【单选题】
根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面措施中针对性最强的是___。
A. 合理设计和布局食品生产厂
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 搞好个人卫生和定期检查健康
D. 加强产品卫生和质量检验
查看试卷，进入试卷练习
微信扫一扫，开始刷题
相关试题
【单选题】
下列标准不属于技术标准的是___
A. 基础标准
B. 产品标准
C. 方法标准
D. 通用工作标准
【单选题】
下面对GB2760-91代号解释不正确的是___
A. GB为强制性国家标准
B. 2760是标准顺序号
C. 91是标准发布年号
D. 2760是产品代号
【单选题】
速度的单位符号为m/s，则其名称为___
A. 米每秒
B. 米/秒
C. 米*秒
D. 每秒米
【单选题】
我国等效采用国际标准或国外先进标准指的是___
A. 技术内容相同，仅有编辑性修改
B. 技术内容差异很小，编写方法基本对应
C. 主要技术内容相同，编写方法不完全相对应
D. 技术内容有较大的差异
【单选题】
摩尔是一个系统的物质的量，该系统中所包含的___ 与0.012kg碳－12的原子数目相等。
A. 基本单元数
B. 分子
C. 原子
D. 离子
【单选题】
对原料、半成品、成品的检验，剔除不合格品，是质量检验___的体现。
A. 评价作用
B. 预防作用
C. 把关作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
用辐射吸收法测鱼组织内汞含量，结果（mg/kg）为2.06、1.93、2.12、2.16、1.89、1.95，其标准偏差为___
A. 0.13
B. 0.11
C. 0.09
D. 0.16
【单选题】
用100mL量筒量取50mL水，其相对误差为___
A. ±1.0%
B. ＋1.0%
C. －1.0%
D. 无法确定
【单选题】
按有效数字计算规则，0.03260×0.00814=___
A. 0.0002653
B. 2.65×10－4
C. 2.6×10－4
D. 2.7×10－4
【单选题】
明矾（ALK(SO4)2·12H2O）常用作水的净化剂，是因为___。
A. 溶于水后产生AL3+
B. 溶于水后产生K+
C. 溶于水后形成AL(OH)3胶体
D. 溶于水后生成SO2-4
【单选题】
医院检验病人带某种疾病的方法是将病人的含有液滴加在硫酸铜和氢氧化钠混合物中，加热后有红色沉淀，说明病人尿里含有___。
【单选题】
下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是___
【单选题】
酸碱滴定法可用于测定下列___ 物质
A. 强碱或弱碱
B. 强酸、弱酸、酸式盐
C. 强碱弱酸盐或强酸弱碱盐
D. 选项A、B、C
【单选题】
在酸性溶液中用摩尔法测定C1-时，分析结果___
A. 偏高
B. 偏低
C. 不变
D. 无法判断
【单选题】
下列不影响沉淀溶解度的是___
A. 加入难溶于水的化合物相同离子的强电解质
B. 在BaSO4 沉淀加入KN03
C. 在CaC2O4沉淀中加入盐酸
D. 在AgCl沉淀中加入H+
【单选题】
下列不是氧化还原指示剂的是___。
A. 次甲基蓝
B. 二甲酚橙
C. 淀粉
D. 高锰酸钾
【单选题】
粘稠液体的采样方法是___
A. 分层虹吸法
B. 充分搅匀，再分层虹吸
C. 充分搅匀后取样或从上、中、下层抽样混匀
D. 先加热，使其流动性度好，再用虹吸法取样
【单选题】
细菌细胞的特特殊结构有荚膜、芽胞、菌毛和___。
A. 鞭毛
B. 性毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
根据霉菌的分类，木霉菌属于___ 纲
A. 藻菌
B. 子囊菌
C. 担子菌
D. 半知菌
【单选题】
防止微生物进入机体或物体的操作方法叫___
A. 灭菌
B. 无菌
C. 消毒
D. 无菌技术
【单选题】
牛奶消毒用___ 方法。
A. 煮沸
B. 流动蒸汽
C. 巴氏消毒
D. 间歇来菌
【单选题】
有一此微生物能产生特殊的代谢产物，这种代谢产物抑制或杀死一定种类的微生物，这就称为___
A. 拮抗
B. 抗生素
C. 抑制
D. 生物灭菌
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的___ 反应，生成红色化合物。
A. 酸性物质
B. 碱性物质
C. 蛋白质
D. 胍害化合物
【单选题】
食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是___。
A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 甲基红
