【单选题】
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合_____。
A. 矿泉水标准要求
B. 纯净水标准要求
C. 生活饮用水卫生标准要求
D. 蒸馏水标准要求
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相关试题
【单选题】
备案种植、养殖场应当为其生产的每一批原料出具出口食品加工原料_____件。
A. 检验检疫合格证明
B. 原产地证明
C. 农（兽）药用药记录
D. 供货证明
【单选题】
对装运出口_____的集装箱，承运人、装箱单位或者其代理人应当在装运前向海关申请清洁、卫生、冷藏、密固等适载检验。
A. 新鲜食品
B. 特殊功能食品
C. 易腐烂变质食品、冷冻食品
D. 加工食品
【单选题】
_____不适用于食糖国家标准中的定义。
A. 白砂糖
B. 淀粉糖
C. 方糖
D. 冰糖
【单选题】
食品添加剂苯甲酸可以在_____。
A. 所有食品品种中不限量使用
B. 限定的食品品种中不限量使用
C. 限定的食品品种中按限量使用
D. 所有食品品种中限量使用
【单选题】
根据《有机产品认证管理办法》，有机配料含量等于或者高于 _____的加工产品，应当在获得有机产品认证后，方可在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样，加施有机产品认证标志。
A. 100%
B. 95％
C. 90%
D. 85%
【单选题】
获得有机产品认证的应当在获证产品或者产品的最小销售包装上，加施中国有机产品认证标志、有机码和_____。
A. 认证机构名称
B. 认证机构代码
C. 进口商
D. 认证委托人
【单选题】
_____属于食品添加剂。
A. 山梨酸钾
B. 苏丹红
C. 三聚氰胺
D. 孔雀石绿
【单选题】
特殊膳食用食品的标签上可以使用的声称是_____。
A. 本产品有抗病毒作用
B. 本产品有减肥作用
C. 铁是血红细胞的形成因子
D. 膳食纤维具有润肠通便的作用
【单选题】
国家实行出口食品生产企业_____管理制度。
【单选题】
预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于______cm²时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。
【单选题】
进口食品境外生产企业申请注册，应通过其_____或其他规定的方式向国家认监委推荐，并提交符合规定条件的证明性文件以及材料。
A. 进口商
B. 进口代理商
C. 行业协会
D. 所在国家（地区）主管当局
【单选题】
出口食品生产企业应当建立和实施以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系，该体系还应当包括_____计划。
A. 信用评价
B. 内部审核
C. 监督检查
D. 食品防护
【单选题】
出口食品生产企业未依法履行备案法定义务或者经备案审查不符合要求的，其产品_____。
A. 不予生产
B. 不予出口
C. 不予上市
D. 返工整理
【单选题】
巧克力制品是由巧克力与其他食品按一定比例制成的食品，其中巧克力部分质量分数_____。
A. ≥5%
B. ≥15%
C. ≥20%
D. ≥25%
【单选题】
糕点产品必须标注的内容不包括_____。
A. 净含量
B. 配料表
C. 商标
D. 贮存条件
【单选题】
下列关于营养成分表的表述，错误的是： 。
A. 营养成分表应以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除外）
B. 营养成分表可为任意尺寸
C. 营养成分表应与包装基线垂直
D. 营养成分表不需标注“能量”
【单选题】
下列关于食品标签的表述，错误的是_____。
A. 食品标签应清晰、醒目、持久
B. 应保证在产品运输、销售过程中食品标签不会脱落
C. 食品标签应保证消费者购买时易于辨认和识读
D. 食品上的吊牌不属于食品标签的一部分
【单选题】
按照传统既是食品又是中药材的物质，其目录由__________公布。
A. 国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门
B. 国务院农业行政部门
C. 国务院办公厅
D. 海关总署
【单选题】
对于已有相应的国家标准和行业标准的可食用包装物，当加入量小于预包装食品总量_____时，可免于标示该可食用包装物的原始配料。
A. 5%
B. 10%
C. 20%
D. 25%
【单选题】
酒精度标识方法正确的是______。
A. %vol
B. %v/v
C. %Vol
