【单选题】
茶树性喜温暖、___,对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。
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【单选题】
14制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶___,乌龙茶花香。
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶___
【单选题】
“煎饮令人不眠”,是出自___,说明茶有提神醒脑的作用。
A. 《桐君录》
B. 《神农本草》
C. 《广雅》
D. 《舛賦》
【单选题】
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的___。
A. 点茶的技艺
B. 煎茶的技艺
C. 煮茶的技艺
D. 炙茶的技艺
【单选题】
陆羽在《茶经》中提出:“邢瓷白而茶色丹,___青而茶色绿
A. 钧瓷
B. 耀州瓷
C. 德化瓷
D. 越瓷
【单选题】
绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色___,茶汤绿黄。
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或___色。
【单选题】
《煎茶水记》中记述了陆羽所评的天下第一泉是___
A. 庐山康王谷谷帘水
B. 无锡惠山寺石泉水
C. 杭州虎跑泉
D. 济南趵突泉
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___
A. 54mm
B. 56mm
C. 58mm
D. 60mm
【单选题】
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。
【单选题】
“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___
【单选题】
凡是含有较多___的水,称为硬水
A. Ca2+、Mg2+
B. Fe2+、Fe3+
C. Cu2+、Al3+
D. Cl-、So42-
【单选题】
劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。
A. 当地的仲裁委员会
B. 向人民法院
C. 民事纠纷委员会
D. 本单位劳动争议调解委员会
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___
A. 冷开水
B. 牛奶
C. 糖水
D. 柠檬水
【单选题】
马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。
【单选题】
将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类
A. 点茶法和煮茶法
B. 抹茶道和点茶道
C. 抹茶道和煎茶道
D. 煮茶道和煎茶道
【单选题】
在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。
A. 绿色
B. 黄色
C. 橙红色
D. 宝蓝色
【单选题】
在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。
【单选题】
从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。
【单选题】
下列___井水,水质较差,不适宜泡茶
A. 柳毅井
B. 文君井
C. 城内井
D. 薛涛井
【单选题】
陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需___不同
A. 水质
B. 煮水器皿
C. 时间
D. 水温
【单选题】
当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。
【单选题】
在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、___的环节是为了提高泡茶水温的目的
A. 温壶(杯）
B. 清洗茶具
C. 保持水温
D. 不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中
【单选题】
下列___标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
A. FDBTINY32.18《乌龙茶成品茶》
B. GB5749-85《生活用水卫生标准》
C. GB9697-88《茶叶卫生标准》
