【单选题】
茶叶中的多酚类物质主要是由___、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
A. 儿茶素
B. 氨基酸
C. 咖啡碱
D. 维生素
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【单选题】
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
【单选题】
北宋书法家蔡襄___一书,专门纪录了宋代点茶程序和所用茶具。
A. 《赋》
B. 《煎茶七类》
C. 《茶录》
D. 《茶疏》
【单选题】
茶树性喜温暖、___,对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。
【单选题】
14制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶___,乌龙茶花香。
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶___
【单选题】
“煎饮令人不眠”,是出自___,说明茶有提神醒脑的作用。
A. 《桐君录》
B. 《神农本草》
C. 《广雅》
D. 《舛賦》
【单选题】
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的___。
A. 点茶的技艺
B. 煎茶的技艺
C. 煮茶的技艺
D. 炙茶的技艺
【单选题】
陆羽在《茶经》中提出:“邢瓷白而茶色丹,___青而茶色绿
A. 钧瓷
B. 耀州瓷
C. 德化瓷
D. 越瓷
【单选题】
绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色___,茶汤绿黄。
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或___色。
【单选题】
《煎茶水记》中记述了陆羽所评的天下第一泉是___
A. 庐山康王谷谷帘水
B. 无锡惠山寺石泉水
C. 杭州虎跑泉
D. 济南趵突泉
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___
A. 54mm
B. 56mm
C. 58mm
D. 60mm
【单选题】
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。
【单选题】
“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___
【单选题】
凡是含有较多___的水,称为硬水
A. Ca2+、Mg2+
B. Fe2+、Fe3+
C. Cu2+、Al3+
D. Cl-、So42-
【单选题】
劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。
A. 当地的仲裁委员会
B. 向人民法院
C. 民事纠纷委员会
D. 本单位劳动争议调解委员会
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___
A. 冷开水
B. 牛奶
C. 糖水
D. 柠檬水
【单选题】
马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。
【单选题】
将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类
A. 点茶法和煮茶法
B. 抹茶道和点茶道
C. 抹茶道和煎茶道
D. 煮茶道和煎茶道
【单选题】
在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。
A. 绿色
B. 黄色
C. 橙红色
D. 宝蓝色
【单选题】
在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。
【单选题】
从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。
【单选题】
下列___井水,水质较差,不适宜泡茶
A. 柳毅井
B. 文君井
C. 城内井
D. 薛涛井
【单选题】
陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需___不同
A. 水质
B. 煮水器皿
C. 时间
D. 水温
【单选题】
当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。
【单选题】
在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、___的环节是为了提高泡茶水温的目的
A. 温壶(杯）
B. 清洗茶具
C. 保持水温
D. 不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中
【单选题】
