【单选题】
根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面措施中针对性最强的是___。
A. 合理设计和布局食品生产厂
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 搞好个人卫生和定期检查健康
D. 加强产品卫生和质量检验
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相关试题
【单选题】
下列标准不属于技术标准的是___
A. 基础标准
B. 产品标准
C. 方法标准
D. 通用工作标准
【单选题】
下面对GB2760-91代号解释不正确的是___
A. GB为强制性国家标准
B. 2760是标准顺序号
C. 91是标准发布年号
D. 2760是产品代号
【单选题】
速度的单位符号为m/s，则其名称为___
A. 米每秒
B. 米/秒
C. 米*秒
D. 每秒米
【单选题】
我国等效采用国际标准或国外先进标准指的是___
A. 技术内容相同，仅有编辑性修改
B. 技术内容差异很小，编写方法基本对应
C. 主要技术内容相同，编写方法不完全相对应
D. 技术内容有较大的差异
【单选题】
摩尔是一个系统的物质的量，该系统中所包含的___ 与0.012kg碳－12的原子数目相等。
A. 基本单元数
B. 分子
C. 原子
D. 离子
【单选题】
对原料、半成品、成品的检验，剔除不合格品，是质量检验___的体现。
A. 评价作用
B. 预防作用
C. 把关作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
用辐射吸收法测鱼组织内汞含量，结果（mg/kg）为2.06、1.93、2.12、2.16、1.89、1.95，其标准偏差为___
A. 0.13
B. 0.11
C. 0.09
D. 0.16
【单选题】
用100mL量筒量取50mL水，其相对误差为___
A. ±1.0%
B. ＋1.0%
C. －1.0%
D. 无法确定
【单选题】
按有效数字计算规则，0.03260×0.00814=___
A. 0.0002653
B. 2.65×10－4
C. 2.6×10－4
D. 2.7×10－4
【单选题】
明矾（ALK(SO4)2·12H2O）常用作水的净化剂，是因为___。
A. 溶于水后产生AL3+
B. 溶于水后产生K+
C. 溶于水后形成AL(OH)3胶体
D. 溶于水后生成SO2-4
【单选题】
医院检验病人带某种疾病的方法是将病人的含有液滴加在硫酸铜和氢氧化钠混合物中，加热后有红色沉淀，说明病人尿里含有___。
【单选题】
下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是___
【单选题】
酸碱滴定法可用于测定下列___ 物质
A. 强碱或弱碱
B. 强酸、弱酸、酸式盐
C. 强碱弱酸盐或强酸弱碱盐
D. 选项A、B、C
【单选题】
在酸性溶液中用摩尔法测定C1-时，分析结果___
A. 偏高
B. 偏低
C. 不变
D. 无法判断
【单选题】
下列不影响沉淀溶解度的是___
A. 加入难溶于水的化合物相同离子的强电解质
B. 在BaSO4 沉淀加入KN03
C. 在CaC2O4沉淀中加入盐酸
D. 在AgCl沉淀中加入H+
【单选题】
下列不是氧化还原指示剂的是___。
A. 次甲基蓝
B. 二甲酚橙
C. 淀粉
D. 高锰酸钾
【单选题】
粘稠液体的采样方法是___
A. 分层虹吸法
B. 充分搅匀，再分层虹吸
C. 充分搅匀后取样或从上、中、下层抽样混匀
D. 先加热，使其流动性度好，再用虹吸法取样
【单选题】
细菌细胞的特特殊结构有荚膜、芽胞、菌毛和___。
A. 鞭毛
B. 性毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
根据霉菌的分类，木霉菌属于___ 纲
A. 藻菌
B. 子囊菌
C. 担子菌
D. 半知菌
【单选题】
防止微生物进入机体或物体的操作方法叫___
A. 灭菌
B. 无菌
C. 消毒
D. 无菌技术
【单选题】
牛奶消毒用___ 方法。
A. 煮沸
B. 流动蒸汽
C. 巴氏消毒
D. 间歇来菌
【单选题】
有一此微生物能产生特殊的代谢产物，这种代谢产物抑制或杀死一定种类的微生物，这就称为___
A. 拮抗
B. 抗生素
C. 抑制
D. 生物灭菌
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的___ 反应，生成红色化合物。
A. 酸性物质
B. 碱性物质
C. 蛋白质
D. 胍害化合物
【单选题】
食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是___。
A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 甲基红
D. 溴甲酚绿
【单选题】
GB601标准中规定标准溶液的“标定”或“比较”时应___
A. 两人每人作4个平行
B. 1人作8个平行
C. 1人作6个平行
D. 两人每人作3个平行
【单选题】
标定盐酸标准溶液时，所用基准无水碳酸钠应于___ 灼烧至恒重。
A. 120℃
B. 100～110℃
C. 200℃
