【判断题】
冷冻是指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，温度的范围应在 0 ℃ ～ 10 ℃之间。
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【判断题】
冷藏是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，温度的范围应在－ 20 ℃～－ 1 ℃之间。
【判断题】
供餐人数 400 人以上的机关及企事业单位食堂应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员。
【判断题】
接触直接入口食品的操作人员使用卫生间后可以不洗手消毒。
【判断题】
食品安全管理人员原则上每年应接受不少于 40 小时的餐饮服务食品安全集中培训。
【判断题】
食品库房贮存的食品和物品距离墙壁、地面均在 10cm 以上。
【判断题】
餐饮服务单位的专间内温度应不高于 25 ℃。
【判断题】
紫外线灯作为空气消毒设施功率设置应不小于 1.5W ／ m3 ，强度应大于 70 μ W/cm2 。
【判断题】
餐用具清洗消毒水池采用化学消毒，至少设有 3 个专用水池。
【判断题】
餐饮服务单位的专间每餐 （ 或每次 ） 使用前应进行空气和操作台的消毒。
【判断题】
超过 100 人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。
【判断题】
重大活动餐饮服务食品安全食谱可以外购散装直接入口熟食制品。
【判断题】
餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。
【判断题】
餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。
【判断题】
造成食品安全事故的餐饮服务单位， 6 个月内不予动态等级评定。
【判断题】
亚硝酸盐毒性很强，人摄入 0. 1 克就能中毒， 0.3 克就能死亡。
【判断题】
餐饮服务提供者发生食品安全事故，应在 2 小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告。
【判断题】
餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于 10 厘米、离顶不小于 50 厘米。
【判断题】
消毒是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理。
【判断题】
灭菌是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理。
【判断题】
餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。
【判断题】
公共场所日常监督频次为：被评为 A 级的单位不少于 1 次 / 两年； B 级单位不少于 1 次 / 年； C 级单位不少于 2 次 / 年。
【判断题】
住宿场所消毒间应做到 “ 专人、专室、专工具、专消毒、专储存 ” 。
【判断题】
公共场所卫生管理档案应当有专人管理，分类记录，至少保存 1 年。
【判断题】
公共场所经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满 30 日前，向原发证卫生行政部门提出申请。
【判断题】
住宿场所 客房净高不低于 2.4 米，内部结构合理，日照、采光、通风、隔声良好。
【判断题】
住宿场所 公共浴室应分设男、女区域，盥洗室每 8 ～ 15 人设 1 只淋浴喷头，淋浴室每 10 ～ 25 人设 1 只喷头。
【判断题】
清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。
【判断题】
经营面积在 50 平方米以上的美发场所，可以不设单独的染发、烫发间。
【判断题】
50 平方米以下的美发场所应当设置消毒设备。
【判断题】
茶具采样应在与口唇接触处的内外边缘采样一周。
【判断题】
理发推子采样应在推子前部上下均匀各涂抹三次，一个推子为一份样品。
【判断题】
《医疗机构执业许可证》有效期 5 年，床位大于 200 张每 3 年校验 1 次，小于 200 张每年校验 1 次。
【判断题】
医疗卫生机构使用的进入人体组织或无菌器官的医疗用品必须达到灭菌要求。各种注射、穿刺、采血器具应当一人一用一灭菌。
【判断题】
备餐场所是指成品的整理、分装、分发、暂时放置的专用场所。
【判断题】
医疗卫生机构应当对医疗废物进行登记，登记资料至少保存 3 年。
【判断题】
医疗废物暂时贮存的时间不得超过 3 天。
【判断题】
受刑事处罚的乡村医生，原注册的卫生行政主管部门应当注销乡村医生执业注册，收回执业证书：
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【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，钢丝绳端部用绳卡固定连接时，绳卡压板应在钢丝绳主要受力的一边，不得正反交叉设置；绳卡间距不应小于钢丝绳直径的___倍。
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，不应用火烘烤受冻结的瓶阀和乙炔气管。乙炔气管堵塞时，不应用___吹通。
