【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶___
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【单选题】
“煎饮令人不眠”,是出自___,说明茶有提神醒脑的作用。
A. 《桐君录》
B. 《神农本草》
C. 《广雅》
D. 《舛賦》
【单选题】
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的___。
A. 点茶的技艺
B. 煎茶的技艺
C. 煮茶的技艺
D. 炙茶的技艺
【单选题】
陆羽在《茶经》中提出:“邢瓷白而茶色丹,___青而茶色绿
A. 钧瓷
B. 耀州瓷
C. 德化瓷
D. 越瓷
【单选题】
绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色___,茶汤绿黄。
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或___色。
【单选题】
《煎茶水记》中记述了陆羽所评的天下第一泉是___
A. 庐山康王谷谷帘水
B. 无锡惠山寺石泉水
C. 杭州虎跑泉
D. 济南趵突泉
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___
A. 54mm
B. 56mm
C. 58mm
D. 60mm
【单选题】
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。
【单选题】
“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___
【单选题】
凡是含有较多___的水,称为硬水
A. Ca2+、Mg2+
B. Fe2+、Fe3+
C. Cu2+、Al3+
D. Cl-、So42-
【单选题】
劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。
A. 当地的仲裁委员会
B. 向人民法院
C. 民事纠纷委员会
D. 本单位劳动争议调解委员会
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___
A. 冷开水
B. 牛奶
C. 糖水
D. 柠檬水
【单选题】
马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。
【单选题】
将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类
A. 点茶法和煮茶法
B. 抹茶道和点茶道
C. 抹茶道和煎茶道
D. 煮茶道和煎茶道
【单选题】
在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。
A. 绿色
B. 黄色
C. 橙红色
D. 宝蓝色
【单选题】
在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。
【单选题】
从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。
【单选题】
下列___井水,水质较差,不适宜泡茶
A. 柳毅井
B. 文君井
C. 城内井
D. 薛涛井
【单选题】
陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。
【单选题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需___不同
A. 水质
B. 煮水器皿
C. 时间
D. 水温
【单选题】
当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。
【单选题】
在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、___的环节是为了提高泡茶水温的目的
A. 温壶(杯）
B. 清洗茶具
C. 保持水温
D. 不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中
【单选题】
下列___标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
A. FDBTINY32.18《乌龙茶成品茶》
B. GB5749-85《生活用水卫生标准》
C. GB9697-88《茶叶卫生标准》
D. GB7718-94《食品标签通用标准》
【单选题】
在茶艺服务接待中,要求以我国的___为行为准则。
A. 规范仪表、规范语言
B. 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程
C. 规范语言、礼宾规程
D. 规范语言、规范行动、规范礼节
【单选题】
在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___
A. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
B. 尽可能展示我国茶文化的礼仪
C. 可以不考虑我国的礼宾规程,完全适应他们的风俗
D. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节
【单选题】
茶艺师在接待外宾时,要以___的姿态出现,特别要注意维护国格和人格
A. “民间外交官”
B. “中国传统礼仪官
C. “中国茶文化传播大使”
D. “主人翁”
【单选题】
禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己___以茶供佛,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。
