【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
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相关试题
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶___
【单选题】
“煎饮令人不眠”,是出自___,说明茶有提神醒脑的作用。
A. 《桐君录》
B. 《神农本草》
C. 《广雅》
D. 《舛賦》
【单选题】
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的___。
A. 点茶的技艺
B. 煎茶的技艺
C. 煮茶的技艺
D. 炙茶的技艺
【单选题】
陆羽在《茶经》中提出:“邢瓷白而茶色丹,___青而茶色绿
A. 钧瓷
B. 耀州瓷
C. 德化瓷
D. 越瓷
【单选题】
绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色___,茶汤绿黄。
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或___色。
【单选题】
《煎茶水记》中记述了陆羽所评的天下第一泉是___
A. 庐山康王谷谷帘水
B. 无锡惠山寺石泉水
C. 杭州虎跑泉
D. 济南趵突泉
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___
A. 54mm
B. 56mm
C. 58mm
D. 60mm
【单选题】
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。
【单选题】
“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___
【单选题】
凡是含有较多___的水,称为硬水
A. Ca2+、Mg2+
B. Fe2+、Fe3+
C. Cu2+、Al3+
D. Cl-、So42-
【单选题】
劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。
A. 当地的仲裁委员会
B. 向人民法院
C. 民事纠纷委员会
D. 本单位劳动争议调解委员会
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___
A. 冷开水
B. 牛奶
C. 糖水
D. 柠檬水
【单选题】
马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。
【单选题】
将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类
A. 点茶法和煮茶法
B. 抹茶道和点茶道
C. 抹茶道和煎茶道
D. 煮茶道和煎茶道
【单选题】
在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。
A. 绿色
B. 黄色
C. 橙红色
D. 宝蓝色
【单选题】
在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。
【单选题】
从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。
【单选题】
下列___井水,水质较差,不适宜泡茶
A. 柳毅井
B. 文君井
C. 城内井
D. 薛涛井
【单选题】
陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需___不同
A. 水质
B. 煮水器皿
C. 时间
D. 水温
【单选题】
当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。
【单选题】
在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、___的环节是为了提高泡茶水温的目的
A. 温壶(杯）
B. 清洗茶具
C. 保持水温
D. 不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中
【单选题】
下列___标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
A. FDBTINY32.18《乌龙茶成品茶》
B. GB5749-85《生活用水卫生标准》
C. GB9697-88《茶叶卫生标准》
D. GB7718-94《食品标签通用标准》
【单选题】
在茶艺服务接待中,要求以我国的___为行为准则。
A. 规范仪表、规范语言
B. 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程
C. 规范语言、礼宾规程
D. 规范语言、规范行动、规范礼节
【单选题】
在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___
A. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
B. 尽可能展示我国茶文化的礼仪
C. 可以不考虑我国的礼宾规程,完全适应他们的风俗
D. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节
【单选题】
茶艺师在接待外宾时,要以___的姿态出现,特别要注意维护国格和人格
A. “民间外交官”
B. “中国传统礼仪官
C. “中国茶文化传播大使”
D. “主人翁”
【单选题】
禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己___以茶供佛,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。
A. 泡茶
B. 种茶、制茶、煮茶
C. 选用茶具,安排茶室
D. 采茶
【单选题】
禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有祖师真容、茶、___、香、画即可。
A. 文房四宝
B. 花
C. 莲花垫
D. 诵经台
【单选题】
宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺、三清茶艺、___、太极茶艺等。
A. 闽北茶艺
B. 观音茶艺
C. 武夷茶道
D. 三道茶
【单选题】
在茶庄实行柜台服务的场所,当有三位茶艺师时应___
A. 一起站在柜台的中间
B. 间距相同地站成一条直线