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，同杆塔多回线路中部分线路停电的作业，向杆塔上吊起或向下放落工具、材料等物体时，应使用___传递，物件与带电导线的安全距离应不小于规定。
A. 绝缘无极绳圈
B. 吊篮
C. 工具箱
D. 绳索
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，无人值班站二种工作票，工作许可电话办理。工作告一段落，要办理工作间断，可用___方式办理，工作票可不交回工作许可人，但要与工作许可人电话确认，并在工作票上做好记录。
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，地锚坑在引出线露出地面的位置，其前面及两侧的___范围内不准有沟、洞、地下管道或地下电缆等。
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，禁止敲击、碰撞___气瓶。气瓶必须装设专用减压器，不同气体的减压器严禁换用或替用。
【单选题】
依据《电力建设安全工作规程》（架空电力线路部分），杆塔工程施工中，组装杆塔的材料及工器具___浮搁在已立的杆塔和抱杆上。
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，某杆塔上分布了四层电力线路，从上而下分别是220kV、110kV、35kV、10kV。因工作需要，四回线路需要配合停电转检修，此时，你作为工作负责人安排验电，说明验电顺序：___
A. 220kV、110kV、35kV、10kV
B. 110kV、35kV、10kV、220kV
C. 10kV、110kV、35kV、220kV
D. 10kV、35kV、110kV、220kV
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，金属抱杆：整体弯曲超过杆长的___，局部弯曲严重、磕瘪变形、表面严重腐蚀、缺少构件或螺栓、裂纹或脱焊，禁止使用。
A. 1/600
B. 1/700
C. 1/800
D. 1/900
【单选题】
依据《电力建设安全工作规程》（架空电力线路部分），紧线时，牵引地锚距紧线杆塔的水平距离应满足作业指导规定。 地锚布置与受力方向___，并埋设可靠。
A. 一致
B. 相反
C. 垂直
D. 成一定角度
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，环网柜部分停电工作，若进线柜线路侧有电，应在进线柜设置遮栏，悬挂___标示牌；在进线柜开关的操作机构处加锁，并悬挂（）标示牌；同时在进线柜接地开关的操作机构处加锁。
A. “止步，高压危险！”，“禁止合闸，有人工作！”
B. “禁止攀登！”
C. ，“禁止合闸，有人工作！”
D. “止步，高压危险！”，“禁止合闸，线路有人工作！”
【单选题】
依据《配网调度操作管理业务指导书》规定，凡属调度管辖范围的设备，未经___许可，任何人员不得擅自操作或改变设备状态。但遇有危及人身、设备安全的情况时，运行值班员可以按照相关规定进行处理，处理完毕后应立即汇报值班调度员。
A. 运行人员
B. 工作负责人
C. 值班负责人
D. 值班调度员
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，监护操作必须由两人执行，一人操作，一人监护。操作人在操作过程中不准有任何未经___同意的操作行为。
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，不应使用有绝缘损坏、电源线护套破裂、保护线脱落、插头插座裂开或有损于安全的机械损伤等故障___工器具。
A. 手持电动
B. 安全
C. 电动
D. 手动
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，雨天操作室外高压设备时，应使用有___的绝缘棒，并穿绝缘靴、戴绝缘手套。
【单选题】
依据《中国南方电网调度运行操作管理规定》规定，使用___发令方式时，下令前必须互报单位及姓名，全程录音。
A. 短信
B. 专业信息系统
C. 电话
D. 现场
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，进行焊接与切割作业前，使用的机具、气瓶等应合格完整，作业人员应穿戴专用劳动防护用品；作业点周围___m内的易燃易爆物应清除干净，动火点采取必要的防火隔离措施，备有足够的灭火器材，现场的通排风应良好。
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，起重作业时，起吊物应绑牢，吊钩悬挂点应与吊物重心在同一垂线上，吊钩钢丝绳应垂直，___偏拉斜吊。
A. 必要时可以
B. 严禁
C. 有安全措施时可以
D. 有部门批准时可以
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，金属材料的配电箱、电表箱应可靠接地，且接地电阻应满足要求。工作人员在接触运用中的配电箱、电表箱前，应检查接地装置是否良好，并用___确认箱体确无电压后，方可接触。带电接电时作业人员应戴绝缘手套。
【单选题】
依据《电力建设安全工作规程》（架空电力线路部分），电缆线路施工，进入电缆井、电缆隧道前，应先___排除浊气，并用仪器检测，合格后方可进入
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，在交通道口采取___施工时，应采取措施防止车辆挂碰施工线路。
