【单选题】
北宋书法家蔡襄___一书,专门纪录了宋代点茶程序和所用茶具。
A. 《赋》
B. 《煎茶七类》
C. 《茶录》
D. 《茶疏》
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【单选题】
茶树性喜温暖、___,对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。
【单选题】
14制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶___,乌龙茶花香。
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶___
【单选题】
“煎饮令人不眠”,是出自___,说明茶有提神醒脑的作用。
A. 《桐君录》
B. 《神农本草》
C. 《广雅》
D. 《舛賦》
【单选题】
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的___。
A. 点茶的技艺
B. 煎茶的技艺
C. 煮茶的技艺
D. 炙茶的技艺
【单选题】
陆羽在《茶经》中提出:“邢瓷白而茶色丹,___青而茶色绿
A. 钧瓷
B. 耀州瓷
C. 德化瓷
D. 越瓷
【单选题】
绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色___,茶汤绿黄。
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或___色。
【单选题】
《煎茶水记》中记述了陆羽所评的天下第一泉是___
A. 庐山康王谷谷帘水
B. 无锡惠山寺石泉水
C. 杭州虎跑泉
D. 济南趵突泉
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___
A. 54mm
B. 56mm
C. 58mm
D. 60mm
【单选题】
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。
【单选题】
“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___
【单选题】
凡是含有较多___的水,称为硬水
A. Ca2+、Mg2+
B. Fe2+、Fe3+
C. Cu2+、Al3+
D. Cl-、So42-
【单选题】
劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。
A. 当地的仲裁委员会
B. 向人民法院
C. 民事纠纷委员会
D. 本单位劳动争议调解委员会
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___
A. 冷开水
B. 牛奶
C. 糖水
D. 柠檬水
【单选题】
马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。
【单选题】
将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类
A. 点茶法和煮茶法
B. 抹茶道和点茶道
C. 抹茶道和煎茶道
D. 煮茶道和煎茶道
【单选题】
在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。
A. 绿色
B. 黄色
C. 橙红色
D. 宝蓝色
【单选题】
在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。
【单选题】
从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。
【单选题】
下列___井水,水质较差,不适宜泡茶
A. 柳毅井
B. 文君井
C. 城内井
D. 薛涛井
【单选题】
陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需___不同
A. 水质
B. 煮水器皿
C. 时间
D. 水温
【单选题】
当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。
【单选题】
在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、___的环节是为了提高泡茶水温的目的
A. 温壶(杯）
B. 清洗茶具
C. 保持水温
D. 不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中
【单选题】
下列___标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
A. FDBTINY32.18《乌龙茶成品茶》
B. GB5749-85《生活用水卫生标准》
C. GB9697-88《茶叶卫生标准》
D. GB7718-94《食品标签通用标准》
【单选题】
在茶艺服务接待中,要求以我国的___为行为准则。
A. 规范仪表、规范语言
B. 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程
C. 规范语言、礼宾规程
D. 规范语言、规范行动、规范礼节
【单选题】
在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___
A. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
B. 尽可能展示我国茶文化的礼仪
C. 可以不考虑我国的礼宾规程,完全适应他们的风俗
D. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节
【单选题】
茶艺师在接待外宾时,要以___的姿态出现,特别要注意维护国格和人格
A. “民间外交官”
B. “中国传统礼仪官
C. “中国茶文化传播大使”
D. “主人翁”
【单选题】
禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己___以茶供佛,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。
A. 泡茶
B. 种茶、制茶、煮茶
C. 选用茶具,安排茶室
D. 采茶
【单选题】
禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有祖师真容、茶、___、香、画即可。
A. 文房四宝
B. 花
C. 莲花垫
D. 诵经台
推荐试题
【单选题】
高等学校分立、合并、终止，变更名称、类别和其他重要事项的审批机构；___
A. 国务院；
B. 国务院教育行政部门；
C. 省、自治区、直辖市人民政府；
D. 原审批机关
【单选题】
根据《高等教育法》，设置高等学校的具体标准由谁制定？___
A. 人大常委会；
B. 国务院；
C. 教育部；
D. 各省、自治区、直辖市人民政府。
【单选题】
教师是履行教育教学职责的专业人员承担___、培养社会主义事业建设者和接班人，提高民族素质的使命。
A. 传授专业知识；
B. 传授实验技能；
C. 教书育人；
D. 为人师表
【单选题】
教师资格考试科目、标准和考试大纲由___审定.