下列___标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
A. FDBTINY32.18《乌龙茶成品茶》
B. GB5749-85《生活用水卫生标准》
C. GB9697-88《茶叶卫生标准》
D. GB7718-94《食品标签通用标准》
【单选题】
在茶艺服务接待中,要求以我国的___为行为准则。
A. 规范仪表、规范语言
B. 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程
C. 规范语言、礼宾规程
D. 规范语言、规范行动、规范礼节
【单选题】
在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___
A. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
B. 尽可能展示我国茶文化的礼仪
C. 可以不考虑我国的礼宾规程,完全适应他们的风俗
D. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节
【单选题】
茶艺师在接待外宾时,要以___的姿态出现,特别要注意维护国格和人格
A. “民间外交官”
B. “中国传统礼仪官
C. “中国茶文化传播大使”
D. “主人翁”
推荐试题
【单选题】
党员受到撤销党内职务处分，或者依照规定受到严重警告处分的，______内不得在党内担任和向党外组织推荐担任与其原任职务相当或者高于其原任职务的职务。___
【单选题】
减轻处分，是指在《党纪处分条例》规定的违纪行为应当受到的处分幅度以外，______一档给予处分。___
【单选题】
党员受到开除党籍处分，______内不得重新入党。()另有规定不准重新入党的，依照规定。___
【单选题】
《中国共产党纪律处分条例》适用于______。___
A. 全体党员
B. 机关事业单位全体人员
C. 党组织和党员
D. 违犯党纪应当受到党纪追究的党组织和党员
【单选题】
《纪律处分条例》规定，党员受到严重警告处分的，______内不得党内提升职务。___
【单选题】
党员领导干部对违反政治纪律和政治规矩等错误思想和行为放任不管，搞无原则一团和气，造成不良影响的，应给予______处分。___
A. 警告或严重警告
B. 撤销党内职务
C. 留党察看
D. 开出党籍
【单选题】
利用职权或者职务上的影响操办婚丧喜庆事宜，在社会上造成不良影响，且情节严重的，给予______处分。___
A. 严重警告
B. 撤销党内职务
C. 留党察看
D. 开出党籍
【单选题】
在干部选拔任用工作中，违反干部选拔任用规定的，追究主要责任者和其他直接责任人员的责任，情节严重的，给予______处分。___
A. 警告严重警告
B. 撤销党内职务
C. 留党察看
D. 开除党籍
【单选题】
《中国共产党纪律处分条例》规定，党员受到严重警告处分，______内不得在党内提升职务和向党外组织推荐担任高于其原任职务的党外职务。___
A. 三个月
B. 六个月
C. 一年半
D. 二年
【单选题】
《中国共产党纪律处分条例》规定，撤销党内职务处分，如果决定撤销其某个职务，则必须从其担任的______职务开始依次撤销。___
A. 最高
B. 最低
C. 兼任
D. 视情况而定
【单选题】
《中国共产党纪律处分条例》规定，撤销党内职务处分，对于在党外组织担任职务的，应当建议______依照规定作相应处理。___
A. 上级组织
B. 党外组织
C. 同级党组织
D. 同级纪委
【单选题】
《中国共产党纪律处分条例》规定，故意违纪受处分后又因故意违纪应当受到党纪处分的，应当______处分。___
【单选题】
一人有《中国共产党纪律处分条例》分则中规定的两种以上（含两种）应当受到党纪处分的违纪行为，应当______，按其数种违纪行为中应当受到的最高处分加重一档给予处分。___
A. 合并处理
B. 分别处理
C. 视情况处理
D. 依次处理
【单选题】
《中国共产党纪律处分条例》规定，二人以上（含二人）共同故意违纪的，对为首者，除本条例分则中另有规定的外，从重处分；对其他成员，按照其在共同违纪中______，分别给予党纪处分。___
A. 情节的轻重
B. 职务的高低
C. 所起的作用和应负的责任
D. 所得的数额
【单选题】
《中国共产党纪律处分条例》规定，在国（境）外、外国驻华使（领）馆申请政治避难，或者违纪违法后逃往国（境）外、外国驻华使（领）馆的，给予______处分。___
A. 严重警告
B. 撤销党内职务
C. 留党察看
D. 开除党籍
【单选题】
制定《中国共产党党内监督条例（试行）》的根据是______。___
A. 《中华人民共和国宪法》
B. 《中国共产党纪律处分条例》
C. 《行政机关公务员处分条例》
D. 《中国共产党章程》
【单选题】
党内监督的重点对象是______。___
A. 单位一把手
B. 党的各级领导机关和领导干部，特别是各级领导班子主要负责人
C. 党的各级领导机关和领导干部
