【单选题】
根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面措施中针对性最强的是___。
A. 合理设计和布局食品生产厂
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 搞好个人卫生和定期检查健康
D. 加强产品卫生和质量检验
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相关试题
【单选题】
下列标准不属于技术标准的是___
A. 基础标准
B. 产品标准
C. 方法标准
D. 通用工作标准
【单选题】
下面对GB2760-91代号解释不正确的是___
A. GB为强制性国家标准
B. 2760是标准顺序号
C. 91是标准发布年号
D. 2760是产品代号
【单选题】
速度的单位符号为m/s，则其名称为___
A. 米每秒
B. 米/秒
C. 米*秒
D. 每秒米
【单选题】
我国等效采用国际标准或国外先进标准指的是___
A. 技术内容相同，仅有编辑性修改
B. 技术内容差异很小，编写方法基本对应
C. 主要技术内容相同，编写方法不完全相对应
D. 技术内容有较大的差异
【单选题】
摩尔是一个系统的物质的量，该系统中所包含的___ 与0.012kg碳－12的原子数目相等。
A. 基本单元数
B. 分子
C. 原子
D. 离子
【单选题】
对原料、半成品、成品的检验，剔除不合格品，是质量检验___的体现。
A. 评价作用
B. 预防作用
C. 把关作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
用辐射吸收法测鱼组织内汞含量，结果（mg/kg）为2.06、1.93、2.12、2.16、1.89、1.95，其标准偏差为___
A. 0.13
B. 0.11
C. 0.09
D. 0.16
【单选题】
用100mL量筒量取50mL水，其相对误差为___
A. ±1.0%
B. ＋1.0%
C. －1.0%
D. 无法确定
【单选题】
按有效数字计算规则，0.03260×0.00814=___
A. 0.0002653
B. 2.65×10－4
C. 2.6×10－4
D. 2.7×10－4
【单选题】
明矾（ALK(SO4)2·12H2O）常用作水的净化剂，是因为___。
A. 溶于水后产生AL3+
B. 溶于水后产生K+
C. 溶于水后形成AL(OH)3胶体
D. 溶于水后生成SO2-4
【单选题】
医院检验病人带某种疾病的方法是将病人的含有液滴加在硫酸铜和氢氧化钠混合物中，加热后有红色沉淀，说明病人尿里含有___。
【单选题】
下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是___
【单选题】
酸碱滴定法可用于测定下列___ 物质
A. 强碱或弱碱
B. 强酸、弱酸、酸式盐
C. 强碱弱酸盐或强酸弱碱盐
D. 选项A、B、C
【单选题】
在酸性溶液中用摩尔法测定C1-时，分析结果___
A. 偏高
B. 偏低
C. 不变
D. 无法判断
【单选题】
下列不影响沉淀溶解度的是___
A. 加入难溶于水的化合物相同离子的强电解质
B. 在BaSO4 沉淀加入KN03
C. 在CaC2O4沉淀中加入盐酸
D. 在AgCl沉淀中加入H+
【单选题】
下列不是氧化还原指示剂的是___。
A. 次甲基蓝
B. 二甲酚橙
C. 淀粉
D. 高锰酸钾
【单选题】
粘稠液体的采样方法是___
A. 分层虹吸法
B. 充分搅匀，再分层虹吸
C. 充分搅匀后取样或从上、中、下层抽样混匀
D. 先加热，使其流动性度好，再用虹吸法取样
【单选题】
细菌细胞的特特殊结构有荚膜、芽胞、菌毛和___。
A. 鞭毛
B. 性毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
根据霉菌的分类，木霉菌属于___ 纲
A. 藻菌
B. 子囊菌
C. 担子菌
D. 半知菌
【单选题】
