【单选题】
粗钠盐1.000g，加过量KOH溶液，产生的氨经蒸馏吸收在50.00mL的0.5000mol/L的HCl中，过量的用0.5000mol/L的Na0H回滴，用去1.56mL，试样中NH3的质量分数W（NH3）为___。（M（NH3）=17.03）
A. 41.25％
B. 41.2％
C. 40.01％
D. 40.0%
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【单选题】
EDTA滴定0.01mol/L金属离子的可行性界限是___。
A. lgk´稳<8
B. lgk´稳≥8
C. lgk´稳≥9
D. lgk´稳≤9
【单选题】
对光的吸收定律A=KCL，下列解释不正确的是___。
A. 吸光度与溶液的厚度成正比
B. 吸光度与溶液的浓度成正比
C. K与入射光的波长和溶液性质有关
D. K与被测成分的浓度有关
【单选题】
混合指示剂不具有的特点是___。
A. 混合指示剂变色范围更窄
B. 混合指示剂变色更敏锐
C. 混合指示剂是由一种指示剂与惰性染料或其他指示剂混合而成
D. 混合指示剂性质更稳定，用量更少
【单选题】
检样、原始样品、平均样品中，供分析检测用的是___。
A. 原始样品
B. 平均样品
C. 原始样品、平均样品
D. 原始样品、平均样品、检样
【单选题】
细菌在生物界的位置属___。
A. 植物界
B. 动物界
C. 原核生物界
D. 真菌界
【单选题】
细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽胞和___。
A. 性毛
B. 菌毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
细菌经培养一段时间后，细菌的繁殖速度愈来愈慢，细菌的死亡数超过活菌数，以致细菌形态发生改变，此阶段属细菌的___。
A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰退期
【单选题】
流通蒸汽灭菌时，其温度一般不超过100℃，经___ 可杀灭细菌的繁殖体。
A. 8分钟
B. 10分钟
C. 12分钟
D. 15~30分钟
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的___氧化成二乙酰，与培养基的胍类化合物反应，生成红色化合物。
【单选题】
下列玻璃仪器使用方法不正确的是___。
A. 烧杯直接放在电炉上加热
B. 试管直接在酒精灯上烤
C. 坩埚直接放在电炉上加热
D. 蒸发皿放上石棉网_在电炉上加热
【单选题】
食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列___组装置。
【单选题】
实验室组装蛋白质测定的回流装置，应选甩下列___组玻璃仪器。
A. 三角烧瓶、椽皮塞、1米长玻管
B. 三角烧瓶、冷凝管、定氨球
C. 圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗
D. 凯氏烧瓶、冷凝管、定氮球
【单选题】
玻璃仪器或称盘上的银盐污迹，可用下面的___溶液洗除。
A. 热碱水
B. 稀盐酸
C. 硫代硫酸钠
D. 草酸
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时，预热后下面操作正确的是___。
A. 用至少2个标准缓冲溶液定位
B. 用一个标准缓冲溶液定位
C. 用0.1mol/L的标准盐酸溶液定位
D. 用0.1mol/L的标准氢氧化钠溶液定位
【单选题】
分光光度计的基本部件为___。
A. 光源、单色器、吸收池、检流计
B. 光源、单色器、吸收池、检测系统
C. 光源、单色器、吸收池、光电管
D. 氘灯、单色器、吸收池、检测系统
【单选题】
显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的___。
A. 聚光器
B. 镜座
C. 镜臂
D. 载物台
【单选题】
革兰氏染色液第二液是___。
A. 结晶紫液
B. 95％乙醇
C. 碘液
D. 沙黄染色液
【单选题】
溶血性链球菌，呈球形、直径___。
A. <0.5 1μm
B. 0.5μm
C. 0.5～1μm
D. 1～2μm
【单选题】
显微镜的物镜分辨率，是根据区分开物体上两点之间的___距离。
【单选题】
培养基制备后应保持原有物质的营养价值和一定水分，下面制备操作影响最大的是___。
A. 原料称量，混合溶解
B. 调整pH值、过滤
C. 分装容器后灭菌
D. 保温试验
【单选题】
食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的___
A. 嗜好调查、优劣判定
B. 新产品试制或产品改进研究
C. 品质表示和品质管理
D. 风味改进，综合评价或品评员训练
【单选题】
砷斑法要求测定用锌粒应___。
A. 为分析纯
B. 为优级纯
C. 无砷
D. 无铅
【单选题】
薄层色谱法测糖精钠时，含糖精钠样品经前处理后展开、显色，样斑成___ ，背景为蓝色。
【单选题】
每一种均匀的液体物质都有固定的折射率，且折射率的大小与物质溶液的浓度___。
A. 成反比
B. 成正比
C. 成对数比
D. 成几何级数比
【单选题】
饮料指示剂滴定法测定总酸样品平行样两次测定值之差不得超过平均值的___。
A. 10％
B. 0.2％
C. 2％
D. 0.1％
【单选题】
水的硬度组成物质中不含有下列___ 项。
A. 钙镁的碳酸盐
B. 钙和镁的酸式碳酸盐
C. 钙和镁的硫酸盐
D. 钙和镁的硅酸盐
【单选题】
硝酸银滴定法测定氯化物含量时，待测溶液的酸碱度应为___。
A. 中性或弱碱性
B. 酸性
C. 弱酸性
D. 强碱性
【单选题】
水中碱度测定，以甲基橙为指示剂滴定终点为___。
【单选题】
6、凯氏定氮法测定蛋白质，下列___ 可作样品消化的催化剂。
A. K2SO4
B.
