【单选题】
进口食品境外生产企业申请注册，应通过其_____或其他规定的方式向国家认监委推荐，并提交符合规定条件的证明性文件以及材料。
A. 进口商
B. 进口代理商
C. 行业协会
D. 所在国家（地区）主管当局
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【单选题】
出口食品生产企业应当建立和实施以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系，该体系还应当包括_____计划。
A. 信用评价
B. 内部审核
C. 监督检查
D. 食品防护
【单选题】
出口食品生产企业未依法履行备案法定义务或者经备案审查不符合要求的，其产品_____。
A. 不予生产
B. 不予出口
C. 不予上市
D. 返工整理
【单选题】
巧克力制品是由巧克力与其他食品按一定比例制成的食品，其中巧克力部分质量分数_____。
A. ≥5%
B. ≥15%
C. ≥20%
D. ≥25%
【单选题】
糕点产品必须标注的内容不包括_____。
A. 净含量
B. 配料表
C. 商标
D. 贮存条件
【单选题】
下列关于营养成分表的表述，错误的是： 。
A. 营养成分表应以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除外）
B. 营养成分表可为任意尺寸
C. 营养成分表应与包装基线垂直
D. 营养成分表不需标注“能量”
【单选题】
下列关于食品标签的表述，错误的是_____。
A. 食品标签应清晰、醒目、持久
B. 应保证在产品运输、销售过程中食品标签不会脱落
C. 食品标签应保证消费者购买时易于辨认和识读
D. 食品上的吊牌不属于食品标签的一部分
【单选题】
按照传统既是食品又是中药材的物质，其目录由__________公布。
A. 国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门
B. 国务院农业行政部门
C. 国务院办公厅
D. 海关总署
【单选题】
对于已有相应的国家标准和行业标准的可食用包装物，当加入量小于预包装食品总量_____时，可免于标示该可食用包装物的原始配料。
A. 5%
B. 10%
C. 20%
D. 25%
【单选题】
酒精度标识方法正确的是______。
A. %vol
B. %v/v
C. %Vol
D. %VOL
【单选题】
_______不属于预包装食品豁免强制标示营养标签范围。
A. 乙醇含量≥0.5%的饮料酒类
B. 罐头
C. 现制现售的食品
D. 包装的饮用水
【单选题】
_______可以称为高蛋白质。
A. 每420 kJ的含量≥5% NRV
B. 每100 g的含量≥20% NRV
C. 每100 g的含量≥10% NRV
D. 每100 mL的含量≥5% NRV
【单选题】
_____ 属于籽类。
A. 杏核
B. 山核桃
C. 开心果
D. 南瓜籽
【单选题】
生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，情节严重的_____。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 责令停产停业，直至吊销许可证
【单选题】
经营超过保质期的食品，情节严重的，_____。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 吊销许可证
【单选题】
对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应该 _____。
A. 全部销毁
B. 低价贱卖
C. 经杀菌处理后继续销售
D. 在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售，并向消费者明示补救措施
【单选题】
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的，_____。
A. 没收违法所得
B. 处以2千元以上5万元以下罚款
C. 处以货值金额5倍以上10倍以下罚款