防止微生物进入机体或物体的操作方法叫___
A. 灭菌
B. 无菌
C. 消毒
D. 无菌技术
【单选题】
牛奶消毒用___ 方法。
A. 煮沸
B. 流动蒸汽
C. 巴氏消毒
D. 间歇来菌
【单选题】
有一此微生物能产生特殊的代谢产物，这种代谢产物抑制或杀死一定种类的微生物，这就称为___
A. 拮抗
B. 抗生素
C. 抑制
D. 生物灭菌
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的___ 反应，生成红色化合物。
A. 酸性物质
B. 碱性物质
C. 蛋白质
D. 胍害化合物
【单选题】
食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是___。
A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 甲基红
D. 溴甲酚绿
【单选题】
GB601标准中规定标准溶液的“标定”或“比较”时应___
A. 两人每人作4个平行
B. 1人作8个平行
C. 1人作6个平行
D. 两人每人作3个平行
【单选题】
标定盐酸标准溶液时，所用基准无水碳酸钠应于___ 灼烧至恒重。
A. 120℃
B. 100～110℃
C. 200℃
D. 270～300℃
【单选题】
下面滴定操不正确的是___。
A. 滴定管装液前应检漏
B. 滴定时溶液呈珠状落下
C. 近终点时，半滴半滴加入
D. 读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平
【单选题】
配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml，下面的氢氧化钠取样正确的是___。
A. 直接称取氢氧化钠8g
B. 吸取饱和NaOH溶液5ml
C. 吸取饱和NaOH溶液10ml
D. 直接称取NaOH12g
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 横梁
B. 砝码的精度
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后应选用___ 进行定位。
A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位
B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位
C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位
D. 用至少2个标准缓冲溶液定位
【单选题】
分光光度计打开电源开关前，应检查___。
A. 波长是否为工作波长
B. 电表指针是否指为“0”
C. 电表指针是否指在满刻度处
D. 仪器所有开关位置是否正常
【单选题】
使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时，下面的操作正确的是___
A. 放入的物品应尽量排列紧密
B. 待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次
C. 灭菌结束时，立即放气取出物品
D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌
【单选题】
菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。
A. 4.000～6.000rpm
B. 6.000～8.000rpm
C. 8.000～10.000rpm
D. 10.000～12.000rpm
【单选题】
粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于___培养基。
A. 乳糖发酵管
B. 葡萄糖发酵管
C. EC肉汤管
D. 蛋白胨水管
【单选题】
霉菌直接镜检计数法，适用于___ 产品。
A. 果蔬罐头
