【判断题】
公共场所从业人员应注意个人卫生，目的是保护从业人员的健康。
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相关试题
【判断题】
理发店应配备毛巾、刀具、胡刷消毒设施，烫发、染发间应安装排气设备。
【判断题】
公共场所从业人员中的肝炎患者可从事理发、 美容、 公共浴室等直接为顾客服务的工作。
【判断题】
现场采样记录内容不包括采样现场环境条件。
【判断题】
公共场所应当尽量采用自然光。自然采光不足的，公共场所经营者应当配与其经营场所规模相适应的照明设施。
【判断题】
特大型餐馆是指加工经营场所使用面积在 500 ～ 3000 ㎡（不含 500 ㎡，含 3000 ㎡），或者就餐座位数在 250 ～ 1000 座（不含 250 座，含 1000 座）的餐馆。
【判断题】
小吃店是指以点心、小吃为主要经营项目的提供者。
【判断题】
专间是指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间，包括凉菜间、裱花间、备餐间、分装间等。
【判断题】
冷冻是指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，温度的范围应在 0 ℃ ～ 10 ℃之间。
【判断题】
冷藏是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，温度的范围应在－ 20 ℃～－ 1 ℃之间。
【判断题】
供餐人数 400 人以上的机关及企事业单位食堂应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员。
【判断题】
接触直接入口食品的操作人员使用卫生间后可以不洗手消毒。
【判断题】
食品安全管理人员原则上每年应接受不少于 40 小时的餐饮服务食品安全集中培训。
【判断题】
食品库房贮存的食品和物品距离墙壁、地面均在 10cm 以上。
【判断题】
餐饮服务单位的专间内温度应不高于 25 ℃。
【判断题】
紫外线灯作为空气消毒设施功率设置应不小于 1.5W ／ m3 ，强度应大于 70 μ W/cm2 。
【判断题】
餐用具清洗消毒水池采用化学消毒，至少设有 3 个专用水池。
【判断题】
餐饮服务单位的专间每餐 （ 或每次 ） 使用前应进行空气和操作台的消毒。
【判断题】
超过 100 人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。
【判断题】
重大活动餐饮服务食品安全食谱可以外购散装直接入口熟食制品。
【判断题】
餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。
【判断题】
餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。
【判断题】
造成食品安全事故的餐饮服务单位， 6 个月内不予动态等级评定。
【判断题】
亚硝酸盐毒性很强，人摄入 0. 1 克就能中毒， 0.3 克就能死亡。
【判断题】
餐饮服务提供者发生食品安全事故，应在 2 小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告。
【判断题】
餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于 10 厘米、离顶不小于 50 厘米。
【判断题】
消毒是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理。
【判断题】
灭菌是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理。
【判断题】
餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。
【判断题】
公共场所日常监督频次为：被评为 A 级的单位不少于 1 次 / 两年； B 级单位不少于 1 次 / 年； C 级单位不少于 2 次 / 年。
【判断题】
住宿场所消毒间应做到 “ 专人、专室、专工具、专消毒、专储存 ” 。
【判断题】
公共场所卫生管理档案应当有专人管理，分类记录，至少保存 1 年。
【判断题】
公共场所经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满 30 日前，向原发证卫生行政部门提出申请。
【判断题】
