相关试题
【单选题】
特殊膳食用食品的标签上可以使用的声称是_____。
A. 本产品有抗病毒作用
B. 本产品有减肥作用
C. 铁是血红细胞的形成因子
D. 膳食纤维具有润肠通便的作用
【单选题】
国家实行出口食品生产企业_____管理制度。
【单选题】
预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于______cm²时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。
【单选题】
进口食品境外生产企业申请注册，应通过其_____或其他规定的方式向国家认监委推荐，并提交符合规定条件的证明性文件以及材料。
A. 进口商
B. 进口代理商
C. 行业协会
D. 所在国家（地区）主管当局
【单选题】
出口食品生产企业应当建立和实施以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系，该体系还应当包括_____计划。
A. 信用评价
B. 内部审核
C. 监督检查
D. 食品防护
【单选题】
出口食品生产企业未依法履行备案法定义务或者经备案审查不符合要求的，其产品_____。
A. 不予生产
B. 不予出口
C. 不予上市
D. 返工整理
【单选题】
巧克力制品是由巧克力与其他食品按一定比例制成的食品，其中巧克力部分质量分数_____。
A. ≥5%
B. ≥15%
C. ≥20%
D. ≥25%
【单选题】
糕点产品必须标注的内容不包括_____。
A. 净含量
B. 配料表
C. 商标
D. 贮存条件
【单选题】
下列关于营养成分表的表述，错误的是： 。
A. 营养成分表应以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除外）
B. 营养成分表可为任意尺寸
C. 营养成分表应与包装基线垂直
D. 营养成分表不需标注“能量”
【单选题】
下列关于食品标签的表述，错误的是_____。
A. 食品标签应清晰、醒目、持久
B. 应保证在产品运输、销售过程中食品标签不会脱落
C. 食品标签应保证消费者购买时易于辨认和识读
D. 食品上的吊牌不属于食品标签的一部分
【单选题】
按照传统既是食品又是中药材的物质，其目录由__________公布。
A. 国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门
B. 国务院农业行政部门
C. 国务院办公厅
D. 海关总署
【单选题】
对于已有相应的国家标准和行业标准的可食用包装物，当加入量小于预包装食品总量_____时，可免于标示该可食用包装物的原始配料。
A. 5%
B. 10%
C. 20%
D. 25%
【单选题】
酒精度标识方法正确的是______。
A. %vol
B. %v/v
C. %Vol
D. %VOL
【单选题】
_______不属于预包装食品豁免强制标示营养标签范围。
A. 乙醇含量≥0.5%的饮料酒类
B. 罐头
C. 现制现售的食品
D. 包装的饮用水
【单选题】
_______可以称为高蛋白质。
A. 每420 kJ的含量≥5% NRV
B. 每100 g的含量≥20% NRV
C. 每100 g的含量≥10% NRV
D. 每100 mL的含量≥5% NRV
【单选题】
_____ 属于籽类。
A. 杏核
B. 山核桃
C. 开心果
D. 南瓜籽
【单选题】
生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，情节严重的_____。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 责令停产停业，直至吊销许可证
【单选题】
经营超过保质期的食品，情节严重的，_____。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 吊销许可证
【单选题】
对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应该 _____。
A. 全部销毁
B. 低价贱卖
C. 经杀菌处理后继续销售
D. 在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售，并向消费者明示补救措施
【单选题】