B. 番茄酱罐头
C. 鸡肉罐头
D. 鱼罐头
【单选题】
将革兰氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色，一般染___ ，用水洗去。
A. 30秒
B. 60秒
C. 80秒
D. 90秒
【单选题】
下面显微镜使用操作中不正确的是___。
A. 先用低倍镜，用粗调螺旋调节找到图象
B. 再用旋转器将高倍镜将高倍镜转至镜筒下
C. 略调细调节器使物象由模糊到清晰
D. 观赏活菌悬液时载物台应倾斜
【单选题】
划线法是进行微生物分离时常用的接种法，其目的和作用是___
A. 让菌种在培养基上更好生长繁殖
B. 将菌种复壮
C. 分离单个纯菌落
D. 将菌种进行筛选
【单选题】
砷斑法测砷中，乙酸铅棉花的作用是___。
A. 吸收H2S
B. 吸收I2
C. 吸收HCL
D. 吸收HI
【单选题】
42在___ 条件下，食品糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
推荐试题
【多选题】
肠造口周围皮肤常见的并发症有___
A. 刺激性皮炎
B. 过敏性皮炎
C. 机械性损伤
D. 毛囊炎
E. 创伤性皮炎
【多选题】
常用的膀胱冲洗溶液有___
A. 0.02%呋喃西林
B. 生理盐水
C. 0.02%乳酸依沙吖啶
D. 70%乙醇
E. 3%硼酸
【多选题】
膀胱冲洗时应评估患者的___
A. 询问、了解患者病情
B. 向患者解释、取得合作
C. 了解患者尿液的性状
D. 了解患者有无尿频尿急尿痛
E. 了解大便情况
【多选题】
为病人膀胱冲洗时应注意___
A. 严格执行无菌操作原则
B. 患者感觉不适时，应减缓冲洗速度
C. 压力及冲洗液温度
D. 冲洗液须在膀胱内保留15-30分钟
E. 冲洗过程中注意观察引流管是否通畅
【单选题】
腹膜炎为何采取半卧位___
A. 减轻伤口缝合处张力
B. 减轻肺部淤血
C. 减少局部出血
D. 减少炎症扩散和毒素的吸收
E. 减少静脉血回流
【单选题】
预防急性腹膜炎并发膈下感染，最有效的的措施是___
A. 胃肠减压
B. 半卧位
C. 早期活动
D. 禁食
E. 大剂量抗生素
【单选题】
急性腹膜炎的主要体征是___
A. 腹部压痛
B. 肠鸣音亢进
C. 腹膜刺激征
D. 移动性浊音
E. 腹肌紧张
【单选题】
属于上肢主要浅静脉是___
A. 头静脉
B. 颞浅静脉
C. 桡静脉
D. 肱静脉
E. 滑车上静脉
【单选题】
护理学四个基本概念的核心是___
A. 环境
B. 护理
C. 人
D. 环境与人的关系
E. 护理与人的关系
【单选题】
我国建立第一所护士学校的时间是___
A. 1912年
B. 1906年
C. 1888年
D. 1860年
E. 1990年
【单选题】
近代护理学的形成开始于___
A. 16世纪中叶
B. 17世纪中叶
C. 18世纪中叶
D. 19世纪中叶
E. 20世纪初
【单选题】
关于尿量，下列哪种说法是错误的___
A. 少尿是指24小时尿量少于400Ml
B. 多尿是指24小时尿量超过2500Ml
C. 无尿是指24小时尿量少于100ML
D. 无尿是指每小时尿量少于17ML
E. 以上都错
【单选题】
下列哪种药物是质量心房颤动的首选药物___
A. 硝苯地平
B. 强心甙
C. 肾上腺素
D. 地塞米松
E. 强心苷
【单选题】
不规范的坐姿是___
A. 双膝分开脚后收
B. 捋平护士服下端
C. 轻稳地坐于椅面的前2/3
D. 两手轻握置于腹部前
E. 两脚分开坐于椅子，背靠一辈
【单选题】
有关"健康"的描述，正确的是___
A. 健康与疾病是对立的，不能相互转化
B. 能正确地评价自己，保持心理上的平衡
C. 无躯体疾病或不适
D. 有完好的生理、心理和社会适应能力
E. 无心理疾病
【单选题】
以病人为中心的护理特点是___
A. 护患是合作伙伴
B. 医护是合作伙伴
C. 医患是合作伙伴
D. 护士具有诊断和处理病人健康问题的能力
E. 医护是对立关系
【单选题】