D. %VOL
【单选题】
_______不属于预包装食品豁免强制标示营养标签范围。
A. 乙醇含量≥0.5%的饮料酒类
B. 罐头
C. 现制现售的食品
D. 包装的饮用水
【单选题】
_______可以称为高蛋白质。
A. 每420 kJ的含量≥5% NRV
B. 每100 g的含量≥20% NRV
C. 每100 g的含量≥10% NRV
D. 每100 mL的含量≥5% NRV
【单选题】
_____ 属于籽类。
A. 杏核
B. 山核桃
C. 开心果
D. 南瓜籽
【单选题】
生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，情节严重的_____。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 责令停产停业，直至吊销许可证
【单选题】
经营超过保质期的食品，情节严重的，_____。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 吊销许可证
【单选题】
对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应该 _____。
A. 全部销毁
B. 低价贱卖
C. 经杀菌处理后继续销售
D. 在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售，并向消费者明示补救措施
【单选题】
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的，_____。
A. 没收违法所得
B. 处以2千元以上5万元以下罚款
C. 处以货值金额5倍以上10倍以下罚款
D. 吊销许可证
【单选题】
首次向中国出口乳品的国家或者地区，其_____应当向海关总署提供有关资料。
A. 政府主管部门
B. 乳制品协会
C. 乳制品出口企业
D. 境内进口商
【单选题】
调制乳是以_____的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料。
A. ≥75 %
B. ≥80%
C. ≥85%
D. ≥90%
【单选题】
灭菌乳按杀菌工艺可分为超高温灭菌乳和______。
A. 巴氏杀菌乳
B. 秒杀灭菌乳
C. 保持灭菌乳
D. 李氏灭菌乳
【单选题】
巴氏杀菌牛乳应该标示______。
A. 鲜牛奶
B. 纯牛奶
C. 复原乳
D. 高钙奶
【单选题】
调制乳粉中乳固体含量应不低于____。
A. 60%
B. 70%
C. 80%
D. 90%
【单选题】
乳粉中的蛋白质含量应≥非脂乳固体的_____。
A. 34%
B. 35%
C. 36%
D. 37%
【单选题】
乳清蛋白粉的蛋白含量应不低于______。
A. 25%
B. 35%
C. 45%
D. 50%
【单选题】
风味酸乳中生牛（羊）乳或乳粉原料比例需达到______。
A. 50%以上
B. 70%以上
C. 80%以上
D. 90%以上
【单选题】
“复原乳”或“复原奶”与产品名称应标识在包装容器的同一主要展示版面；标识的“复原乳”或“复原奶”字样应醒目，其字号不小于产品名称的字号，字体高度不小于主要展示版面高度的_______。
A. 五分之一
B. 四分之一
C. 三分之一
D. 二分之一
【单选题】
乳清蛋白粉是以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于______的粉末状产品。
A. 15%
B. 20%
C. 25%
D. 30%
【单选题】
干酪指成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有涂层的乳制品，其中_____的比例不超过牛奶中的相应比例。
A. 酪蛋白/乳清蛋白
B. 乳清蛋白/酪蛋白
C. 酪蛋白/脂肪
D. 乳清蛋白/脂肪
【单选题】
幼儿配方奶粉中文标签适宜人群可标识为_____。
A. 9-36个月龄幼儿
B. 6-12个月龄婴儿
C. 9-12个月龄较大婴儿
D. 12-36个月龄幼儿
推荐试题
【判断题】
煤矿爆破作业，在没有其他爆破器材时可以使用非煤矿许用炸药和起爆器材。
【判断题】
雷管爆炸，但因起爆能量不够，没有引爆炸药，这个现象属于半爆。
【判断题】
处理盲炮前应由爆破技术负责人定出警戒范围，并在该区域边界设置警戒，处理盲炮时无关人员不许进人警戒区。
【判断题】
对于一般民用建筑物，当主振频率f在10Hz＜f≤50Hz范围时，其爆破振动安全允许标准为2.0～2.5cm/s。
【判断题】
用人工搬运爆破器材时，一人一次背运原包装炸药不能超过1箱（袋）。
【判断题】
领取爆破器材应当在爆破作业现场安全员签字确认之后进行。