D. 吊销许可证
【单选题】
首次向中国出口乳品的国家或者地区，其_____应当向海关总署提供有关资料。
A. 政府主管部门
B. 乳制品协会
C. 乳制品出口企业
D. 境内进口商
【单选题】
调制乳是以_____的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料。
A. ≥75 %
B. ≥80%
C. ≥85%
D. ≥90%
【单选题】
灭菌乳按杀菌工艺可分为超高温灭菌乳和______。
A. 巴氏杀菌乳
B. 秒杀灭菌乳
C. 保持灭菌乳
D. 李氏灭菌乳
【单选题】
巴氏杀菌牛乳应该标示______。
A. 鲜牛奶
B. 纯牛奶
C. 复原乳
D. 高钙奶
【单选题】
调制乳粉中乳固体含量应不低于____。
A. 60%
B. 70%
C. 80%
D. 90%
【单选题】
乳粉中的蛋白质含量应≥非脂乳固体的_____。
A. 34%
B. 35%
C. 36%
D. 37%
【单选题】
乳清蛋白粉的蛋白含量应不低于______。
A. 25%
B. 35%
C. 45%
D. 50%
【单选题】
风味酸乳中生牛（羊）乳或乳粉原料比例需达到______。
A. 50%以上
B. 70%以上
C. 80%以上
D. 90%以上
【单选题】
“复原乳”或“复原奶”与产品名称应标识在包装容器的同一主要展示版面；标识的“复原乳”或“复原奶”字样应醒目，其字号不小于产品名称的字号，字体高度不小于主要展示版面高度的_______。
A. 五分之一
B. 四分之一
C. 三分之一
D. 二分之一
【单选题】
乳清蛋白粉是以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于______的粉末状产品。
A. 15%
B. 20%
C. 25%
D. 30%
【单选题】
干酪指成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有涂层的乳制品，其中_____的比例不超过牛奶中的相应比例。
A. 酪蛋白/乳清蛋白
B. 乳清蛋白/酪蛋白
C. 酪蛋白/脂肪
D. 乳清蛋白/脂肪
【单选题】
幼儿配方奶粉中文标签适宜人群可标识为_____。
A. 9-36个月龄幼儿
B. 6-12个月龄婴儿
C. 9-12个月龄较大婴儿
D. 12-36个月龄幼儿
【单选题】
海关总署对向中国出口乳品的境外食品生产企业实施_____。
A. 备案制度
B. 注册制度
C. 认证制度
D. 认可制度
【单选题】
需要办理检疫审批手续的进口乳品，应当取得_____，方可进口。
A. 《卫生证书》
B. 《入境货物检验检疫证明》
C. 《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》
D. 出口国家或者地区政府主管部门出具的卫生证书
【单选题】
向中国境内出口乳品的出口商或者代理商应当向海关总署_____。
【单选题】
进口乳品经检验检疫不合格需销毁的，进口商应当在____个月内完成销毁，并将销毁情况向检验检疫机构报告。
【单选题】
目前已实施输华乳制品兽医卫生证书无纸化核查的国家是_____。
A. 美国
B. 澳大利亚
C. 新西兰
D. 荷兰
【单选题】
_________对国内市场上销售的进口乳制品实施监督管理。
A. 县级以上人民政府农业行政部门
B. 县级以上人民政府食品药品监督管理部门
C. 海关总署及隶属海关
D. 县级以上人民政府卫生行政部门
【单选题】
非首次进口的乳品应当提供首次进口时提交的检测报告和报关单的复印件，以及对应生产批次或生产日期的_________。
A. 隶属海关要求项目的检测报告
B. 直属海关要求项目的检测报告
C. 海关总署要求项目的检测报告
D. 符合出口国标准项目要求的检测报告
【单选题】
《进出口乳品检验检疫监督管理办法》中所称乳品，不包括_________。
A. 初乳
B. 生乳
C. 乳制品
D. 含乳制品
【单选题】
______不属于中华人民共和国境内实施地理标志产品保护的酒类。
A. 干邑
B. 香槟
C. 龙舌兰
D. 贵腐酒
【单选题】
