷凝管、定氮球
【单选题】
玻璃仪器或称盘上的银盐污迹,可用下面的___溶液洗除。
A. 热碱水
B. 稀盐酸
C. 硫代硫酸钠
D. 草酸
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时,预热后下面操作正确的是___。
A. 用至少2个标准缓冲溶液定位
B. 用一个标准缓冲溶液定位
C. 用0.1mol/L的标准盐酸溶液定位
D. 用0.1mol/L的标准氢氧化钠溶液定位
【单选题】
分光光度计的基本部件为___。
A. 光源、单色器、吸收池、检流计
B. 光源、单色器、吸收池、检测系统
C. 光源、单色器、吸收池、光电管
D. 氘灯、单色器、吸收池、检测系统
【单选题】
显微镜的构造有机械和光学部分,机械部分不包括下面的___。
A. 聚光器
B. 镜座
C. 镜臂
D. 载物台
【单选题】
革兰氏染色液第二液是___。
A. 结晶紫液
B. 95%乙醇
C. 碘液
D. 沙黄染色液
【单选题】
溶血性链球菌,呈球形、直径___。
A. <0.5 1μm
B. 0.5μm
C. 0.5~1μm
D. 1~2μm
【单选题】
显微镜的物镜分辨率,是根据区分开物体上两点之间的___距离。
【单选题】
培养基制备后应保持原有物质的营养价值和一定水分,下面制备操作影响最大的是___。
A. 原料称量,混合溶解
B. 调整pH值、过滤
C. 分装容器后灭菌
D. 保温试验
【单选题】
食品质量感官检验“识别差异的方法”,一般用于食品的___
A. 嗜好调查、优劣判定
B. 新产品试制或产品改进研究
C. 品质表示和品质管理
D. 风味改进,综合评价或品评员训练
【单选题】
砷斑法要求测定用锌粒应___。
A. 为分析纯
B. 为优级纯
C. 无砷
D. 无铅
【单选题】
薄层色谱法测糖精钠时,含糖精钠样品经前处理后展开、显色,样斑成___ ,背景为蓝色。
【单选题】
每一种均匀的液体物质都有固定的折射率,且折射率的大小与物质溶液的浓度___。
A. 成反比
B. 成正比
C. 成对数比
D. 成几何级数比
【单选题】
饮料指示剂滴定法测定总酸样品平行样两次测定值之差不得超过平均值的___。
A. 10%
B. 0.2%
C. 2%
D. 0.1%
【单选题】
水的硬度组成物质中不含有下列___ 项。
A. 钙镁的碳酸盐
B. 钙和镁的酸式碳酸盐
C. 钙和镁的硫酸盐
D. 钙和镁的硅酸盐
【单选题】
硝酸银滴定法测定氯化物含量时,待测溶液的酸碱度应为___。
A. 中性或弱碱性
B. 酸性
C. 弱酸性
D. 强碱性
【单选题】
水中碱度测定,以甲基橙为指示剂滴定终点为___。
【单选题】
6、凯氏定氮法测定蛋白质,下列___ 可作样品消化的催化剂。
A. K2SO4
B.
C. uSO4 C Na2SO4
D. MnO
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质,蒸馏液加入过量的NaOH后呈___ 色。
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列___ 为指示剂。
A. 溴甲酚紫
B. 次甲基蓝
C. 酚酞
D. 甲基红一次甲基蓝
【单选题】
9、下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是___。
【单选题】
GB2760-1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使用量为___ g/kg 。
A. 0.20
B. 0.15
C. 0.50
D. 0.05
【单选题】
GB2759.2-1995中规定饮料的含砷量≤___ mg/kg。
A. 0.5
B. 0.1
C. 0.2
D. 0.02
【单选题】
下列___ 项不影响果汁中天然色素的变化。
A. 氧含量
B. 贮存时间
C. CO2含量
D. 光照
【单选题】
豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为___ 而造成。
A. 杀菌不彻底
B. 配料污染
C. 水质污染
D. 包装污染
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 砝码的精度
B. 横梁
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
下面说法错误的是___。
A. 二极管有二个PN结
B. 二极管有单向导电性
C. 三极管的主要作用是放大电信号
D. 二极管可以将交流电变为直流电
【单选题】
一台电炉炉丝烧断以后,炉丝长度变为原来的一半,如再接入电源,与烧断前比较,其功率___。
A. 减少一半
B. 减至1/4