D. GB7718-94《食品标签通用标准》
【单选题】
在茶艺服务接待中,要求以我国的___为行为准则。
A. 规范仪表、规范语言
B. 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程
C. 规范语言、礼宾规程
D. 规范语言、规范行动、规范礼节
【单选题】
在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___
A. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
B. 尽可能展示我国茶文化的礼仪
C. 可以不考虑我国的礼宾规程,完全适应他们的风俗
D. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节
【单选题】
茶艺师在接待外宾时,要以___的姿态出现,特别要注意维护国格和人格
A. “民间外交官”
B. “中国传统礼仪官
C. “中国茶文化传播大使”
D. “主人翁”
【单选题】
禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己___以茶供佛,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。
A. 泡茶
B. 种茶、制茶、煮茶
C. 选用茶具,安排茶室
D. 采茶
【单选题】
禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有祖师真容、茶、___、香、画即可。
A. 文房四宝
B. 花
C. 莲花垫
D. 诵经台
【单选题】
宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺、三清茶艺、___、太极茶艺等。
A. 闽北茶艺
B. 观音茶艺
C. 武夷茶道
D. 三道茶
推荐试题
【单选题】
2.新三民主义和中共在民主革命时期的纲领___
A. 在基本原则上是一致的
B. 在基本原则上是不一致的
C. 在基本原则上是完全一致的
D. 在基本原则上是完全不一致的
【单选题】
3.1951年5月，中央人民政府与西藏地方政府达成___
A. 废除农奴制协议
B. 和平解放的协议
C. 进行土地改革协议
D. 开展社会改革协议
【单选题】
4.国民党统治时期，成为蒋介石反动政权的经济基础的是___
A. 私人资本
B. 民族资本
C. 帝国主义在华资本
D. 官僚资本
【单选题】
5.1938年，国民党战场第五战区司令长官李宗仁指挥的取得大捷的战役是___
A. 淞沪战役
B. 忻口战役
C. 台儿庄战役
D. 武汉战役
【单选题】
6.在新民主主义社会中，由私人资本主义经济向国营经济过渡的经济形式是___
A. 国营经济
B. 合作社经济
C. 国家资本主义经济
D. 个体经济
【单选题】
7.允许外国公使常驻北京的条约是___
A. 《北京条约》
B. 《南京条约》
C. 《辛丑条约》
D. 《天津条约》
【单选题】
8.1980年5月，中共中央决定在深圳等地设立___
A. 经济技术开发区
B. 经济特区
C. 改革开放试验区
D. 高新技术开发区
【单选题】
9.提出“师夷长技以制夷”的思想的是___
A. 林则徐
B. 严复
C. 魏源
D. 康有为
【单选题】
10.1906年清政府宣布“预备仿行宪政”，1908年颁布的一部宪法是___
A. 《中华民国临时约法》
B. 《钦定宪法大纲》
C. 《明定国是》
D. 《商律》
【单选题】
11.“百日维新”失败后，惟一保留下来的新政措施是___
A. 准许上书言事
B. 开设京师大学堂和各地新式学堂
C. 改革科举制度
D. 改革国家财政
【单选题】
12.1951年9月，在全国知识分子中开展了___
A. 教育者先受教育运动
B. 整风运动
C. 思想改造运动
D. 批判旧思想运动
【单选题】
13.由大革命失败到土地革命战争兴起的历史转折点韵是___
A. 遵义会议
B. 八七会议
C. 三湾改编
D. 党的六大
【单选题】
14.《革命军》的作者是___
A. 章炳麟
B. 黄兴
C. 孙中山
D. 邹容
【单选题】
15.19世纪60年代，面对内忧外患，封建统治阶级中的部分成员如奕 、曾国藩、李鸿章、左宗棠、张之洞等，以“自强”、“求富”为目标，主张学习西方的武器装备和科学技术，这些官员被称为___
A. 地主阶级改革派
B. 洋务派
C. 维新派
D. 顽固派
【单选题】
洋务派兴办洋务事业的指导思想是___
A. “中学为体，西学为用”
B. 救亡图存
C. “适者生存”
D. “能变则全，不变则亡”
【单选题】
17.中国共产党历史上第一个开展自然科学教学与研究的专门机构是___
A. 中国人民抗日军政大学