净含量为1L的葡萄酒净含量字体高度最小应达到______。
A. 2mm
B. 3mm
C. 4mm
D. 5mm
【单选题】
_______净含量单位标示是不规范的。
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【单选题】
网络安全防范体系在整体设计过程中可遵循以下哪些原则___
A. 网络信息安全的木桶原则
B. 等级性原则
C. 安全性评价与平衡原则
D. 以上都是
【单选题】
以下哪一项是DOS攻击的实例？___
A. SQL注入
B. IP地址欺骗
C. Smurf攻击
D. 字典破解
【单选题】
___属于DoS攻击。
A. 为Wi-Fi设置安全连接口令，拒绝用户访问网络
B. 发送大量非法请求使得服务器拒绝正常用户的访问
C. 设置访问列表从而拒绝指定用户访问
D. 为用户设定相应的访问权限
【单选题】
以下关于Smurf攻击的描述，哪句话是错误的___
A. 攻击者最终的目标是在目标计算机上获得一个帐号
B. 它依靠大量有安全漏洞的网络作为放大器
C. 它使用ICMP的包进行攻击
D. 它是一种拒绝服务形式的攻击
【单选题】
下到关于DoS攻击的描述中，哪句话是错误的？___
A. DoS攻击通常通过抑制所有或流向某一特定目的端的消息，从而使系统某一实体不能执行其正常功能，产生服务拒绝
B. DoS攻击不需入目标系统，仅从外部就可实现攻击
C. 只要软件系统内部没有漏洞，DoS攻击就不可能成功
D. Ping of Death、Land攻击、UDP洪水、Smurf攻击均是常见的DoS攻击手段
【单选题】
泪滴也称为分片攻击，它是一种典型的利用___的漏洞进行拒绝服务攻击的方式。
A. HTTP协议
B. TCP/IP协议
C. ARP协议
D. IMCP协议
【单选题】
DoS攻击的特征不包括。___
A. 攻击者从多个地点发动攻击
B. 攻击者通过入侵，窃取被攻击者的机密信息
C. 被攻击者处于“忙”状态
D. 被攻击者无法提供正常的服务
【单选题】
基于TCP协议的通信双方在进行TCP连接之前需要进行___次握手的连接过程？
【单选题】
以下对拒绝服务攻击的分类叙述正确的是___
A. 按漏洞利用方式分类，可分为特定资源消耗类和暴力攻击类
B. 按攻击数据包发送速率变化方式分类，可分为固定速率和可变速率
C. 按攻击可能产生的影响，可分为系统或程序奔溃类和服务降级类
D. 以上都对
【单选题】
以下属于分布式拒绝攻击的防御方法的是___
A. 优化网络和路由结构
B. 保护主机安全
C. 安装入侵检测系统
D. 以上都是
【单选题】
在侦测到网络中可能有DNS欺骗攻击后，防范措施不包括。___
A. 在客户端直接使用IP Address访问重要的站点
B. 对SMTP的数据进行加密
C. 对DNS Server的数据流进行加密
D. 对Client的数据流进行加密
【单选题】
在钓鱼网站实验中，黑客连入的DHCP是用来___
A. 给出假的DNS
B. 定三台终端的IP地址
C. 给出假的web
D. 配置接口
【单选题】
关于IP协议与IP欺骗，下列不正确的是___
A. 基于TCP/IP，我们极难在IP数据包上对目标主机进行欺骗
B. IP欺骗不仅仅是伪造IP，还涉及如何去掌握整个会话过程
C. 对于IP协议来讲，源设备与目的设备是相互独立的
D. IP协议不会考虑报文在传输过程中是否丢失或出现差错
【单选题】
关于会话劫持下列不正确的是？___
A. 会话劫持是一种结合了嗅探和欺骗技术的攻击手段
B. 会话劫持有主动型的
C. 在会话劫持中，被冒充者不扮演如何角色
D. 会话劫持有被动型的
【单选题】
下列属于会话劫持攻击步骤的是___
A. 发现攻击目标
B. 确认动态会话
C. 使客户主机下线
D. 以上都是
【单选题】
下列可以防范会话劫持的是___
A. 进行加密
B. 限制保护
C. 使用安全协议
D. 以上都是
【单选题】
ARP协议的中文名是？___
A. 会话描述协议
B. 网络通讯协议
C. 地址解析协议
D. 远程登录协议
【单选题】
不小心遭受ARP欺骗攻击，下列应对措施无效的是。___
A. MAC地址绑定
