【判断题】
食品配料是在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，不包括食品添加剂。
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【判断题】
生产日期（制造日期）是食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期。
【判断题】
保质期是预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
【判断题】
主要展示版面是预包装食品包装物或包装容器上容易被观察到的版面。
【判断题】
预包装食品标签可以与食品或者其包装物（容器）分离。
【判断题】
预包装食品标签不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。
【判断题】
在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。
【判断题】
可食用的包装物也应在配料表中标示原始配料，国家另有法律法规规定的除外。
【判断题】
进口预包装食品应标示生产者的名称、地址和联系方式。
【判断题】
预包装食品的生产日期和保质期应清晰标示。
【判断题】
非直接向消费者提供的预包装食品标签上必须标示食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和贮存条件，其他内容如未在标签上标注，则应在说明书或合同中注明。
【判断题】
食品添加剂“丙二醇”可以选择标示为：1.丙二醇；2.增稠剂（1520）；3.增稠剂（丙二醇）。
【判断题】
如果《食品添加剂使用标准》（GB 2760）中对一个食品添加剂规定了两个及以上的名称，每个名称均是等效的通用名称。
【判断题】
味精（谷氨酸钠）既可作为调味品又可作为食品添加剂，当作为食品添加剂使用时，应标示为谷氨酸钠，当作为调味品使用时，应标示为味精。
【判断题】
使用食品添加剂二氧化硫的葡萄酒，应当标示为二氧化硫，或标示为微量二氧化硫及含量。
【判断题】
容器中含有固、液两相物质的食品，且固相物质为主要食品配料时，除标示净含量外，还应以质量或质量分数的形式标示沥干物（固形物）的含量。
【判断题】
食品名称应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品 真实属性的专用名称。
【判断题】
预包装食品标签上的配料表可以 “成分”为引导词。
【判断题】
各种配料应按制造或加工食品时加入的质量或重量计，按递增顺序一一排列。
【判断题】
境外生产企业应当熟悉并保证其向中国出口的乳品符合中国食品安全国家标准和相关要求，并能够提供中国食品安全国家标准规定项目的检测报告。
【判断题】
食品是指各种供人类食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
【判断题】
食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。
【判断题】
食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
【判断题】
食品安全国家标准由国务院食品药品监督管理部门会同国务院卫生行政部门制定、公布。
【判断题】
出口食品生产经营者应当保证其出口食品符合进口国家（地区）的标准或者合同要求。
【判断题】
食品配料中含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂的预包装食品，除能量和核心营养素外，还应在其营养成分表中标注反式脂肪（酸）含量。
【判断题】
巧克力是以可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品
【判断题】
代可可脂添加量超过５％（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力。
【判断题】
糖果以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的甜味食品。
【判断题】
胶基糖果是以胶基、食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的可咀嚼或可吹泡的糖果
【判断题】
淀粉糖是以淀粉或淀粉质为原料，经酶法、酸法或酸酶法加工制成的液（固）态产品，包括食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖浆等
【判断题】
甘蔗汁经清净处理、煮炼结晶、离心分蜜制成的带有糖蜜、可供作直接食用的蔗糖结晶称为原糖。
【判断题】
出口食品生产企业应当建立生产记录档案，如实记录食品生产过程的安全管理情况。
【判断题】
出口食品生产企业应当建立出厂检验记录制度，依照《进出口食品安全管理办法》规定的要求对其出口食品进行检验，检验合格后方可报关。
【判断题】
食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物
【判断题】
出口食品原料种植、养殖场应当向所在地海关办理备案手续。
【判断题】
预包装特殊膳食用食品如有必要或相应产品标准中另有要求的，还应标示出每1000kJ产品中各营养成分的含量。
【判断题】
向中国出口的乳品卫生证书应当有出口国家或者地区政府主管部门印章和其授权人签字，目的地应当标明为中华人民共和国、中国香港或中国澳门。
【判断题】
进口预包装乳品应当有中文标签、中文说明书，标签、说明书应当符合原产国法律法规规定和食品安全标准。
【判断题】
非经注册的境外食品生产企业生产的乳品不得进口。
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181.[31761)按剖切范围的大小，剖视可分为___半剖视图和局部剖视图。
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182.[31762)零件图是根据零件的形状画出的___。
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183.[31763)计算机辅助设计的英文缩写是___。
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184.[31764)因特网采用的协议是___ 。
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185.[31765)客车运行安全监控系统___由___和地面设备两大部分组成。
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186.[31766)康明斯发电车柴油机调速控制箱中的水温表等采用正交仪表，其后部的三个接线柱符号为S、I、G，其中G应接___。
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187.[31767)康明斯发电车柴油机调速控制箱中的水温表等采用正交仪表，其后部的三个接线柱符号为S、I、G，其中S应接___。
