【判断题】
在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。
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【判断题】
可食用的包装物也应在配料表中标示原始配料，国家另有法律法规规定的除外。
【判断题】
进口预包装食品应标示生产者的名称、地址和联系方式。
【判断题】
预包装食品的生产日期和保质期应清晰标示。
【判断题】
非直接向消费者提供的预包装食品标签上必须标示食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和贮存条件，其他内容如未在标签上标注，则应在说明书或合同中注明。
【判断题】
食品添加剂“丙二醇”可以选择标示为：1.丙二醇；2.增稠剂（1520）；3.增稠剂（丙二醇）。
【判断题】
如果《食品添加剂使用标准》（GB 2760）中对一个食品添加剂规定了两个及以上的名称，每个名称均是等效的通用名称。
【判断题】
味精（谷氨酸钠）既可作为调味品又可作为食品添加剂，当作为食品添加剂使用时，应标示为谷氨酸钠，当作为调味品使用时，应标示为味精。
【判断题】
使用食品添加剂二氧化硫的葡萄酒，应当标示为二氧化硫，或标示为微量二氧化硫及含量。
【判断题】
容器中含有固、液两相物质的食品，且固相物质为主要食品配料时，除标示净含量外，还应以质量或质量分数的形式标示沥干物（固形物）的含量。
【判断题】
食品名称应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品 真实属性的专用名称。
【判断题】
预包装食品标签上的配料表可以 “成分”为引导词。
【判断题】
各种配料应按制造或加工食品时加入的质量或重量计，按递增顺序一一排列。
【判断题】
境外生产企业应当熟悉并保证其向中国出口的乳品符合中国食品安全国家标准和相关要求，并能够提供中国食品安全国家标准规定项目的检测报告。
【判断题】
食品是指各种供人类食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
【判断题】
食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。
【判断题】
食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
【判断题】
食品安全国家标准由国务院食品药品监督管理部门会同国务院卫生行政部门制定、公布。
【判断题】
出口食品生产经营者应当保证其出口食品符合进口国家（地区）的标准或者合同要求。
【判断题】
食品配料中含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂的预包装食品，除能量和核心营养素外，还应在其营养成分表中标注反式脂肪（酸）含量。
【判断题】
巧克力是以可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品
【判断题】
代可可脂添加量超过５％（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力。
【判断题】
糖果以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的甜味食品。
【判断题】
胶基糖果是以胶基、食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的可咀嚼或可吹泡的糖果
【判断题】
淀粉糖是以淀粉或淀粉质为原料，经酶法、酸法或酸酶法加工制成的液（固）态产品，包括食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖浆等
【判断题】
甘蔗汁经清净处理、煮炼结晶、离心分蜜制成的带有糖蜜、可供作直接食用的蔗糖结晶称为原糖。
【判断题】
出口食品生产企业应当建立生产记录档案，如实记录食品生产过程的安全管理情况。
【判断题】
出口食品生产企业应当建立出厂检验记录制度，依照《进出口食品安全管理办法》规定的要求对其出口食品进行检验，检验合格后方可报关。
【判断题】