D. 各级领导班子主要负责人
【单选题】
党内监督要与______相结合。___
A. 与群众监督相结合
B. 与舆论监督相结合
C. 与纪律监督相结合
D. 与外部监督相结合
【单选题】
派驻纪检组的监督职责是______。___
A. 对驻在单位进行监督
B. 对驻在单位的行政机关公务员进行监督
C. 对驻在单位的领导干部进行监督
D. 按照有关规定对驻在部门的党组织和党员领导干部进行监督
【单选题】
对于应当集体讨论决定的事项而未经集体讨论，也未征求其他成员意见，由个人或少数人决定的，除______情况下可以不追究主要责任人的责任。___
A. 遇紧急情况下
B. 遇特殊情况下
C. 一般情况下
D. 公开、公平、公正情况下
【单选题】
对下级请示不及时答复、批复或对下级报告中反映的问题在职责范围内不及时处置，造成严重后果的，应当______。___
A. 追究有关责任人的责任
B. 追究直接责任人的责任
C. 追究有关领导的责任
D. 追究直接责任人和有关领导的责任
【单选题】
地方各级党委常委会、纪委常委会分别向委员会全体会议______报告一次工作。___
【单选题】
中央各部门、直属机构、派出机关以及相当于这一级别的党组（党委），地方各级党委、纪委和党委工作部门、直属机构、派出机关以及相当于这一级别的党组（党委）的领导班子成员，______述职述廉一次。___
A. 两年
B. 在换届前一年
C. 分别在届中和换届前一年在规定范围述职述廉
D. 在届中
【单选题】
______党组织的党员领导干部应当按照规定参加双重组织生活会。___
A. 县以上
B. 市以上
C. 省、直辖市以上
D. 乡镇以上
【单选题】
地方各级党委、纪委和党委组织部门领导班子成员，除参加所在领导班子民主生活会外，每人每年应当参加______下一级领导班子的民主生活会。___
A. 一个以上
B. 二个
C. 三个以上
D. 四
【单选题】
党的______，有权对党的委员会全体会议决议、决定执行中存在的问题提出询问或质询。___
A. 地方各级委员会委员
B. 地方各级纪委委员
C. 各级组织主要负责
D. 地方各级委员会委员和纪委委员
【单选题】
罢免或撤换要求应当以______提出，并有根据地陈述理由。___
A. 法定程序
B. 规定形式
C. 口头形式
D. 书面形式署真实姓名
【单选题】
中央和省、自治区、直辖市党委建立______，按照有关规定对下级党组织领导班子及其成员进行监督。___
A. 巡视制度
B. 巡查制度
C. 考核制度
D. 检查制度
【单选题】
党委（党组）或组织（人事）部门对领导干部进行______，应当把贯彻执行民主集中制、廉政勤政方面的要求和存在的问题作为重要内容。___
A. 诫勉谈话
B. 任职谈话
C. 廉政谈话
D. 处理决定见面谈话
【单选题】
在党的领导下，新闻媒体要按照有关规定和程序，通过______，发挥舆论监督的作用。___
A. 公开报道
B. 设立专栏
C. 内部参考
D. 内部反映和公开报道
【单选题】
提出罢免或撤换要求应当严肃慎重。()党委和纪委委员对于没有列举具体事例，不负责任地提出罢免或撤换要求的，______；对于捏造事实陷害他人的，依纪依法追究责任。___
A. 给予批评教育
B. 进行组织处理
C. 给予纪律处分
D. 作出深刻检查
【单选题】
党的地方各级委员会委员，有权向上级党组织提出罢免或撤换______。___
A. 所在委员会不称职委员
B. 所在委员会不称职常委
C. 所在委员会不称职委员、常委
D. 所在委员会和同级纪委中不称职的委员、常委
【单选题】
党员、党组织对处理决定不服的，可以向______申诉。___
A. 上级纪委
B. 上级党委
C. 作出处理决定的党组织
D. 人民法院
【单选题】
对领导干部提出的诫勉要求和该领导干部的说明及表态，应当作书面记录，经本人核实后，由______留存。___
A. 组织部门
B. 组织人事部门
C. 纪律检查机关
D. 组织人事部门或纪律检查机关
【单选题】
询问可口头提出，也可以书面形式署真实姓名提出。()有关部门应当______。___
A. 进行反馈
B. 进行解释
C. 作出说明
D. 负责解决
【单选题】
对质询中发现的问题，有关党组织应当______。___
A. 负责解决
B. 及时研究处理
C. 追究责任
D. 作出说明
【单选题】
______是党内监督的专门机关。___
A. 组织部
B. 信访局
C. 各级党委
D. 各级纪委
【单选题】
巡视组不处理所巡视地方的______。___
A. 具体问题
B. 政策问题
C. 经济问题
D. 人事问题
【单选题】
接到对干部______违纪问题的反映，应当及时找本人核实，谈话提醒、约谈函询，让干部把问题讲清楚。___
A. 一般性
B. 严重性
C. 特殊性
D. 经常性
【单选题】
中央政治局委员应当严格执行中央八项规定，自觉参加双重组织生活，如实向党中央报告______个人重要事项。___
A. 重大事项
B. 个人重要事项
C. 重要情况
D. 贯彻执行情况
