【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶___
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相关试题
【单选题】
“煎饮令人不眠”,是出自___,说明茶有提神醒脑的作用。
A. 《桐君录》
B. 《神农本草》
C. 《广雅》
D. 《舛賦》
【单选题】
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的___。
A. 点茶的技艺
B. 煎茶的技艺
C. 煮茶的技艺
D. 炙茶的技艺
【单选题】
陆羽在《茶经》中提出:“邢瓷白而茶色丹,___青而茶色绿
A. 钧瓷
B. 耀州瓷
C. 德化瓷
D. 越瓷
【单选题】
绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色___,茶汤绿黄。
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或___色。
【单选题】
《煎茶水记》中记述了陆羽所评的天下第一泉是___
A. 庐山康王谷谷帘水
B. 无锡惠山寺石泉水
C. 杭州虎跑泉
D. 济南趵突泉
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___
A. 54mm
B. 56mm
C. 58mm
D. 60mm
【单选题】
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。
【单选题】
“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___
【单选题】
凡是含有较多___的水,称为硬水
A. Ca2+、Mg2+
B. Fe2+、Fe3+
C. Cu2+、Al3+
D. Cl-、So42-
【单选题】
劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。
A. 当地的仲裁委员会
B. 向人民法院
C. 民事纠纷委员会
D. 本单位劳动争议调解委员会
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___
A. 冷开水
B. 牛奶
C. 糖水
D. 柠檬水
【单选题】
马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。
【单选题】
将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类
A. 点茶法和煮茶法
B. 抹茶道和点茶道
C. 抹茶道和煎茶道
D. 煮茶道和煎茶道
【单选题】
在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。
A. 绿色
B. 黄色
C. 橙红色
D. 宝蓝色
【单选题】
在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。
【单选题】
从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。
【单选题】
下列___井水,水质较差,不适宜泡茶
A. 柳毅井
B. 文君井
C. 城内井
D. 薛涛井
【单选题】
陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需___不同
A. 水质
B. 煮水器皿
C. 时间
D. 水温
【单选题】
当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。
【单选题】
在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、___的环节是为了提高泡茶水温的目的
A. 温壶(杯）
B. 清洗茶具
C. 保持水温
D. 不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中
【单选题】
下列___标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
A. FDBTINY32.18《乌龙茶成品茶》
B. GB5749-85《生活用水卫生标准》
C. GB9697-88《茶叶卫生标准》
D. GB7718-94《食品标签通用标准》
【单选题】
在茶艺服务接待中,要求以我国的___为行为准则。
A. 规范仪表、规范语言
B. 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程
C. 规范语言、礼宾规程
D. 规范语言、规范行动、规范礼节
【单选题】
在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___
A. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
B. 尽可能展示我国茶文化的礼仪
C. 可以不考虑我国的礼宾规程,完全适应他们的风俗
D. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节
【单选题】
茶艺师在接待外宾时,要以___的姿态出现,特别要注意维护国格和人格
A. “民间外交官”
B. “中国传统礼仪官
C. “中国茶文化传播大使”
D. “主人翁”
【单选题】
禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己___以茶供佛,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。