食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物
【判断题】
出口食品原料种植、养殖场应当向所在地海关办理备案手续。
【判断题】
预包装特殊膳食用食品如有必要或相应产品标准中另有要求的，还应标示出每1000kJ产品中各营养成分的含量。
【判断题】
向中国出口的乳品卫生证书应当有出口国家或者地区政府主管部门印章和其授权人签字，目的地应当标明为中华人民共和国、中国香港或中国澳门。
【判断题】
进口预包装乳品应当有中文标签、中文说明书，标签、说明书应当符合原产国法律法规规定和食品安全标准。
【判断题】
非经注册的境外食品生产企业生产的乳品不得进口。
【判断题】
进口乳品经检验检疫合格，由海关部门出具《入境货物检验检疫证明》。
【判断题】
向中国境内出口乳品的出口商或者代理商应当向海关总署注册。
【判断题】
营养素是食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。
【判断题】
营养素参考值（NRV）是专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值。
【判断题】
营养成分功能声称是某营养成分可以维持人体正常生长、发育和保健功能等作用的声称。
推荐试题
【单选题】
国务院和县级以上地方各级人民政府应当根据（ ）制定安全生产规划，并组织实施。___
A. 城市总体规划
B. 城乡规划
C. 国民经济和社会发展规划
D. 国民经济规划
【单选题】
某县决定在工业园区建立化工园区，依据《安全生产法》的规定，负责制定安全生产规划的是（ ）。___
A. 县政府
B. 县规划局
C. 县安监局
D. 工业园区管委会
【单选题】
21、依据《安全生产法》，全面负责领导安全生产工作，在各类重大、特大事故的应急救援工作中处于组织领导核心地位的是（ ）。___
A. 各级人民政府
B. 国务院安全生产监督管理部门
C. 国家安全生产应急救援指挥中心
D. 负有安全生产监督管理职责的部门
【单选题】
按照《安全生产法》的规定，国务院安全生产监督管理部门对全国安全生产工作实施（ ）。___
A. 综合管理
B. 综合监督管理
C. 监督管理
D. 规划管理
【单选题】
《安全生产法》规定，有关协会组织依照法律、行政法规和章程，为生产经营单位提供安全生产方面的信息、培训等服务，发挥（ ）作用，促进生产经营单位加强安全生产管理。___
A. 监督
B. 综合监督
C. 监管
D. 自律
【单选题】
生产经营单位委托提供技术、管理服务的机构提供安全生产技术、管理服务的，保证安全生产的责任由（ ）负责。___
A. 提供技术、管理服务的机构
B. 本单位
C. 提供技术、管理服务的机构或本单位
D. 提供技术、管理服务的机构和本单位共同
【单选题】
25、《安全生产法》规定，国家（ ）安全生产科学技术研究和安全生产先进技术的推广应用，提高安全生产水平。___
A. 鼓励和支持
B. 扶持
C. 鼓励
D. 奖励
【单选题】
依据《安全生产法》规定，不具备安全生产条件的生产经营单位( )。___
A. 不得从事生产经营活动
B. 经主管部门批准后允许生产经营
C. 经安全生产监管部门批准后可从事生产经营活动
D. 经国家安全生产监督管理总局批准后方可从事生产经营活动
【单选题】
依据《安全生产法》的规定，不属于生产经营单位主要负责人安全生产工作职责的有（ ）。___
A. 建立、健全本单位安全生产责任制
B. 组织制定本单位安全生产规章制度和操作规程
C. 组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划
D. 督促落实本单位重大危险源的安全管理措施
【单选题】
以下不属于《安全生产法》规定的生产经营单位主要负责人安全生产职责的是（ ）。___
A. 保证本单位安全生产投入的有效实施
B. 督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患
C. 及时、如实报告生产安全事故
D. 制止和纠正违章指挥、强令冒险作业、违反操作规程的行为
【单选题】
29、依据《安全生产法》规定，生产经营单位的安全生产责任制明确的内容不包括（ ）。___
A. 各岗位的责任人员