A. 国务院教育行政部门；
B. 省级教育行政部门；
C. 学校上级教育行政部门；
D. 组织教师资格考试的学校
【单选题】
高校对教师的考核工作要遵循___的原则。
A. 客观、公正、准确；
B. 实事求是；
C. 从群众中来，到群众中去；
D. 平等协商
【单选题】
根据国家教育行政部门规定，在职人员申请自费出国留学，其公职等问题由；___
A. 所在单位自行处理；
B. 所在单位上级部门处理；
C. 所在单位所在地的劳动人事部门处理；
D. 所在单位所在地的教育行政部门处理；
【单选题】
法是由国家制定或认可，体现（），并由国家强制力来保证其得以实施的，具有普遍约束力的法律规范体系的总和，其通过确定社会关系参加者权利、义务的方式来调整某种社会关系。___
A. 统治阶级意志；
B. 中产阶层的意志；
C. 执政党的意志；
D. 最广大人民的意志；
【单选题】
根据我国《宪法》的规定，务院有权制定和发布___
A. 教育法律；
B. 教育行政法规；
C. 教育政府规章；
D. 教育单行条例
【单选题】
从逻辑结构上看，任何一个具体的教育法律条文都应包含三个要索中不包括___
A. 法定条件；
B. 行为准则；
C. 行为动机；
D. 法律后果。
【单选题】
教育法规的实施方式是___
A. 国家强制力；
B. 道德谴责；
C. 公共舆论；
D. 模范人物的影响
【单选题】
表述授权性教育法律法规通常采用的字样是___
A. “必须”；
B. “应当"，
C. “不得"；
D. “可以"
【单选题】
关于教育立法权的特征，正确的是___
A. 是一种综合的权利体系；
B. 最终属于国家主权拥有者
C. 以调整教育中的各种行为关系为目的；
D. 以上三种都对
【单选题】
下列不属于我国教育行政处罚种类的是___
A. 警告；
B. 罚款；
C. 拘役；
D. 撤销教师资格
【单选题】
不属于我国教育法律责任种类的是___
A. 教育民事责任；
B. 教育行政责任；
C. 教育刑事责任；
D. 教育道德责任
【单选题】
教师对学校或者其他教育机构侵犯其合法权益的，或者对学校或者其他教育机构作出的处理不服的，可以向教育行政部门提出申诉，教育行政部门应当在接到申诉的___日内，作出处理。
A. 三十；
B. 十五；
C. 六十
D. 九十
【单选题】
对教师提出申诉的，有管辖权的行政机构或部门应当在收到申诉书的次日起___内作出处理决定。
A. 一半月；
B. 两月；
C. 30日；
D. 15日
【单选题】
通常不适用于处于义务阶段的学生的行政处分措施是___
A. 警告；
B. 开除；
C. 记过；
D. 留校察看
【单选题】
我国的学科门类大约有几个；___
A. 3个左右；
B. 10个左右；
C. 50个左右；
D. 超过100个。
【单选题】
普通高校学生贷学金实行；___
A. 低息贷款；
B. 贴息贷款；
C. 无息贷款；
D. 都不是
【单选题】
受教育者享有在___上获得公正评价，完成规定的学业后获得相应的学业证书、学位证书的权利。
A. 学业成绩；
B. 品行；
C. 身体状况；
D. 学业成绩和品行
【单选题】
对于符合教师资格申请条件的，应在受理期限终止之日起___天内颁发国务院教育行政部门统一制定的相应的教师资格证书。
A. 15；
B. 30；
C. 60；
D. 90
【单选题】
专门教育机构为各级各类教师的补充、更新而进行的一种专业性学历教育即___
A. 教师培养；
B. 教师培训；
C. 教师考核；
D. 教师奖励
【单选题】
高等教育推动社会发展的基本途径不包括___
A. 培养各类高级人才；
B. 传承、创新文化，培养跨文化的人才；
C. 从事科学研究，创新科技成果；