A. 泡茶
B. 种茶、制茶、煮茶
C. 选用茶具,安排茶室
D. 采茶
【单选题】
禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有祖师真容、茶、___、香、画即可。
A. 文房四宝
B. 花
C. 莲花垫
D. 诵经台
【单选题】
宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺、三清茶艺、___、太极茶艺等。
A. 闽北茶艺
B. 观音茶艺
C. 武夷茶道
D. 三道茶
【单选题】
在茶庄实行柜台服务的场所,当有三位茶艺师时应___
A. 一起站在柜台的中间
B. 间距相同地站成一条直线
C. 一人站着待机,其他两人可以坐下休息
D. 站立在柜台两侧的位置
【单选题】
茶艺师在接待外宾的服务中应___
A. 根据消费金额的大小采取不同态度的服务
B. 观察不同宾客的身份,以不同态度对待
C. 热情周到、宾客至上
D. 细心观察宾客的服饰,以不同态度对待
【单选题】
在茶艺的接待服务中,遇到宾容提出的无理要求时,___最为妥当。
A. 坚持要宾客对无理的要求道数
B. 从妄客处迅速离开,将问题提交给领班或经理处理
C. 耐心加以解释,婉转地转移话题
D. 只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足
【单选题】
我能为您效劳吗?”的汉译英是___
A. Can you help me？
B. May i helped you?
C. May i help you?
D. May i helps you?
推荐试题
【单选题】
CCB179、在项目中途，一个挑剔的客户要求提供定期报告，包含比沟通管理计划中批准的更详细的信息，该项请求将导致生产成本超出预算，项目经理不能承受让这个客户生气的后果，但客户拒绝见面讨论此事。项目经理应该怎么做？___
A. 提醒客户相关方与计划中列出的要求并请求采取纠正措施
B. 要求在该相关方组织中有影响力的人物帮助指导客户的期望，使其与商定的计划保持一致
C. 提交变更请求以支付制作报告的额外费用
D. 接受该请求，让客户满意并更新沟通管理计划
【单选题】
CCB180、在一次项目进度会议上，项目经理发现其中一位相关方对项目非常支持并愿意提供帮助，在审查相关方登记册时，他们注意到，根据相关方的权力等级，这位相关方索引编制错误。若要正确的排列相关方的位置，项目经理应该做什么？___
A. 更新沟通管理计划，索引编制该相关方的权力等级
B. 持续进行相关方识别和评估，更新相关方登记册
C. 根据最新收集的评估信息和分类提交变更请求
D. 从以往项目中检查信息，评估相关方权力
【单选题】
CCB181、在一个项目的最终阶段，一位关键相关方提出对主要可交付成果的新改进意见，团队不同意进行改进。项目经理应该怎么做？___
A. 将该情况记录在风险登记册中
B. 提交变更请求
C. 审查沟通管理计划
D. 审查变更管理计划
【单选题】
CCB182、质量工程师发现某个项目可交付成果不合格，项目团队首先应该做什么?___
A. 纠正问题
B. 执行根本原因分析，并确定纠正和预防措施
C. 审核过程中的任何缺陷
D. 做出一项变更请求，以实施解决方案
【单选题】
CCB183、作为实施风险应对措施的直接结果，会出现对项目进度造成负面影响的两个次生风险，项目经理下一步应该做什么？___
A. 进行技术性能分析，以确定新威胁的潜在影响
B. 更新经验教训登记册，记录实施风险应对措施过程中获得的风险相关经验教训
C. 进行储备分析，以确定剩余应急储备是否充足
D. 更新问题日志，记录由于风险应该措施而遇到的挑战
【单选题】
CCB184、项目经理正在监督一个跨国项目，拥有提供开发、支持和质量测试服务方面的资源。由于语言和文化的差异，项目经理遇到沟通挑战。若要改善沟通，项目经理可以怎么做？___
A. 更新沟通管理计划
B. 开展团队建设活动，考虑团队成集中办公
C. 请求管理层支持来升级资源
D. 提高信任感相意见一致,提高士气，增强团队合作精神
【单选题】
CCB185、项目经理定义项目范围后，团队成员对项目需求表示不满。他们要求审查范围说明书来分析风险，并进一步澄清范围。项目经理应该怎么做？___