B. 责任范围
C. 考核标准
D. 产品质量安全
【单选题】
30、《安全生产法》规定，有关生产经营单位应当按照规定提取和使用安全生产费用，专门用于（ ）。___
A. 改善技术
B. 改善工艺
C. 改善安全生产条件
D. 加强职工安全培训
【单选题】
甲公司与乙公司合资成立丙公司，从事铁矿开采，由甲公司控股。丙公司的安全生产投入由（ ）予以保证。___
A. 甲公司
B. 丙公司董事会
C. 丙公司董事长
D. 丙公司总经理
【单选题】
某市安全生产监督管理局在调查处理一起股份制企业因安全生产投入不足造成的生产安全事故时，就安全生产投入的责任主体发生了分歧。依据《安全生产法》，该企业保证安全生产投入的主体应是（ ）。___
A. 投资人
B. 总经理
C. 董事长
D. 董事会
【单选题】
33、依据《安全生产法》规定，以下属于安全生产费用范围的是（ ）。___
A. 采购办公设备
B. 改善安全生产条件
C. 发放工资
D. 外出学习安全管理
【单选题】
依据《安全生产法》规定，下列表述不正确的是（ ）。___
A. 生产经营单位作出涉及安全生产的经营决策，应当听取安全生产管理人员的意见
B. 生产经营单位制定或者修改有关安全生产的规章制度，应当听取工会的意见
C. 有关生产经营单位应当按照规定提取和使用安全生产费用，专门用于职工安全生产培训
D. 生产经营单位应当建立安全生产教育和培训档案，如实记录安全生产教育和培训的时间、内容、参加人员以及考核结果等情况
【单选题】
《安全生产法》规定，除矿山、金属冶炼、建筑施工、道路运输单位和危险物品的生产、经营、储存单位以外的其他生产经营单位，从业人员超过（ ）人的，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员。___
A. 100
B. 400
C. 300
D. 200
【单选题】
36、《安全生产法》规定，矿山、金属冶炼、建筑施工、道路运输单位和危险物品的（ ）单位，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员。___
A. 生产、运输、储存
B. 生产、储存、使用
C. 生产、运输、使用
D. 生产、经营、储存
【单选题】
某市食品加工厂原有员工50人，因业务发展需要，又新增员工150人，依据《安全生产法》，目前该厂生产管理人员的配备符合要求的是（ ）。___
A. 配备10名兼职安全生产管理人员
B. 配备20名具有国家规定的相关专业技术人员作为兼职的安全生产管理人员
C. 委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理服务
D. 配备2名专职安全生产管理人员
【单选题】
38、某纺织企业有员工350人，管理人员30人。依据《安全生产法》的规定，关于该企业安全生产管理机构设置和人员配备的说法正确的是（ ）。___
A. 应委托某注册安全工程师提供安全生产管理服务
B. 应委托某注册安全工程师事务所提供安全生产管理服务
C. 应配备专职的安全生产管理人员
D. 应配备兼职的安全生产管理人员
【单选题】
根据《安全生产法》，下列生产经营单位可以配备兼职安全生产管理人员的是（ ）。___
A. 从业人员20人的危险化学品储存单位
B. 从业人员80人的机械制造单位
C. 从业人员300人的食品加工单位
D. 从业人员50人的建筑施工单位
【单选题】
依据《安全生产法》的规定，不属于生产经营单位安全管理人员安全生产工作职责的是（ ）。___
A. 建立、健全本单位安全生产责任制
B. 组织或者参与本单位应急救援演练
C. 检查本单位的安全生产状况，及时排查生产安全事故隐患，提出改进安全生产管理的建议
D. 制止和纠正违章指挥、强令冒险作业、违反操作规程的行为
【单选题】
以下不属于《安全生产法》规定生产经营单位的安全管理人员安全生产工作职责的是（ ）。___
A. 督促落实本单位重大危险源的安全管理措施
B. 及时、如实报告生产安全事故
C. 组织或者参与本单位安全生产教育和培训，如实记录安全生产教育和培训情况
D. 组织或者参与本单位应急救援演练
【单选题】
依据《安全生产法》的规定，国家对严重危及生产安全的工艺、设备实施( )制度。___