A. 泡茶
B. 种茶、制茶、煮茶
C. 选用茶具,安排茶室
D. 采茶
【单选题】
禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有祖师真容、茶、___、香、画即可。
A. 文房四宝
B. 花
C. 莲花垫
D. 诵经台
【单选题】
宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺、三清茶艺、___、太极茶艺等。
A. 闽北茶艺
B. 观音茶艺
C. 武夷茶道
D. 三道茶
【单选题】
在茶庄实行柜台服务的场所,当有三位茶艺师时应___
A. 一起站在柜台的中间
B. 间距相同地站成一条直线
C. 一人站着待机,其他两人可以坐下休息
D. 站立在柜台两侧的位置
【单选题】
茶艺师在接待外宾的服务中应___
A. 根据消费金额的大小采取不同态度的服务
B. 观察不同宾客的身份,以不同态度对待
C. 热情周到、宾客至上
D. 细心观察宾客的服饰,以不同态度对待
【单选题】
在茶艺的接待服务中,遇到宾容提出的无理要求时,___最为妥当。
A. 坚持要宾客对无理的要求道数
B. 从妄客处迅速离开,将问题提交给领班或经理处理
C. 耐心加以解释,婉转地转移话题
D. 只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足
【单选题】
我能为您效劳吗?”的汉译英是___
A. Can you help me？
B. May i helped you?
C. May i help you?
D. May i helps you?
推荐试题
【单选题】
世界上本没有鬼，可是人们能画出牛头马面人身等各种各样的鬼的图形来，这仍然表明 ( )
A. 意识的内容来自人脑
B. 意识的内容来自主观能动性
C. 意识的内容来自人的思维活动
D. 意识的内容来自外部世界
【单选题】
所谓意识是“客观存在的主观映像”是指 ( )
A. 意识是客观精神和主观感觉的产物
B. 意识是沟通客观和主观的桥梁
C. 意识的形式是客观的，而它的内容和源泉是主观的
D. 意识的内容是客观的，而它的形式是主观的
【单选题】
意识的本质是指它是 ( )
A. 人脑主观自生的
B. 人脑分泌的特殊物质
C. 人脑对客观存在的反映
D. 可以脱离被反映者
【单选题】
“人有多大胆，地有多大产”观点的错误在于 ( )
A. 夸大了意识的能动性
B. 夸大了运动的绝对性
C. 夸大了真正的相对性
D. 夸大了矛盾的特殊性
【单选题】
物质和意识关系是 ( )
A. 物质决定意识，意识对物质没有反作用
B. 物质决定意识，物质对意识有能动作用
C. 物质决定意识，意识也决定物质
D. 物质决定意识，意识对物质有能动作用
【单选题】
马克思说“搬运夫和哲学家之间的原始差别要比家犬和猎犬之间的差别小得多。它们之间的鸿沟是分工掘成的”。这说明人的才能 （ ）?
A. 与人的先天生理素质没有关系
B. 主要来源于后天的实践
C. 取决于人的主观努力
D. 是由人的社会政治地位决定的
【单选题】
唯物辩证法认为，事物发展的规律是（ ）?
A. 思维对事物本质的概括和反映
B. 用来整理感性材料的思维形式
C. 事物内在的本质的稳定的联系
D. 事物联系和发展的基本环节
【单选题】
在哲学史中，我们可以看到，各种唯心主义派别之间的差异和矛盾，常常有利于唯物主义的发展。这一事实说明（ ）?
A. 矛盾一方克服另一方，促使事物发展
B. 矛盾双方彼此对立
C. 矛盾双方中每一方的自身矛盾，可以为另一方的发展所利用
D. 矛盾双方的融合促使事物的发展
【单选题】
认为“任何一个事物都和物质世界的其它事物处于普遍联系之中”，是（ ）?
A. 唯物辩证法的正确观点
B. 唯心主义诡辩论的错误观点
C. 形而上学的错误观点
D. 机械唯物主义的观点
【单选题】
矛盾的两种基本属性是( )
A. 矛盾的主要方面和矛盾的次要方面
B. 矛盾的同一性和斗争性
C. 矛盾的普遍性和特殊性
D. 矛盾的对抗性和非对抗性
【单选题】
辩证法同形而上学的斗争( )
A. 是又一个哲学的基本问题
B. 是唯物主义同唯心主义斗争的表现形式
C. 是从属于唯物主义同唯心主义的斗争，并同这种斗争交织在一起的
D. 高于唯物主义同唯心主义的斗争
【单选题】
辩证法所说的矛盾是指( )
A. 人们思维中的自相矛盾
B. 事物之间或事物内部各要素之间的对立统一
C. 对立面的相互排斥
D. 事物之间或事物内部各要素之间的相互依赖
【单选题】
主要矛盾和矛盾的主要方面原理在方法论上应坚持( )
A. 均衡论
B. 一点论
C. 重点论
D. 二元论
【单选题】
中国古代哲人荀子说：“天行有常，不为尧存，不为桀亡。”这是一种( )
A. 宿命论观点
B. 唯意志论观点
C. 机械唯物论观点
D. 朴素唯物论观点
【单选题】
主要矛盾和次要矛盾和矛盾的主要方面和次要方面的区别属于( )
A. 矛盾不平衡性的两种形式
B. 矛盾普遍性的两种情形
C. 矛盾斗争的两种形式
D. 矛盾运动的两种形式
【单选题】
在马克思主义普遍原理指导下，从中国的基本国情出发，走建设有中国特色的社会主义道路。这体现了( )
A. 矛盾的同一性和斗争性的统一
B. 矛盾的普遍性和特殊性的统一
C. 事物发展的量变和质变的统一
D. 事物发展的前进性和曲折性的统一
【单选题】
“只见树木，不见森林”；“一叶障目，不见泰山”。这是一种( )
A. 不可知论的观点
B. 相对主义的观点
C. 庸俗主义的观点
D. 形而上学的观点
【单选题】
一些地方的人们掠夺性地滥挖草原上的甘草，虽获得了一定的经济利益，却破坏了草原植被，造成土地荒漠化，一遇大风，沙尘暴铺天盖地而至，给人们带来了巨大灾难。这些人的做法忽视了( )
A. 事物普遍联系的观点
B. 事物永恒发展的观点
C. 量变和质变统一的观点
D. 必然性和偶然性统一的观点
【单选题】
区分新事物和旧事物的标志在于看它们( )
A. 是不是在新的历史条件下出现的
B. 是不是符合事物发展规律，有强大的生命力
C. 是不是具有新形式和新特点
D. 是不是得到绝大多数人的承认
【单选题】
“一把钥匙开一把锁”，这句话强调的是( )
A. 要承认事物的客观性
B. 要承认事物运动的规律性
C. 要注重分析矛盾的普遍性
D. 要注重分析矛盾的特殊性
【单选题】
联系的客观性和普遍性原理的方法论意义在于( )
A. 要求我们用联系的观点看世界
B. 它是认识事物本质的基础
C. 它是科学分门别类的客观依据
D. 它是正确区分不同事物的基础
【单选题】
矛盾的普遍性的含义是说( )
A. 矛盾无处不在，无时不有
B. 矛盾推动一切事物发展
C. 矛盾决定一切事物的性质
D. 矛盾是永远存在的
【单选题】
矛盾问题的精髓是( )
A. 主要矛盾和次要矛盾的关系问题
B. 矛盾的同一性和斗争性的关系问题
C. 矛盾的普遍性和特殊性的关系问题
D. 矛盾的主要方面和次要方面的关系问题
【单选题】
辩证法所要回答的是( )
A. 世界的本原是什么的问题
B. 世界的本质是什么的问题
C. 世界的状况是怎么样的问题
D. 世界是否可知的问题
【单选题】
唯物辩证法的总特征是（ ）?