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，移动电缆接头一般应停电进行。如需带电移动，应先调查该电缆的历史记录，采取___，由有经验的施工人员在专人统一指挥下，平正移动。
A. 悬吊保护措施
B. 固定保护措施
C. 隔离保护措施
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，砍剪树木的高处作业应按要求___。安全带不准系在待砍剪树枝的断口附近或以上。具备高空车作业条件的，宜采用高空车进行辅助作业。
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，导（地）线穿入网套应到位，网套夹持导线的长度不得少于导线直径的___倍。
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，顶杆及叉杆只能用于竖立___以下的拔稍杆，不准用铁锹、桩柱等代用顶杆及叉杆。立杆前，应开好“马道”。作业人员要均匀地分配在电杆的两侧。
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，低温或高温环境下进行高处作业时，应采取保暖和防暑降温措施，作业时间___过长。
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，切割作业点火时应___，嘴孔不得对人；熄火时顺序相反。
A. 先开乙炔阀、后开氧气阀
B. 先开氧气阀、后开乙炔阀
C. 开乙炔阀
D. 开氧气阀
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，110kV线路5-8日停电检修，与交叉跨越的35kV线路安全距离不足够，需要配合停电，配合停电时间6日，同一调度、同一运维单位。此时说法正确的是：___
A. 因为是同一调度，所以可以共用一张一种票
B. 同一调度同一运维单位，可以开一张工作票
C. 电压等级不同，且没有同时停送电，需要分别开具工作票
【单选题】
依据《电力建设安全工作规程》（架空电力线路部分），跨越架与铁路、公路及通信线的最小安全距离应符合规定，跨越架封顶网（杆）距高速铁路电杆顶或距导线的最小安全垂直距离为不小于___m
【单选题】
依据《中国南方电网调度运行操作管理规定》规定，___是由运行值班员向值班调度员发起申请，申请时需明确设备操作前后的状态，经值班调度员许可后操作。
A. 直接操作
B. 委托操作
C. 配合操作
D. 许可操作
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，动火工作许可人，应由动火区域具备电气工作票工作许可人资格的___单位人员担任，若无相应工作许可人员，应由动火场所管理部门相关人员担任。
【单选题】
依据《电力建设安全工作规程》（架空电力线路部分），杆塔工程施工时不得利用___等承力大小不明物体作为主要受力钢丝绳的地锚。
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，调度操作过程中，若现场操作人员汇报本操作可能___时，应立即停止操作，待研究后再确定是否继续操作。
A. 危及人身安全
B. 导致设备故障
C. 造成五防混乱
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，柱上变压器台架工作，人体与高压线路和跌落式熔断器上部带电部分应保持安全距离。不宜在跌落式熔断器下部新装、调换引线；若必须进行，应___或将跌落式熔断器上部停电。
A. 采用带电作业方式进行
B. 采取防感应电的措施
C. 采用绝缘遮蔽措施
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，___施工应做好电缆油的收集工作，对散落在地面上的电缆油要立即覆上黄沙或砂土，及时清除，以防行人滑跌和车辆滑倒。
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，低压不停电作业人员应使用有绝缘柄的工具，其外裸露的导电部位应___，禁止使用锉刀、金属尺和带有金属物的毛刷、毛掸等工具。
A. 采取绝缘包裹措施
B. 采取防感应电的措施
C. 采用绝缘遮蔽措施
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，在10kV及以下的带电杆塔上进行工作，工作人员距最下层高压带电导线垂直距离不得小于___。
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，在导（地）线上作业时应采取防止坠落的___。在相分裂导线上工作，安全带可挂在一根子导线上，后备保护绳应挂在整组相（极）导线上。
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，厂站多天工作，工作票所列安全措施不变，宜办理工作间断，但是每次复工前必须的一个动作是___。
A. 经调度许可
B. 检查接地线装拆记录
C. 检查安全措施
D. 检查安全措施正确完好
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》，室外工作，如遇雷、雨、风等恶劣天气或其他可能危及___的情况时，工作负责人或专责监护人根据实际情况，有权决定临时停止工作。
A. 作业人员安全
B. 电网安全
C. 运行设备安全
