相关试题
【判断题】
公共场所的法定代表人或者负责人是其经营场所卫生安全的第一责任人。
【判断题】
公共场所卫生管理档案应当有专人管理，分类记录，至少保存一年。
【判断题】
公共场所经营者应当组织从业人员每年进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。
【判断题】
公共场所卫生许可证应当置于公共场所的醒目位臵不得涂改、倒卖、转让。
【判断题】
公共场所卫生许可证是由卫生监督机构签发的。
【判断题】
单位办公楼的集中空调系统属于公共场所卫生监督管理的范畴。
【判断题】
旅店、招待所床位面积每人不得小于 4 平方米。
【判断题】
公共场所从业人员应注意个人卫生，目的是保护从业人员的健康。
【判断题】
理发店应配备毛巾、刀具、胡刷消毒设施，烫发、染发间应安装排气设备。
【判断题】
公共场所从业人员中的肝炎患者可从事理发、 美容、 公共浴室等直接为顾客服务的工作。
【判断题】
现场采样记录内容不包括采样现场环境条件。
【判断题】
公共场所应当尽量采用自然光。自然采光不足的，公共场所经营者应当配与其经营场所规模相适应的照明设施。
【判断题】
特大型餐馆是指加工经营场所使用面积在 500 ～ 3000 ㎡（不含 500 ㎡，含 3000 ㎡），或者就餐座位数在 250 ～ 1000 座（不含 250 座，含 1000 座）的餐馆。
【判断题】
小吃店是指以点心、小吃为主要经营项目的提供者。
【判断题】
专间是指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间，包括凉菜间、裱花间、备餐间、分装间等。
【判断题】
冷冻是指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，温度的范围应在 0 ℃ ～ 10 ℃之间。
【判断题】
冷藏是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，温度的范围应在－ 20 ℃～－ 1 ℃之间。
【判断题】
供餐人数 400 人以上的机关及企事业单位食堂应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员。
【判断题】
接触直接入口食品的操作人员使用卫生间后可以不洗手消毒。
【判断题】
食品安全管理人员原则上每年应接受不少于 40 小时的餐饮服务食品安全集中培训。
【判断题】
食品库房贮存的食品和物品距离墙壁、地面均在 10cm 以上。
【判断题】
餐饮服务单位的专间内温度应不高于 25 ℃。
【判断题】
紫外线灯作为空气消毒设施功率设置应不小于 1.5W ／ m3 ，强度应大于 70 μ W/cm2 。
【判断题】
餐用具清洗消毒水池采用化学消毒，至少设有 3 个专用水池。
【判断题】
餐饮服务单位的专间每餐 （ 或每次 ） 使用前应进行空气和操作台的消毒。
【判断题】
超过 100 人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。
【判断题】
重大活动餐饮服务食品安全食谱可以外购散装直接入口熟食制品。
【判断题】
餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。
【判断题】
餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。
【判断题】
造成食品安全事故的餐饮服务单位， 6 个月内不予动态等级评定。
【判断题】
亚硝酸盐毒性很强，人摄入 0. 1 克就能中毒， 0.3 克就能死亡。
【判断题】
餐饮服务提供者发生食品安全事故，应在 2 小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告。
【判断题】
餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于 10 厘米、离顶不小于 50 厘米。
【判断题】
消毒是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理。
【判断题】
灭菌是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理。
【判断题】
餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。
推荐试题
【单选题】
万能转换开关系统由许多接触单元组成，最多可达___层。
【单选题】
电位是衡量电荷在电路中某点所具有能量的物理量，电位是___。
A. 相对量
B. 绝对量
C. 可参考
D. 不确定
【判断题】
对已停电的线路或设备，不论其经常接入的电压表或其他信号是否指示无电，可作为无电压的根据。
【判断题】
剩余电流动作保护器能在0.1S内切断电源。
【判断题】
工频电压220V作用下的人体电阻只有50V时的一半。
【判断题】
由于屏护装置不直接与带电体接触或对其没有严格规定，可以随便处置。
【判断题】
对防雷接地装置应和其他接地装置一样，应分别定期检查和测定。
【判断题】
导线架设时，低压线路面向负荷从左侧起L1、N、L2、L3。
【判断题】
周围有大面积接地导体或金属物件应采用12V的安全特低电压。
【判断题】
无论用登高板或脚扣都要用安全带配合使用。
【判断题】
兆欧表在进行测量前要先切断电源，严禁带电测量设备的绝缘。
【判断题】
普通阀型避雷器的通断能力不大，适宜装在变电站内。
【判断题】
胶壳刀开关安装时，手柄要向上，不得倒装或平装。
【判断题】
当电度表接入电路后，电压线圈与电流线圈所产生两个相位相同的磁通形成了移动磁场。
【判断题】
电动机定额工作制表示电动机按铭牌值工作时只能在规定的时间断续运行。
【判断题】
凡经互感器接入的电度表，其读数要乘以互感器的变比才是实际读数值。
【判断题】
三相异步电动机虽然种类繁多，但基本结构均由定子和转子两大部分组成。
【判断题】
按照使用环境，防爆型电气设备中，III类电气设备用于爆炸性粉尘环境。
【判断题】
控制按钮在低压控制电路中用于手动发出的控制信号，用作近距离控制。
【判断题】
电力是先经配电屏分配后，由配电屏内的开关直接送至电动机。
【判断题】
经合闸即可送电到施工设备的开关和刀闸的操作手柄上，应悬挂“在此工作”的标识牌。
【判断题】
兆欧表测量前一定要将设备断开电源，对内部有储能元件的设备还要进行放电。
【判断题】
当导体温度不变时，通过导体的电流与加在导体两端的电压成正比，而与其电阻成反比。
【判断题】
电气照明的光源应根据照明要求和使用场所的特点来选择。
【判断题】
系统接地与变压器外壳的接地、避雷器的接地是共用的，并称为“三位一体”。
【判断题】
电力线路多数是室外架设，或地下敷设，常受所在地段的不定因素的影响
【判断题】
直流单臂电桥测量电感线圈的直流电阻时，先按下检流计按钮后按下电流按钮
【判断题】
防雷装置的引下线采用热镀锌圆钢时，其直径不小于8～10mm，截面积不小于50～78mm2
【判断题】
钳形电流表的最大量程应等于被测线路的电流
【判断题】
PN结的P区接电源负极，N区接电源正极，称反向偏置接法
【判断题】
一旦发生漏电切断电源会造成事故或重大经济损失的下列电气装置或场所，应安装报警式漏电保护器同时自动切断电源。
【判断题】
在空中作业时，可以用抛掷的方法上下传递工具或器材。
【判断题】
防雷装置的引下线宜采用热镀锌圆钢和扁钢，宜优先采用圆钢
【判断题】
熔体的额定电流表明，熔体长期通过此电流而不熔断的额定电流
【判断题】
电动机在额定工作状态下运行时，定子电路所加的是线电压
