【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
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相关试题
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶___
【单选题】
“煎饮令人不眠”,是出自___,说明茶有提神醒脑的作用。
A. 《桐君录》
B. 《神农本草》
C. 《广雅》
D. 《舛賦》
【单选题】
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的___。
A. 点茶的技艺
B. 煎茶的技艺
C. 煮茶的技艺
D. 炙茶的技艺
【单选题】
陆羽在《茶经》中提出:“邢瓷白而茶色丹,___青而茶色绿
A. 钧瓷
B. 耀州瓷
C. 德化瓷
D. 越瓷
【单选题】
绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色___,茶汤绿黄。
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或___色。
【单选题】
《煎茶水记》中记述了陆羽所评的天下第一泉是___
A. 庐山康王谷谷帘水
B. 无锡惠山寺石泉水
C. 杭州虎跑泉
D. 济南趵突泉
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___
A. 54mm
B. 56mm
C. 58mm
D. 60mm
【单选题】
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。
【单选题】
“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___
【单选题】
凡是含有较多___的水,称为硬水
A. Ca2+、Mg2+
B. Fe2+、Fe3+
C. Cu2+、Al3+
D. Cl-、So42-
【单选题】
劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。
A. 当地的仲裁委员会
B. 向人民法院
C. 民事纠纷委员会
D. 本单位劳动争议调解委员会
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___
A. 冷开水
B. 牛奶
C. 糖水
D. 柠檬水
【单选题】
马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。
【单选题】
将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类
A. 点茶法和煮茶法
B. 抹茶道和点茶道
C. 抹茶道和煎茶道
D. 煮茶道和煎茶道
【单选题】
在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。
A. 绿色
B. 黄色
C. 橙红色
D. 宝蓝色
【单选题】
在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。
【单选题】
从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。
【单选题】
下列___井水,水质较差,不适宜泡茶
A. 柳毅井
B. 文君井
C. 城内井
D. 薛涛井
【单选题】
陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需___不同
A. 水质
B. 煮水器皿
C. 时间
D. 水温
【单选题】
当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。
【单选题】
在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、___的环节是为了提高泡茶水温的目的
A. 温壶(杯）
B. 清洗茶具
C. 保持水温
D. 不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中
【单选题】
下列___标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
A. FDBTINY32.18《乌龙茶成品茶》
B. GB5749-85《生活用水卫生标准》
C. GB9697-88《茶叶卫生标准》
D. GB7718-94《食品标签通用标准》
【单选题】
在茶艺服务接待中,要求以我国的___为行为准则。
A. 规范仪表、规范语言
B. 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程
C. 规范语言、礼宾规程
D. 规范语言、规范行动、规范礼节
【单选题】
在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___
A. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
B. 尽可能展示我国茶文化的礼仪
C. 可以不考虑我国的礼宾规程,完全适应他们的风俗
D. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节