C. 增大一倍
D. 增大至4倍
【单选题】
实验室用电安全,下面做法正确的是___。
A. 线路布置清楚,负荷合理
B. 经常烘保险丝后用铜丝代替
C. 接地塔在水管上
D. 开启烘箱或马弗炉过夜
【单选题】
压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于___ ,否则会导致空气和其他气体进入钢瓶发生危险。
A. 数十百帕
B. 数百百帕
C. 数十千帕
D. 数百千帕
【单选题】
提供人体组织生长,修补和更新的原料,主要来自食品中的___。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
【单选题】
根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表,下面措施中针对性最强的是___。
A. 合理设计和布局食品生产厂
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 搞好个人卫生和定期检查健康
D. 加强产品卫生和质量检验
【单选题】
下列标准不属于技术标准的是___
A. 基础标准
B. 产品标准
C. 方法标准
D. 通用工作标准
【单选题】
下面对GB2760-91代号解释不正确的是___
A. GB为强制性国家标准
B. 2760是标准顺序号
C. 91是标准发布年号
D. 2760是产品代号
【单选题】
速度的单位符号为m/s,则其名称为___
A. 米每秒
B. 米/秒
C. 米*秒
D. 每秒米
【单选题】
我国等效采用国际标准或国外先进标准指的是___
A. 技术内容相同,仅有编辑性修改
B. 技术内容差异很小,编写方法基本对应
C. 主要技术内容相同,编写方法不完全相对应
D. 技术内容有较大的差异
推荐试题
【单选题】
甲方供应的物资确认不合格时,应按照业主要求及时通知相关方进行处置,作好记录并向___报告处置情况。
A. 上级单位
B. 供应单位
C. 监理单位
D. 甲方
【单选题】
仓储物资应按其理化性能、结构、包装状况、保管性质划区存放,各种储存设施要做好日常检查、维护、保养,定期对设施进行检修。各类物资实行“___”,并在保质期限内发出使用。
A. 先进先出
B. 先进后出
C. 后进先出
D. 随进随出
【单选题】
对作业队超限仍申请领料的情况,管库员必须报项目物资部门负责人,物资部门负责人报告项目经理,由___组织技术、工经、试验等部门共同分析超限原因,如确认可以继续领料,应由项目部正式书面下达超限领料的数量,在此数量范围内,管库员方可发料。
A. 项目副经理
B. 工程部长
C. 项目经理
D. 总工程师
【单选题】
坚持物资盘点制度。对库存原材料及半成品___全面盘点一次,盘点时间及工程部位与作业队收方、外部验工计价保持同步。
【单选题】
项目部通过___明确各作业队物资消耗控制标准。包括甲供物资范围、损耗率、超耗扣款单价。
A. 材料定额
B. 责任预算
C. 劳务招标
D. 分包合同
【单选题】
主物资消要耗月核算。项目部组织对作业队当期实际完成工程量进行收方;工程技术部门根据___的实际工程数量提供应耗数量;物资部门归集应耗与实耗数量,计算节超数量。
A. 已完设计
B. 分包
C. 收方
D. 计划
【单选题】
项目部对甲供物资定期清理,按___规定对帐,办理相应结算手续。
A. 供应商
B. 施工单位
C. 甲方
D. 乙方
【单选题】
项目部废旧物资处置资金交___入账,冲减项目部工程成本。
A. 财务部门
B. 工经部门
C. 物资部门
D. 办公室
【单选题】
鲁班平台是集团公司及子分公司实施物资集中采购业务的基础平台,项目部成立___天内完成项目帐户的网上注册,以便开展线上采购活动。
【单选题】
工程项目开工前,集团公司组织策划的项目由___编制本项目机械设备租赁限价。
A. 技术中心
B. 成本管理部
C. 物资设备部
D. 财务部
【单选题】
机械设备配置时关键设备必须进行___论证和计划论证
【单选题】
项目___根据施工组织设计和项目施工进度安排提出机械设备需求计划。
A. 设备管理部门
B. 安全管理部门
C. 成本管理部门
D. 工程技术部门
【单选题】
项目部根据项目施工需要,编制项目机械设备租赁申请,租赁申请中至少应报送___家供租方询价信息。
【单选题】
项目部租赁施工机械时,应严格控制临租设备的___和价格。
【单选题】
项目部按月结算租赁费用,机械设备___和燃油核算表作为结算依据按月提供。
A. 合格证
B. 操作证
C. 验证记录
D. 运转记录
【单选题】
外租机械进场和退场前,项目部应组织对机械设备进行进场和出场验证,并填写___。
A. 能耗记录
B. 检查记录
C. 验证记录
D. 运转记录
【单选题】