A. 唯物辩证法的范畴体系
B. 矛盾的对立面又统一又斗争的观点
C. 普遍联系和永恒发展的观点
D. 运动和静止辩证统一的观点
【单选题】
唯物辩证法的实质和核心是（ ）?
A. 质量互变规律
B. 对立统一规律
C. 否定之否定规律
D. 联系和发展的规律
【单选题】
古人说：“白马非马”，这种说法的错误在于它割裂了（ ）?
A. 矛盾的斗争性和同一性的关系
B. 矛盾的普遍性和特殊性的关系
C. 主要矛盾和次要矛盾的关系
D. 矛盾的主要方面和次要方面的关系
【单选题】
在马克思主义哲学产生以前不曾存在（ ）?
A. 唯物主义和唯心主义的斗争
B. 唯物史观和唯心史观的斗争
C. 辩证法和形而上学的斗争
D. 可知论和不可知论的斗争
【单选题】
20世纪50年代，北大荒一片荒凉。由于人口剧增，生产力水平低下，吃饭问题成为中国面临的首要问题，于是人们不得不靠扩大耕地面积增加粮食产量，经过半个世纪的开垦，北大荒成了全国闻名的“北大仓”。然而由于过度开垦已经造成了许多生态问题。现在，黑龙江垦区全面停止开荒，退耕还“荒”。这说明（ ）?
A. 人与自然的和谐最终以恢复原始生态为归宿
B. 人们改造自然的一切行为都会遭到“自然界的报复”
C. 人们应合理地调节人与自然之间的物质变换
D. 人在自然界面前总是处于被支配的地位
【单选题】
“世界不是既成事物的集合体，而是过程的集合体。”这句话是一种（ ）?
A. 唯物辩证法的观点
B. 唯心主义的观点
C. 形而上学的观点
D. 相对主义的观点
【单选题】
面对消极腐败的东西，我们一定要提高警惕，做到见微知著，防微杜渐。因为（ ）?
A. 量变积累到一定程度就会引起质变
B. 原因必然引起结果
C. 外因通过内因而起作用
D. 矛盾双方在一定条件下相互转化
【单选题】
否认意识形式的主观性，把意识看成是人脑的分泌物，这是( )
A. 机械唯物主义的观点
B. 唯心主义的观点
C. 辩证唯物主义的观点
D. 庸俗唯物主义的观点
【单选题】
一切哲学都是（ ）?
A. 包罗万象的“科学之科学”
B. 关于世界观和方法论的学说
C. 科学的世界观和方法论
D. 关于自然.社会.思维发展的普遍规律的科学
【单选题】
我国汉朝的董仲舒说：“古之天下，亦今之天下；今之天下，亦古之天下。”这是（ ）?
A. 唯物论的观点
B. 唯心论的观点
C. 辩证法的观点
D. 形而上学的观点
【单选题】
主要矛盾和非主要矛盾，矛盾的主要方面和非主要方面辩证关系原理要求我们（ ）?
A. 坚持均衡论和重点论的统一
B. 坚持均衡论和一点论的统一
C. 坚持两点论和重点论的统一
D. 坚持两点论和一点论的统一
【单选题】
“建设有中国特色社会主义”这一命题表明（ ）?
A. 个别完全包含在一般之中
B. 个别先于一般而存在
C. 没有一般就没有个别
D. 个别与一般的辩证统一
【单选题】
意识对物质有反作用，这种反作用是（ ）?
A. 无限的
B. 受客观条件制约的,归根结底还是由物质决定的
C. 被动的
D. 可以为所欲为的
【单选题】
“金无足赤, 人无完人”, 这句俗语表达的哲学思想是（ ）?
A. 混淆是非界限的相对主义观点
B. 混淆肯定和否定的区别的形而上学观点
C. 割裂肯定和否定的辩证关系的形而上学观点
D. 承认肯定和否定的对立统一关系的辩证法观点
【单选题】
设想没有运动的物质的观点是（ ）?
A. 形而上学唯物主义
B. 朴素唯物主义
C. 主观唯心主义
D. 客观唯心主义
【单选题】
矛盾有两个基本属性，一个是同一性，另一个是（ ）?
A. 客观性
B. 普遍性
C. 特殊性
D. 斗争性