【单选题】
茶艺师在接待外宾时,要以___的姿态出现,特别要注意维护国格和人格
A. “民间外交官”
B. “中国传统礼仪官
C. “中国茶文化传播大使”
D. “主人翁”
【单选题】
禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己___以茶供佛,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。
A. 泡茶
B. 种茶、制茶、煮茶
C. 选用茶具,安排茶室
D. 采茶
【单选题】
禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有祖师真容、茶、___、香、画即可。
A. 文房四宝
B. 花
C. 莲花垫
D. 诵经台
【单选题】
宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺、三清茶艺、___、太极茶艺等。
A. 闽北茶艺
B. 观音茶艺
C. 武夷茶道
D. 三道茶
【单选题】
在茶庄实行柜台服务的场所,当有三位茶艺师时应___
A. 一起站在柜台的中间
B. 间距相同地站成一条直线
C. 一人站着待机,其他两人可以坐下休息
D. 站立在柜台两侧的位置
【单选题】
茶艺师在接待外宾的服务中应___
A. 根据消费金额的大小采取不同态度的服务
B. 观察不同宾客的身份,以不同态度对待
C. 热情周到、宾客至上
D. 细心观察宾客的服饰,以不同态度对待
【单选题】
在茶艺的接待服务中,遇到宾容提出的无理要求时,___最为妥当。
A. 坚持要宾客对无理的要求道数
B. 从妄客处迅速离开,将问题提交给领班或经理处理
C. 耐心加以解释,婉转地转移话题
D. 只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足
推荐试题
【单选题】
西汉初年的贾谊在他的《治安策》中提出“国而忘家，公而忘私”，反映的是中华传统美德中的___
A. 推崇“仁爱”原则，注重以和为贵
B. 重视整体利益，强调责任奉献
C. 提倡人伦价值，重视道德义务
D. 强调道德修养，注重道德践履
【单选题】
“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”反映的是中华传统美德中的___
A. 推崇“仁爱”原则，注重以和为贵
B. 重视整体利益，强调责任奉献
C. 追求精神境界，向往理想人格
D. 强调道德修养，注重道德践履
【单选题】
孔子强调“己欲立而立人，己欲达而达人”的思想，体现了中华传统美德中的___
A. 推崇“仁爱”原则，注重以和为贵
B. 重视整体利益，强调责任奉献
C. 提倡人伦价值，重视道德义务
D. 强调道德修养，注重道德践履
【单选题】
孟子强调“亲亲而仁民，仁民而爱物”。反映的是中华传统美德中的___
A. 推崇“仁爱”原则，注重以和为贵
B. 重视整体利益，强调责任奉献
C. 提倡人伦价值，重视道德义务
D. 强调道德修养，注重道德践履
【单选题】
“兼相爱，交相利”反映的是中华传统美德中的___
A. 推崇“仁爱”原则，注重以和为贵
B. 重视整体利益，强调责任奉献
C. 提倡人伦价值，重视道德义务
D. 强调道德修养，注重道德践履
【单选题】
战国时期，孟子提出了影响深远的“五伦”说，即“父子有亲、君臣有义、夫妇有别、长幼有序、朋友有信”。反映的是中华传统美德中的___
A. 推崇“仁爱”原则，注重以和为贵
B. 重视整体利益，强调责任奉献
C. 提倡人伦价值，重视道德义务
D. 强调道德修养，注重道德践履
【单选题】
汉代董仲舒提出了“仁、义、礼、智、信”，宋代的思想家们又提出了所谓“忠、孝、节、义”四大德目等，强调___的重要意义。
A. 人生价值
B. 人伦价值
C. 信仰目标
D. 传统文化
【单选题】
宋代的范仲淹在《岳阳楼记》中提出“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，反映的是中华传统美德基本精神中的___
A. 推崇“仁爱”原则，注重以和为贵
B. 重视整体利益，强调责任奉献
C. 追求精神境界，向往理想人格
D. 强调道德修养，注重道德践履
【单选题】
___说，人之所以异于禽兽的根本点就在于人能够“明于庶物，察于人伦”。
【单选题】
“明于庶物，察于人伦”这句话反映的是中华传统美德中的___
A. 推崇“仁爱”原则，注重以和为贵
B. 重视整体利益，强调责任奉献
C. 追求精神境界，向往理想人格
D. 强调道德修养，注重道德践履
【单选题】
“富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈”的“大丈夫”人格，反映的是中华传统美德中的___
A. 推崇“仁爱”原则，注重以和为贵
B. 重视整体利益，强调责任奉献
C. 追求精神境界，向往理想人格
D. 强调道德修养，注重道德践履
【单选题】
___提倡“修己”、“克己”和“慎独”，提倡“见贤思齐焉，见不贤而内自省”，
【单选题】
在对待传统道德的问题上，___认为道德建设的最终目标就是要恢复中国“固有文化”，形成以中国传统文化为主体的道德体系
A. 复古论
B. 返古论
C. 虚无论
D. 寻根论
【单选题】
在对待传统道德的问题上，___认为中国传统道德从整体上来说在今天已经失去了价值和意义，必须从整体上予以全盘否定。
A. 复古论
B. 返古论
C. 虚无论
D. 寻根论