B. 使用动态ARP缓存
C. 使用ARP服务器
D. 及时发现正在进行ARP欺骗的主机，并将它隔离
【单选题】
邮件系统的传输不包括？___
A. 用户代理
B. 传输代理
C. 燃烧代理
D. 投递代理
【单选题】
下列选项中，不能防御DNS欺骗的是___
A. 开启DNS服务器的递归功能
B. 使用最新版本的DNS服务器
C. 采用分层的DNS体系结构
D. 限制动态更新
【单选题】
目前实现动态网页包括以下哪种技术___
A. CGI
B. ASP
C. JSP
D. 以上都是
【单选题】
PHP存在着哪些它自身独有的一些安全问题___
A. 全局变量未初始化漏洞
B. 文件上传功能
C. 库文件引用问题
D. 以上都是
【单选题】
ASP/JSP存在哪些安全问题___
A. 在程序名后添加特殊符号
B. 通过.bak文件扩展名获得ASP文件源代码
C. Code.asp文件会泄露ASP代码
D. 以上都是
【单选题】
IIS存在哪些漏洞？___
A. 在程序名后添加特殊符号
B. 通过.bak文件扩展名获得ASP文件源代码
C. Unicode目录遍历漏洞
D. C.Code.asp文件会泄露ASP代码
【单选题】
存在XSS漏洞的Web组件包括有___
A. CGI脚本
B. 搜索引擎
C. 交互式公告板
D. 以上都是
【单选题】
Google Hacking的实际应用有哪些___
A. 利用index of来查找开放目录浏览的站点
B. 搜索指定漏洞程序
C. 利用Google进行一次完整入侵
D. 以上都是
【单选题】
当前互联网上较为常见的验证码分为哪几种___
A. 文本验证码
B. 手机验证码
C. 邮件验证码
D. 以上都是
【单选题】
互联网上涉及用户交互的操作有哪些___
A. 注册
B. 登录
C. 发帖
D. 以上都是
【单选题】
自动扫描脚本和工具有哪几种？___
A. phfscan.c
B. Cgiscan.c
C. 以上都是
D. Grinder
【单选题】
一个安全的PHP程序应该对以下哪几个数组分别进行检查___
A. 处理GET方式提交的数据
B. 处理POST方式提交的数据
C. 处理COOKIE提交的数据
D. 以上都是
【单选题】
计算机病毒具有的基本特点：①隐藏性，②传染性，③潜伏性，④破坏性。___
A. ①②③
B. ①②③④
C. ①②
D. ②③④
【单选题】
计算机病毒存在哪些破坏性 ___
A. , 破坏系统数据、破话目录/文件、修改内存、干扰系统运行
B. 效率降低、破话显示、干扰键盘操作、制造噪音
C. 修改CMOS参数、影响打印机
D. 以上都是
【单选题】
计算机病毒产生了哪些形式的分支 ___
A. 网络蠕虫
B. 逻辑炸弹
C. 陷门和特洛伊木马
D. 以上都是
【单选题】
脚本病毒具有哪些特点 ___
A. 编写简单和破坏力大
B. 感染力强，病毒变种多
C. 病毒生产机实现容易
D. 以上都是
【单选题】
计算机病毒的预防措施有 ___
A. 安装反病毒软件并定期更新、不要随便打开邮件附件
B. 尽量减少被授权使用自己计算机的人、及时为计算机安装最新的安全补丁
C. 从外部获取数据前先进行检查、完整性检查软件、定期备份
D. 以上都是
【单选题】
观测到以下哪些现象，可能是系统遭到病毒感染 ___
A. 系统启动速度比平时慢、系统运行速度异常慢
B. 文件的大小和日期发生变化、没做写操作时出现“磁盘有写保护”信息
C. 对贴有写保护的软盘操作时音响很大
D. 以上都是
【单选题】
手机病毒具备哪些特性 ___
A. 传染性、破坏性、寄生性、隐蔽性
B. 程序性、潜伏性、可触发性
C. 衍生性、欺骗性、不可预见性
D. 以上都是
【单选题】
编写病毒变种的目的有哪些 ___
A. 原版病毒有缺陷
B. 改变触发条件、增加新的破坏行为
C. 与反病毒技术对抗，使出现的反病毒技术失效
D. 以上都是
【单选题】
作为一个普通的计算机用户，如发现计算机感染病毒，有哪些措施 ___
A. 备份重要的数据文件
B. 启动反病毒软件查杀病毒
C. 如果发现感染了一个新的未知病毒，应隔离被感染文件，并将其送到反病毒软件厂商的研究中心供其详细分析
D. 以上都是