C. 一人站着待机,其他两人可以坐下休息
D. 站立在柜台两侧的位置
【单选题】
茶艺师在接待外宾的服务中应___
A. 根据消费金额的大小采取不同态度的服务
B. 观察不同宾客的身份,以不同态度对待
C. 热情周到、宾客至上
D. 细心观察宾客的服饰,以不同态度对待
【单选题】
在茶艺的接待服务中,遇到宾容提出的无理要求时,___最为妥当。
A. 坚持要宾客对无理的要求道数
B. 从妄客处迅速离开,将问题提交给领班或经理处理
C. 耐心加以解释,婉转地转移话题
D. 只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足
推荐试题
【判断题】
由企业直接支付的审计 咨询等费用，从吸收投资收到得现金中扣除。
【判断题】
采用直接法编制经营活动产生的现金流量时,一般以净利润为起点调节与经营活动有关项目的变动，计算出该项目。
【判断题】
收到的税费返还和支付的各项税费都属于投资活动的现金流量。
【判断题】
采用直接法编制经营活动产生的现金流量时，一般以营业收入为起点调节与经营活动有关项目的变动，计算出该项目。
【判断题】
用银行存款购买两个月内到期的国债,不会使现金流量表中现金净流量发生增减变动。
【判断题】
现金流量表的分析填列法是直接根据资产负债表 利润表和有关会计科目明细账的记录分析计算出现金流量表各个项目的金额，据此编制现金流量表的方法。
【判断题】
盈余公积转增资本，在所有者权益变动表中涉及“实收资本”和“盈余公积”。 “实收资本”项目减少，“盈余公积”项目相应增加。
【判断题】
所有者权益变动表是中期报告 年度报告。
【判断题】
为了清晰反映构成所有者权益各组成部分当期的增减变动情况，所有者权益变动表采用矩阵形式列示。
【判断题】
销售净利率是20%，资产周转率是1次，权益乘数是2，则净资产收益率是40%。
【判断题】
一般认为，资本保值率越高，表明企业的资本保全状况越好，所有者权益增长越快，债权人的债务越有保障。
【判断题】
如果企业的负债资金的利息率低于其资产报酬率，则提高资产负债率可以增加所有者权益报酬率。
【判断题】
杜邦分析体系是利用各主要财务比率之间的内在联系，综合分析企业财务状况的方法。建立财务分析指标体系。
【判断题】
沃尔比重评分法是将选定的财务比率用线性关系联系起来，并分别给定各自的分数比重，然后通过与标准比重进行比较，确定各项指标的得分及总体指标的累积分数，从而对企业的信用水平做出评价的方法。
【判断题】
净资产收益率是企业一定时期息税前利润与平均净资产的比率。该指标反映企业所有者权益所获报酬的水平，指标越高运营效率越好。
【单选题】
第一次提出毛泽东思想概念的是___。
A. 毛泽东
B. 邓小平
C. 刘少奇
D. 王稼祥
【单选题】
第一次提出“马克思列宁主义理论和中国革命的实践相结合”这个根本思想原则的著作是___。
A. 《新民主主义论》
B. 《中国革命和中国共产党》
C. 《（共产党人）发刊词》
D. 《目前形势和党的任务》
【单选题】
把马克思列宁主义原理同中国革命实际相结合，实现第一次历史性飞跃的代表人物是___。
A. 毛泽东
B. 邓小平
C. 周恩来
D. 朱德
【单选题】
把毛泽东思想确定为党的指导思想的会议是___。
A. 遵义会议
B. 中共七大
C. 中共六届七中全会
D. 中共六届六中全会
【单选题】
最早提出“使马克思主义在中国具体化”的著作是___。
A. 《（共产党人）发刊词》
B. 《新民主主义论》
C. 《中国共产党在民族战争中的地位》
D. 《中国革命和中国共产党》
【单选题】
毛泽东思想的精髓是___。
A. 实事求是
B. 群众路线
C. 独立自主
D. 解放思想
【单选题】
毛泽东最伟大的功绩是___。
A. 缔造了中华人民共和国
B. 把马克思列宁主义原理同中国实际结合起来，指出了中国革命胜利的道路
C. 建立了一支新型的人民军队
D. 建立了一个无产阶级的革命政党
【单选题】
中国共产党的根本路线是___
A. 改革开放
B. 群众路线
C. 实事求是
D. 自力更生
【单选题】
中国共产党进行革命和建设的基本立足点是___。
A. 从实际出发，实事求是
B. 独立自主，自力更生
C. 依靠群众，团结群众
D. 改革开放，争取外援
【单选题】
中国共产党对马克思主义中国化问题形成全党共识的是___
A. 1927年大革命失败后
B. 1935年遵义会议
C. 1938年六届六中全会
D. 延安整风运动
【单选题】
马克思主义中国化的第一个理论成果是___。
A. 邓小平理论
B. 毛泽东思想
C. 三个代表重要思想
D. 中国特色社会主义理论体系
【单选题】
毛泽东首次提出“马克思主义中国化”命题是在___。
A. 八七会议
B. 遵义会议
C. 瓦窑堡会议
D. 六届六中全会
【单选题】
作为党的思想路线“实事求是”中的“是”是指___。
A. 客观存在着的一切事物
B. 主观对客观的能动反映
C. 客观事物的内部联系，即规律性
D. 客观事物的运动、变化和发展，即辩证法
【单选题】
毛泽东思想首要的基本理论问题是___。
A. 近代中国革命向何处去，怎样进行新民主主义革命的问题
B. 什么是中国革命道路，如何坚持革命道路的问题
C. 中国革命的性质和发展阶段问题
D. 什么是新民主主义革命，如何进行新民主主义革命的问题
【单选题】
毛泽东思想经历了多个发展阶段才最终走向成熟。毛泽东思想的形成时期是___。
A. 第一次国内革命战争和土地革命战争时期
B. 解放战争时期
C. 抗日战争时期
D. 中华人民共和国成立前后
【单选题】
中国共产党成立前后，为毛泽东思想的初步形成准备了科学的世界观和方法论基础的是___。
A. 工人阶级队伍的壮大及工人运动发展
B. 马克思列宁主义在中国的广泛传播
C. 俄国十月革命的胜利成果的总结
D. 新文化运动中激进知识分子的参加
【单选题】
毛泽东思想产生不是偶然的，它是现实需要的必然产物。这种现实需要主要表现为___。
A. 近代中国无产阶级发展的需要
B. 近代中国社会矛盾发展的需要
C. 近代激进知识分子活动的需要
D. 近代中国资产阶级革命的需要
【单选题】
毛泽东思想完备成熟的标志是 ___。
A. 农村包围城市的革命道路理论的形成
B. 哲学体系的建构
C. 新民主主义革命理论的系统阐述
D. 政策和策略的理论
【单选题】
毛泽东思想形成的最主要最根本的标志是___。
A. 农村包围城市，武装夺取政权思想的提出和阐述
B. 三大法宝的提出
C. 十大军事原则的概括
D. 根据地建设的论述
【单选题】
毛泽东的《反对本本主义》是党的重要文献，它主要是为了反对___。
A. “左”倾错误思想
B. 右倾错误思想
C. 经验主义
D. 教条主义错误思想
