相关试题
【单选题】
9茶树性喜温暖、___,对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。
【单选题】
茶叶中的多酚类物质主要是由___、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
A. 儿茶素
B. 氨基酸
C. 咖啡碱
D. 维生素
【单选题】
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
【单选题】
北宋书法家蔡襄___一书,专门纪录了宋代点茶程序和所用茶具。
A. 《赋》
B. 《煎茶七类》
C. 《茶录》
D. 《茶疏》
【单选题】
茶树性喜温暖、___,对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。
【单选题】
14制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶___,乌龙茶花香。
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶___
【单选题】
“煎饮令人不眠”,是出自___,说明茶有提神醒脑的作用。
A. 《桐君录》
B. 《神农本草》
C. 《广雅》
D. 《舛賦》
【单选题】
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的___。
A. 点茶的技艺
B. 煎茶的技艺
C. 煮茶的技艺
D. 炙茶的技艺
【单选题】
陆羽在《茶经》中提出:“邢瓷白而茶色丹,___青而茶色绿
A. 钧瓷
B. 耀州瓷
C. 德化瓷
D. 越瓷
【单选题】
绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色___,茶汤绿黄。
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或___色。
【单选题】
《煎茶水记》中记述了陆羽所评的天下第一泉是___
A. 庐山康王谷谷帘水
B. 无锡惠山寺石泉水
C. 杭州虎跑泉
D. 济南趵突泉
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___
A. 54mm
B. 56mm
C. 58mm
D. 60mm
【单选题】
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。
【单选题】
“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___
【单选题】
凡是含有较多___的水,称为硬水
A. Ca2+、Mg2+
B. Fe2+、Fe3+
C. Cu2+、Al3+
D. Cl-、So42-
【单选题】
劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。
A. 当地的仲裁委员会
B. 向人民法院
C. 民事纠纷委员会
D. 本单位劳动争议调解委员会
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___
A. 冷开水
B. 牛奶
C. 糖水
D. 柠檬水
【单选题】
马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。
【单选题】
将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类
A. 点茶法和煮茶法
B. 抹茶道和点茶道
C. 抹茶道和煎茶道
D. 煮茶道和煎茶道
【单选题】
在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。
A. 绿色
B. 黄色
C. 橙红色
D. 宝蓝色
【单选题】
在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。
【单选题】
从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。
【单选题】
下列___井水,水质较差,不适宜泡茶
A. 柳毅井
B. 文君井
C. 城内井
D. 薛涛井
【单选题】
陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需___不同
A. 水质
B. 煮水器皿
C. 时间
D. 水温
【单选题】
当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。
【单选题】
在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、___的环节是为了提高泡茶水温的目的
A. 温壶(杯）
B. 清洗茶具
C. 保持水温
D. 不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中
【单选题】