A. 忽略该请求，并指示团队保持己定义的范围
B. 与团队成员召开引导式研讨会
C. 要求团队成员创建一份亲和图
D. 要求团队成员召开头脑风暴会议
【单选题】
CCB186、两名项目团队成员一直对产品设计意见不一致。即使经过多次尝试，项目经理仍无法解决这个问题，项目现在落后于进度计划。项目经理应使用什么冲突解决技术来立即解决这个问题？___
A. 缓和/包容
B. 妥协/调解
C. 撤退/回避
D. 强迫/命令
【单选题】
CCB187、A国的项目团队正在为位于B国的客户展开一个项目，在虚拟项目更新会议期间，两国团队之间很难相互理解，项目经理应该怎么做？___
A. 提交变更请求将团队和领导安排在宾馆，这样至少有一名团队成员可以熟悉客户的口音
B. 重新审视沟通风格评估，以确保为项目会议选择的虚拟方法是最适合的
C. 举行关于使用虚拟沟通工具的短期培训课程
D. 联系项目经理办公室，请求具有虚拟团队工作经验的资源
【单选题】
CCB188、供应商通知项目团队，他们可以执行一个选项，清单里的功能作为一个可选需求的可交付成果，对于成本或进度没任何影响。项目经理应该做什么？___
A. 给供应商提供激励奖金
B. 调整项目需求
C. 更新风险登记册
D. 修改采购计划
【单选题】
CCB189、供应商正在供应一个制造周期为六个月的项目组件，但组件已经延迟两周时间。但规定在下周开始的一项关键路径活动需要该组件，项目经理下一步应该怎么做？___
A. 让供应商查阅合同，提醒他们有义务按时交付
B. 如果供应商满足交付日期，则向供应商提供奖励
C. 执行偏差分析
D. 执行储备分析
【单选题】
CCB190、两家软件供应商的延迟导致满足截止日期的测试时间减少，对交付日期的任何影响都是不允许的，因为在项目结束后所有项目资源将被分配到其他任务上，项目经理应该怎么做？___
A. 增加资源进行测试，直到达到适当的质量标准
B. 按计划交付项目，而不完成这两个供应商的测试
C. 创建一个变更请求来增加完成测试所需的资源
D. 与导致延迟的供应商协商，提供额外的测试资源来满足截止日期
【单选题】
CCB191、每周一次的项目会议上，一位团队成员表示在修订一项可交付成果时，一名销售经理对客户服务过程想出一项变更讨论，影响到整个项目，项目经理对销售参与到项目可交付成果感到吃惊，经理事先应该怎么做去阻止这些情况？___
A. 改善风险回顾会及完善风险登记册
B. 执行相关方分析并完善相关方登记册
C. 将职能团队流程放入问题日志并完善预防措施
D. 识别项目范围并告知相关方
【单选题】
CCB192、某个特定采购商品的原料成本预计增加未发生，项目经理首先应该怎么做？___
A. 通知项目发起人
B. 执行储备分析
C. 执行实施整体变更控制过程
D. 研究偏差的原因
【单选题】
CCB193、某长期项目己在A公司开展了近两年，项目因发生延迟，需额外增加一年方能完工，此时B公司收购了公司A。B公司的新产品系列和战略计划并不包括本项目的预期产品成果。项目经理应该怎么做？___
A. 继续项目直至产品完成，之后做出关闭项目决定
B. 向董事会提交该项目，请求将项目产品纳入公司产品
C. 立即解散所有资源，因为项目即将关闭
D. 根据正式决策终止，并记录项目
【单选题】
CCB194、随着项目的进展项目经理注意到每周项目状态会议已偏离会议预期目标，项目经理应该怎么处理该问题？___
A. 修改会议的频率，切题，遵守时间限制
B. 增加参会人数，控制会议时间，提前准备和分发声明会议目的的议题和大纲
C. 控场、准备和分发声明会议目的的议题和大纲，营造舒服的氛围
D. 邀请合适的参与人，控制时间，调整会议时间，同意舒适的分歧
【单选题】
CCB195、团队利用最新技术完成的新产品的原型，在测试期间，产品不符合性能规格，项目经理应该怎么做？___
A. 与项目发起人协商更新性能规格
B. 执行根本原因分析，找出原因
C. 向变更控制委员会提交偏差请求
D. 通知发起人，并实施纠正措施
【单选题】
CCB196、为一个大型软件开发项目规划各种模块的项目经理已完成对之前项目的趋势分析，项目经理发现，过去两年每个项目低估了至少32%的工作和成本，项目经理决定增加35%的工作和预算。这属于哪种风险接受类型？___
