【多选题】
___0252.《北京市大型群众性活动安全管理条例》规定，大型活动安全工作方案内容应包括（ ）。
A. 安全评价证明
B. 活动场所消防安全措施
C. 突发事件应急预案
D. 安全协议文本
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【多选题】
___0253.北京市开办旅馆应当具备的条件有（ ）。
A. 旅馆与其所在建筑物中的非旅馆部分之间有隔离设施
B. 普通地下室的地下三层有紧急报警装置
C. 安全出口直通室外
D. 安全出口不少于两个
【多选题】
___0254.北京市社会福利机构要加强（ ）的消防安全值守。
A. 夜间
B. 节假日
C. 雨天
D. 敏感时期
【多选题】
___0255.北京市商业零售经营单位疏散门不得采用（ ）。
A. 平开门
B. 转门
C. 吊门
D. 卷帘门
【多选题】
___0256.演出场所经营单位应当确保演出场所的建筑、设施符合国家安全标准和消防安全规范，定期检查消防安全设施状况，并及时（ ）。
【多选题】
___0257.演出场所经营单位应当制定（ ）。
A. 现场安全检查方案
B. 安全保卫工作方案
C. 灭火预案
D. 应急疏散预案
【多选题】
___0258.北京市文化娱乐场所经营单位的（ ）应当采用经过防火处理的材料。
A. 舞台幕布
B. 窗帘
C. 道具
D. 建筑
【多选题】
___0259.北京市互联网上网服务营业场所在每日营业活动结束后，确定专人对场所进行检查，（ ）。
A. 安排专人值班
B. 消除遗留火种
C. 检查电源
D. 及时清理人员
【多选题】
___0260.北京市餐饮经营单位应当在每日营业开始前和结束后，对（ ）等部位进行全面安全检查。
【多选题】
___0261.餐饮经营单位应当制定生产安全事故应急救援预案，应急救援预案应当包括（ ）等内容。
A. 应急救援组织
B. 危险目标
C. 启动程序
D. 紧急处置措施
【多选题】
___0262.北京市营业区域内的安全出口、疏散通道应当设置（ ）。
A. 发光疏散指示标志
B. 安全警示标志
C. 应急照明灯
D. 报警装置
【多选题】
___0263.沐浴场所库房内不得堆放杂物，应有（ ）等设施和措施。
A. 预防控制病媒生物
B. 防潮
C. 防干燥
D. 防光照
【多选题】
___0264.沐浴场所应建立完善本单位卫生管理档案，档案内容应包括（ ）。
A. 从业人员健康合格证明
B. 卫生知识培训合格证明
C. 设备设施维护，卫生检查档案
D. 从业人员基本情况
【多选题】
___0265.社会福利机构消防安全管理人的职责包括（ ）。
A. 履行制定落实年度消防工作计划和消防安全制度
B. 防火巡查和检查
C. 火灾隐患整改
D. 确定机构消防管理方针
【多选题】
___0266.社会福利机构应当依照规定对建筑消防设施、器材进行（ ），确保完好有效。
【多选题】
___0267.社会福利机构的（ ）等消防用电设备的配电柜启动开关应当处于自动位置。
A. 火灾自动报警
B. 消防水泵
C. 防排烟风机
D. 防火卷帘
【多选题】
___0268.社会福利机构所有员工应当了解本岗位火灾危险性和防火措施，会（ ）。
A. 报火警
B. 组织消防培训
C. 扑救初起火灾
D. 组织疏散逃生
【多选题】
___0269.社会福利机构禁止行为包括（ ）。
A. 严禁使用未经消防行政许可或者备案的建筑、场所
B. 严禁在起居室内使用电炉、热得快等大功率电器设备
C. 严禁吸烟、使用明火
D. 严禁锁闭安全出口，占用、堵塞疏散通道、消防车通道
【多选题】
___0270.（ ）是楼宇安全管理第一责任人。
A. 街道办事处
B. 物业单位
C. 产权单位
D. 使用单位
【多选题】
___0271.物业单位对楼宇实施管理前，应当对（ ）等进行查验，合格后方可接收，并做好记录。
A. 建筑结构
B. 建筑布局
C. 消防设施
D. 重要设施
【多选题】
___0272.（ ）属于楼宇内的重要设施。
A. 空气调节系统
B. 变配电设施
C. 报警系统
D. 避雷系统
【多选题】
___0273.（ ）属于楼宇内的消防设施。
A. 通讯系统
B. 消火栓系统
C. 应急照明
D. 自动灭火系统
【多选题】