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188.[31768)康明斯发电车调整控制箱内的超速保护板中，发动机怠速时三个指示灯情况为STOPCRANK亮、PARALLELING灭、OVERSPEED___。
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189.[31769)康明斯发电调速控制箱面板中，SPEEDADJUST能调整柴油机的___。
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190.[31770)柴油机与发电机___会造成柴油机振动大。
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191.[31771)柴油机安装基础不牢固会造成柴油机___大。
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192.[31772)装配时扭矩___，产生内应力使柴油机连杆螺栓折断。
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193.[31773)连杆瓦___，由烧瓦而引起连杆螺栓变形折断。
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194.[31774)1FC5发电机电压显示在432～456 v之间。把AVRl.5脚用线短接后，电压低于350 V，说明AVR___。
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195.[31775)1FC5发电机的T4、T5断开断开会造成输出电压___。
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196.[31776)当发电机在额定转速电压低于额定值，可以根据发电机的空载特性曲线，区分故障部位在转子部分还是在___。
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197.[31777)若在发电机的空载特性曲线上，说明转子部分正常，故障部位在___。
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198.[31778)检查电动输油泵无渗漏，接线无老化、过热、___，接线盒无破损现象。
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199.[31779)检查电动输油泵联轴器并转动，电机应自如，不得___。
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200.[31780)处理手动输油泵故障后要求泵油___，机械部位无卡死，无异音现象。
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201.[31781)处理燃油管路故障后要求各接头___、无漏油，各阀门开闭方向应统一，开闭到位。
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202.[31782)冬季发电车用柴油必须使用___的牌号。
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203.[31783)对燃油滤清器管路堵塞情况，可用___从上油箱油阀直接拨接至燃油滤清器进油口位置。
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204.[31784)康明斯发电车所使用的1FC5356发电机定子绕组高温报警温度为___。
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205.[31785)KTA19- G2柴油机发生超速，迅速将停机开关打到___位。如仍不能停机时，关闭进油阀或拆开PT泵的进油金属软管接头。
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206.[31786)MTU柴油机发生超速应迅速按下紧急停机开关，关闭应急停机风门，切断油路___电源。如仍不能停机时，也可拆开双联并列过滤器上两根出油管接头，或手动关闭应急停机风门。
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207.[31787)逆功率继电器在每次___以后必须检查。
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208.[31788)MTU8V396柴油机安装喷油器的保持螺母，用扭力扳手拧紧至___。
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209.[31789)连杆螺栓折断的原因有连杆螺栓装配时___过大或过小。
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210.[31790)在发电车上柴油机附属进气装置采用的就是___。
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211.[31791)在柴油机的排气管道中应安装___，以减小柴油机排气的声响。
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212.[31792)发电车上安装有储备机油用的___和机油输送泵，其作用是储备机油和给机组加油提供方便。
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213.[31793)检查机油泵作用良好，电机引线无老化，电机绕组绝缘大于___ 。
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214.[31794)电力、集控连接器密封胶圈破损、老化者___。
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215.[31795)电力、集控连接器插销、插孔无烧损氧化，___无热损、破损。
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216.[31796)外接电源箱体内外除尘，密封胶条___。
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217.[31797)检查外接电源箱内熔断器___符合图纸要求。
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218.[31798)更换水泵油封时用专用工具将油封压入水泵壳孔，注意油封唇口___对着轴承，直到与内轴承安装面台肩平齐。
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219.[31799)取下水泵时，应使泵体与___保持平行，或一直向后退出，以便让开驱动轴与螺柱。
【填空题】
220.[31800)更换水泵水封时将水封压入壳体，压入碗型___，装上水泵叶轮。