住宿场所 客房净高不低于 2.4 米，内部结构合理，日照、采光、通风、隔声良好。
【判断题】
住宿场所 公共浴室应分设男、女区域，盥洗室每 8 ～ 15 人设 1 只淋浴喷头，淋浴室每 10 ～ 25 人设 1 只喷头。
【判断题】
清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。
【判断题】
经营面积在 50 平方米以上的美发场所，可以不设单独的染发、烫发间。
【判断题】
50 平方米以下的美发场所应当设置消毒设备。
【判断题】
茶具采样应在与口唇接触处的内外边缘采样一周。
推荐试题
【多选题】
接受委托的工程造价咨询机构从事竣工结算审核工作通常应包括准备阶段、审核阶段、审定阶段三个阶段。下列属于审定阶段工作内容的有（ ）。
A. 与发承包就竣工结算审核意见进行沟通
B. 完成初步审核报告
C. 现场踏勘核实
D. 形成竣工结算审核成果文件
E. 提交竣工结算审核报告
【多选题】
竣工结算审核的成果文件应包括（ ）。
A. 竣工结算审定签署表
B. 最终结清支付对比表
C. 竣工结算审核汇总对比表
D. 单项工程竣工结算审核汇总对比表
E. 单位工程竣工结算审核汇总对比表
【多选题】
建设工程合同价款纠纷的解决途径主要包括（ ）。
A. 和解
B. 调解
C. 仲裁
D. 仲断
E. 诉讼
【多选题】
采用双方约定争议调解人方式解决合同价款纠纷，下列说法正确的有（ ）。
A. 发承包双方可以在合同签订后共同约定争议调解人
B. 发生争议，由承包人将该争议以书面形式提交调解人，并将副本抄送发包人
C. 调解人收到调解委托后28 天内提出调解书
D. 发承包双方接受调解书的，经双方签字后作为合同的补充文件
E. 若发承包任一方对调解书有异议，应在收到调解书14 天内向另一方发出异议通知
【多选题】
下列情形中，当事人提出解除合同，人民法院应于支持的有（ ）。
A. 发包人提供的建筑材料不满足承包人要求，承包人请求解除合同
B. 发包人延期28 天支付工程款，承包人请求解除合间
C. 承包人以行为表明不履行合同主要义务，发包人请求解除合同
D. 承包人拒绝修复已完不合格工程，发包人请求解除合同
E. 承包人将工程违法分包，发包人请求解除合同
【多选题】
关于合同价款纠纷的处理，下列说法中正确的有（ ）。
A. 承包人非法转包、违法分包的建设工程施工合同的行为无效
B. 当事人对垫资利息没有约定，承包人请求支付的，应予支持
C. 当事人对建设工程的计价标准或者计价方法有约定的，按照约定结算工程价款
D. 当事人约定按照固定价结算工程价款，一方请求人民法院对建设工程造价进行鉴定的，不予支持
E. 建设工程未交付，则工程欠款的计息日为当事人的起诉之日
【多选题】
下列关于合同价款纠纷的处理原则，表述正确的有（ ）。
A. 当事人就同一建设工程订立数份无效合同，建设工程质量合格，应按最后签订的合同结算价款
B. 当事人签订的施工合同与招标文件载明的工程范围不一致，应以施工合同载明的内容为准
C. 因建设工程质量发生争议的，发包人可以以总承包人、分包人和实际施工人为共同被告提起诉讼
D. 实际施工人以发包人为被告主张权利的，人民法院可以追加转包人或者违法分包人为本案当事人
E. 发包人只在欠付工程价款范围内对实际施工人承担责任
【多选题】
下列关于合同价款纠纷的处理原则中，表述正确的有（ ）。
A. 建设工程施工合同无效，承包人对完成工作要求支付价款的，应予以支持
B. 对垫资施工合同，当事人对垫资没有约定的，按照工程欠款处理
C. 施工合同解除后，已完成的建设工程质量不合格的，承包人请求支付工程价款的，不予支持
D. 建设工程施工合同纠纷以施工行为地为合同履行地
E. 建设工程未交付的，工程价款也未结算的，则工程欠款的计算日为当事人的起诉之日
【多选题】
根据《建设工程造价鉴定规范》GB/T 51262- 2017，下列关于工程造价鉴定的说法，正确的有（ ）。
A. 工程造价鉴定是指鉴定机构接受建设单位委托，运用专业知识进行鉴定的、判断并提供鉴定意见的活动
B. 鉴定期限从鉴定人接收委托人按照规定移交证据材料之日起算
C. 鉴定人经委托人通知，应当依法出庭作证，回答与工程建设有关的问题
D. 鉴定意见可同时包括确定性意见、推断性意见或供选择性意见
E. 鉴定意见书不得载有对案件性质和当事人责任进行认定的内容
【多选题】
根据《标准设计施工总承包招标文件》（2012 年版）的规定，采用计日工计价的任何一项变更工作，应从暂列金额中支付，承包人（ ）提交相关资料报送监理人批准。
【多选题】