D. 溴甲酚绿
【单选题】
GB601标准中规定标准溶液的“标定”或“比较”时应___
A. 两人每人作4个平行
B. 1人作8个平行
C. 1人作6个平行
D. 两人每人作3个平行
【单选题】
标定盐酸标准溶液时，所用基准无水碳酸钠应于___ 灼烧至恒重。
A. 120℃
B. 100～110℃
C. 200℃
D. 270～300℃
【单选题】
下面滴定操不正确的是___。
A. 滴定管装液前应检漏
B. 滴定时溶液呈珠状落下
C. 近终点时，半滴半滴加入
D. 读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平
【单选题】
配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml，下面的氢氧化钠取样正确的是___。
A. 直接称取氢氧化钠8g
B. 吸取饱和NaOH溶液5ml
C. 吸取饱和NaOH溶液10ml
D. 直接称取NaOH12g
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 横梁
B. 砝码的精度
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后应选用___ 进行定位。
A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位
B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位
C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位
D. 用至少2个标准缓冲溶液定位
【单选题】
分光光度计打开电源开关前，应检查___。
A. 波长是否为工作波长
B. 电表指针是否指为“0”
C. 电表指针是否指在满刻度处
D. 仪器所有开关位置是否正常
【单选题】
使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时，下面的操作正确的是___
A. 放入的物品应尽量排列紧密
B. 待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次
C. 灭菌结束时，立即放气取出物品
D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌
【单选题】
菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。
A. 4.000～6.000rpm
B. 6.000～8.000rpm
C. 8.000～10.000rpm
D. 10.000～12.000rpm
【单选题】
粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于___培养基。
A. 乳糖发酵管
B. 葡萄糖发酵管
C. EC肉汤管
D. 蛋白胨水管
【单选题】
霉菌直接镜检计数法，适用于___ 产品。
A. 果蔬罐头
B. 番茄酱罐头
C. 鸡肉罐头
D. 鱼罐头
【单选题】
将革兰氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色，一般染___ ，用水洗去。
A. 30秒
B. 60秒
C. 80秒
D. 90秒
【单选题】
下面显微镜使用操作中不正确的是___。
A. 先用低倍镜，用粗调螺旋调节找到图象
B. 再用旋转器将高倍镜将高倍镜转至镜筒下
C. 略调细调节器使物象由模糊到清晰
D. 观赏活菌悬液时载物台应倾斜
【单选题】
划线法是进行微生物分离时常用的接种法，其目的和作用是___
A. 让菌种在培养基上更好生长繁殖
B. 将菌种复壮
C. 分离单个纯菌落
D. 将菌种进行筛选
【单选题】
砷斑法测砷中，乙酸铅棉花的作用是___。
A. 吸收H2S
B. 吸收I2
C. 吸收HCL
D. 吸收HI
【单选题】
42在___ 条件下，食品糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
推荐试题
【多选题】
商业银行资本包括核心资本和附属资本。其中核心资本包括_____
A. 实收资本
B. 资本公积
C. 盈余公积
D. 未分配利润
【多选题】
2004年版《巴塞尔资本协议》的资本监管“三大支柱”包括__。___
A. 最低资本要求
B. 终身保证
C. 外部监管
D. 市场约束
E. 最低利润要求
【多选题】
中央银行使用的一般性货币政策工具包括_ _。___
A. 法定存款准备金率
B. 再贴现率
C. 窗口指导
D. 消费者信用控制
E. 公开市场操作
【多选题】