D. 270～300℃
【单选题】
下面滴定操不正确的是___。
A. 滴定管装液前应检漏
B. 滴定时溶液呈珠状落下
C. 近终点时，半滴半滴加入
D. 读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平
【单选题】
配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml，下面的氢氧化钠取样正确的是___。
A. 直接称取氢氧化钠8g
B. 吸取饱和NaOH溶液5ml
C. 吸取饱和NaOH溶液10ml
D. 直接称取NaOH12g
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 横梁
B. 砝码的精度
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后应选用___ 进行定位。
A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位
B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位
C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位
D. 用至少2个标准缓冲溶液定位
【单选题】
分光光度计打开电源开关前，应检查___。
A. 波长是否为工作波长
B. 电表指针是否指为“0”
C. 电表指针是否指在满刻度处
D. 仪器所有开关位置是否正常
【单选题】
使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时，下面的操作正确的是___
A. 放入的物品应尽量排列紧密
B. 待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次
C. 灭菌结束时，立即放气取出物品
D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌
【单选题】
菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。
A. 4.000～6.000rpm
B. 6.000～8.000rpm
C. 8.000～10.000rpm
D. 10.000～12.000rpm
【单选题】
粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于___培养基。
A. 乳糖发酵管
B. 葡萄糖发酵管
C. EC肉汤管
D. 蛋白胨水管
【单选题】
霉菌直接镜检计数法，适用于___ 产品。
A. 果蔬罐头
B. 番茄酱罐头
C. 鸡肉罐头
D. 鱼罐头
【单选题】
将革兰氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色，一般染___ ，用水洗去。
A. 30秒
B. 60秒
C. 80秒
D. 90秒
【单选题】
下面显微镜使用操作中不正确的是___。
A. 先用低倍镜，用粗调螺旋调节找到图象
B. 再用旋转器将高倍镜将高倍镜转至镜筒下
C. 略调细调节器使物象由模糊到清晰
D. 观赏活菌悬液时载物台应倾斜
【单选题】
划线法是进行微生物分离时常用的接种法，其目的和作用是___
A. 让菌种在培养基上更好生长繁殖
B. 将菌种复壮
C. 分离单个纯菌落
D. 将菌种进行筛选
【单选题】
砷斑法测砷中，乙酸铅棉花的作用是___。
A. 吸收H2S
B. 吸收I2
C. 吸收HCL
D. 吸收HI
【单选题】
42在___ 条件下，食品糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
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【单选题】
党支部委员会由___产生。
A. 团员大会选举
B. 上级党委指定
C. 群众民主选举
D. 党员大会选举
【单选题】
党支部书记、副书记一般由___产生。
A. 党支部委员会会议选举
B. 上级党委指定
C. 群众民主选举
D. 党员大会选举
【单选题】
不设委员会的党支部书记、副书记由___选举产生。
A. 党支部委员会会议选举
B. 上级党委指定
C. 群众民主选举
D. 党员大会选举
【单选题】
选出的党支部委员，报上级党组织___。
【单选题】
选出的党支部书记、副书记，报上级党组织___。
【单选题】
对需要延期或者提前换届的党支部，应当认真审核、从严把关，延长或者提前期限一般不超过___个月。
【单选题】
党支部副书记协助党支部___开展工作，党支部其他委员按照职责分工开展工作。
【单选题】
上级党组织应当结合不同领域实际，突出___，按照组织程序，采取多种方式，选拔符合条件的优秀党员担任党支部书记。
A. 党性要求
B. 政治标准
C. 思想素质
D. 业务能力
【单选题】
党支部书记每年应当向上级党组织和党支部___述职，接受评议考核，考核结果作为评先评优、选拔使用的重要依据。
A. 党员大会
B. 委员会
C. 正式党员
D. 以上都不对
【单选题】
各级党委（党组）应当把党支部建设作为最重要的基本建设，定期研究讨论、加强领导指导，切实履行___责任。