【判断题】
在爆破作业现场，应当由爆破员与安全员共同清点剩余的爆破器材，共同签字确认使用和剩余爆破器材的记录。
【判断题】
对于已经使用的爆破器材储存库，应当进行安全现状评价，评价认为符合要求的方可继续使用。
【单选题】
安全带使用寿命为___年，使用中发现破损应提前报废。
【单选题】
当有异物进入眼内,采用以下方法中，___不正确。
A. 反复眨眼,用眼泪将异物冲出来
B. 用清水冲洗眼睛
C. 不要用手揉眼，以免损坏眼球
D. 用手揉眼,把异物揉出来
【单选题】
当作业环境空气条件不能满足安全与健康要求时，企业必须为员工配置___。
A. 手工具
B. 个人防护用品
C. 绝缘工器具
D. 通讯用具
【单选题】
倒闸操作需要两人进行，一人操作，一人监护，由___担任监护人。
A. 年龄大的
B. 不熟悉设备的
C. 熟悉设备的
D. 两人都可以
【单选题】
50-60Hz的交流电___mA、直流电50mA为人体的安全电流。
【单选题】
电力安全工器具经试验合格后，应在不妨碍___且醒目的部位粘贴合格证。
A. 手握
B. 导电性能
C. 绝缘性能
D. 大力使用
【单选题】
电力安全工器具经试验或检验合格后，必须在合格的安全工器具上贴上“试验合格证”标签，注明试验人、试验日期及___。
A. 出厂日期
B. 试验项目
C. 试验周期
D. 下次试验日期
【单选题】
电力电容器火灾时，应立即___。
A. 断开电源
B. 用水扑救
C. 用泡沫灭火器扑救
D. 用水灭火
【单选题】
电力生产企业应按照___的原则，建立各级人员的防火责任制。
A. 谁主管，谁负责
B. 领导安排
C. 应付检查
D. 不违反规定
【单选题】
电流从一相导体通过人体流入另一相导体，构成一个闭合回路，这种触电方式称为___触电。
A. 单相
B. 两相
C. 间接
D. 以上均不正确
【单选题】
电气火灾灭火不可下列那种方法___。
A. 抑制法
B. 打击法
C. 隔离法
D. 冷却法
【单选题】
电气设备发生火灾后，由于闸刀开关在发生火灾时受潮或烟熏，其绝缘强度会___。
【单选题】
电气设备着火后，切断电源要用适当的___，以防触电。
A. 绝缘工具
B. 消防设施
C. 防毒面具
D. 手工具
【单选题】
冻僵病人复温最好的方法是___。
A. 大量饮热茶、热酒
B. 肌肉注射兴奋剂
C. 置于38℃～42℃温水浸泡
D. 用热风机吹
【单选题】
毒蛇咬伤后，应在伤口___用布扎紧，以减少毒液的吸收。
A. 近心端
B. 远心端
C. 正上方
D. 正下方
【单选题】
对安全工器具的___性能发生疑问时，应先进行检查试验，合格后方可使用。
A. 质量、价格
B. 绝缘、外观
C. 机械、绝缘
D. 以上均不正确
【单选题】
对带电设备不能使用___灭火。
A. 干式灭火器
B. 泡沫灭火器
C. 1121灭火器
D. 二氧化碳灭火器
【单选题】
对风险值计算结果小于20的风险，我们认为是属于___。
A. 可接受的的风险
B. 不可能接受的风险
C. 必须隔离的风险
D. 必须转移的风险
【单选题】
对架空线路等空中设备进行灭火时，人体位置与带电体之间的仰角不应超过___度。
【单选题】
对受伤人员进行急救的第一步应该是___。
A. 观察伤者有无意识
B. 对出血部位进行包扎
C. 进行心脏按摩
D. 进行人工呼吸
【单选题】
对___损伤的伤员，不能用一人抬头、一人抱腿或人背的方法搬运。
【单选题】
对所评估出的作业风险，我们要确定执行所评估的作业任务涉及的人员数量、___、影响的设备或电网范围等，从而确定其风险值。
A. 开支费用
B. 所用交通工具的数量
C. 涉及人员的能力大小
D. 作业时间频率
【单选题】
对于高压近电报警安全帽，需___检查其音响部分是否良好，但不得作为无电的依据。
A. 经常
B. 定期
C. 在使用前
D. 以上均不正确
【单选题】
对于塔身根开较大的刚性塔，抱杆不宜骑跨在___上，否则在抱杆脱落前容易被塔身卡住，影响安全。
A. 1/2塔处
B. 塔头
C. 塔身
D. 塔腿
【单选题】
发电机和电动机等旋转电机起火时，可用___灭火
A. 二氧化碳灭火器
B. 干粉灭火器
C. 砂子
D. 泥土
【单选题】
凡在离地面(坠落高度基准面)___米及以上的地点进行的工作，都应视作高处作业。
【单选题】
风力大于___及空气湿度大于90%时，不得进行带电作业
【单选题】
高处作业必须使用___。
A. 安全带
B. 绝缘手套
C. 护目镜
D. 绝缘鞋
【单选题】
高温作业现场，发现有人中暑时，正确的急救措施是___。
A. 用冷水冲头部
B. 可饮一些淡盐水
C. 扶至床上休息盖好棉被
D. 大量喝冷水
【单选题】
高压设备发生接地时，室内不得接近故障点___m以内。