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的，_____。
A. 没收违法所得
B. 处以2千元以上5万元以下罚款
C. 处以货值金额5倍以上10倍以下罚款
D. 吊销许可证
【单选题】
首次向中国出口乳品的国家或者地区，其_____应当向海关总署提供有关资料。
A. 政府主管部门
B. 乳制品协会
C. 乳制品出口企业
D. 境内进口商
【单选题】
调制乳是以_____的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料。
A. ≥75 %
B. ≥80%
C. ≥85%
D. ≥90%
【单选题】
灭菌乳按杀菌工艺可分为超高温灭菌乳和______。
A. 巴氏杀菌乳
B. 秒杀灭菌乳
C. 保持灭菌乳
D. 李氏灭菌乳
【单选题】
巴氏杀菌牛乳应该标示______。
A. 鲜牛奶
B. 纯牛奶
C. 复原乳
D. 高钙奶
【单选题】
调制乳粉中乳固体含量应不低于____。
A. 60%
B. 70%
C. 80%
D. 90%
【单选题】
乳粉中的蛋白质含量应≥非脂乳固体的_____。
A. 34%
B. 35%
C. 36%
D. 37%
【单选题】
乳清蛋白粉的蛋白含量应不低于______。
A. 25%
B. 35%
C. 45%
D. 50%
【单选题】
风味酸乳中生牛（羊）乳或乳粉原料比例需达到______。
A. 50%以上
B. 70%以上
C. 80%以上
D. 90%以上
【单选题】
“复原乳”或“复原奶”与产品名称应标识在包装容器的同一主要展示版面；标识的“复原乳”或“复原奶”字样应醒目，其字号不小于产品名称的字号，字体高度不小于主要展示版面高度的_______。
A. 五分之一
B. 四分之一
C. 三分之一
D. 二分之一
【单选题】
乳清蛋白粉是以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于______的粉末状产品。
A. 15%
B. 20%
C. 25%
D. 30%
【单选题】
干酪指成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有涂层的乳制品，其中_____的比例不超过牛奶中的相应比例。
A. 酪蛋白/乳清蛋白
B. 乳清蛋白/酪蛋白
C. 酪蛋白/脂肪
D. 乳清蛋白/脂肪
【单选题】
幼儿配方奶粉中文标签适宜人群可标识为_____。
A. 9-36个月龄幼儿
B. 6-12个月龄婴儿
C. 9-12个月龄较大婴儿
D. 12-36个月龄幼儿
【单选题】
海关总署对向中国出口乳品的境外食品生产企业实施_____。
A. 备案制度
B. 注册制度
C. 认证制度
D. 认可制度
【单选题】
需要办理检疫审批手续的进口乳品，应当取得_____，方可进口。
A. 《卫生证书》
B. 《入境货物检验检疫证明》
C. 《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》
D. 出口国家或者地区政府主管部门出具的卫生证书
【单选题】
向中国境内出口乳品的出口商或者代理商应当向海关总署_____。
【单选题】
进口乳品经检验检疫不合格需销毁的，进口商应当在____个月内完成销毁，并将销毁情况向检验检疫机构报告。
【单选题】
目前已实施输华乳制品兽医卫生证书无纸化核查的国家是_____。
A. 美国
B. 澳大利亚
C. 新西兰
D. 荷兰
【单选题】
_________对国内市场上销售的进口乳制品实施监督管理。
A. 县级以上人民政府农业行政部门
B. 县级以上人民政府食品药品监督管理部门
C. 海关总署及隶属海关
D. 县级以上人民政府卫生行政部门
【单选题】
非首次进口的乳品应当提供首次进口时提交的检测报告和报关单的复印件，以及对应生产批次或生产日期的_________。
A. 隶属海关要求项目的检测报告
B. 直属海关要求项目的检测报告
C. 海关总署要求项目的检测报告
D. 符合出口国标准项目要求的检测报告
推荐试题
【多选题】
灭火救援总指挥部根据紧急需要，可以要求___救护、环卫、交通运输以及驻军、武警部队、交通警察等有关单位提供协助。
A. 供水
B. 供电
C. 供气
D. 通信
E. 医疗
【多选题】
抢险救援的基本要求为___。
A. 加强调查研究，做到心中有数