___0274.生产经营单位应当进行安全培训的从业人员包括（ ）和其他从业人员。
A. 主要负责人
B. 安全生产管理人员
C. 特种作业人员
D. 各部门管理人员
【多选题】
___0275.生产经营单位从业人员应当接受安全培训的内容包括（ ）。
A. 有关安全生产规章制度和安全操作规程
B. 事故应急预案的制定
C. 本岗位的安全操作技能
D. 具备必要的安全生产知识
【多选题】
___0276.生产经营单位主要负责人安全培训的内容包括（ ）。
A. 国家安全生产方针、政策
B. 安全生产技术、安全生产专业知识
C. 伤亡事故统计的方法
D. 典型事故和应急救援案例分析
【多选题】
___0277.生产经营单位安全生产管理人员安全培训的内容包括（ ）。
A. 安全生产管理、职业卫生等知识
B. 应急管理、应急预案编制
C. 国内外先进的安全生产管理经验
D. 重大危险源管理
【多选题】
___0278.（ ）生产经营单位安全生产管理人员初次安全培训时间不得少于48学时。
A. 矿山
B. 危险化学品
C. 烟花爆竹
D. 金属冶炼
【多选题】
___0279.《生产经营单位安全培训规定》中规定，加工、制造业等生产单位的其他从业人员，在上岗前必须经过（ ）三级安全培训教育。
A. 厂级
B. 车间级
C. 班组级
D. 岗位级
【多选题】
___0280.车间级岗前安全培训内容应当包括（ ）。
A. 工作环境及危险因素
B. 所从事工种可能遭受的职业伤害和伤亡事故
C. 岗位之间工作衔接配合的安全与职业卫生事项
D. 安全设备设施、个人防护用品的使用和维护
【多选题】
___0281.生产经营单位采用（ ）或者使用新设备时，应当对有关从业人员重新进行有针对性的安全培训。
A. 新方法
B. 新工艺
C. 新技术
D. 新材料
【多选题】
___0282.生产经营单位从业人员安全生产教育和培训档案，由本单位的（ ）详细、准确记录。
A. 安全生产管理机构
B. 安全生产管理人员
C. 各部门负责人
D. 班组长
【多选题】
___0283.从业人员安全生产教育和培训档案包括（ ）。
A. 培训时间
B. 培训内容
C. 参加人员
D. 考试时间及地点
【多选题】
___0284.企业安全管理人员是指接受安全培训，具备与企业所从事经营活动相适应的（ ），在企业从事安全管理工作的人员。
A. 安全知识
B. 专业知识
C. 管理能力
D. 应急能力
【多选题】
___0285.企业（ ）必须依法参加安全生产培训，并经考核合格，取得安全资格证书。
A. 主要负责人
B. 分管安全负责人
C. 安全生产管理人员
D. 班组长
【多选题】
___0286.属于安全生产管理人员再培训的内容有（ ）。
A. 重大危险源管理与应急救援预案编制
B. 国内外先进的安全生产管理经验
C. 新颁布实施的安全生产法律法规
D. 安全生产的新技术、新知识
【多选题】
___0287.有关特种作业人员培训和取证的说法，正确的有（ ）。
A. 由国家统一培训大纲
B. 由各省制定培训大纲
C. 由国家统一考核标准
D. 由国家统一证件
【多选题】
___0288.新从业人员的三级安全教育中，班组级安全教育培训内容应包括（ ）。
A. 岗位安全操作规程
B. 相关事故案例
C. 本单位安全生产情况
D. 岗位之间工作衔接配合的安全卫生事项
【多选题】
___0289.任何单位和个人不得擅自（ ）、损毁交通信号灯、交通标志、交通标线。
【多选题】
___0290.建筑业、餐饮服务业、物业管理、矿区等用人单位要加强对（ ）的安全宣传。
A. 农民工
B. 实习学生
C. 城镇职工
D. 其他外来人口
【多选题】
___0291.企业应当为高处作业的有关人员按时、按量发放符合国家标准并具有检验合格证的（ ）等劳动防护用品，并督促其正确穿戴和使用。
A. 防毒面具
B. 安全帽
C. 安全带
D. 防静电手套
【多选题】
___0292.施工现场供用电应符合的原则包括（ ）。
A. 对危及施工现场人员的电击危险应进行防护
B. 施工现场供用电设施和电动机具应符合国家现行有关标准的规定
C. 线路绝缘应良好
D. 限制用电时间
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【单选题】
