【单选题】
_______不属于预包装食品豁免强制标示营养标签范围。
A. 乙醇含量≥0.5%的饮料酒类
B. 罐头
C. 现制现售的食品
D. 包装的饮用水
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【单选题】
_______可以称为高蛋白质。
A. 每420 kJ的含量≥5% NRV
B. 每100 g的含量≥20% NRV
C. 每100 g的含量≥10% NRV
D. 每100 mL的含量≥5% NRV
【单选题】
_____ 属于籽类。
A. 杏核
B. 山核桃
C. 开心果
D. 南瓜籽
【单选题】
生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，情节严重的_____。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 责令停产停业，直至吊销许可证
【单选题】
经营超过保质期的食品，情节严重的，_____。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 吊销许可证
【单选题】
对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应该 _____。
A. 全部销毁
B. 低价贱卖
C. 经杀菌处理后继续销售
D. 在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售，并向消费者明示补救措施
【单选题】
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的，_____。
A. 没收违法所得
B. 处以2千元以上5万元以下罚款
C. 处以货值金额5倍以上10倍以下罚款
D. 吊销许可证
【单选题】
首次向中国出口乳品的国家或者地区，其_____应当向海关总署提供有关资料。
A. 政府主管部门
B. 乳制品协会
C. 乳制品出口企业
D. 境内进口商
【单选题】
调制乳是以_____的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料。
A. ≥75 %
B. ≥80%
C. ≥85%
D. ≥90%
【单选题】
灭菌乳按杀菌工艺可分为超高温灭菌乳和______。
A. 巴氏杀菌乳
B. 秒杀灭菌乳
C. 保持灭菌乳
D. 李氏灭菌乳
【单选题】
巴氏杀菌牛乳应该标示______。
A. 鲜牛奶
B. 纯牛奶
C. 复原乳
D. 高钙奶
【单选题】
调制乳粉中乳固体含量应不低于____。
A. 60%
B. 70%
C. 80%
D. 90%
【单选题】
乳粉中的蛋白质含量应≥非脂乳固体的_____。
A. 34%
B. 35%
C. 36%
D. 37%
【单选题】
乳清蛋白粉的蛋白含量应不低于______。
A. 25%
B. 35%
C. 45%
D. 50%
【单选题】
风味酸乳中生牛（羊）乳或乳粉原料比例需达到______。
A. 50%以上
B. 70%以上
C. 80%以上
D. 90%以上
【单选题】
“复原乳”或“复原奶”与产品名称应标识在包装容器的同一主要展示版面；标识的“复原乳”或“复原奶”字样应醒目，其字号不小于产品名称的字号，字体高度不小于主要展示版面高度的_______。
A. 五分之一
B. 四分之一
C. 三分之一
D. 二分之一
【单选题】
乳清蛋白粉是以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于______的粉末状产品。
A. 15%
B. 20%
C. 25%
D. 30%
【单选题】
干酪指成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有涂层的乳制品，其中_____的比例不超过牛奶中的相应比例。