B. 有警必出，积极参与
C. 发挥优势，攻坚克难
D. 加强协调，联动作战
E. 注意防护，确保安全
【多选题】
苯泄漏事故接警时应问清的情况有___。
A. 发生的时间
B. 详细地址
C. 泄漏物质的载体
D. 有无人员伤亡
E. 火势大小
【多选题】
苯泄漏事故的液氯泄漏事故处置时，排除险情的措施那些___。
A. 禁绝火源
B. 稀释降毒
C. 关阀断源
D. 器具堵漏
E. 输转和泡沫覆盖
【多选题】
苯泄漏事故的处置程序与措施主要有___。
A. 接警出动和个人防护
B. 现场询情和侦察检测
C. 排除险情和现场急救
D. 作好灭火准备和清理移交
E. 浸泡水解和器具堵漏
【多选题】
侦检警戒必须根据灾害类别、特点，合理使用侦检器材，设定警戒区域。___
A. 易燃易爆区域，必须依据侦检结果划定警戒区域
B. 严禁无关人员和车辆进入
C. 进入易燃、易爆区域，禁止使用非防爆侦检器材
D. 易燃、易爆事故现场警戒区域内，必须禁绝一切可能引起燃烧、爆炸的条件。
【多选题】
火场上必须正确使用通信器材，灵活选择联络方式，确保火场通信畅通。___
A. 使用通信导向绳时，绳索释放不宜太长，拐角转弯不能过多
B. 易燃易爆场所，严禁使用非防爆型通信器材
C. 在地下建筑等信号盲区，必须使用有效的通信器材
D. 移动电话可作为通信器材在各类场所使用
【多选题】
末端试水装置的作用是___。
A. 测定最不利点处喷头的工作压力
B. 测定配水管道是否畅通
C. 测定自动喷水灭火系统的工况是否正常
D. 直接启动消防水泵
【多选题】
爆炸品的火灾危险性有哪些？___
A. 爆炸性
B. 敏感度
C. 殉爆
D. 毒害性
【多选题】
扑救有毒区域火灾需要断绝毒源时，要与事故单位的工程技术人员密切配合，采用___等方法。
A. 关闭阀门
B. 堵塞漏洞
C. 修补容器
D. 注水倒罐
【多选题】
扑救有毒区域火灾时，造成扑救困难的主要原因是___。
A. 部分有毒物质在燃烧时，不能用水扑救
B. 个人防护装具沉重，使战斗人员的行动受到一定影响
C. 发生连锁反应，危险性大
D. 参战力量多，沟通协调不便
【多选题】
发电厂和供电系统使用的固定灭火装置，主要有___。
A. 蒸气灭火装置
B. 泡沫灭火装置
C. 水喷雾灭火装置
D. 干粉灭火装置
E. “1211”固定灭火装置
【多选题】
带电设备、线路火灾，是指供电系统中___设施和线缆的火灾。
【多选题】
扑救带电设备、线路火灾应注意的主要问题有___。
A. 水枪喷嘴与带电体之间要保持安全距离
B. 使用直流水枪灭火时，发现有电击感，要将水带与水枪的接合部金属触地，以防触电
C. 发生电线断落时，要划出警戒区、禁止人员入内
D. 避免人体与水流接触
E. 破拆时，要防止工具与带电体接触
【多选题】
火灾自动报警系统一般由___组成。
A. 触发器件
B. 火灾报警装置
C. 火灾警报装置
D. 电源
【多选题】
特殊情况下火灾扑救主要是指___。
A. 强风情况下火灾扑救
B. 有毒区域火灾扑救
C. 带电设备、线路火灾扑救
D. 石油化工类火灾扑救
E. 放射性物质火灾扑救
【多选题】
消防控制室应设置火灾警报装置与应急广播的控制装置，如果首层发生火灾，其控制程序应先接通___。
A. 本层
B. 地下各层
C. 二层
D. 所有层
【多选题】
扑救带电设备、线路火灾时，造成人员触电的主要原因是___。
A. 人直接与带电部位接触
B. 人与带电体过于接近
C. 在跨步电压区域内
D. 导电的灭火药剂直接连接喷射到带电体上
【多选题】
含毒物质受热或燃烧分解出的有毒气体或蒸气主要有___。
A. 二氧化硫
B. 硫化氢
C. 光气
D. 氯化氢
E. 氢化氰
【多选题】
有毒区域火灾特点是___。
A. 火灾蔓延迅速
B. 易发生中毒事故
C. 火灾易于扩大
D. 火灾扑救困难
E. 易发生连锁反应
【多选题】
扑救有毒区域火灾，通过火情侦察需要了解的内容是___。
A. 是否有人员受到火势或毒害品威胁，所在地点、数量和抢救、疏散的途径
B. 火源位置，燃烧的范围和火势蔓延的主要方向
C. 火场上有毒物质的种类、性质、数量、来源和浓度范围、扩散方式
D. 有无爆炸等物质，其数量、存放形式、具体位置、爆炸可能波及的范围
E. 内部可供排毒、断绝毒源的装置和可使用情况
【多选题】
扑救有毒区域火灾的战斗结束后，对受有毒物质污染的___，必须进行彻底消毒处理，对所有参战人员须进行卫生保健检查。