根据《公司法》的规定，股份有限公司股东大会做出的下列决议中，必须经出席会议的股东所持表决权三分之二以上通过的是__。___
A. 修改公司章程
B. 公司增加注册资本
C. 公司合并、分立、解散
D. 变更公司形式
E. 制定公司基本管理制度
【多选题】
我国M1是由__构成的。___
A. M0
B. 单位定期存款
C. 单位活期存款
D. 个人存款
E. 其他存款
【多选题】
以下属于基础货币范围的有_ _。___
A. 现金
B. 居民在商业银行活期存款
C. 居民在商业银行定期存款
D. 商业银行在中央银行的法定准备金
E. 商业银行在中央银行的超额准备金
【多选题】
市场环境分析的SWOT方法包括__。___
A. 优势
B. 劣势
C. 机遇
D. 威胁
E. 成果
【多选题】
以下属于银行市场宏观环境的有__。___
A. 经济与技术环境
B. 政治与法律环境
C. 社会与文化环境
D. 信贷资金的供求状况
E. 客户的信贷需求和信贷动机
【多选题】
以下属于银行市场微观环境的有__。___
A. 经济与技术环境
B. 银行同业竞争对手的实力与策略
C. 社会与文化环境
D. 信贷资金的供求状况
E. 客户的信贷需求和信贷动机
【多选题】
银行在挑选房地产开发商和房地产经纪公司作为个人住房贷款合作单位时，主要审查__。___
A. 经国家工商行政管理机构核发的企业法人营业执照
B. 税务登记证明
C. 会计报表
D. 开发商的法人代表及其配偶的个人信用程度
E. 企业资信等级
【多选题】
根据竞争与垄断关系的不同，市场通常可分为__等几种类型。___
A. 完全竞争
B. 垄断竞争
C. 竞争垄断
D. 寡头垄断
E. 完全垄断
【多选题】
什么人有信用报告？_____
A. 与银行发生信贷关系
B. 开立了个人结算账户
C. 有出国留学经历
D. 开立了炒股账户
E. 用自有资金购买了计算机
【多选题】
个人的信贷信息主要包括__。___
A. 担保情况
B. 还款情况
C. 借款金额
D. 使用信用卡的情况
【多选题】
查询个人信用报告时，需提供本人的有效身份证件，主要包括__等。___
A. 身份证
B. 士兵证
C. 结婚证
D. 临时身份证
【多选题】
信用卡的“最低还款额”包含__两层意思。___
A. 最低还款额是针对贷记卡而言的
B. 最低还款额是针对准贷记卡而言的
C. 银行在还款日并不要求客户归还全部金额，而是允许客户归还使用额度一定比例的金额，比如10%，这就是最低还款额
D. 信用卡消费额的一半
E. 信用卡透支额的50%
【多选题】
在企业征信系统中，“不良负债信息”主要包括__。___
A. 不良贷款
B. 承兑汇票垫款
C. 信用证垫款
D. 银行保函垫款
【多选题】
在银行专业版个人信用报告中，同时满足下列__条件的资产处置信息不展示在信用报告中。___
A. 余额为零
B. 余额不为零
C. 最近一次还款日期距离报告生成时间小于5年
D. 最近一次还款日期距离报告生成时间大于5年
【多选题】
征信报告中“贷款最近24个月每个月的还款状态记录”，会出现以下哪些标记__。___
【多选题】
财务报表分析的资料包括__。___
A. 会计报表
B. 会计报表附注
C. 财务状况说明书
D. 注册会计师查账验证报告
E. 行业协会提供的有关资料
【多选题】
处于启动阶段的行业__。___
A. 代表着最高的风险
B. 有大量的现金需求
C. 偿付能力较弱
D. 对风险投资者有较强的吸引力
E. 对银行有较强的吸引力
【多选题】
对贷款环境的区域风险进行评估时，考虑的内容包括__。___
A. 区域自然条件
B. 区域产业结构
C. 区域经济发展水平
D. 区域市场化程度和法制框架分析
E. 银行自身风险内控管理水平
【多选题】
借款人财务分析的方法包括__。___
A. 趋势分析法
B. 结构分析法
C. 比率分析法
D. 比较分析法
E. 因素分析法
【多选题】
借款需求分析对银行的意义在于__。___
A. 帮助银行有效地评估风险
B. 帮助银行确定合理的贷款结构与贷款利率
C. 为公司提供融资方面的合理建议
D. 确定贷款总供给量
E. 帮助银行增加盈利
【多选题】
所有者权益主要由__组成。___
A. 实收资本
B. 资本公积
C. 利润
D. 未分配利率
E. 盈余公积
【多选题】
下列关于评价信贷资产质量的指标的说法，正确的有__。___
A. 信贷平均损失比率从静态上反映了目标区域信贷资产整体质量
B. 信贷资产相对不良率小于l时，说明目标区域信贷风险低于银行一般水平
C. 不良率变幅为负时，说明资产质量下降
D. 利息实收率用于衡量目标区域信贷资产的收益实现情况
E. 加权平均期限用于衡量目标区域信贷资产的期限结构
【多选题】
下列关于市场细分的说法，正确的有__。___
A. 市场细分是指银行把公司信贷客户按某一种或几种因素加以区分，使区分后的客户需求在一个或多个方面具有相同或相近的特征，以便确定客户政策