A. 酪蛋白/乳清蛋白
B. 乳清蛋白/酪蛋白
C. 酪蛋白/脂肪
D. 乳清蛋白/脂肪
【单选题】
幼儿配方奶粉中文标签适宜人群可标识为_____。
A. 9-36个月龄幼儿
B. 6-12个月龄婴儿
C. 9-12个月龄较大婴儿
D. 12-36个月龄幼儿
【单选题】
海关总署对向中国出口乳品的境外食品生产企业实施_____。
A. 备案制度
B. 注册制度
C. 认证制度
D. 认可制度
【单选题】
需要办理检疫审批手续的进口乳品，应当取得_____，方可进口。
A. 《卫生证书》
B. 《入境货物检验检疫证明》
C. 《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》
D. 出口国家或者地区政府主管部门出具的卫生证书
【单选题】
向中国境内出口乳品的出口商或者代理商应当向海关总署_____。
【单选题】
进口乳品经检验检疫不合格需销毁的，进口商应当在____个月内完成销毁，并将销毁情况向检验检疫机构报告。
【单选题】
目前已实施输华乳制品兽医卫生证书无纸化核查的国家是_____。
A. 美国
B. 澳大利亚
C. 新西兰
D. 荷兰
【单选题】
_________对国内市场上销售的进口乳制品实施监督管理。
A. 县级以上人民政府农业行政部门
B. 县级以上人民政府食品药品监督管理部门
C. 海关总署及隶属海关
D. 县级以上人民政府卫生行政部门
【单选题】
非首次进口的乳品应当提供首次进口时提交的检测报告和报关单的复印件，以及对应生产批次或生产日期的_________。
A. 隶属海关要求项目的检测报告
B. 直属海关要求项目的检测报告
C. 海关总署要求项目的检测报告
D. 符合出口国标准项目要求的检测报告
【单选题】
《进出口乳品检验检疫监督管理办法》中所称乳品，不包括_________。
A. 初乳
B. 生乳
C. 乳制品
D. 含乳制品
【单选题】
______不属于中华人民共和国境内实施地理标志产品保护的酒类。
A. 干邑
B. 香槟
C. 龙舌兰
D. 贵腐酒
【单选题】
净含量为1L的葡萄酒净含量字体高度最小应达到______。
A. 2mm
B. 3mm
C. 4mm
D. 5mm
【单选题】
_______净含量单位标示是不规范的。
【单选题】
当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2 时，可免于标示的是________。
A. 生产者（或经销商）的名称
B. 生产者（或经销商）的地址
C. 净含量
D. 生产者（或经销商）的联系方式
【单选题】
进口酒类申报时须提供_____。
A. 原产地证
B. 装运前检验证书
C. 第三方检测报告
D. 核辐射检测证明
【单选题】
葡萄酒属于_____。
A. 蒸馏酒
B. 配制酒
C. 调制酒
D. 发酵酒
【单选题】
啤酒标签应标示原麦汁浓度，以“原麦汁浓度”为标题，以柏拉图度符号_____为单位。
A. “%vol.”
B. “xx%”
C. “%vol”
D. “°P”
【单选题】
果酒(葡萄酒除外)标签应标示原果汁含量，在配料表中以_____表示。
A. “%vol.”
B. “xx%”
C. “%vol”
D. “°P”
【单选题】
发酵酒及其配制酒标签除酒精度、原麦汁浓度、原果汁含量、警示语和保质期的标识外，应符合_____的规定。
A. GB 7718
B. GB 13432
C. GB 19640
D. GB 19641
【单选题】
海关应当自出口食品生产企业申请备案之日起____内，对提交备案材料初步审查，材料不齐全或不符合法定形式的，应当一次性告知出口食品生产企业需要补正的全部内容。
A. 5日
B. 10日
C. 14日
D. 30日
【单选题】
有机产品认证机构应当自收到认证委托人申请材料之日起____内，完成材料审核，并作出是否受理的决定。
A. 5日
B. 10日
C. 15日
D. 20日
【单选题】
有机产品认证机构应当对认证过程作出完整记录，归档留存，记录保存期为____。
【单选题】
伪造、变造、冒用、非法买卖、转让、涂改有机产品认证证书的，地方认证监管部门责令改正，处____元罚款。
推荐试题
【单选题】
混凝土氯离子扩散系数试验应采用直径为___的圆柱体试件。
A. φ100 mm×100 mm
B. φ50 mm×100 mm
C. φ100 mm×50 mm
D. φ50 mm×50 mm
【单选题】
在钢筋拉伸试验中，若断口恰好位于刻痕处，且极限强度不合格，则试验结果___。
【单选题】
适用于各种土测试含水率的方法___
A. 烘干法
B. 酒精燃烧法
C. 微波加热法
D. 核子射线法
【单选题】
对同一批试件强度的标准差，下列说法不正确的是___。
A. 标准差越大，强度分布的离散性越大
B. 标准差越大，强度平均值越大
C. 标准差越大，施工控制水平越差
D. 标准差的大小不能直接反应强度的高低
【单选题】
砂浆分层度测定时，指针对准零点后，拧开制动螺丝，同时计时， s时立即拧紧螺丝。___
【单选题】
土粒比重（密度）试验中，比重瓶法适用于粒径 的各类土。___
A. ≤5mm
B. ＜5mm
C. 2.5mm~5mm
D. 5mm~10mm
【单选题】
碎石压碎指标值试验的加荷速度为___kN/s。
【单选题】
界限含水率试验适用于粒径小于0.5mm以及有机质含量 %的土。___
A. ≤5
B. ＜5
C. ≤10
D. ＜10
【单选题】
计算机病毒是计算机系统中一类隐藏在___上蓄意破坏的捣乱程序。
A. 内存
B. 软盘
C. 存储介质
D. 网络
【单选题】
在以下网络威胁中，不属于信息泄露的是___
A. 数据窃听
B. 流量分析
C. 拒绝服务攻击
D. 偷窃用户账号
【单选题】
在网络安全中，在未经许可的情况下，对信息进行删除或修改，这是对___的攻击
A. 可用性
B. 保密性
C. 完整性
D. 真实性
【单选题】
下列不属于网络技术发展趋势的是___
A. 速度越来越高
B. 从资源共享网到面向中断的网络发展
C. 各种通信控制规程逐渐符合国际标准
D. 从单一的数据通信网向综合业务数字通信网发展
【单选题】
对网络系统中的信息进行更改、插人、删除属于___.