【单选题】
中国革命道德作为一种___，从它形成的时候起，就对中国的革命、建设、改革事业发挥着极其重要的作用。
A. 革命理想
B. 精神力量
C. 革命传统
D. 优秀传承
【单选题】
下列论述中不属于中国革命道德的主要内容的是___
A. 为实现社会主义和共产主义理想而奋斗
B. 全心全意为人民服务
C. 始终把革命利益放在首位
D. 实现个人利益最大化
【单选题】
中国革命道德内容丰富、历久弥新。下列不蕴含革命道德的是___
A. 井冈山精神
B. 后现代精神
C. 长征精神
D. 延安精神
【单选题】
社会主义道德建设的核心是___
A. 为人民服务
B. 集体主义
C. 追求真理
D. 艰苦奋斗
【单选题】
___是道德的核心问题，决定并体现着道德建设的根本性质和发展方向，规定并制约着道德领域中的所有道德现象。
A. 科学发展
B. 以人为本
C. 为什么人服务
D. 培养四有新人
【单选题】
下列有关为人民服务说法错误的有___
A. 为人民服务是社会主义市场经济健康发展的要求
B. 为人民服务是先进性要求和广泛性要求的统一。
C. 为人民服务只适合于党员干部而不能推广到全体人民
D. 为人民服务是社会主义经济基础和人际关系的客观要求
【单选题】
社会主义道德区别和优越于其他社会形态道德的显著标志在于___
A. 以为人民服务
B. 以集体主义
C. 体现了社会主义市场经济健康发展的要求
D. 体现了先进性要求和广泛性要求的统一
【单选题】
社会主义道德建设的原则是___
A. 爱国主义
B. 集体主义
C. 国际主义
D. 人本主义
【单选题】
在社会主义社会，使得集体主义应当而且能够在全社会范围内贯彻实施的根本原因在于___
A. 社会主义市场经济不断完善和快速发展
B. 社会主义道德建设取得丰硕成果
C. 物质文明、精神文明和政治文明建设上的协调性
D. 国家利益、社会整体利益和个人利益根本上的一致性
【单选题】
社会主义道德建设必须以集体主义为原则，以下对集体主义正确的理解是___
A. 反对一切形式的个人利益
B. 维护个人所属的小团体或单位的特殊利益
C. 在现实中生活中个人利益和集体利益是不可能协调的
D. 当个人利益和集体利益发生矛盾时，坚持集体利益高于个人利益
【单选题】
___强调个人利益要服从国家利益、社会整体利益。
A. 个人主义
B. 民族主义
C. 集体主义
D. 小团体主义
【单选题】
根据我国现阶段经济社会生活和人们思想道德的实际，可将集体主义分为三个层次的道德要求：___是集体主义的最高层次
A. 无私奉献、一心为公
B. 先公后私、先人后己
C. 顾全大局、遵纪守法
D. 热爱祖国、诚实劳动
【单选题】
___是由一定规范维系的人们公共生活的一种有序化状态。
A. 公共生活
B. 公共秩序
C. 公共场所
D. 公共领域
【单选题】
公共秩序是指___
A. 约定俗成的传统文化在现实生活中的反映
B. 公共生活中的基本准则
C. 由一定规范维系的人们公共生活的一种有序化状态
D. 限制、约束人们行为的规定的集合
【单选题】
___是指人们在社会交往和公共生活中应该遵守的行为准则，是维护公共利益、公共秩序、社会和谐稳定的起码的道德要求，涵盖了人与人、人与社会、人与自然之间的关系。
A. 职业道德
B. 家庭道德
C. 社会公德
D. 公共秩序
【单选题】
人们在公共生活中应该爱惜和保护社会共同劳动成果。这是社会公德中___
A. 爱护公物的要求
B. 助人为乐的要求
C. 文明礼貌的要求
D. 保护环境的要求
【单选题】
人类发展活动必须尊重自然、顺应自然、保护自然，倡导简约适度、绿色低碳的生活方式这是社会公德中___
A. 爱护公物的要求
B. 助人为乐的要求
C. 文明礼貌的要求
D. 保护环境的要求
【单选题】
“赠人玫瑰，手有余香。”尽自己的努力帮助他人，积极参与公益事业，以力所能及的方式关心和关爱他人。这是社会公德中___
A. 遵纪守法的要求
B. 助人为乐的要求
C. 文明礼貌的要求
D. 保护环境的要求
【单选题】
___是路上相遇时的微笑，是与人相处时的尊重，是沟通感情的桥梁。人们在公共生活中应当真诚待人、礼让宽容。
A. 爱护公物
B. 助人为乐
C. 文明礼貌
D. 遵纪守法
【单选题】
___反映着一个人的道德修养，体现着一个民族的整体素质。
A. 文明礼貌
B. 保护环境
C. 遵纪守法
D. 助人为乐
【单选题】
在社会生活中，每个社会成员既要遵守国家颁布的有关法律、法规，也要遵守特定公共场所和单位的有关纪律规定。这是社会公德中___
A. 遵纪守法的要求
B. 助人为乐的要求
C. 文明礼貌的要求
D. 爱护公物和保护环境的要求
【单选题】
___是全体公民都必须遵循的基本行为准则，是维护公共生活秩序的重要条件。
A. 爱护公物
B. 保护环境
C. 遵纪守法
D. 助人为乐
【单选题】
___，是人们在网络生活中为了维护正常的网络公共秩序需要共同遵守的基本道德准则，是社会公德在网络空间的运用和扩展。
A. 网络生活中的道德要求
B. 现实生活中的道德要求
C. 虚拟世界中的道德要求
D. 游戏世界中的道德要求
【单选题】
___则是人们参与社会分工，用专业的技能和知识创造物质财富或精神财富，获取合理报酬，丰富社会物质生活或精神生活的生活方式。
A. 现实生活
B. 网络生活
C. 职业生活
D. 社会生活
【单选题】
___就是要干一行爱一行，爱一行钻一行，精益求精，尽职尽责。
A. 爱岗敬业
B. 办事公道
C. 服务群众
D. 诚实守信