A. 应急储备
B. 管理储备
C. 风险降低
D. 风险减轻
【单选题】
CCB197、为一个复杂系统工作的项目经理获知，公司在花费其软件成本的50%用于维护系统，项目经理向管理层反应,如果使用能力成熟模型集成来评估组织可以降低维护成本，这个评估将会影响哪个项目管理知识领域？___
A. 项目质量管理
B. 项目成本管理
C. 项目范围管
D. 项目量合管理
【单选题】
CCB198、项目的挣值(EV)为1,530美元，计划价值(PV)1,630美元，团队成员建议去除一个可交付成果，有助于改善项目进度，并积极影响关键路径，记录这些详情后，项目经理应该进行下列那一项活动？___
A. 提交变更请求
B. 重新计算PV
C. 更改项目管理计划
D. 进行储备分析
【单选题】
CCB199、项目经理报告说，项目的成本绩效指数为1.15，进度绩效指数为0.7，项目发起人要求项目经理修改工作范围，以确保成本绩效指数为1.0时进度绩效指数也为1.0，项目经理下一步应该怎么做？___
A. 修改工作范围并更新项目章程
B. 修改工作范围并更新范围管理计划
C. 审查进度管理计划，并评估范围变更的影响
D. 提交一项变更请求并执行实施整体变更控制过程
【单选题】
CCB200、项目经理抱怨说通过采购过程获得的供应商不符合项目经理要求，采购部门争论说项目经理提供的采购文件没有提供足够的信息，项目经理应该怎么做？___
A. 将问题同时上报给项目发起人和采购部门负责人
B. 确保是否有足够的时间和资金中止合同，并重新开始新的采购过程
C. 对比提交的采购文件和质量管理计划需求
D. 就如何满足需求同供应商谈判
【单选题】
CCC1.项目经理正在执行一个价值200.000美元项目的风险管理计划，该计划中提出的其中一个风险己经出现，项目经理按照风险管理计划执行，但是，他们担心尚未考虑到某些结果。项目经理应该怎么做？___
A. 将该问题升级上报给相关方以做出决定
B. 使用专家判断来获得其他观点
C. 应用头脑风暴技术来选择解决方案
D. 执行敏感性分析以了解风险应对的结果
【单选题】
CCC2.技术的进步使组织需要改进产品线的规格以保持领先于竞争对手。但是，本财政年度的预算巳经处于巨大压力之下，新项目的可用资金很少。项目经理应该怎么做？___
A. 等到新的财政年度再对产品改进做出任何变更
B. 对商业论证执行成本效益分析，以说明实施项目的好处
C. 计算ROI以确定继续执行项目是否有意义
D. 计算预期货币价值(EMV)以向组织提出必要的建议
【单选题】
CCC3.在新项目启动会议期间，生产经理拒绝接受批准的章程，因为项目需要采购新设备。然而，项目经理通知项目发起人，由于生产经理缺席，章程未能包括设备采购。项目经理下一步应该怎么做？___
A. 与客户一起审查生产经理关切的问题
B. 记录生产经理关切的问题，并在项目启动大会之后获得他们的支持
C. 开展另一项成本效益分析，包括生产经理的反馈
D. 向生产经理解释设备成本不会影响项目业务价值
【单选题】
CCC4.在测试期间，一位团队成员将某个质量缺陷上报给项目经理，在与团队进行头脑风暴时，项目经理得知问题的原因不止一个，项目经理应该使用哪一项来识别主要原因？___
A. 散点图
B. 统计抽样
C. 石川图
D. 定性风险分析
【单选题】
CCC5.在项目执行期间，由于行业趋势下滑和产品价格下降，客户重新协商定价，这导致项目预算减少，项目经理确定必须大大改造类似项目中遵循的业务流程才能使项目取得成功。项目经理应该做些什么来确定改进的领域？___
A. 检查风险报告
B. 审查经验教训
C. 使用精益六西格玛方法
D. 执行成本效益分析
【单选题】
CCC6.由于项目落后于进度,超出了项目经理控制。一名有影响力但很少参加项目更新会议的髙级经理抱怨项目延期。项目经理应该怎么做？___
A. 管理沟通并签发变更请求
B. 更新相关方登记册和风险日志
C. 控制沟通并更新项目文件
D. 更新问题日志并控制相关方的参与程度
【单选题】
CCC7.项目经理在收尾一个项目时遇到问题，因为相关方不接受项目章程中描述的大部分可交付成果，项目经理应该做？___