A. 系统缺陷
B. 主动攻击
C. 漏洞威胁
D. 被动攻击
【单选题】
___是指在保证数据完整性的同时，还要使其能被正常利用和操作。
A. 可靠性
B. 可用性
C. 完整性
D. 保密性
【单选题】
___是指保证系统中的数据不被无关人员识别。
A. 可靠性
B. 可用性
C. 完整性
D. 保密性
【单选题】
在关闭数据库的状态下进行数据库完全备份叫作___
A. 热备份
B. 冷备份
C. 逻辑备份
D. 差分备份
【单选题】
下面___攻击是被动攻击，
A. 假冒
B. 搭线窃听
C. 篡改信息
D. 重放信息
【单选题】
AES是___
A. 不对称加密算法
B. 消息摘要算法
C. 对称加密算法
D. 流密码算法
【单选题】
在加密时将明文的每个或每组字符由另一个或另一组字符所代替，这种密码叫作___
A. 移位密码
B. 替代密码
C. 分组密码
D. 序列密码
【单选题】
DES算法一次可用56位密钥把___位明文加密。
【单选题】
___是典型的公钥密码算法。
A. DES
B. IDEA
C. MDS
D. RSA
【单选题】
___是消息认证算法。
A. DES
B. IDEA
C. MD5
D. RSA
【单选题】
对网络系统中的信息进行更改、插入、删除属于___。
A. 系统漏洞
B. 主动攻击
C. 漏洞威胁
D. 被动攻击
【单选题】
___是指在保证数据完整性的同时，还要使其能正常利用和操作。
A. 可靠性
B. 可用性
C. 完整性
D. 保密性
【单选题】
Web中使用的安全协议有___。
A. PEM SSL
B. S-HTTP S/MIME
C. SSL S-HTTP
D. S/MIME SSL
【单选题】
网络安全最终是一个折中的方案，即安全强度和安全操作代价的折中除增加安全设施投资外，还应考虑___
A. 用户的方便性
B. 管理的复杂性
C. 对现有系统的影响及对不同平台的支持
D. 上面三项都是
【单选题】
通常所说的计算机病毒是指___
A. 细菌感染
B. 生物病毒感染
C. 被破坏的程序
D. 特征的具有破坏性的程序
【单选题】
对于已经感染病毒的U盘，最彻底的清除病毒的方法是___
A. 用酒精消毒
B. 放在高压锅里煮
C. 讲感染的病毒程序删除
D. 对U盘进行格式化
【单选题】
计算机病毒的危害性是指___
A. 能够造成计算机永久性失效
B. 影响程序的执行破坏设备的数据和程序
C. 不影响计算机的运算速度
D. 使计算机运行突然断电
【单选题】
计算机的危害是___
A. 使磁盘发霉
B. 破坏计算机系统
C. 使计算机内存芯片损坏
D. 使计算机系统断电
【单选题】
计算机病毒对于操作计算机的人___
A. 只会感染不会至病
B. 会感染并至病
C. 不会感染
D. 会有厄运
【单选题】
以下措施不能防止计算机病毒的是___
A. 保持计算机清洁
B. 先用杀毒软件 从别人的计算机复制杀毒文件进行杀毒
C. 不用来历不明的U盘
D. 经常关注防止病毒软件的升级 并取得最新版本防毒软件
【单选题】
下列4项 不属于计算机病毒特征的是___
A. 潜伏性
B. 传染性
C. 激发性
D. 免疫性
【单选题】
宏病毒可以传染下列文件___
A. exe
B. doc
C. bat
D. txt
【单选题】
网络监听是___
A. 远程观察一个用户的计算机
B. 监视网络的状态、传输的数据流
C. 监视PC系统的运行情况
D. 网络的发展方向
【单选题】
如果要使Sniffer能够正常抓取数据，一个重要的前提是网卡要设置成___模式
【单选题】
DDos攻击破坏网络的___
A. 可用性
B. 保密性
C. 完整性
D. 真实性
【单选题】
拒绝服务攻击___
A. 用超出被攻击目标处理能力的海量数据包销耗可用系统带宽资源等方法的攻击
B. 全称是Distributed Denial Of Service
C. 拒绝来自一个服务器所发送回应请求的指令
D. 入侵并控制一个服务器后进行远程关机
【单选题】
当感觉操作系统运行速度明显减慢，打开任务管理器后发现CPU的使用率达到100%时，最有可能受到了___攻击。
A. 特洛伊木马
B. 拒绝服务
C. 欺骗
D. 中间人攻击
【单选题】
死亡之Ping、泪滴攻击等都属于___攻击。
A. 漏洞
B. Dos
C. 协议
D. 格式字符