【单选题】
依据《安全生产法》的规定，生产、经营、运输、储存、使用危险物品或者处置废弃危险物品的，由（ ）依照有关法律、法规的规定和国家标准或者行业标准审批并实施监督管理。___
A. 安监部门
B. 环保部门
C. 有关主管部门
D. 公安部门
【单选题】
依据《安全生产法》的规定，生产经营单位应当按照国家有关规定将本单位重大危险源及有关安全措施、应急措施报有关地方人民政府安全生产监督管理部门和有关部门（ ）。___
【单选题】
依据《安全生产法》的规定，生产经营单位应当按照国家有关规定将本单位重大危险源及（ ）报有关地方人民政府安全生产监督管理部门和有关部门备案。___
A. 安全评价报告
B. 分级报告
C. 有关安全措施、应急措施
D. 安全培训情况
【单选题】
46生产经营单位应当建立健全生产安全事故隐患排查治理制度，采取技术、管理措施，及时（ ）事故隐患。事故隐患排查治理情况应当如实记录，并向从业人员通报。___
A. 发现并消除
B. 检查并整改
C. 整改落实
D. 检查
【单选题】
生产经营单位应当建立健全生产安全事故隐患排查治理制度，采取技术措施、( )，及时发现并消除事故隐患。___
A. 应急措施
B. 救援措施
C. 管理措施
D. 应急预案
【单选题】
关于生产经营单位安全生产事故隐患排查治理工作，下列说法错误的是（ ）。 ___
A. 生产经营单位对承包单位的事故隐患排查治理负有监督管理的职责
B. 生产经营单位应当保证事故隐患治理所需的资金
C. 一级事故隐患由生产经营单位组织整改
D. 重大事故隐患由生产经营单位安全管理部门组织制定整改方案
【单选题】
县级以上地方各级人民政府负有安全生产监督管理职责的部门应当建立健全重大事故隐患治理督办制度，（ ）生产经营单位消除重大事故隐患。___
【单选题】
根据《安全生产法》的规定，储存( )的仓库不得与员工宿舍在同一座建筑物内，并应当与员工宿舍保持距离。___
A. 印刷品
B. 纺织品
C. 烟花爆竹
D. 电动工具
【单选题】
为保证生产设施、作业场所与周边建筑物、设施保持安全合理的空间，依据《安全生产法》，某烟花爆竹厂的下列做法中，违反法律规定的是( )。___
A. 生产车间南面200米处单独设置员工宿舍
B. 将成品仓库设置在生产车间隔壁
C. 在单身职工公寓底层设烟花爆竹商店
D. 在生产车间设置视频监控设施
【单选题】
某水泥厂实施爆破拆除，根据《安全生产法》，该厂应当采取的措施是（ ）。___
A. 申请公安机关实施警戒
B. 通知环保部门实施监测
C. 安排专门人员进行现场安全管理
D. 报告安监部门实施监控
【单选题】
依据《安全生产法》规定，生产经营单位不需要向从业人员告知的是（ ）。___
A. 作业场所和工作岗位存在的危险因素
B. 作业场所和工作岗位防范措施
C. 作业场所和工作岗位事故应急措施
D. 作业场所和工作岗位安全投入
【单选题】
《安全生产法》规定，生产经营单位应当向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的（ ）、防范措施以及事故应急措施。___
A. 危险因素
B. 事故隐患
C. 设备缺陷
D. 危害因素
【单选题】
《安全生产法》规定，生产经营单位应当为从业人员提供符合( )的劳动防护用品。___
A. 行业标准或者企业标准
B. 国家标准或者行业标准
C. 国家标准或者企业标准
D. 企业标准或者地方标准
【单选题】
《安全生产法》规定，生产经营单位必须为从业人员提供符合国家标准或行业标准的（ ）。___
A. 防暑用品
B. 防寒用品
C. 劳动防护用品
D. 安全防护用品
【单选题】
57、依据《安全生产法》规定，生产经营单位的安全生产管理人员在对本单位安全生产状况进行检查时，对发现的问题，正确的处理方法是（ ）。___
A. 应当立即处理；不能处理的，应当及时报告本单位有关负责人
B. 应当立即报告本单位有关负责人，不能处理的，应当及时报告有关部门
C. 应当立即报告本单位安全管理负责人
D. 应当立即报告有关部门
【单选题】
依据《安全生产法》的规定，生产经营单位对承包单位、承租单位的安全生产工作实行( )管理。___
A. 委托负责
B. 统一协调
C. 全面负责
D. 间接负责