B. 目的是使银行针对不同子市场的特殊但又相对气质的需求和偏好，有针对性地采取一定的营销组合策略和营销工具，以满足不同客户群的需要
C. 有利于集中人力、物力投入目标市场，提高银行的经济效益
D. 有利于发掘市场机会，开拓新市场，更好地满足不同客户对金融产品的需要
E. 有利于选择目标市场和制定营销策略
【多选题】
下列关于信用评级定性和定量分析方法的说法中，正确的有__。___
A. 定性分析方法的一个突出问题是对信用风险的评估缺乏一致性
B. 定性分析方法更适合于对借款人进行是和否的二维决策
C. 实施内部评级法的商业银行只能采用定性分析方法
D. 与传统的定性分析方法相比，违约概率模型对历史数据的要求更高
E. 违约概率模型需要商业银行建立一致的、明确的违约定义
【多选题】
下列关于影响贷款价格的因素的说法，正确的有__。___
A. 当贷款供大于求时，银行贷款价格应该提高
B. 对银行职员的亲属可以给予适当低于一般贷款的价格
C. 借款人的信用越好，贷款风险越小，贷款价格也应越低
D. 在贷款定价时，银行必须考虑能否在总体上实现银行的贷款收益率目标
E. 贷款期限越长，各种变动出现的可能性就越大，银行承担的风险也越大
【多选题】
下面关于国民经济划分方式的说法，正确的是__。___
A. 按产业分为第一产业、第二产业、第三产业。
B. 按生命周期不同，分为朝阳产业和夕阳产业
C. 按生产要素的密集程度不同，可划分为劳动密集型产业、资本密集型产业、知识密集型产业。
D. 按生产历史时期不同，可划分为物质生产部门，网络部门以及知识、服务生产部门。
【多选题】
贷款要素是贷款产品的基本组成部分，不同贷款要素的设定赋予了个人贷款产品千差万别的特点。下列各项属于贷款要素的是__。___
A. 贷款对象
B. 贷款利率
C. 还款方式和担保方式
D. 贷款期限
E. 贷款额度
【多选题】
根据《担保法》的规定，下列财产可以抵押的包括__。___
A. 抵押人依法租赁的房屋和其他地上定着物
B. 抵押人所有的机器、交通运输工具
C. 抵押人长期租用的厂房设施
D. 抵押人依法有权处分的国有的土地使用权、房屋和其他地面定着物
E. 抵押人依法承包并经发包方同意抵押的荒山、荒沟、荒丘、荒滩等荒地的土地使用权
【多选题】
根据《担保法》的规定，下列单位或组织不能担任保证人的有__。___
A. 某大学
B. 某市财政局
C. 某国有企业
D. 某证券公司
E. 某三甲医院
【多选题】
借款人申请有担保流动资金贷款，须具备银行要求的条件为__。___
A. 无不良资信记录和行为记录
B. 借款人具有合法有效的身份证明
C. 借款人年满18周岁，男性年龄一般不超过55周岁
D. 借款人原则上为其经营企业的主要所有人
E. 具有稳定的职业和家庭基础，具有按时偿还贷款本息的能力
【多选题】
下列关于按担保方式划分的各类个人贷款的表述正确的有__。___
A. 根据担保方式的不同，个人贷款产品可以分为个人信用贷款、个人质押贷款、个人抵押贷款和个人保证贷款
B. 当借款人不履行还款义务时，贷款银行有权依法以抵押物折价或者以拍卖、变卖抵押物的价款优先受偿
C. 如果个人保证贷款出现逾期，银行可按合同约定直接向保证人扣收贷款
D. 债券、存款单、应收账款可以作为质物出质
E. 个人信用贷款是银行向个人发放的无须提供任何担保的贷款
【多选题】
下列关于等额本金还款法的说法中，正确的有__。___
A. 贷款期内每期等额偿还本金
B. 贷款期内还款额度逐月递减
C. 贷款期内偿还的利息逐月递增
D. 贷款期内偿还的本金逐月递增
E. 贷款期内每期贷款余额以定额逐月减少
【多选题】
下列关于等额本息还款法的特点，正确的有__。___
A. 贷款期内每月还款额度相等
B. 贷款期还款额度逐月递增
C. 贷款期内偿还的本金逐月递减
D. 贷款期内偿还的利息逐月递减
E. 当利率调整时，需要重新计算每月还款额
【多选题】
以下不属于不良贷款的抵押物处置方式的有__。___
A. 向法院提起诉讼
B. 借款人协商变卖
C. 申请强制执行依法处分
D. 电话催收
E. 通过中介机构催收
【多选题】
质押担保是指借款人或第三人转移对法定财产的占有，将该财产作为贷款的担保。质押担保包括__。___
A. 固定资产质押
B. 流动资产质押
C. 动产质押
D. 不动产质押
E. 权利质押
【多选题】
集团客户标准是指符合如下定义与标准的企业集群__。___
A. 具有直接或间接控股关系的企事业法人
B. 具有直接或间接控制关系的非控股企事业法人
C. 具有其他实质重大风险关联的企事业法人
D. 存在其他关联关系，可能不按照公允价格原则转移资产和利润，应视同集团客户管理的企事业法人
【多选题】
客户信用等级评定内容主要包括的因素__。___
A. 信用履约
B. 偿债能力
C. 盈利能力
D. 经营能力
E. 客户领导者素质
F. 发展前景
