【单选题】
巧克力制品是由巧克力与其他食品按一定比例制成的食品，其中巧克力部分质量分数_____。
A. ≥5%
B. ≥15%
C. ≥20%
D. ≥25%
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相关试题
【单选题】
糕点产品必须标注的内容不包括_____。
A. 净含量
B. 配料表
C. 商标
D. 贮存条件
【单选题】
下列关于营养成分表的表述，错误的是： 。
A. 营养成分表应以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除外）
B. 营养成分表可为任意尺寸
C. 营养成分表应与包装基线垂直
D. 营养成分表不需标注“能量”
【单选题】
下列关于食品标签的表述，错误的是_____。
A. 食品标签应清晰、醒目、持久
B. 应保证在产品运输、销售过程中食品标签不会脱落
C. 食品标签应保证消费者购买时易于辨认和识读
D. 食品上的吊牌不属于食品标签的一部分
【单选题】
按照传统既是食品又是中药材的物质，其目录由__________公布。
A. 国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门
B. 国务院农业行政部门
C. 国务院办公厅
D. 海关总署
【单选题】
对于已有相应的国家标准和行业标准的可食用包装物，当加入量小于预包装食品总量_____时，可免于标示该可食用包装物的原始配料。
A. 5%
B. 10%
C. 20%
D. 25%
【单选题】
酒精度标识方法正确的是______。
A. %vol
B. %v/v
C. %Vol
D. %VOL
【单选题】
_______不属于预包装食品豁免强制标示营养标签范围。
A. 乙醇含量≥0.5%的饮料酒类
B. 罐头
C. 现制现售的食品
D. 包装的饮用水
【单选题】
_______可以称为高蛋白质。
A. 每420 kJ的含量≥5% NRV
B. 每100 g的含量≥20% NRV
C. 每100 g的含量≥10% NRV
D. 每100 mL的含量≥5% NRV
【单选题】
_____ 属于籽类。
A. 杏核
B. 山核桃
C. 开心果
D. 南瓜籽
【单选题】
生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，情节严重的_____。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 责令停产停业，直至吊销许可证
【单选题】
经营超过保质期的食品，情节严重的，_____。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 吊销许可证
【单选题】
对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应该 _____。
A. 全部销毁
B. 低价贱卖
C. 经杀菌处理后继续销售
D. 在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售，并向消费者明示补救措施
【单选题】
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的，_____。
A. 没收违法所得
B. 处以2千元以上5万元以下罚款
C. 处以货值金额5倍以上10倍以下罚款
D. 吊销许可证
【单选题】
首次向中国出口乳品的国家或者地区，其_____应当向海关总署提供有关资料。
A. 政府主管部门
B. 乳制品协会
C. 乳制品出口企业
D. 境内进口商
【单选题】
调制乳是以_____的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料。
A. ≥75 %
B. ≥80%
C. ≥85%
D. ≥90%
【单选题】
灭菌乳按杀菌工艺可分为超高温灭菌乳和______。
A. 巴氏杀菌乳
B. 秒杀灭菌乳
C. 保持灭菌乳
D. 李氏灭菌乳
【单选题】
巴氏杀菌牛乳应该标示______。
A. 鲜牛奶
B. 纯牛奶
C. 复原乳
D. 高钙奶
【单选题】
调制乳粉中乳固体含量应不低于____。
A. 60%
B. 70%
C. 80%
D. 90%
【单选题】
乳粉中的蛋白质含量应≥非脂乳固体的_____。
A. 34%
B. 35%
C. 36%
D. 37%
【单选题】
乳清蛋白粉的蛋白含量应不低于______。
A. 25%