【单选题】
各级党委组织部门应当注意通过党支部了解掌握党员干部日常表现，干部考察应当听取考察对象所在___的意见。
A. 团支部
B. 工作部门
C. 党支部
D. 基层党委
【单选题】
抓党支部建设情况应当列入各级党委书记抓基层党建工作述职评议考核的重要内容，作为评判其履行___政治责任情况的重要依据。
A. 联系群众
B. 教育党员
C. 管理党组织
D. 管党治党
【单选题】
对抓党支部建设不力、各项工作不落实的，上级党委及其组织部门应当进行___。
【单选题】
对党支部建设出现严重问题，党员、群众反映强烈的，应当按照规定严肃___。
【单选题】
各级党组织应当为党支部开展工作提供必要条件，给予___保障。
【单选题】
党支部的基本任务包括提高党员素质，坚定理想信念，增强党性，严格党的___生活，开展批评和自我批评。
【单选题】
党支部的基本任务包括对党员进行教育、管理、监督和服务，突出___。
A. 党性教育
B. 组织教育
C. 纪律教育
D. 政治教育
【单选题】
党支部要密切联系___，向群众宣传党的政策，经常了解群众对党员、党的工作的批评和意见，了解群众诉求，维护群众的正当权利和利益。
A. 地方干部
B. 群众
C. 辖区企业
D. 其他支部
【单选题】
党支部要做好群众的___工作，凝聚广大群众的智慧和力量。
A. 思想政治
B. 经济发展
C. 心理疏导
D. 团结一心
【单选题】
对组织关系不在本党支部的流动党员民主评议等情况，应当通报___。
A. 本党支部的上级党委
B. 本党支部所在的行政负责人
C. 其组织关系所在党支部
D. 其组织关系所在党支部的上级党委
【单选题】
党小组主要落实___的工作要求和安排的任务。
A. 本级行政单位
B. 党支部
C. 团支部
D. 党员大会
【单选题】
党课应当针对党员___和工作实际，回应普遍关心的问题。
【单选题】
党支部组织党员进行评议时，党员人数较多的党支部，个人自评和党员互评可以在___范围内进行。
A. 临近党支部
B. 行政部门
C. 团支部
D. 党小组
【单选题】
党支部书记应当具备良好政治素质，热爱党的工作，一般应当具有___年以上党龄。
【单选题】
《中国共产党党员教育管理工作条例》自___起施行。
A. 2018年5月6日
B. 2018年6月5日
C. 2019年5月6日
D. 2019年6月5日
【单选题】
对与党组织失去联系___个月以上、通过各种方式查找仍然没有取得联系的党员，予以停止党籍。
【单选题】
党员组织关系保留时间一般不超过___年，对符合转出组织关系条件的及时转出。
【单选题】
弘扬理论联系实际的___学风，引导党员把自己摆进去、把职责摆进去、把工作摆进去，学以致用、知行合一。
A. 爱国主义
B. 辩证主义
C. 唯物主义
D. 马克思主义
【单选题】
党员应当按期交纳___，党组织应当做好党费收缴、使用和管理工作。
A. 党费
B. 会费
C. 团费
D. 个人所得税
【单选题】
___党委、行业系统党组织可以根据党员思想状况和党的建设需要，适时开展专题学习教育。
【单选题】
具有审批预备党员权限的基层党委，可以在___范围直接相互转移和接收党员组织关系。
【单选题】
对党员不按照规定参加党的组织生活、不按时交纳党费、流动到外地工作生活不与党组织主动保持联系的，以及存在其他与党的要求不相符合的行为、情节较轻的，党组织应当采取适当方式及时进行___，帮助其改进提高。
A. 开除党籍
B. 党内除名
C. 警告
D. 批评教育
【单选题】
发现党员有思想、工作、生活、作风和纪律方面苗头性倾向性问题的，以及群众对其有不良反映的，党组织负责人应当及时进行___，抓早抓小、防微杜渐。
A. 提醒谈话
B. 党内除名
C. 警告
D. 批评教育
【单选题】
基层党委履行抓党员教育管理的基本职责，推动落实上级党组织工作安排，组织做好党员集中培训、组织关系管理、表彰激励、关怀帮扶、组织处置、纪律处分等工作，指导___做好党员日常教育管理工作。
A. 基层党支部
B. 所辖党支部
C. 党小组
D. 下级党组织
【单选题】
___主要负责党员领导干部培训，指导地方党校（行政学院）将党员教育培训列入教学计划，保证课时和教学质量。
A. 中央组织部
B. 中央党校
C. 中央宣传部
D. 国务院国资委党委
【单选题】
___主要负责指导中央和国家机关各级党组织做好党员教育管理工作。
A. 中央和国家机关工委
B. 中央党校
C. 中央宣传部
D. 国务院国资委党委
【单选题】
___主要负责党员政治理论教育、形势政策教育，指导协调编写党员教育教材，组织党员先进典型的学习宣传。
A. 中央组织部
B. 中央党校
C. 中央宣传部
D. 国务院国资委党委
【单选题】
___主要负责所监管企业党员教育管理工作。
A. 中央组织部
B. 中央党校
C. 中央宣传部
D. 国务院国资委党委
【单选题】
突出政治教育和政治训练，严格党内政治生活锻炼，教育党员旗帜鲜明讲政治，提高政治觉悟和政治能力，严守政治纪律和政治规矩，永葆共产党人政治本色，做到___，在思想上政治上行动上同以习近平同志为核心的党中央保持高度一致。
A. 四个自信
B. 两个维护
C. 四个服从
D. 四个合格
【单选题】
党支部应当运用___制度，对党员进行经常性的教育管理。
A. 民主生活会
B. 党课
C. 民主评议党员
D. “三会一课”