护理人员在工作岗位上的着装原则不包括是___
A. 着护士服
B. 佩戴工作牌
C. 护士服应整齐清洁
D. 整体美
E. 洁净美
【单选题】
正确的护理程序五个步骤为___
A. 诊断、评估、计划、实施、评价
B. 评估、诊断、计划、实施、评价
C. 诊断、实施、评估、计划、评价
D. 诊断、计划、评估、实施、评价
E. 计划、诊断、评估、实施、评价
【单选题】
以下不是灭菌剂的是___
A. 过氧乙酸
B. 戊二醛
C. 甲醛
D. 环氧乙烷
E. 邻苯二甲醛
【单选题】
下列哪项不是腹膜炎患者采取半卧位的目的___
A. 渗液积聚于盆腔
B. 防止下肢静脉血栓形成
C. 腹肌松弛以减轻疼痛
D. 使炎症局限及引流
E. 以上都错
【单选题】
影响心排出量的因素错误的是___
A. 心室肌前、后负荷
B. 上腔静脉压
C. 心肌收缩能力
D. 心率
E. 以上都错
【单选题】
低渗性脱水的特点___
A. 失钠多于失水
B. 失水多于失钠
C. 血清Na＋ ＞130mmol/L
D. 细胞内液量减少
E. 以上都错
【单选题】
高渗性脱水的特点___
A. 失钠多于失水
B. 失水多于失钠
C. 血清Na＋ ＜130mmol/L
D. 细胞内液量增多
E. 以上都错
【单选题】
不是导致心力衰竭常见的诱因___
A. 全身感染
B. 电解质代谢紊乱
C. 甲亢
D. 妊娠与分娩
E. 以上都错
【单选题】
下列哪个说法是错误的___
A. 少尿是24h尿量＜400ml
B. 无尿是24h尿量＜170ml
C. 多尿是24h尿量＞2500ml
D. 少尿是每小时尿量＜17ml
E. 以上都错
【单选题】
关于免疫活性细胞的描述正确的是___
A. 又称抗原特异性淋巴细胞
B. T细胞执行体液免疫
C. B细胞执行细胞免疫
D. K细胞、NK细胞在特异性免疫应答过程中起着核心作用
E. 以上都错
【单选题】
梨状隐窝位于___
A. 口腔
B. 鼻咽
C. 口咽
D. 咽喉
E. 吼腔
【单选题】
关于食管的说法错误的是___
A. 全长25cm
B. 可分为颈、胸、腹三段
C. 其中腹段最长
D. 有三个狭窄
E. 第三狭窄距切牙40cm
【单选题】
右主支气管___
A. 走行方向较水平
B. 走向方向较垂直
C. 与左主支气管等长
D. 较左主支气管长
E. 较左主支气管细
【单选题】
输尿管___
A. 起自肾盂
B. 分腹、盆两段
C. 开口于膀胱体的两侧
D. 为腹膜腔位器官
E. 长约50cm
【单选题】
下列男性尿道的描述，错误的是___
A. 有3个狭窄
B. 有2个弯曲
C. 分前列腺部、膜部、和尿道球部
D. 有排尿排精的作用
E. 尿道外口最狭窄
【单选题】
骨折后促进修复的结构是___
A. 骨膜
B. 骨质
C. 骨髓
D. 骨骺
E. 软骨关节
【单选题】
不属于内分泌器官的是___
A. 胰腺
B. 甲状腺
C. 甲状旁腺
D. 垂体
E. 肾上腺
【单选题】
肺循环起于___
A. 左心室
B. 右心室
C. 左心房
D. 右心房
E. 腔静脉
【单选题】
体循环起于___
A. 左心室
B. 右心室
C. 左心房
D. 右心房
E. 腔静脉
【单选题】
机体内环境的稳态是指___
A. 细胞内液理化性质保持不变
B. 细胞外液理化性质相对稳定
C. 细胞外液理化性质保持不变
D. 细胞内液化学成分保持恒定
E. 细胞外液化学成分保持
【单选题】
神经调节的基本方式是___
A. 反射
B. 反应
C. 适应
D. 正反馈
E. 负反馈
【单选题】
有机磷农药中毒时导致___
A. 乙酰胆碱释放增加
B. 乙酰胆碱释放减少
C. 胆碱酯酶活性增加
D. 胆碱酯酶活性降低
E. 终版膜上的受体结构发生变化
【单选题】
血浆胶体渗透压主要来自___
A. 纤维蛋白原
B. 血浆白蛋白
C. α2-球蛋白
D. γ-球蛋白
E. β-球蛋白
【单选题】
主要影响细胞内外水分正常分布的是___
A. 血浆胶体渗透压
B. 血浆晶体渗透压
C. 组织液胶体渗透压
D. 组织液静水压
E. 血液静水压