根据《标准设计施工总承包招标文件》（2012 年版），下列说法正确的是（ ）。
A. 预付款的额度和支付在通用合同条款中约定
B. 预付款必须专用于合同工程
C. 预付款保函的担保金额应一直保持不变
D. 预付款在最终结算中扣回，扣回办法在专用合同条款中约定
【多选题】
在FIDIC 合同条件下，当变更的工程量与该项工作规定的具体费率的乘积超过了中标合同额的一定比例时，其费率或单价可以调整，该比例为（ ）。
A. 10%
B. 1%
C. 0.1%
D. 0.01%
【多选题】
在FIDIC 合同条件下，工程师发布删减工作的变更指示后承包商不再实施部分工作，承包商可以就其损失向工程师发出通知并提供具体的证明材料。但这一损失不应包括（ ）。
A. 直接费
B. 间接费
C. 税金
D. 利润
【多选题】
根据FIDIC 合同条件，工程删减时承包商可获得损失补偿，下列表述中不属于工程删减所受损失满足条件的是（ ）。
A. 如果工程未被删减时，该项费用本可以包含在中标合同价中
B. 该工程删减经过承包商同意
C. 该工程的删减将导致（或已经导致）该项费用不构成合同价格的一部分
D. 任何替代工程的估价之中也没有包含该项费用
【多选题】
工程总承包的签约合同价中不包括暂估价，且发包人在价格清单中给定暂估价的专业工程依法必须招标的，该专业工程应由（ ）招标确定分包人。
A. 项目主管部门
B. 发包人
C. 承包人
D. 发包人或承包人
【多选题】
根据《标准设计施工总承包招标文件》（2012 年版）的规定，下列关于工程总承包合同价款调整的说法，正确的是（ ）。
A. 变更程序包括变更的提出、变更估价、变更指示和变更结算
B. 变更价格应考虑承包人提出的合理化建议，但不包括利润
C. 变更指示由监理人或发包人发出
D. 在履行合同过程中，承包人对“发包人要求”的合理化建议，均应以书面形式提交监理人
【多选题】
根据《标准设计施工总承包招标文件》（2012 年版），工程总承包的签约合同价中给定的暂估价的专业工程，不属于必须依法招标的，该专业工程应由（ ）进行估价。
A. 承包人
B. 监理人
C. 发包人
D. 发包人和承包人
【多选题】
除专用合同条款另有约定外，工程总承包合同进度付款按（ ）支付。
【多选题】
根据《标准设计施工总承包招标文件》（2012 年版）的规定，承包人应当在收到经监理人批复的合同进度计划后（ ）天内，将支付分解报告以及形成支付分解报告的支持性资料报监理人审批。
【多选题】
根据《标准设计施工总承包招标文件》（2012 年版），下列关于质量保证金的说法，正确的是（ ）。
A. 监理人应从发包人的每笔进度付款中，按通用合同条款的约定扣留质量保证金，直至达到要求
B. 缺陷责任期满时，承包人向发包人申请到期质量保证金，发包人应在7 天内完成审核
C. 承包人已经缴纳履约保证金的，发包人不得再预留质量保证金
D. 缺陷责任期满时，承包人没有完成缺陷责任的，发包人有权不返还质量保证金
【多选题】
根据FIDIC 施工合同条件，某一项工作实际测量的工程量比工程量表规定的工程量的变动超过一定标准时，允许调整该项工作规定的费率或单价，这个标准一般为（ ）。
A. 1％
B. 5%
C. 10%
D. 20%
【多选题】
根据FIDIC《施工合同条件》，如果在投标函附录中没有注明预付款扣减的百分比，当期中支付证书的累计总额（不包括预付款及保留金的扣减与偿还）超过中标合同价（减去暂定金额）的（ ）时开始扣减。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 25%
【多选题】
根据《标准设计施工总承包招标文件》（2012 年版）的规定，采用计日工计价的任何一项变更工作，承包人应提交的资料包括（ ）。
A. 工作名称、内容和数量
B. 投入该工作所有人员的姓名、专业/工种、级别和耗用工时
C. 投入该工作的材料类别和数量
D. 投入该工作的施工设备型号、台数和耗用台时
E. 发包人要求提交的其他资料和凭证
【多选题】
工程总承包合同中，承包人向监理人提交的进度付款申请单应包括（ ）。
A. 当期应支付金额总额，以及截至当期期末累计应支付金额总额、已支付的进度付款金额总额
B. 当期根据支付分解表应支付金额，以及截至当期期末累计应支付金额
C. 当期计量的已实施工程应支付金额，以及截至当期期末累计应支付金额
D. 当期应增加变更金额以及截至当期期末累计变更金额，但不包括扣减的变更金额
E. 当期应扣减的质量保证金金额，以及截至当期期末累计扣减的质量保证金金额
【多选题】
FIDIC 条件下，工程变更的范围包括（ ）。