B. 35%
C. 45%
D. 50%
【单选题】
风味酸乳中生牛（羊）乳或乳粉原料比例需达到______。
A. 50%以上
B. 70%以上
C. 80%以上
D. 90%以上
【单选题】
“复原乳”或“复原奶”与产品名称应标识在包装容器的同一主要展示版面；标识的“复原乳”或“复原奶”字样应醒目，其字号不小于产品名称的字号，字体高度不小于主要展示版面高度的_______。
A. 五分之一
B. 四分之一
C. 三分之一
D. 二分之一
【单选题】
乳清蛋白粉是以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于______的粉末状产品。
A. 15%
B. 20%
C. 25%
D. 30%
【单选题】
干酪指成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有涂层的乳制品，其中_____的比例不超过牛奶中的相应比例。
A. 酪蛋白/乳清蛋白
B. 乳清蛋白/酪蛋白
C. 酪蛋白/脂肪
D. 乳清蛋白/脂肪
【单选题】
幼儿配方奶粉中文标签适宜人群可标识为_____。
A. 9-36个月龄幼儿
B. 6-12个月龄婴儿
C. 9-12个月龄较大婴儿
D. 12-36个月龄幼儿
【单选题】
海关总署对向中国出口乳品的境外食品生产企业实施_____。
A. 备案制度
B. 注册制度
C. 认证制度
D. 认可制度
【单选题】
需要办理检疫审批手续的进口乳品，应当取得_____，方可进口。
A. 《卫生证书》
B. 《入境货物检验检疫证明》
C. 《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》
D. 出口国家或者地区政府主管部门出具的卫生证书
【单选题】
向中国境内出口乳品的出口商或者代理商应当向海关总署_____。
【单选题】
进口乳品经检验检疫不合格需销毁的，进口商应当在____个月内完成销毁，并将销毁情况向检验检疫机构报告。
【单选题】
目前已实施输华乳制品兽医卫生证书无纸化核查的国家是_____。
A. 美国
B. 澳大利亚
C. 新西兰
D. 荷兰
【单选题】
_________对国内市场上销售的进口乳制品实施监督管理。
A. 县级以上人民政府农业行政部门
B. 县级以上人民政府食品药品监督管理部门
C. 海关总署及隶属海关
D. 县级以上人民政府卫生行政部门
【单选题】
非首次进口的乳品应当提供首次进口时提交的检测报告和报关单的复印件，以及对应生产批次或生产日期的_________。
A. 隶属海关要求项目的检测报告
B. 直属海关要求项目的检测报告
C. 海关总署要求项目的检测报告
D. 符合出口国标准项目要求的检测报告
【单选题】
《进出口乳品检验检疫监督管理办法》中所称乳品，不包括_________。
A. 初乳
B. 生乳
C. 乳制品
D. 含乳制品
【单选题】
______不属于中华人民共和国境内实施地理标志产品保护的酒类。
A. 干邑
B. 香槟
C. 龙舌兰
D. 贵腐酒
【单选题】
净含量为1L的葡萄酒净含量字体高度最小应达到______。
A. 2mm
B. 3mm
C. 4mm
D. 5mm
【单选题】
_______净含量单位标示是不规范的。
【单选题】
当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2 时，可免于标示的是________。
A. 生产者（或经销商）的名称
B. 生产者（或经销商）的地址
C. 净含量
D. 生产者（或经销商）的联系方式
【单选题】
进口酒类申报时须提供_____。
A. 原产地证
B. 装运前检验证书
C. 第三方检测报告
D. 核辐射检测证明
【单选题】
葡萄酒属于_____。
A. 蒸馏酒
B. 配制酒
C. 调制酒
D. 发酵酒
推荐试题
【判断题】
(70834)在电气化铁路上，接触网的各导线及其相连部件，通常均带有高压电，因此禁止直接或间接地（通过任何物件，如棒条，导线，水流等）与上述设备接触。( )(1.0分)
【判断题】
(70835)电气控制线路图中所有电器触头都表示通电时所处状态。( )(1.0分)
【判断题】
(70836)电气化区段车辆人员作业时在接触网未停电，未接地的情况下，禁止在各种车辆的车顶上进行任何作业。( )(1.0分)
【判断题】
(70837)在电气控制线路图中，同一电器的各个元件，因作用不同，分散画在不同的电路中，但必须标以相同的文字符号。( )(1.0分)
【判断题】