对于大型、特种设备进场验证表必须上报子分公司,经子分公司___部门审核同意方可允许使用。
A. 安全管理
B. 机械管理
C. 技术管理
D. 成本管理
【单选题】
设备操作人员应严格执行交接班制度并及时填写设备___,尤其是两班制以及以上作业的设备操作人员,必须认真填写本班运行设备存在的问题、安全附近锁定等信息。
A. 能耗记录
B. 检查记录
C. 验证记录
D. 运转记录
【单选题】
外租设备功效核算时,要求月租设备平均每天工作不应少于___小时且每月工作时间不少于25天。
【单选题】
项目部责任成本预算,作为《项目经济承包责任书》的组成部分,原则上开工后___个月内完成编制及下达。
A. 1个月
B. 2个月
C. 3个月
D. 6个月
【单选题】
___须按照与对业主计量相同频次,组织各工区共同编制计量价款分劈资料,并上报集团公司成本管理部备案。
A. 子分公司
B. 直管经理部
C. 代管经理部
D. 项目分部
【单选题】
子分公司对在建项目检查面要达到___。
A. 30%
B. 50%
C. 80%
D. 100%
【单选题】
外部计量应遵循___原则。
A. 实事求是
B. 及时足额
C. 严谨准确
D. 依据合同
【单选题】
在工程施工过程中,项目部___必须对劳务企业完成的合格工程数量进行现场收方,按分包合同规定办理分包结算。
【单选题】
___是项目经理部成本管理的第一责任人。
A. 总经济师
B. 总工程师
C. 项目经理
D. 工经部长
【单选题】
贯彻___的指导思想,科学制定施工方案,优化施工工艺,合理配置生产要素,进行技术经济比选,选择最优施工方案。
A. 方案决定成本
B. 成本最低
C. 效益最大化
D. 技术可行
【单选题】
责任成本预算分解后,结合___规定的权责关系、考核及奖罚规定,按照“全面覆盖、简易可行、权责对等、风险共担”的原则,将分解后的责任成本落实到成本责任部门及责任人。
A. 施工组织设计
B. 专项施工方案
C. 项目部经济承包责任书
D. 项目管理规划大纲
【单选题】
合理配置机械设备,充分做好机械设备租赁和购买方案的___工作。
A. 优化设计
B. 经济比选
C. 市场调查
D. 统筹规划
【单选题】
组建精干高效的项目部,人员定岗定编,制定现场管理标准,严格控制___支出。
A. 人工费
B. 劳务分包费
C. 现场管理费
D. 研究试验费
【单选题】
项目部每月(季度)统计实际完成的责任成本工程数量,按照下达责任成本预算确定的单价,编制___,上报子分公司或直管经理部进行审批,作为拨付项目资金的控制依据。
A. 责任成本验工计价表
B. 内部计量报表
C. 外部计量报表
D. 计量价款分劈报表
【单选题】
子分公司对在建项目检查面要达到100%进行成本管理检查,检查方式可采取___、重点检查和专项检查相结合,要定期发布检查通报。
A. 定期检查
B. 季度检查
C. 全面检查
D. 巡回检查
【单选题】
代管经理部须按___,组织各工区共同编制计量价款分劈资料,并上报集团公司成本管理部审批后作为各参建单位外部计量价款分劈的依据。
A. 月度
B. 季度
C. 每半年
D. 与对业主计量相同频次
【单选题】
项目部劳务分包收方、结算的主责部门分别是___。
A. 物设部、财务部
B. 工程部、财务部
C. 工程部、工经部
D. 工经部、财务部
【单选题】
集团公司或子分公司成本管理部门会同项目部编制责任成本预算,报责任成本预算编制领导小组审核并经___审批后下达。
A. 公司工经部长
B. 公司总经济师
C. 公司总会计师
D. 公司总经理
【单选题】
项目部要合理租赁机械设备,严格按___进行费用结算。
A. 租赁时间
B. 机械规格
C. 工程量
D. 企业定额
【单选题】
当出现实际成本偏离责任成本较大情况时,集团公司、子分公司按管理权限分别对子分公司、项目经理部进行预警,下发___ 。
A. 成本管理预警通知书
B. 整改通知书
C. 审计通知书
D. 约谈通知书
【单选题】
项目劳务分包单价超下达限价时,项目部(分部)应将分析资料上报所属___审批后执行。
A. 建设单位
B. 监理
C. 审计审价单位
D. 子分公司或直管经理部
【单选题】
工程项目劳务分包限价的项目名称、计量单位、费用组成、计量规则和___,应与集团公司标准劳务分包子目清单保持一致,原则上不得增减和改变,确需增减和改变时应做出详细说明及单价分析。
A. 工作内容
B. 施工步骤
C. 施工范围
D. 施工方法
【单选题】
项目部依据劳务分包限价和分包工程量制订___,经直管经理部或所属子分公司审批后,作为劳务招标和结算依据。
A. 招标文件
B. 评标报告
C. 劳务分包清单
D. 劳务分包策划
【单选题】
会计档案保管期限,从___终了后的第一天算起。
A. 会计月度
B. 会计季度
C. 会计年度
D. 业主清算及项目审计