A. 永久工程所必需的任何附加工作改变
B. 工程任何部位的标高、位置和（或）尺寸的改变
C. 因施工需要，施工机械日常检修时间变更
D. 工程质量改变
E. 实施工程的顺序或时间安排的改变
【多选题】
关于国际工程价款结算与支付，下列表述正确的有（ ）。
A. 承包商应当自费取得一份金额和货币与预付款相同的预付款保函并提交给业主
B. 当期中支付证书中的累计支付总额（不包括预付款以及保留金的扣留与返还）超过中标合同金额的10%时，开始扣还预付款
C. 业主收到履约保函且承包商任命承包商代表之前，不得开具任何支付证书或支付任何款额
D. 在预付款全部偿还之前，承包商应保证预付款保函金额不变，一直有效
E. 期中支付证书中的数额小于合同规定支付的最低限额，则工程师有权扣发期中支付证书
【多选题】
用来反映大、中型建设项目全部资金来源和资金占用情况的竣工决算报表是（ ）。
A. 建设项目竣工财务决算审批表
B. 基本建设项目概况表
C. 基本建设项目竣工财务决算表
D. 建设项目交付使用资产总表
【多选题】
下列竣工财务决算说明书的内容，一般在项目概况部分予以说明的是（ ）。
A. 项目资金计划及到位情况
B. 项目进度、质量情况
C. 项目建设资金使用与结余情况
D. 主要技术经济指标的分析、计算情况
【多选题】
竣工决算文件中，主要反映竣工工程建设成果和经验，全面考核分析工程投资与造价的书面总结文件是（ ）。
A. 竣工财务决算说明书
B. 竣工财务决算报表
C. 工程竣工造价对比分析
D. 工程竣工验收报告
【多选题】
在基本建设项目竣工财务决算表中，属于资金占用项目的是（ ）。
A. 在建工程
B. 待冲基建支出
C. 应付工程款
D. 企业债券资金
【多选题】
由设计原因造成项目竣工时有重大改变的，由设计单位负责重新绘制，由（ ）加盖“竣工图”标志后，并附以有关记录和说明，即作为竣工图。
A. 承包人
B. 监理工程师
C. 设计单位
D. 发包人
【多选题】
（ ）是真实地记录各种地上、地下建筑物、构筑物等情况的技术文件，是工程进行交工验收、维护、改建和扩建的依据，是国家的重要技术档案。
A. 建设工程施工图
B. 建设工程竣工图
C. 建设工程设计图
D. 建设工程决算书
【多选题】
关于建设工程竣工图的说法中，错误的是（ ）。
A. 凡施工过程中，虽有一般性设计变更，但能将原施工图加以修改补充作为竣工图的，可不做重新绘制
B. 凡结构形式改变、施工工艺改变、平面布置改变、项目改变以及有其他重大改变，不宜再在原施工图
C. 凡按图竣工没有变动的，由承包人在原施工图加盖“竣工图”标志后，即作为竣工图
D. 当项目有重大改变需重新绘制时，不论何方原因造成，一律由承包人负责重绘新图
【多选题】
下列关于项目竣工财务决算未经审核前的说法，错误的是（ ）。
A. 项目建设单位一般不得撤销
B. 项目负责人及财务主管人员一般不得调离
C. 重大项目的相关工程技术主管人员一般不得调离
D. 概（预）算主管人员一般可以调离
【多选题】
下列关于主管部门、财政部收到项目竣工财务决算审核的说法，正确的是（ ）。
A. 不属于本部门批复权限的项目决算，予以退回
B. 尾工工程超过10% 的项目或单项工程，予以退回
C. 对未经决（结）算评审（含审计署审计）的，先决算审核后通知评审机构复审
D. 属项目本身不具备决算条件导致审核未通过，退回评审机构补充完善
【多选题】
在编制项目竣工财务决算前，项目建设单位应当做的工作包括（ ）。
A. 向主管部门备案
B. 账目核对
C. 账务调整
D. 财产物资核实处理
E. 档案资料归集整
【多选题】
建设项目竣工决算的核心内容包括（ ）。
A. 竣工财务决算报表
B. 竣工财务决算说明书
C. 投标报价书
D. 工程竣工图
E. 工程造价对比分析
【多选题】
竣工财务决算说明书主要反映竣工工程建设成果和经验，是竣工决算报告的重要组成部分，其内容主
A. 项目概况
B. 尾工工程情况
C. 预备费动用情况
D. 征地拆迁补偿情况
E. 工程竣工造价对比分析
【多选题】
建设项目竣工决算报表包括（ ）。
A. 封面
B. 转出投资明细表
C. 竣工财务决算总表
D. 待摊投资明细表
E. 建设项目交付使用资产明细表
【多选题】
建设项目竣工决算是综合全面地反映竣工项目建设成果及财务情况的总结性文件，编制工程竣工决算
A. 经批准的初步设计所确定的工程内容已完成
B. 单项工程或建设项目竣工结算已完成
C. 项目没有预留尾工工程
D. 涉及法律诉讼、工程质量纠纷的事项已处理完毕
E. 影响工程竣工决算编制的重大问题已解决