下列___标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
A. FDBTINY32.18《乌龙茶成品茶》
B. GB5749-85《生活用水卫生标准》
C. GB9697-88《茶叶卫生标准》
D. GB7718-94《食品标签通用标准》
【单选题】
在茶艺服务接待中,要求以我国的___为行为准则。
A. 规范仪表、规范语言
B. 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程
C. 规范语言、礼宾规程
D. 规范语言、规范行动、规范礼节
推荐试题
【单选题】
以下方法中( )旨在通过全体员工参加生产设备维护和管理，以提高的设备保全能力和设备效率，力求达到零灾害、零不良和零故障等目标。___
A. 防错管理
B. 目视化管理
C. 全面生产维护（TPM）
D. 5S管理
【单选题】
QC小组以稳定生产工序质量，改进产品、服务、工作质量，降低消耗，改善现场环境等为选题范围的课题是___。
A. 攻关型课题
B. 创新型课题
C. 现场型课题
D. 管理型课题
【单选题】
30. QC小组活动起源于(A )。
A. 日本
B. 美国
C. C 德国
D. D 挪威
【单选题】
当QC小组成员发生严重分歧时，应优先考虑___。
A. 鼓励他们为了小组的和谐忽略分歧
B. 通过沟通，消除分歧达成一致
C. 小组内尽快投票决定
D. 寻求小组外部力量解决
【单选题】
在QC小组活动中，下列选项不属于QC老七种工具的是___。
A. 网络图
B. 散布图
C. 排列图
D. 控制图
【单选题】
阿里巴巴的创始人马云提出的“让天下没有难做的生意”的说法，体现了阿里巴巴的___。
【单选题】
联想集团的创始人柳传志总结联想创业的历史，曾说道：其实就是做好“搭班子、定战略和带队伍”三件事。从戴明环看，还没有形成闭环，缺少的是___。
A. P和D
B. D和C
C. P和A
D. C和A
【单选题】
张瑞敏在海尔创业初期就提出了“日事日毕、日清日高”，这成为海尔未来成功的基石。上述两句话体现了质量管理的___思想。
A. 预防为主
B. PDCA
C. 全员参与
D. 过程方法
【单选题】
随着互联网的迅速发展，人们的隐私信息很容易暴露并被过度利用，侵害个人隐私的非法事件时有发生。美国脸书公司提出了“不作恶”要求和做法，这通常是指公司的___。
【单选题】
三鹿奶粉事件十年后，最近又出现了不合格疫苗事件，引起全国人们对食品安全的关注与忧虑。从企业的角度，这主要反映了企业在___方面出现了问题。
A. 愿景与目标
B. 使命与价值观
C. 发展战略
D. 过程管理
【单选题】
构成精益生产体系的工具和技术方法可以用精益屋表述，构成精益屋的两大支柱是___。
A. 准时化与目视化
B. 自働化与标准化
C. 准时化与自働化
D. 防错与安灯系统
【单选题】
下述哪一个是精益生产准时化（JIT）的特征。___
A. 上工序必须准时开工，不能断流
B. 按照客户需求的时间准时供货
C. 按照下达的生产计划，准时安排生产
D. 按顾客需求决定的节拍（Takt Time）连续流生产
【单选题】
运用六西格玛方法实施改进项目时，从众多影响因子中筛选关键因子是下述哪个阶段的主要工作___
A. 定义阶段（Define）
B. 测量阶段（Measure）
C. 分析阶段（Analyze）
D. 控制阶段（Control）
【单选题】
调查表是质量改进中常用的方法，下述哪一个是调查表的主要用途___。
A. 数据采集
B. 数据分析
C. 原因分析
D. 提出改进措施
【单选题】
41．下述哪一个是目视化管理的主要用途（ C）。
A. A 用色彩鲜明的图案制作产品商标，使本企业产品与其他企业明显地区分开来
B. B 使用适宜的色彩装饰工作现场，为员工创造舒适的作业环境
C. C 利用各种形象直观、色彩适宜的视觉感知信号管理生产现场，使任何人很容易判别是否存在异常
D. D 在作业现场使用的文件要简洁，使作业人员容易理解
【单选题】
平均值是描述数据集中程度的特征值。如果样本的均值有少许提高，则下述陈述正确的是___。
A. 总体均值提高
B. 总体均值不变
C. 总体均值下降、
D. 尚不能确定总体均值是否有显著性变化
【单选题】
因果图的作用是___。
A. 寻找影响结果的可能原因
B. 分析原因之间是否存在相关关系
C. 验证影响结果的主要原因
D. 显示质量波动的情况
【单选题】
关于SPC控制图，下述不正确．．．的陈述是___。
A. 用SPC控制图发现不合格品
B. 用SPC控制图识别失控状态
C. 用SPC控制图区分正常波动和异常波动
D. 用SPC控制图判断过程是否受控
【单选题】
对这个直方图的分析，正确．．的是___。
A. 该生产过程存在某种失控情况
B. 两个峰值中间有数据缺失，数据不可靠
C. 因无法判断是否有不合格产品，无法使用该直方图
D. 因无法判断过程是否受控，该直方图无效
【单选题】
研究物品的取用方法，合理安排所需物品的摆放位置，并根据需要恰当标识，防止误用省时省力。是5S管理中哪一阶段的工作___。
【单选题】
用成对收集的数据分析两个变量之间的相关关系的图形工具是___。
A. 关联图
B. 亲和图