A. 消防车辆
B. 器材
C. 工具
D. 装备
【多选题】
下列物质哪些属于有毒物质___。
A. 一氧化碳
B. 氮气
C. 汽油蒸气
D. 酸类蒸气
E. 沥青燃烧产物
【多选题】
医院发生火灾时，疏散和救助被困人员的措施有___。
A. 对不能行走的病人，利用担架、推车或背、抬的方法疏散
B. 对危重的病人可采取人、床、器具一并抬走的方法疏散
C. 对尚未受到火势威胁的人员要稳定其情绪，制止随意行动
D. 利用应急广播系统，稳定被困人员情绪，引导疏散
E. 救助力量不足时，可采用疏散缓冲办法，逐步向外疏散
【多选题】
医院的火灾特点是___。
A. 人员疏散任务重，难度大
B. 药房起火烟雾浓，毒性大
C. 烟雾四处流窜，易造成火势蔓延
D. 放射源多，潜在威胁大
E. 灭火行动困难
【多选题】
影剧院火灾扑救，疏散和救助遇险人员的行动要求有___。
A. 向群众喊话，稳定被困人员情绪，有组织地掩护疏散
B. 迅速开启全部疏散通道，排除障碍，分头疏散
C. 对老、弱、病、残和个别惊慌者，要注意疏散和救助的方法
D. 在确保人员疏散的前提下，安排灭火力量控制火势蔓延，防止建筑结构发生坍塌
【多选题】
扑救有毒区域火灾，___应尽量坚持从上风方向进攻为主的原则。
A. 消防车停车位置
B. 水源的选用
C. 水枪阵地的选择
D. 灭火救援作业
【多选题】
气体灭火系统的使用原则是___
A. 该场所要求使用不污染被保护物的“清洁”灭火剂
B. 该场所有电气危险而要求使用导电的灭火剂
C. 该场所有贵重的设备、物品，要求使用能够迅速灭火的高效灭火剂
D. 该场所不宜或难以使用其他类型的灭火剂
【多选题】
自动喷水湿式灭火系统主要由___组成。
A. 管道
B. 闭式喷头
C. 湿式报警阀
D. 雨淋阀
【多选题】
扑救影剧院火灾时的注意事项有___。
A. 水枪阵地不可设在舞台、观众厅的中央，要以门或承重墙为依托
B. 登高灭火人员要落实防滑落措施，要掌握闷顶、屋顶的燃烧程度
C. 搞好火场警戒，防止被救人员重返火场，造成重复施救和人员伤亡
D. 舞台火灾处在初期阶段时，应迅速将幕布放下来，并用水淋湿
E. 水枪阵地应对称、同步设置，避免力量部署失调，出现空挡而导致火势流窜
【多选题】
影剧院火情侦察的主要任务是___。
A. 有无人员被困，其数量、位置、受火势威胁的程度
B. 起火部位、燃烧面积、火势蔓延方向
C. 舞台口上部与观众厅、闷顶是否有防火分隔设施
D. 各种固定灭火设施发挥作用情况
E. 电气设备是否断电，舞台排烟孔是否开启，空调设备是否关闭
【多选题】
影剧院的火灾特点是。___。
A. 燃烧猛烈，蔓延迅速
B. 一处着火，多处流串
C. 建筑物易坍塌
D. 易造成人员伤亡
E. 建筑高、跨度大，易形成立体燃烧
【多选题】
扑救大型商场火灾水枪阵地设置要求是___。
A. 多层独立建筑内攻应以楼梯口或电梯口作为水枪阵地控制火势
B. 多层独立建筑外攻应通过消防梯、举高消防车以窗口作为水枪阵地控制火势
C. 相互毗连的大型商场火灾，水枪阵地设置应以下风方向为主
D. 合理利用商场内部墙式消火栓设置水枪阵地
E. 利用举高、高喷和水炮消防车射水，控制从窗口、屋顶窜出的火焰
【多选题】
大型商场发生火灾时扑救难度大的主要原因有___。
A. 布局复杂，疏散困难
B. 火势猛，温度高，燃烧面积大，分割战术难实施
C. 当救人、疏散、灭火同步进行时，所需兵力多指挥难度大
D. 用水量大易给商品造成水渍损失
【多选题】
火灾自动报警系统的作用是___。
A. 能够及时探测火灾
B. 发出火灾报警
C. 启动自动防排烟设施
D. 启动应急照明设施
【多选题】
火灾自动报警系统的基本形式有___。
A. 声光自动报警系统
B. 区域报警系统
C. 集中报警系统
D. 控制中心报警系统
【多选题】
常见的火灾探测器有___。
A. 感烟火灾探测器
B. 感温火灾探测器
C. 感光(火焰)探测器
D. 可燃气体探测器
【多选题】
建筑中哪些设备需要用消防电源___。
A. 消防控制室
B. 消防水泵
C. 消防电梯
D. 防排烟设施
【多选题】
室内消火栓栓口的出水方向应___。
A. 向下
B. 向左
C. 向右
D. 与设消火栓的墙面垂直
【多选题】
砖木结构建筑发生火灾后，___最容易出现垮塌。
A. 墙
B. 柱
C. 楼板
D. 吊顶
E. 屋盖