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合_____。
A. 矿泉水标准要求
B. 纯净水标准要求
C. 生活饮用水卫生标准要求
D. 蒸馏水标准要求
【单选题】
备案种植、养殖场应当为其生产的每一批原料出具出口食品加工原料_____件。
A. 检验检疫合格证明
B. 原产地证明
C. 农（兽）药用药记录
D. 供货证明
【单选题】
对装运出口_____的集装箱，承运人、装箱单位或者其代理人应当在装运前向海关申请清洁、卫生、冷藏、密固等适载检验。
A. 新鲜食品
B. 特殊功能食品
C. 易腐烂变质食品、冷冻食品
D. 加工食品
【单选题】
_____不适用于食糖国家标准中的定义。
A. 白砂糖
B. 淀粉糖
C. 方糖
D. 冰糖
【单选题】
食品添加剂苯甲酸可以在_____。
A. 所有食品品种中不限量使用
B. 限定的食品品种中不限量使用
C. 限定的食品品种中按限量使用
D. 所有食品品种中限量使用
【单选题】
根据《有机产品认证管理办法》，有机配料含量等于或者高于 _____的加工产品，应当在获得有机产品认证后，方可在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样，加施有机产品认证标志。
A. 100%
B. 95％
C. 90%
D. 85%
【单选题】
获得有机产品认证的应当在获证产品或者产品的最小销售包装上，加施中国有机产品认证标志、有机码和_____。
A. 认证机构名称
B. 认证机构代码
C. 进口商
D. 认证委托人
【单选题】
_____属于食品添加剂。
A. 山梨酸钾
B. 苏丹红
C. 三聚氰胺
D. 孔雀石绿
【单选题】
特殊膳食用食品的标签上可以使用的声称是_____。
A. 本产品有抗病毒作用
B. 本产品有减肥作用
C. 铁是血红细胞的形成因子
D. 膳食纤维具有润肠通便的作用
【单选题】
国家实行出口食品生产企业_____管理制度。
【单选题】
预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于______cm²时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。
【单选题】
进口食品境外生产企业申请注册，应通过其_____或其他规定的方式向国家认监委推荐，并提交符合规定条件的证明性文件以及材料。
A. 进口商
B. 进口代理商
C. 行业协会
D. 所在国家（地区）主管当局
【单选题】
出口食品生产企业应当建立和实施以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系，该体系还应当包括_____计划。
A. 信用评价
B. 内部审核
C. 监督检查
D. 食品防护
【单选题】
出口食品生产企业未依法履行备案法定义务或者经备案审查不符合要求的，其产品_____。
A. 不予生产
B. 不予出口
C. 不予上市
D. 返工整理
【单选题】
巧克力制品是由巧克力与其他食品按一定比例制成的食品，其中巧克力部分质量分数_____。
A. ≥5%
B. ≥15%
C. ≥20%
D. ≥25%
【单选题】
糕点产品必须标注的内容不包括_____。
A. 净含量
B. 配料表
C. 商标
D. 贮存条件
【单选题】
下列关于营养成分表的表述，错误的是： 。
A. 营养成分表应以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除外）
B. 营养成分表可为任意尺寸
C. 营养成分表应与包装基线垂直
D. 营养成分表不需标注“能量”
【单选题】
下列关于食品标签的表述，错误的是_____。
A. 食品标签应清晰、醒目、持久
B. 应保证在产品运输、销售过程中食品标签不会脱落
C. 食品标签应保证消费者购买时易于辨认和识读
D. 食品上的吊牌不属于食品标签的一部分
【单选题】
按照传统既是食品又是中药材的物质，其目录由__________公布。
A. 国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门
B. 国务院农业行政部门
C. 国务院办公厅
D. 海关总署
【单选题】