B. 陕北公学
C. 鲁迅艺术学院
D. 延安自然科学院
【单选题】
18.吹响了国统区爱国学生运动的第一声号角并在全国范围产生了重大影响的是___
A. 抗暴运动
B. “一二．一”运动
C. “反饥饿、反内战、反迫害”运动
D. “五?二O”运动
【单选题】
19.近代中国一切灾难的总根源是___
A. 腐朽没落的清朝统治
B. 资本帝国主义的侵略
C. 科学技术落后
D. 闭关锁国
【单选题】
20.中国古代封建社会的主要矛盾是___
A. 帝国主义和中华民族的矛盾
B. 地主阶级和农民阶级的矛盾
C. 生产关系和生产力的矛盾
D. 资产阶级和无产阶级的矛盾
【单选题】
21.黄埔军校同旧式军校根本区别之处在于___
A. 注重军事训练
B. 注重文化学习
C. 注重培养爱国思想和革命精神
D. 聘请外国军事顾问
【单选题】
22.标志着中国新民主主义革命伟大开端的是___
A. 新文化运动
B. 中国共产党成立
C. 国共第一次合作
D. 五四运动
【单选题】
23.1933年5月成立的察哈尔民众抗日同盟军，其主要领导人是___
A. 冯玉祥、吉鸿昌
B. 冯玉祥、董振堂
C. 赵博生、董振堂
D. 蔡廷锴、蒋光鼐
【单选题】
24.中国恢复了在联合国的合法席位是在___
A. 1971年
B. 1972年
C. 1949年
D. 1956年
【单选题】
25.1980年5月，中共中央决定在深圳等地设立___
A. 经济技术开发区
B. 经济特区
C. 改革开放试验区
D. 高新技术开发区
【单选题】
26.毛泽东在《关于正确处理人民内部矛盾的问题》中认为中国工人阶级同民族资产阶级的矛盾属于___
A. 敌我矛盾
B. 人民内部矛盾
C. 社会基本矛盾
D. 对抗性矛盾
【单选题】
1956年9月召开的中共八大的指导思想是___
A. 实现马克思主义同中国实际“第二次结合”
B. 正确处理人民内部矛盾
C. 一定要努力把积极因素全部调动起来，把我国建设成为一个强大的社会主义国家
D. 动员全党和全国人民“向科学进军”
【单选题】
28.对党的若干重大的历史问题作出结论，使全党尤其是党的高级干部对中国民主革命的基本问题的认识达到在马克思列宁主义基础上的一致的文献是___
A. 《改造我们的学习》
B. 《中国革命和中国共产党》
C. 《新民主主义论》
D. 《关于若干历史问题的决议》
【单选题】
29.毛泽东在《论十大关系》中提出的中国社会主义建设的基本方针是。___
A. 不要四面出击
B. 调整、巩固、充实、提高
C. 积极引导，稳步前进
D. 调动一切积极因素为社会主义事业服务
【单选题】
30.标志中央红军行程二万五千里、纵横十一个省的长征胜利结束的是中共中央率陕甘支队同红十五军团会合于___
A. 陕北延安地区
B. 陕北洛川地区
C. 陕北瓦窑堡地区
D. 陕北吴起镇
【单选题】
1840年鸦片战争前，中国封建社会的主要矛盾是___
A. :地主阶级和农民阶级的矛盾
B. :地主阶级和资产阶级的矛盾
C. :工人阶级和资产阶级的矛盾
D. :资产阶级和农民阶级的矛盾
【单选题】
日本在甲午战争后迫使清政府签订了___
A. : 《天津条约》
B. : 《北京条约》
C. : 《马关条约》
D. : 《辛丑条约》
【单选题】
严复1898年翻译出版的《天演论》所宣传的思想是___
A. :师夷长技以制夷
B. :中学为体、西学为用
C. :振兴中华
D. :物竞天择、适者生存
【单选题】
太平天国农民战争爆发的标志是___
A. :金田起义
B. :永安建制
C. :长沙战役
D. :南京定都
【单选题】
太平天国运动后期，提出《资政新篇》这一带有资本主义色彩改革方案的是___
A. :洪秀全
B. :洪仁玕
C. :石达开
D. :李秀成
【单选题】
19世纪60年代，清朝统治集团中倡导洋务的首领人物是___
A. :曾国藩
B. :奕
C. :李鸿章
D. :张之洞
【单选题】
1861年，清政府设立的掌管洋务的机关是___
A. :江南制造总局
B. :京师同文馆
C. :总理各国事务衙门
D. :外务部
【单选题】
38:、19世纪末，梁启超撰写的宣传变法维新主张的著作是___
A. : 《新学伪经考》
B. : 《人类公理》
C. : 《仁学》
D. : 《变法通义》
【单选题】
标志着中国民族资产阶级开始登上政治舞台的运动是___
A. :洋务运动
B. :戊戌维新运动
C. :国会请愿运动
D. :保路运动
【单选题】
1894年，孙中山在檀香山建立的中国第一个资产阶级革命组织是___
A. :兴中会
B. :华兴会
C. :光复会
D. :岳王会
【单选题】
全国胜利并解决了土地问题以后，新民主主义社会的基本矛盾是?新中国同帝国主义的矛盾?工人阶级和资产阶级的矛盾?封建主义和人民大众的矛盾④中国人民同国民党残余势力的矛盾___