(70838)非电气化铁路区段的人员临时进入电气化铁路作业（包括通过电气化铁路的乘务员、各种检查人员等）时，必须接受电气化铁路安全教育。( )(1.0分)
【判断题】
(70839)电流表在电路中要并联，电压表要串联。( )(1.0分)
【判断题】
(70840)在不断开导线的情况下测量电流的大小，应使用钳形电流表。( )(1.0分)
【判断题】
(70841)除供电段专业人员按规定作业外，任何人员及所携带的物件、使用的工具等，与接触网设备的带电部分必须保持2 m以上安全距离。( )(1.0分)
【判断题】
(70842)用万用表欧姆挡测二极管极性时，其“+”插孔是接自内附电池的负极，而“－”插孔是接自正极。( )(1.0分)
【判断题】
(70843)在接触网未停电、接地的情况下可以用水冲刷车辆上部。( )(1.0分)
【判断题】
(70844)铁道车辆由走行部、车体、车钩缓冲装置、制动装置及车内设备等五大部分组成。( )(1.0分)
【判断题】
(70845)处理故障的车辆距接触网不足2 m时，必须将车辆移至无接触网的线路上或按规定停电、接地后方准作业。( )(1.0分)
【判断题】
(70846)车辆的车号由基本记号、辅助记号和号码组成。( )(1.0分)
【判断题】
(70847)车辆的方向是以制动缸活塞杆推出的方向为一位端，相反方向为二位端。( )(1.0分)
【判断题】
(70848)动车组在段内或整备所进行整备作业后，司机必须亲自检查确认高压室内、地沟内和车下无作业人员，并与副司机呼唤应答、鸣笛后方可升弓。( )(1.0分)
【判断题】
(70849)按照编组列车运行的方向，前进的那一端叫做车辆的前端。( )(1.0分)
【判断题】
(70850)旅客列车运行途中，严禁关闭电子防滑装置、轴温报警装置和其他报警装置。( )(1.0分)
【判断题】
(70851)荧光灯在低频工作时为电阻性负载。( )(1.0分)
【判断题】
(70852)在客车上安装宣传、引导标志及列车广告，须经铁路局主管部门批准，严禁在车内乱钉、乱贴、乱挂。( )(1.0分)
【判断题】
(70853)荧光灯由灯管、镇流器和启动电容三部分组成。( )(1.0分)
【判断题】
(70854)空调客车的空调温控器应设定为：冬季14～16 ℃，夏季22～24 ℃。( )(1.0分)
【判断题】
(70855)逆变器是一种将交流电变换为直流电的装置。( )(1.0分)
【判断题】
(70856)轴温达到110 ℃或超过外温加80 ℃时摘车处理。( )(1.0分)
【判断题】
(70857)镇流器在荧光灯电路中的作用是限制灯管的电流。( )(1.0分)
【判断题】
(70858)集中供电空调列车，库内停留期间须使用外接地面电源进行检修。( )(1.0分)
【判断题】
(70859)接触器是一种自动的电磁开关，用来接通和断开动力电路。( )(1.0分)
【判断题】
(70860)接触器与继电器的结构和工作原理基本相同，可以互换使用。( )(1.0分)
【判断题】
(70861)全列空调列车供电制式不需一致。( )(1.0分)
【判断题】
(70862)中间继电器只能作转换控制信号的中间元件使用，不能用来直接通断电路。( )(1.0分)
【判断题】
(70863)采用密接式车钩的列车，须备有中间体过渡车钩、15号过渡车钩、密接式车钩。( )(1.0分)
【判断题】
(70864))热继电器的整定电流若只稍大于电动机的额定电流，则电动机不能正常启动。( )(1.0分)
【判断题】
(70865)列车编组中，密封风挡可以与橡胶风挡或铁风挡连挂。( )(1.0分)
【判断题】
(70866)在三相四线制电路中，三相负载愈接近对称，中线电流愈小。( )(1.0分)
【判断题】
(70867)采用机车供电的旅客列车，因车辆故障造成机车跳闸或无法送电且不能修复时，必须甩车处理，尽快恢复全列车供电。( )(1.0分)
【判断题】
(70868)提高电路的功率因数，就可延长电器设备的使用寿命。( )(1.0分)
【判断题】
(70869)旅客列车可以编挂制动关门车，但最后一辆不得为关门车。( )(1.0分)
【判断题】
(70870)无功功率就是“无用”功率。( )(1.0分)
【判断题】
(70871)准确度在1.0级至5.0级的测量仪表适用于一般工业生产。( )(1.0分)
【判断题】
(70872)钳形电流表可以在测量过程中直接切换量程。( )(1.0分)
【判断题】
(70873)功率因数表可动部分的位置既不随负荷电流变化，也不随电压变化，而只由负荷电路的功率因数来决定。( )(1.0分)