对于已有相应的国家标准和行业标准的可食用包装物，当加入量小于预包装食品总量_____时，可免于标示该可食用包装物的原始配料。
A. 5%
B. 10%
C. 20%
D. 25%
【单选题】
酒精度标识方法正确的是______。
A. %vol
B. %v/v
C. %Vol
D. %VOL
【单选题】
_______不属于预包装食品豁免强制标示营养标签范围。
A. 乙醇含量≥0.5%的饮料酒类
B. 罐头
C. 现制现售的食品
D. 包装的饮用水
【单选题】
_______可以称为高蛋白质。
A. 每420 kJ的含量≥5% NRV
B. 每100 g的含量≥20% NRV
C. 每100 g的含量≥10% NRV
D. 每100 mL的含量≥5% NRV
【单选题】
_____ 属于籽类。
A. 杏核
B. 山核桃
C. 开心果
D. 南瓜籽
【单选题】
生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，情节严重的_____。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 责令停产停业，直至吊销许可证
【单选题】
经营超过保质期的食品，情节严重的，_____。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 吊销许可证
【单选题】
对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应该 _____。
A. 全部销毁
B. 低价贱卖
C. 经杀菌处理后继续销售
D. 在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售，并向消费者明示补救措施
【单选题】
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的，_____。
A. 没收违法所得
B. 处以2千元以上5万元以下罚款
C. 处以货值金额5倍以上10倍以下罚款
D. 吊销许可证
【单选题】
首次向中国出口乳品的国家或者地区，其_____应当向海关总署提供有关资料。
A. 政府主管部门
B. 乳制品协会
C. 乳制品出口企业
D. 境内进口商
【单选题】
调制乳是以_____的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料。
A. ≥75 %
B. ≥80%
C. ≥85%
D. ≥90%
【单选题】
灭菌乳按杀菌工艺可分为超高温灭菌乳和______。
A. 巴氏杀菌乳
B. 秒杀灭菌乳
C. 保持灭菌乳
D. 李氏灭菌乳
【单选题】
巴氏杀菌牛乳应该标示______。
A. 鲜牛奶
B. 纯牛奶
C. 复原乳
D. 高钙奶
【单选题】
调制乳粉中乳固体含量应不低于____。
A. 60%
B. 70%
C. 80%
D. 90%
【单选题】
乳粉中的蛋白质含量应≥非脂乳固体的_____。
A. 34%
B. 35%
C. 36%
D. 37%
【单选题】
乳清蛋白粉的蛋白含量应不低于______。
A. 25%
B. 35%
C. 45%
D. 50%
【单选题】
风味酸乳中生牛（羊）乳或乳粉原料比例需达到______。
A. 50%以上
B. 70%以上
C. 80%以上
D. 90%以上
【单选题】
“复原乳”或“复原奶”与产品名称应标识在包装容器的同一主要展示版面；标识的“复原乳”或“复原奶”字样应醒目，其字号不小于产品名称的字号，字体高度不小于主要展示版面高度的_______。
A. 五分之一
B. 四分之一
C. 三分之一
D. 二分之一
【单选题】
乳清蛋白粉是以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于______的粉末状产品。
A. 15%
B. 20%
C. 25%
D. 30%
【单选题】
干酪指成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有涂层的乳制品，其中_____的比例不超过牛奶中的相应比例。
A. 酪蛋白/乳清蛋白
B. 乳清蛋白/酪蛋白
C. 酪蛋白/脂肪
D. 乳清蛋白/脂肪