D. 直接服务社会；
【单选题】
根据《国家留学基金资助人员派出和管理若干问题的规定》，公派留学人员如要改变留学单位和留学计划，必须经哪个机构审批？___
A. 国家教育部；
B. 国家留学基金管理委员会；
C. 国家驻外使领馆；
D. 留学人员派出前工作（学习）单位；
【单选题】
根据《高等学校接受外国留学生管理规定》，我国高等学校接受外国留学生，应当由谁审批？___
A. 教育部；
B. 国家留学基金委员会；
C. 省、自治区、直辖市教育行政部门和同级外事、公安部门；
D. 高等学校上级教育行政部门
【单选题】
下列不属于教育权利能力取得方式的是___
A. 依法律规定；
B. 有关部门批准；
C. 出生；
D. 考试
【单选题】
不属于教育法律的责任种类的是___
A. 行政法律责任；
B. 民事法律责任；
C. 刑事法律责任；
D. 行为法律责任
【单选题】
全国人民代表大会常务委员会的法律解释___、
A. 其效力低于其解释的由全国人大制定的法律，等于其解释的由全国人大常委会制定的法律；
B. 与其解释的所有法律具有同等效力；
C. 其效力低于其解释的法律，高于国务院制定的行政法规；
D. 其效力不能确定；
【单选题】
根据《未成年人保护法》和《预防未成年人犯罪法》的规定，对未成年人犯罪一律不公开审理的少年被告人年齡是___
A. 14周岁以下；
B. 14周岁以上不满16周岁
C. 16周岁以上不满17周岁
D. 18周岁以下；
【单选题】
根据我国现行教育法律法规规定，教育行政处分，有时又被称为纪律处分，下列属于教育行政处分的种类的有___
A. 记过；
B. 罚款；
C. 停考，停止申请认定资格；
D. 吊销办学许可证；
【单选题】
教育行政复议申请人在申请行政复议时___一并提出行政赔偿要求。
【单选题】
教育法律责任的内容依据处罚严厉的不同，可分为___和制裁。
A. 返还财产；
B. 吊销办学许可证
C. 补救；
D. 通报批评
【单选题】
参加教师资格考试的人员有作弊行为，其考试成绩作废，并由教育行政部门给予的处罚是；___
A. 罚款1000元；
B. 五年内不得申请教师资格；
C. 三年内不得参加教师资格考试；
D. 警告；
【单选题】
确定高校学费标准的主要依据是___
A. 人均生活费；
B. 生均教育培养成本；
C. 基建成本；
D. 教师工资
【单选题】
不属于国外学者来华进行研究和学术交流的是___
A. 与我国高等教育机构进行短期合作研究；
B. 来华任教；
C. 来华开展学术访问；
D. 参加我国举行的学术会议
【单选题】
那些组织和个人不得以营利为目的举办学校及其他教育机构？___
A. 政府机构；
B. 事业单位；
C. 企业和公民个人；
D. 任何组织和个人。
【单选题】
教师享有“开展教育改革和实验”的权利属于《教师法》所规定的教师的___
A. 教育教学权；
B. 科学研究权；
C. 管理学生权；
D. 民主管理权
【单选题】
《中华人民共和国教师法》的颁布时间是___
A. 1978年；
B. 1985年；
C. 1986年；
D. 1993年
【单选题】
教育政策与教育法规之间的关系，叙述错误的是___
A. 调整的教育社会关系相同；
B. 制定的主体不同；
C. 实施的方式不同；
D. 稳定性不同；
E. 表现形式不同
【单选题】
《教师法》第十七条规定；“学校和其他教育机构应当逐步实行教师聘任制。教师的聘任应当遵循双方地位平等的原则，由学校和教师签订聘任合同，明确规定双方的权利、义务和责任。”该条法律条文中包含着教育法律规范中的___的内容。
A. 义务性规范；
B. 授权性规范；
C. 制裁性规范；
D. 奖励性规范；