C. 散布图
D. 因果图
【单选题】
某新产品开发的过程中，下述哪个方法可以用于将顾客需求有效地转化为产品特性和设计要求___。
A. 质量功能展开（QFD）
B. 失效模式及影响分析（FMEA）
C. 防错方法（Poka-Yoke）
D. 测量系统分析（MSA）
【单选题】
采用头脑风暴法对产生质量问题的原因分析时，通常有大量的观点产生，在分析和整理这些观点时，最适宜选用的工具是___。
A. 散布图
B. 亲和图
C. 矩阵图
D. 控制图
【单选题】
均值-极差控制图上有中心线CL、上控制界限UCL和下控制界限LCL，其中，均值控制图的上、下控制界限可以用来判断___。
A. 过程是否稳定
B. 过程中心与规格中心是否发生偏移 RX−RX−~
C. 与规格要求对比，判断过程能力是否充分
D. 是否有不合格品产生
【单选题】
在产品过程检验中，共发现有6种类型的产品质量缺陷。可用下列哪种图形工具找出应重点改善的产品缺陷___。
A. 直方图
B. 散布图
C. 正态分布图
D. 排列图
【单选题】
从一个总体中随机抽取了两个样本，第一个样本的样本量为5，样本均值为158，第二个样本的样本量为25，样本均值为152，若将它们合并成一个样本，其样本均值为___。
A. 153
B. 154
C. 155
D. 156
【单选题】
某电子元器件生产过程中可通过在线检测记录不合格产品的数量。若采用SPC控制图控制该过程，则采用下述哪种控制图比较合适___。
【单选题】
某质量改进小组对生产过程进行了工艺优化以提高产品的抗拉强度，为了验证改进效果，他们收集了改进后的20个样件，测试了抗拉强度的数据。小组计算了抗拉强度的样本均值，改样本均值显示改进后的抗拉强度有所提高。那么，下面的陈述中正确的是___。
A. 改进有效，优化的工艺方案可以确定下来
B. 不能做出判断，需经专家确认
C. 不能做出判断，需做技术分析
D. 需经假设检验，判断样本代表的总体均值是否有显著提高
【单选题】
在数据分类中，按照数据的属性有计量数据和计数数据两种，下列属于计量数据的是___。
A. 顾客响应时间
B. 不合格零件数
C. 产品合格率
D. 产品上的缺陷数
【单选题】
在散布图中，当x值增加，y值也增加，且点子呈线性分布，比较密集时，说明x、y两者之间的关系___。
A. 强正相关
B. 强负相关
C. 弱正相关
D. 弱负相关
【多选题】
午餐时间了，小王和小李为赶任务，就叫了外卖。小王说：“A公司的外卖营养搭配好，送得快，价格也适中，就买它家的吧”。小李说:“好啊！”小李和小王叫外卖是从以下（ ）服务质量特性考虑的。___
A. 功能性
B. 时间性
C. 经济性
D. 舒适性
E. 文明性
【多选题】
服务是指伴随着组织与顾客之间的接触面产生的无形产品，对服务质量的管理必须关注其以下特点___。
A. 服务对象的需求和期望是多样性的
B. 服务的提供一般与消费同时进行
C. 服务质量依赖于服务者的素质
D. 大多数服务是可以储存的
E. 大多数服务一旦出现问题，对消费者的不良印象即刻形成
【多选题】
现代意义上的质量管理活动是从20世纪初开始的。根据解决质量问题的手段和方式的不同，我们将现代质量管理划分为三个发展阶段，它们是___。
A. 质量检验阶段
B. 统计质量控制阶段
C. 管理体系阶段
D. 全面质量管理阶段
E. 卓越绩效发展阶段
【多选题】
企业良好的质量文化会对企业员工士气、产品质量以及企业绩效产生积极正面的影响。总的说来，质量文化具有___功能。
A. 凝聚
B. 约束
C. 启蒙
D. 辐射
E. 服务
【多选题】
ISO9000标准将“质量管理”定义为在质量方面指挥和控制组织的协调的活动，这些活动通常包括制定质量方针和质量目标，以及___。
A. 质量战略
B. 质量保证
C. 质量策划
D. 质量控制
E. 质量改进
【多选题】
根据GB/T19580《卓越绩效评价准则》，对“卓越绩效”这一系统的理念和方法的描述，正确的有___。
A. 它关注组织的持续发展和成功
B. 它不仅关注产品和服务质量，还关注过程质量和体系质量
C. 它关注为相关方创造价值
D. 它关注组织整体绩效和能力
E. 它是符合性评价的标准
【多选题】
GB/T19580《卓越绩效评价准则》超越了狭义的符合性质量的概念，致力于组织所有相关方受益和组织的长期成功。这里的相关方包括___。
A. 竞争对手
B. 顾客
C. 员工
D. 合作伙伴
E. 供方、社会、股东等
【多选题】
以下哪些是属于ISO9000提出的质量管理原则___。
A. 以顾客为关注焦点
B. 循证决策
C. 过程管理
D. 领导作用
E. 重视过程并关注结果
【多选题】
方针目标管理是组织为实现以质量为核心的中长期和年度经营方针目标，充分调动员工的积极性，通过个体与群体的自我控制与协调，以实现个人目标，从而保证实现组织目标的一种科学管理方法。其主要特点有___。
A. 强调系统管理
B. 强调重点管理
C. 强调纪律约束
D. 注重措施管理
E. 注重自我管理
【多选题】
标杆管理过程包括___
A. 找到最佳实践方法的过程
B. 找到最佳标准的过程
C. 管理最佳标准的过程
D. 实现最佳标准的过程
E. 以上都包含