A. 更新项目章程
B. 提交变更请求
C. 更新范围管理计划
D. 核实范围
【单选题】
CCC8.IT团队之前发送了有关如何访问项目沟通所采用的新工具的信息。现在，一些相关方提出一些问题，让项目经理认为他们没有利用新工具。项目经理应该怎么做？___
A. 放弃新工具并恢复以前用于沟通更新的方法
B. 重新发送有关如何访问新工具的信息
C. 与相关方讨论这些问题，并提供新工具的相关培训
D. 与IT团队开会，获得有关如何强制使用新工具的想法
【单选题】
CCC9.项目经理发现没有关于需要哪些部门资源的信息，应该在哪一份文件中更新该信息？___
A. 项目章程
B. 组织结构图
C. 项目管理计划
D. 风险管理计划
【单选题】
CCC10.在一个项目中途，项目团队意识到他们低估了交付一部分产品的工作。因此该项目将推迟两个月。项目经理下一步应该怎么做？___
A. 与项目发起人沟通该推迟情况，并请求批准新的交付日期
B. 修改相关方参与计划以反映该变更，并请求相关方的批准
C. 通知相关方并管理他们的期望
D. 修改风险管理计划以反映该变更，并请求相关方的批准
【单选题】
CCC11.在项目的实施阶段，在工程图纸中发现一个错误，该错误导致重大的返工和成本超支，项目经理执行根本原因分析，并发现未根据程序检査图纸。项目经理应该做些什么来确保在未来的项目中不会发生这种情况？___
A. 识别并面对导致错误的人员
B. 收集经验教训储存库中的结果
C. 更新质量管理计划
D. 通知所有其他项目经理
【单选题】
CCC12.一个地理位置分散的团队成功完成了一个项目，项目经理希望快速获得团队的统计分析反馈，项目经理应该使用下列哪种方法？___
A. 视频会议
B. 焦点小组会议
C. 调查问卷
D. 电子邮件
【单选题】
CCC13.项目经理了解到，一名团队成员变更客户需求以提供更高价值，并且实施这一变更的工作已经开始，项目经理应该怎么做？___
A. 将该问题上报给项目发起人
B. 指示该团队成员立即修改工作，满足客户的原始需要
C. 指示该团队成员停止对变更的工作，直到收到变更控制委员会(CCB)的批准
D. 批准该变更，并将其记录在变更日志中
【单选题】
CCC14.一个项目的团队成员正在使用问题管理程序，但问题描述经常填写不正确，从而导致减慢速度，项目经理已经与团队进行交谈，但没有观察到任何改进。项目经理应该怎么做？___
A. 创建一个小组委员会，以改进编写问题描述的过程
B. 跟踪表现差的人并在下次绩效评审中说明该问题
C. 向团队提供有关此问题导致的返工量反馈
D. 增加团队检查的频率
【单选题】
CCC15.按照既定的变更管理程序，一项变更请求获得批准，在实施该变更过程中一位髙级管理人员对其未参与批准变更表示很惊讶，因为该变更的规模和成本都很大。若要避免这个问题，项目经理应该事先做什么？___
A. 制定变更管理流程，要求根据成本估算需要不同的审批级别
B. 确保项目团队接受培训，以识别该髙级管理人员应该参与变更管理流程的情况
C. 在项目的规划阶段，让该高级管理人员参与变更管理流程的设计
D. 在提交变更请求之前先咨询该髙级管理人员的意见
【单选题】
CCC16.在第三方供应商交付项目组件后报告发生故障，项目经理在供应商的支持下应用应急计划。为了确保风险应对措施的有效性，项目经理应该怎么做？___
A. 更新风险登记册
B. 开展风险审计
C. 更新工作说明书(SOW)，包含该应对措施
D. 执行供应商绩效再评估
【单选题】
CCC17.公司推出一项新产品，预估实施质量控制系统将花费100万美元，预期的故障和潜在维修成本估计为50万美元。项目经理应该提出什么建议？___
A. 在做出决定之前考虑声誉损失成本
B. 实施质量控制系统，因为这是质量成本(COQ)
C. 不实施质量控制系统，因为非一致性成本较低
D. 实施质量控制系统，因为质量控制是最佳实践
【单选题】
CCC18.项目经理希望确保相关方能充分参与项目的整个生命周期，项目经理应该在相关方参与计划中包含下列哪一项？___
A. 相关方的权利/利益方格
B. 由相关方提出的变更请求
C. 期望及当前的相关方参与水平
D. 相关方对项目运作的反馈