C. uSO4 C Na2SO4
D. MnO
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈___ 色。
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列___ 为指示剂。
A. 溴甲酚紫
B. 次甲基蓝
C. 酚酞
D. 甲基红一次甲基蓝
【单选题】
9、下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是___。
【单选题】
GB2760－1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使用量为___ g/kg 。
A. 0.20
B. 0.15
C. 0.50
D. 0.05
【单选题】
GB2759.2－1995中规定饮料的含砷量≤___ mg／kg。
A. 0.5
B. 0.1
C. 0.2
D. 0.02
【单选题】
下列___ 项不影响果汁中天然色素的变化。
A. 氧含量
B. 贮存时间
C. CO2含量
D. 光照
【单选题】
豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为___ 而造成。
A. 杀菌不彻底
B. 配料污染
C. 水质污染
D. 包装污染
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 砝码的精度
B. 横梁
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
下面说法错误的是___。
A. 二极管有二个PN结
B. 二极管有单向导电性
C. 三极管的主要作用是放大电信号
D. 二极管可以将交流电变为直流电
推荐试题
【判断题】
计算机不但有记忆功能，还有逻辑判断功能。
【判断题】
云计算由一系列可以动态升级和被虚拟化的资源组成。
【判断题】
国际上通用的字符编码是美国标准信息交换码，简称ABC码。
【判断题】
机外码是为了将汉字输入计算机而设计的汉字编码。
【判断题】
计算机中的所有信息都是用二进制表示的。
【判断题】
存储单元即计算机存储数据的地方。内存储器、CPU的“缓存”、硬盘、光驱
存储单元。
【判断题】
计算机的主机内一般包括主板、CPU、内存储器、显卡、声卡、硬盘、光驱、 (X
线、信号线、电源等设备。 ( 数
【判断题】
ROM是只读存储器，其中的内容只能读取一次。
【判断题】
CPU 的主频（时钟频率）是影响计算机性能的重要技术指标。主频越高，运算
度越快。
【判断题】
64位 CPU 的性能一定是32位CPU性能的2倍。
【判断题】
硬盘通常安装在计算机的主机中，所以硬盘属于内存储器。
【判断题】
一个完整的计算机系统是由硬件系统和软件系统组成的
【判断题】
ipad平板电脑使用的是Android操作系统
【判断题】
无线鼠标不使用电缆传输数据，而是在鼠标中内置发射器，将数据传输到接收器上，再由接收器传给计算机。
【判断题】
1.Internet的拓扑结构是全互连的星形拓扑。
【判断题】
计算机网络是能够通信的计算机系统的集合。
【判断题】
连接成计算机网络的目的是实现资源共享。
【判断题】
计算机网络通信中传输的信号是数字信号。
【判断题】
6. Internet 中每台计算机的IP地址是唯一的。
【判断题】
从键盘输入统计数据、运行外来程序、U盘表面不请洁、机房电源不稳定都可能使计算机感染病毒。
【判断题】
Internet 应用最广泛的协议是TCP/IP。
【判断题】
Wang tao#163.com 是一个正确的电子邮件地址。
【判断题】
卡巴斯基、IE、诺顿、瑞星等软件都是杀毒软件。
【判断题】
线性表的链式存储比顺序存储更有利于在表头进行插入和删除操作。
【判断题】
在数据的树状结构中，数据元素之间为多对多的关系。
【判断题】
栈既可以采用顺序存储结构，也可以采用链式存储结构。
【判断题】
设有n个结点的完全三叉树，如果按照从自上到下、从左到右从1开始顺序编号，则序号为i的结点的左孩子节点的序号为2i
【判断题】
非线性结构可以用来描述客观世界中广泛存在的层次结构和网状结构的关系。
【判断题】
满二叉树一定是完全二叉树，完全二叉树不一定是慢二叉树。
【判断题】
冒泡排序在初始关键字序列为逆序的情况下执行的交换次数最多。
【判断题】
线性表的顺序存储结构比链式存储结构更好。
【判断题】
线性表中的所有元素都有一个前驱元素和一个后继元素。
【判断题】
完全二叉树中的叶子结点只可能在最后两层中出现。
【单选题】
早期的计算机主要用于
A. 科学计算
B. 信息处理
C. 实时监控
D. 辅助设计
【单选题】
下面有关计算机特点的说法中_是不正确的
A. 计算速度快
B. 计算精度高
C. 所有操作是在人的控制下完成的
D. 随着计算机硬件设备和软件的不断发展和提高，计算机价格越来越高
【单选题】
_是指一个数字在某个固定位置上所代表的值
【单选题】
按照计算机采用的电子元器件划分，计算机的发展经历了_代
【单选题】
目前计算机广泛应用于企业管理，它属于_类应用
A. 实时控制
B. 科学计算
C. 数据处理
D. 辅助设计
